Мазмұны:

Ең жақсы торт рецепті
Ең жақсы торт рецепті

Бейне: Ең жақсы торт рецепті

Бейне: Ең жақсы торт рецепті
Бейне: САМЫЙ ВКУСНЫЙ "НАПОЛЕОН"!!! ИДЕАЛЬНЫЙ Рецепт Домашний Торт Рецепт | Кулинарим с Таней 2024, Наурыз
Anonim
Image
Image
  • Санат:

    наубайхана

  • Пісіру уақыты:

    1, 5 сағат

Құрамы

  • сары май
  • ұн
  • жұмыртқа
  • сүт
  • мейіз
  • тәтті жемістер
  • қант
  • бал
  • тұз

Жарқын Пасха мерекесін шіркеуде қасиетті Пасха тортсыз елестету қиын. Оны үйде пісіру оңай жұмыс емес. Бірақ егер тәжірибелі аспаздар тексерген ең жақсы пісіру рецептері болса, онда барлық күш -жігер екі есе қайтарады.

Кәмпиттер мен мейіз қосылған май торт

Ең жақсы рецепт бойынша дайындалған Пасха торты ылғалды құрылыммен бай болып шығады. Мұндай тоқаштар ұзақ уақыт бойы ескірмейді және дәмін сақтайды.

Image
Image

Тест үшін:

  • 150 сары май;
  • 4 сарысы;
  • 500 грамм ұн;
  • 6 грамм құрғақ ашытқы;
  • 70 грамм мейіз;
  • 70 грамм тәтті жемістер;
  • 150 миллилитр сүт;
  • 10 грамм ванильді қант;
  • 100 грамм түйіршіктелген қант;
  • 2 грамм тұз;
  • 50 грамм сұйық бал.

Глазурь үшін:

  • 50 миллилитр су;
  • 100 грамм түйіршіктелген қант;
  • ¼ шай қасық лимон қышқылы;
  • 0,5 шай қасық желатин;
  • 50 миллилитр су;
  • тағамдық бояғыштар - міндетті емес.

Дайындық:

  • Қамырды дайындау үшін жылы сүтті, құрғақ ашытқыны және 6 ас қасық ұнды араластырыңыз. Біртекті консистенция алынғанша бүкіл мазмұнды қасықпен араластырыңыз және қамыр ашыта бастайтындай етіп жарты сағатқа жылы жерге қойыңыз.
  • Жемістерді мейіздің көлеміндей етіп тілімдерге кесіңіз. Мейізді бөлек контейнерге салып, ыстық сумен жабыңыз. Содан кейін қағаз сүлгісін киіп, құрғатыңыз.
Image
Image
  • Терең ыдыста жұмыртқаның сарысын түйіршіктелген қантпен араластырып, ақшылға дейін тартқышты қолданыңыз. Ванильді қант, сұйық бал және тұз қосыңыз. Қайта шайқаңыз.
  • Алынған жұмыртқа массасын көтерілген қамырға салып, ақырын араластырыңыз.
Image
Image
  • Жұмсақ сары майды құйыңыз, еленген бидай ұнын кішкене бөліктерге қосыңыз, әр уақытта шайқау арқылы араластырыңыз. Қамырды алдымен ыдыста, содан кейін үстелдің жұмыс бетінде илеуді бастаңыз. Қамырды қолыңызбен тегіс және тегіс болғанша илеңіз.
  • Терең ыдысты өсімдік майымен майлаңыз, қамырды жайыңыз және үстіне пленкамен жабыңыз. Жылы жерде шамамен 1 сағат қалдырыңыз.
Image
Image
  • Қамырды үстелге қойыңыз, оны тіктөртбұрышқа жайыңыз, үстіне мейіз бен кәмпиттерді біркелкі таратыңыз. Кептірілген жемістер қамырға біркелкі бөлінуі үшін қолыңызбен илеңіз.
  • Қамырды қайтадан ыдысқа салыңыз, полиэтилен пленкамен жауып, жылы жерге 1, 5 сағатқа қойыңыз.
  • Сәйкес қамырды 4-5 бөлікке бөліңіз. Әрқайсысын қолдарыңызбен екі минут илеңіз. Майланған пішіндерге салыңыз.
Image
Image
  • Пештегі температураны 190 ° C -қа қойыңыз, қалыптарды қамырмен салыңыз. Шамамен 40-50 минут пісіріңіз. Дайындықты ағаш таяқшамен тексеруге болады.
  • Дайын торттарды торға қойып, қағазды абайлап алыңыз.
Image
Image
  • Глазурді дайындау үшін желатинді 20 мл жылы сумен араластырыңыз. Желатин ісінгенше күтіңіз.
  • Кәстрөлде қантты кристалдар толығымен ерігенше қалған сумен араластырыңыз.
  • Алынған сұйықтыққа ісінген желатин мен лимон қышқылын қосыңыз. Барлық мазмұнды миксермен орташа жылдамдықпен шайқаңыз. Дайын глазурь кеңейіп, ақ түске айналуы керек.
  • Салқындатылған Пасха торттарының шыңдарын глазурьмен майлаңыз, және оларға қызмет етуге болады.

