Ең жақсы қызыл барқыт торт рецептері

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

• Санат:

  торттар

• Пісіру уақыты:

  Сағат 5

Құрамы

• кілегейлі ірімшік
• ірімшік
• қант
• ұн
• айран
• ұнтақ
• бояу
• жұмыртқа
• какао
• наубайшы ұнтағы
• сода
• Алма сірке суы
• ванилин
• тұз

Мерекелік үстелді безендіру және қонақтарды жағымды таңдандыру үшін сіз Red Velvet тортын дайындауға болады. Егер сіз фотосуретпен қадамдық рецепт бойынша жүрсеңіз, онда қиын ештеңе жоқ.

Бұл десертті дайындаудың бірнеше нұсқасы бар, бірақ бүгінгі мақалада кез -келген үй шаруасындағы әйел жеңе алатын ең қарапайым және қол жетімді нұсқаларға тоқталамыз.

Кефир қосылған қызыл барқыттың классикалық рецепті

Ерекше американдық десертті дайындау үшін сізге келесі өнімдер жиынтығы қажет:

• 400 мл крем;
• 400 г ірімшік;
• 300 г түйіршіктелген қант;
• 250 г еленген ұн;
• 200 мл айран;
• 120 г сары май;
• 100 г ұнтақ;
• 10 г тағамдық бояғыш;
• 2 тауық жұмыртқасы;
• 1 ас қасық. l. какао ұнтағы;
• 1 шай қасық наубайшы ұнтағы;
• 1 шай қасық ас содасы;
• 1 шай қасық алма сірке суы;
• 1 шай қасық ванилин;
• 0,5 шай қасық ас тұзы.

Дайындаудың негізгі кезеңдері:

Терең контейнерде еленген ұн какао, пісіру ұнтағы мен тұзбен біріктіріледі. Барлығы бірнеше рет қасықпен ақырын араластырылады

Жұмсақ сары майды миксермен 2 минуттай шайқаңыз. Осыдан кейін оған түйіршіктелген қант қосылады да, максималды біртектілікке дейін бәрі қайтадан ұрып -соғылады

Жарты шай қасық ванилин мен қызыл түске боялған тауық жұмыртқалары бөлек табаққа ең аз жылдамдықпен ұрылады

1 ас қасық алма сірке суы айранға құйылады (1, 5 кесе). Қоспа араластырылады және 7-10 минутқа қалдырылады. Бұл айран деп аталады

Осы уақыт ішінде ұнға қант қосылған қамыр қосылған сары май қосылады. Осыдан кейін, айран-сірке қоспасы (айран) да сол жерге жіберіледі

Ұрылған жұмыртқаны бояғышпен және сірке сөндірілген содамен қосу ғана қалады. Барлығы біртекті масса алынғанша мұқият араластырылады

• Егер қамырдың жарықтығы жеткіліксіз болса, оған тағы да бояғыш қосуға болады. Егер ұнтақ қолданылса, оны алдымен сумен аздап сұйылту керек.
• Дөңгелек пішіннің төменгі жағы пергамент қағазымен қапталған, ал жақтары жақсы майланған.

Қамырдың жартысы пісірме табаққа құйылады, оны үстелдің шетіне бірнеше рет соғу керек. Осылайша? барлық артық ауа шығады және торт біркелкі күйдіріледі

• Болашақ торт пешке (180 градус) жарты сағатқа жіберіледі. Сынаудың дайындығы тіс тазалағышпен тексеріледі. Торттан кейін оны қағаз сүлгіге салып, толық суығанша күту керек.
• Сол қадамдар тесттің екінші бөлігінде қайталанады.
• Осы уақыт ішінде фотосуреті бар қарапайым қадамдық рецепт бойынша Red Velvet тортына дәмді крем дайындалады.
• Ол үшін кремді қант ұнтағы мен қалған ванильмен 1-2 минут шайқаңыз. Содан кейін кремді ірімшік қосылады және бәрі қасықпен немесе силикон шпатламен араласады.

• Дайын крем кем дегенде 15-20 минутқа тоңазытқышқа жіберіледі. Бұл кремді масса торттарға таралмауы үшін міндетті түрде жасалады.
• Салқындатылған торттар екі тең бөлікке бөлінеді. Ол үшін арнайы кондитерлік пышақты немесе қарапайым жібек жіпті қолдануға болады.

Әр жартысы қалың креммен (1-2 см) мұқият қапталған. Ең соңында десерттің үстіңгі жағы мен жақтары да креммен жабылған

Қызыл барқыт тоңазытқышқа 4-6 сағатқа жіберіледі. Егер сіз оны безендіргіңіз келсе, онда сіз кремді раушандарды, түрлі-түсті кокос үлпектерін, жаңа піскен жидектерді, үгітілген шоколадты немесе печеньенің өзінен алынған сынықтарды қолдануға болады.

