Мұздатқышта сүзбені қатыруға бола ма?

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

Сүзбе - көптеген отбасылардың сүйікті сүт өнімдерінің бірі. Оның негізінде қанша дәмді тағамдар дайындалуы мүмкін, ал ересектер де, балалар да дәмді жаңа піскен сүзбеден ләззат алуды жақсы көреді. Өнімнің пайдалы қасиеттерін де атап өткен жөн.

Сүзбе - кальцийдің, ақуыздың көзі, оның құрамында адам ағзасына қажетті көптеген микроэлементтер мен витаминдер бар. Сондықтан сұрақ туындайды, мұздатқышта сүзбені қатырып, содан кейін жібітуге және жеуге бола ма? Және ол әлі де өзінің тағамдық құндылығы мен дәмін сақтай ма?

Сүзбені қатыру ережелері

Қазір жоғары сапалы үй өнімін сатып алу оңай емес. Сондықтан, егер мұндай мүмкіндік жоғалса, мен оны болашақта пайдалану үшін сатып алғым келеді. Өнімнің жарамдылық мерзімі қысқа болғаны жаман. Үйдегі сүзбе 2 -ден 3 күнге дейін балғындығын сақтайды.

Осылайша, сүзбе қауіпсіздігін ұзартуға әбден болады, тек мұздатқышта өнімді сақтаудың барлық ерекшеліктерін ескеру қажет.

Сіз бұл ашыған сүт өнімін 2 айға қатыруға болады. Оның пайдалы қасиеттері сақталады және қажетіне қарай дәмді және пайдалы сүзбе тағамын дайындауға болады.

Мұздатқышта сүзбені сақтау ерекшеліктері:

1. Сіз жағымды қышқыл сүтті иісі бар жаңа піскен, дәнді үй сүзбесін қатыруға болады.
2. Сақтау үшін жабық қақпағы бар шыны немесе керамикалық ыдысты алған дұрыс. Бұл жағдайда сүзбе ауаға енбейді және ылғалды болып қалады.
3. Контейнерді қақпақшаға дейін толтырудың қажеті жоқ, себебі мұздаудан кейін сарысудың көлемі артады.
4. Егер сіз полиэтилен пакеттерге салынған сүзбені қатырғыңыз келсе, онда ол қараңғы болып, жағымсыз иіске ие болуы мүмкін екеніне дайын болыңыз.
5. -30 градус температурада мұздату қажет, яғни мұздату режимін қолдана отырып. Ал 6 сағаттан кейін сіз оны -18 градусқа дейін төмендетіп, болашақта сүзбені дәл осы температурада сақтай аласыз.

Сіз сүзбені қайтадан мұздатуға болмайды, сондықтан оны бірден бөліктерге бөліп қою керек.

Еріген сүт өнімін екі күннен кешіктірмей жеу керек.

Дәмді және көңілді түскі асты немесе таңғы асты тез дайындау үшін сіз үй жартылай фабрикаттарын дайындап, дайын өнімдерді мұздатуға болады. Мұздатқышта жақсы сақталады және дайын кастрюль болып табылады.

Сипатталған мұздату әдісі үйдегі ашытылған сүт өніміне жарайды, бірақ дүкенде сатып алынған сүзбе ше? Дүкендегі ірімшікті мұздатқышта қатыру, содан кейін жібіту және жеуге бола ма?

Үйде жасалған өнімдерден айырмашылығы, дүкенде ірімшіктің ылғалдылығы жоғары, ол кристалдарға қатып қалады, ал еріген кезде ағып кетеді және сүзбе құрылымы өзгереді. Бірақ жалғыз мәселе - бұл сүзбе дәмі өзгермейді, сондықтан жоғарыда аталған барлық ережелерді сақтай отырып, зауыттық өнімді де мұздатуға болады.

Рас, дүкенде ашытылған сүт өнімін мұздатудың орындылығы әрқашан айқын бола бермейді. Оған консерванттар қосылғандықтан, дүкен сүзбесі 7 күнге дейін сақталады, және сіз оны кез келген уақытта және қажетті мөлшерде сатып ала аласыз.

Дұрыс жібіту

Сүзбе дәмді, жұмсақ және хош иісті болып қалуы үшін оны дұрыс қатыру ғана емес, оны жібіту де қажет. Және бұл үшін бірнеше ережелерді сақтау қажет:

1. Ашытылған сүт өнімін біртіндеп еріту керек.
2. Мұны тоңазытқыш сөресінде түні бойы қалдырған дұрыс.
3. Патогенді бактериялардың пайда болуына жол бермеу үшін өнімді бөлме температурасында жібітуге болмайды.
4. Сондай -ақ, тоңазытқыштың төменгі сөресінде кастрюль қоспасын немесе үйдегі сүзбе өнімдерін жібіту керек.

Сонымен, егер сізде: сүзбені мұздатқышта мұздату, содан кейін жібіту және жеу мүмкін бе деген сұрақ туындаса, мұздатқышта сүт өнімдерін сақтау ұзақ уақыт бойы жаңалық емес екеніне сенімді бола аласыз. Егер сүзбе жібіткеннен кейін дәмді, ақ, хош иісті және кремді болып қала берсе, онда сіз барлық процестерді дұрыс орындадыңыз және сіз пайдалы өнімнен ләззат ала аласыз.