Қаласаңыз, сіз торттарды туралған жаңғақтармен, түрлі -түсті шашыратқыштармен немесе майдалап туралған кәмпиттермен безендіре аласыз.

Image
Image

Пасха торты - мейіз қосылған ең бай

Әрбір заманауи үй шаруасындағы әйелдің маймен Пасха тортын дайындаудың ең жақсы рецепті бар. Бірақ бәрі де оны шынымен бай, жағымды ылғалды құрылыммен қалай дайындау керектігін білмейді. Біз сіздермен үйде нан өнімдерін жасаудың құпияларымен бөлісеміз.

Image
Image

Құрамы:

  • 250 грамм сары май;
  • 6 жұмыртқа;
  • 11 грамм құрғақ ашытқы;
  • 10 грамм ванильді қант;
  • 500 миллилитр сүт;
  • 1, 4 килограмм ұн;
  • 300 грамм түйіршіктелген қант;
  • 250 грамм мейіз;
  • күнбағыс майы - дәміне қарай;
  • дәміне қарай тұз.
Image
Image

Дайындық:

Қамырды дайындау үшін сүтті 36 градус температураға дейін сәл қыздырыңыз. Құрғақ ашытқыны ерітіп, қасықпен араластырыңыз

Image
Image

Жарты шай қасық тұз, 1,5 ас қасық түйіршіктелген қант, 300 грамм еленген ұн, 1,5 ас қасық күнбағыс майын қосыңыз. Біртекті қоспасы алынғанша барлық ингредиенттерді шайқауышпен араластырыңыз. Қамыр шығуы үшін жылы жерге шамамен 40 минут қойыңыз

Image
Image
  • Қамырды дайындау үшін алдымен майды ерітіңіз, бөлме температурасында сәл салқындатыңыз.
  • Ақтарды сарысынан бөліңіз, біраз уақытқа қойыңыз. Сарысын қалған түйіршіктелген қант пен ванильді қантпен араластырыңыз, орташа жылдамдықта 5 минут шайқаңыз.
  • Бөлек ыдыста алдын ала салқындатылған ақуыздарды үлпілдек және берік шыңдарға жеткенше миксермен шайқаңыз.
  • Сәйкес қамырды қамырдың сарысы массасымен араластырыңыз. Еріген сары май мен ақуыз массасын қосып, венчикпен араластырыңыз.
Image
Image

Кішкене бөліктерде еленген ұнды қосыңыз, сіз қамыр илеуді бастай аласыз. Дайын қамырдың консистенциясы өте тік болмауы керек. Екі есе үлкейту үшін жылы жерге шамамен 1 сағат қойыңыз

Image
Image

Дайын мейізге қайнаған су құйыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Кептірілген жемістерді қамырға салып, бәрін жақсылап илеңіз

Image
Image
  • Сәйкес формаларды сары маймен майлаңыз. Қамыр жабысып қалмас үшін түбіне пісіру қағазын қоюға болады.
  • Қалыптарды қамырдың 1/3 бөлігімен толтырыңыз. Ол формаларда тікелей көтерілгенше күтіңіз.
Image
Image

