Қыста қандай тағамдарды қатыруға болады

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-12 17:45

Көптеген тағамдарды мұздатқышта бірнеше ай сақтауға және қажет болған жағдайда үй тағамдарына қосуға болады. Кез келген үй шаруасындағы әйелге қыста не қатыруға болатынын білу пайдалы болады.

Жемістер мен көкөністерді мұздату туралы білу қажет

Мұздатқышта қыста мұздатуға болатын көптеген өнімдер бар. Бірақ олар пішіні мен пайдалы қасиеттерін жоғалтпауы үшін әр көкөніс пен жеміс үшін бірнеше ережелерді сақтау қажет:

Асқабақ. Жұқа қабығы бар және құйрығы жоқ жас жемістер - олар алдын ала кесіледі. Егер көкөністер бұқтыру үшін пайдаланылатын болса, онда оны текшелерге кесу керек, қуыру үшін цуккини қалыңдығы 1 см шеңбер түрінде туралған, ал үккіштер үшін үгітілген цуккини мен сәбіз қоспасы дайындалады

Қызылша Көкөністі ағынды сумен шайып, қабығын аршып алу керек. Ол кез келген тәсілмен - пышақпен, блендермен немесе үккішпен сүртіледі. Біз бәрін кішкене бөліктерге бөлеміз, өнімді контейнерлерге орналастырамыз және тез мұздату функциясын қолданамыз

• Ескі пияз. Көкөніс қабығынан тазартылады және қалыңдығы 1 см -ден аспайтын тілімдерге кесіледі, оларда бос орын қалуы үшін пакеттерге салынған. Мұздату алдында ауаны қаптан шығарып, мықтап жабыңыз. Сонымен қатар, пиязды алдын ала тазартуға немесе қуыруға болады. Пияз, жасыл пияз және шпинат дәл осылай қатырылады.
• Қызанақ. Барлық қызанақтарды қыста қатырмайды, бірақ бұл француз еті, омлет немесе пицца дайындауды ұнататындар үшін тамаша нұсқа. Көкөністер тілімдерге кесіліп, мұздатқыштың жоғарғы бөлігіне қойылады. Бұл жағдайда түбін жабысқақ пленкамен жабу керек. Мұздатылған сақиналар бірнеше сағаттан кейін пакетке немесе арнайы контейнерге ауыстырылады. Сондай -ақ, тұтас қызанақты, тіпті үйдегі қызанақ шырынын қатыруға болады.

• Бұрыш. Мұздату үшін қабығы тегіс тұтас жемістер ғана жарамды. Олар сабақтар мен тұқымдардан алдын ала босатылады, ағынды сумен жуылады және толық кептіріледі. Бұрыш субстратқа 5-10 минут қана қойылады - бұл уақыт олар мұздауға жеткілікті. Осыдан кейін оларды пластикалық пакетке салу ғана қалады.
• Өрік. Мұздату алдында тұқымдар жидектерден мұқият алынады, содан кейін олар көлденең күйге қойылады және мұздатқышқа бірнеше сағатқа жіберіледі. Осыдан кейін оларды контейнерге ауыстырып, болашақта толтыру немесе компот дайындау үшін қолдану керек.

• Жүзім. Қажет болса, қыста жүзім немесе жеке жидек шоғыры жиналады. Бірақ кез келген жағдайда, олар алдымен жеңіл мұздату үшін субстратқа қойылады, содан кейін жидектер бір пакетке бүктеледі, ол мықтап байланған.
• Брокколи. Мұздату үшін суық сумен алдын ала жуылған жеке гүлшоғырлар қолданылады. Көкөністер кішкене бөліктерде 3 минут қайнаған суға жіберіледі, содан кейін мұзды сұйықтыққа жіберіледі. Соңында брокколи дуршлагқа тасталады, содан кейін бірнеше пакетке салынады. Мұздатқышқа жібермес бұрын олардан барлық ауаны шығару өте маңызды.

Балдыркөк. Көкөніс мұқият жуылады, содан кейін барлық ірі талшықтар жойылады. Мұздатқышта тұтастай немесе ұсақталған түрде сақтауға болады. Егер сіз балдыркөкті алдын ала ағартсаңыз, онда оның сақтау мерзімі бірнеше айдан бір жылға дейін артады. Құрғақ бөліктер пергаментке қойылады және бірнеше сағат бойы мұздатады. Содан кейін оларды ыңғайлы етіп орап, төменгі бөлімге жасыру керек

Бұл мұздатқышта қыста мұздатуға болатын заттардың толық тізімі емес, бірақ бұл классикалық және түпнұсқалық тағамдарды дайындаудың тамаша негізі.

Саңырауқұлақтарды сақтаудың ең жақсы әдісі

Устрица саңырауқұлақтары мен саңырауқұлақтар қысқы егін жинауға ең қолайлы, бірақ сіз басқа саңырауқұлақтарды өз қалауыңыз бойынша пайдалана аласыз. Бірақ тағы да бірнеше қарапайым ережелерді есте ұстау қажет.

Егер сіз устрица саңырауқұлақтарын қатырғыңыз келсе, онда бұл мақсаттар үшін тек жаңа саңырауқұлақтар қолайлы. Олар өте мұқият жуылады, толық құрғатылады және ашылған кезде қатып қалады.

Осыдан кейін саңырауқұлақтар бірден контейнерлерге салынып, ең төменгі температурада мұздатылады.

Саңырауқұлақтарды мұздатқышта тұзды суға алдын ала қайнатуға болады. Олар сорпаға, бұқтыруға және басқа ұқсас тағамдарға қосылады. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер саңырауқұлақ сорпасын мұздатқышта сақтайды.

Егер сіз саңырауқұлақтарды қатырсаңыз, онда оларды басқа саңырауқұлақтармен араластыруға болмайды. Өнім алдымен максималды тоңазытқышта шамамен 12 сағат сақталады, содан кейін контейнерлерге жіберіледі. Температура режимін шамамен 18 ° C деңгейіне қою қалады.

Сақтау кезеңдері

Мұздатқышқа азық -түлікті жібермес бұрын, контейнерлерге немесе пакеттерге мұздатудың күні мен шамамен уақытын жазу керек:

• жидектер, жемістер мен көкөністерді мұздатқышта бір жыл бойы сақтауға болады;
• толтырылған саңырауқұлақтар мен бұрыш 3 айдан алты айға дейін сақталады;
• көктердің сақтау мерзімі 4 ай.

Бұл ұсыныстарды ұстану және жарамдылық мерзімі өткен өнімдерді қолданбау өте маңызды. Бұл ақпарат әсіресе кішкентай балалары бар отбасыларға қатысты.

Қыс мезгілінде мұздатқышта қатып қалуыңыз мүмкін екені белгілі болды. Бұл өте аз уақытты алады, және әркім мұндай қызметтен пайда көреді.