Қалай болғанда да, торт керемет дәмді болады және оны ашық түрде кесіп берген дұрыс. Бұл оны әлдеқайда әсерлі етіп көрсетеді.

Сүзбе кремі бар қызыл барқыт

Red Velvet тортына келесі қадамдық фотосурет рецепті үйде жүзеге асыру әлдеқайда оңай. Және бәрі де үйдегі ірімшіктің қарапайым кремінің арқасында.

Сізге қажет ингредиенттерді жергілікті супермаркеттен оңай сатып алуға болады:

• 0,5 кг ақ түйіршіктелген қант;
• Еленген ұн 320 г;
• 250-350 г жаңа сүзбе;
• 230 мл майлы айран;
• 120 г жұмсақ сары май;
• 50-70 г какао;
• 4 үлкен жұмыртқа;
• 2-3 шай қасық пісіруге арналған қызыл бояғыш;
• 2 шай қасық наубайшы ұнтағы;
• 1, 5 кесе май (тазартылған).

Дайындаудың негізгі кезеңдері:

Терең контейнерде еленген ұн, еленген какао ұнтағы мен қант біріктіріледі. Барлығы ағаш шпатламен бірнеше рет ақырын араласады. Басқа ыдыста барлық сұйық ингредиенттер араласады - айран, өсімдік майы, жұмыртқа және тағамдық бояғыштар

Алынған масса ұнмен араластырылады және минималды жылдамдықпен миксермен шайқалады. Сіз консистенциядағы пастаға ұқсайтын біртекті тегіс массаны алуыңыз керек

• Қамырды 30 минутқа қоямыз. Осы уақыт ішінде ол «күш алады», содан кейін ол Red Velvet тортына қолданылады.
• Көрсетілген уақыттан кейін қамыр максималды түрде тең 2 бөлікке бөлінеді. Ыңғайлы болу үшін ас үй таразысын қолдануға болады.
• Дөңгелек пісірме табақ маймен қапталған, ал төменгі жағы пергамент қағазымен жабылған. Қамырдың бір бөлігі оған қойылады, ол 180 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіледі.

• 35-35 минуттан кейін торттың дайындығы тіс тазалағышпен тексеріледі. Егер орта әлі пісірілмеген болса, онда болашақ тортты пеште шамамен 15 минут ұстау керек.
• Пішін ағаш тақтаға қойылады және салқындағаннан кейін одан Қызыл бархаттың негізі алынады. Тесттің екінші бөлігінде де солай істеу керек.
• Бисквит толық салқындағаннан кейін оны полиэтиленге орап, тоңазытқышқа 2 сағатқа жіберген жөн. Бұл трюктің арқасында қамыр әлдеқайда жұмсақ және шырынды болады.

Кремді дайындау үшін сүзбе қант пен жұмсартылған маймен біріктіріледі. Масса блендермен жоғары жылдамдықта тегіс болғанша ұрылады. Ең соңында жағымды хош иіс үшін кішкене ваниль қосуға болады

Шыңдар торттардан мұқият кесіледі, осылайша торт біркелкі болады және толтырумен әлдеқайда жақсы қаныққан. Кесілген печеньені дәм мен шырындылық үшін қаласаңыз шие сиропына малындыруға болады

Печеньенің бірінші бөлігі әдемі ыдысқа жайылған және жомарт креммен қапталған. Екінші бисквит кесілген жағын жоғары қаратып, үстіне креммен қапталған

Қалған толтырумен жақтары өңделеді. Сұлулық үшін олар бұрын кесілген бисквит үгіндісімен ұсақталады

Дүкендегі бояуды қалай ауыстыруға болады

Red Velvet тортына арналған рецепт бойынша қадамдық фотосуретті іске асыру үшін сатып алынған тағамдық бояудан басқа, сіз табиғи өнімдерді пайдалана аласыз. Мысалы, бұл қызылша болуы мүмкін.

Сізге 200 г тазартылған қызылшаны қайнатып, ұсақ үккіштен өткізіп, 2 үлкен қасық лимон шырынын немесе сірке суын қоссаңыз жеткілікті. Алынған грейл араласады және қамырға тікелей қосылады.

Жаңа қызыл жидектер - таңқурай, құлпынай, қарақат немесе шие - бояғыш ретінде де әрекет ете алады. Олар ағынды сумен жуылады, жапырақтардан тазартылады және блендер көмегімен грейлге айналады. Бұл жағдайда сірке суын немесе лимон шырынын қосудың қажеті жоқ.

Американдық десертке қызмет етудің ең жақсы тәсілі - бұл оның сыртқы келбеті одан да көп назар аударады және қонақтар мұндай сұлулықты сынап көрудің ләззатынан бас тартпайды.