Пештегі температураны 180 ° С -қа қойыңыз, қамырмен қалыптың ішіне салыңыз. Торттар дайын болғанша пісіріңіз

Image
Image

Тұрақты көбік пайда болғанша салқындатылған жұмыртқаның ағын алдын ала шайқаңыз. Ұнтақты қант пен лимон шырынын бірнеше тамшысын қосыңыз (міндетті емес). Ақуыз массасы қалыңдағанша миксермен кем дегенде 5 минут шайқаңыз

Дайын тортты салқындатыңыз, үстіңгі жағын глазурьмен майлаңыз және көп түсті кондитерлік шашыратқыштармен безендіріңіз.

Image
Image

Қамырды дәлелдеусіз Пасха торты

Бұл Пасха тортын дайындауға арналған ең жақсы рецепттердің бірі. Бұл тоқаш пісіруге бос уақыты жоқ жұмыс істейтін үй шаруасындағы әйелдер үшін өте қолайлы. Оны дайындауға қажет нәрсенің бәрі, барлық ингредиенттерді араластырыңыз, формаларға бөліңіз және пеште жұмсақ болғанша пісіріңіз.

Image
Image

Құрамы:

  • 170 миллилитр сүт;
  • 620 грамм ұн;
  • 150 грамм сары май;
  • 3 жұмыртқа;
  • 35 грамм жаңа ашытқы;
  • 150 грамм мейіз;
  • 220 грамм қант;
  • 2 грамм ванилин;
  • 2 түйір тартылған мускат жаңғағы.

Дайындық:

Жаңа ашытқыны жылы сүтке құйыңыз. Бір ас қасық түйіршіктелген қант құйыңыз, барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Қамырдың бетінде кішкене көпіршіктер пайда болатындай етіп жылы жерге шамамен 15 минут қойыңыз

Image
Image
  • Бұл арада терең ыдыста жұмыртқаны түйіршіктелген қантпен араластырып, жұмсақ көбік пайда болғанша миксердің орташа жылдамдығымен шайқаңыз.
  • Сары майды кастрюльге ерітіп, бөлме температурасында сәл салқындатыңыз. Сәйкес қайнатпаға қосып, ұрылған жұмыртқа массасын қосыңыз. Сондай -ақ ұнтақталған мускат жаңғағы мен ванилин қосыңыз.
Image
Image

Кептірілген жемістерді сұрыптап, бұтақтары мен бүлінген жидектерді алып тастаңыз, 10 минут жылы суға салып қойыңыз. Сосын сәл құрғатып, қамырға қосыңыз

Image
Image

Майланған пішіндерді дайын қамырға шамамен 1/3 дейін толтырыңыз, содан кейін жылы жерде 4 сағат бойы дәлелдеуге рұқсат етіңіз

Image
Image

Пешті 200 ° C дейін қыздырыңыз, қалыптарды қамырға салып, жарты сағат пісіріңіз. Дайын нан өнімдерін торлы сөреге көлденең күйде қойып, суытыңыз. Ең жақсы рецепт бойынша дайындалған таратылатын Пасха торты еріген шоколадпен немесе алдын ала дайындалған глазурмен безендірілуі мүмкін

Image
Image

Баяу пеште май қосылған торт

Кейбір үй шаруасындағы әйелдер баяу пеште кондитерлік өнімдерге Пасха торттарын пісіреді, себебі бұл тез және қиын емес. Сонымен қатар, ең жақсы рецепт бойынша дайындалған нан өнімдері пештегідей дәмді және жұмсақ болып шығады.

Құрамы:

  • 500 миллилитр пісірілген сүт;
  • 250 грамм сары май;
  • 75 грамм жаңа ашытқы;
  • 5 жұмыртқа;
  • 2 жұмыртқаның сарысы;
  • 500 грамм қант;
  • 1-2 қап ванильді қант;
  • 0,5 шай қасық тұз;
  • 150 грамм мейіз;
  • 1,2 килограмм ұн.
Image
Image

Дайындық:

  1. Жұмыртқаны аздап ұрып, үлкен ыдысқа құйыңыз, содан кейін жұмсақ сары май қосып, қант қосып, бәрін араластырыңыз.
  2. Сарысын қосыңыз, ашытқыны ұсақтап, жылы сүт құйыңыз, бәрін жақсылап илеңіз. Қамырды жабыңыз және түні бойы қалдырыңыз.
  3. Келесі күні қамырға тұз, ванильді қант қосыңыз, бұрын буға пісірілген және кептірілген мейізді қосыңыз.
  4. Ұнды елеп, қамырды 20 минут илеңіз.
  5. Қамырдан кейін бетін жауып, көлемі екі есе көбейгенше жылы жерге қойыңыз.
  6. Қамыр жақсы болғаннан кейін оны майлы мультипісіргіш табаққа салыңыз. «Пісіру» режимін орнатыңыз және 1 сағат 20 минут пісіріңіз.
  7. Сигналдан кейін тортты тостағаннан мұқият алып тастауға, салқындатуға және алдын ала дайындалған ақуыз глазурімен жабуға болады.

Қаласаңыз, мейізді коньякпен құйып, 1 сағатқа қалдыруға болады. Бұл пісірілген өнімдерге ерекше дәм мен хош иіс береді.

Image
Image

Майлы дәмді торт

Осы рецепт бойынша дайындалған сары май Пасха торты оның дәмін татқандардың барлығына ұнайтыны сөзсіз. Бұл жарқын мерекеге арналған пісірудің ең жақсы нұсқаларының бірі.

Image
Image

Құрамы:

  • 7 стақан ұн;
  • 500 миллилитр сүт;
  • 10 жұмыртқа;
  • 200 грамм сары май;
  • 100 грамм жаңа ашытқы;
  • 2 кесе қант;
  • 200 грамм қаймақ;
  • ¼ шай қасық тұз;
  • 250 грамм мейіз;
  • 5 грамм ванилин.

Дайындық:

Жеке контейнерде біртекті қоспаны алғанша ашытқыны түйіршіктелген қантпен араластырыңыз

Image
Image

Жұмыртқаны ағы мен сарысына бөліңіз. Массасы жеңіл болып, көлемі екі есе көбейгенше сарысын шайқаңыз

Image
Image
  • Ақтарды түйіршіктелген қантпен араластырыңыз және тұрақты шыңдар пайда болғанша шайқаңыз.
  • Сары майды кастрюльге ерітіп, бөлме температурасында сәл салқындатыңыз. Жоғарыда көрсетілген ингредиенттермен араластырыңыз, жылы сүт пен қаймақ қосыңыз. Тұз қосып, тегіс болғанша араластырыңыз.
Image
Image
Image
Image
  • 5 кесе еленген ұнды қосыңыз. Қамырды ұнмен жұмыс бетіне қолыңызбен илеңіз.
  • Дайындаманы таза сүлгімен жабыңыз және жылы жерде 3 сағатқа қалдырыңыз.
Image
Image

Тағы 2 стакан еленген ұн, ванилин мен мейіз бұрын жылы суға малынған. Мазмұнын жақсылап араластырыңыз және қамыр пайда болатындай етіп жылы жерде тағы бір сағатқа алыңыз

Image
Image

Пісіру табағын сары маймен немесе күнбағыс майымен майлаңыз. Қамырды жайып, қалыптардың 1/3 бөлігін толтырыңыз. Қамыр қайтадан қалыптарда қайтадан көтерілгенше күтіңіз

Image
Image

Торттарды 150 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіңіз. 10 минуттан кейін температураны 200 ° C дейін көтеріңіз. Пісіру аяқталғанша пеште пісіріңіз (20 -дан 35 минутқа дейін).

Жыл сайын үй иелері өздерінің ең жақсы рецептерін қолдана отырып, мерекеге орай Пасха торттарын пісіреді. Бірақ дәміне қарай басқа ингредиенттерді қосу арқылы Пасхадан дәмді нан пісіруге тәжірибе жасай аласыз. Әрине, ашытқы қамырын дайындауға аздап көңіл бөлуге тура келеді, бірақ соңғы нәтиже жұмсалған уақыт пен күшке тұрарлық.

Ұсынылған: