Дәмді саңырауқұлақтарды қалай дайындау керек

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

• Санат:

  екінші

• Пісіру уақыты:

  1 сағат

Құрамы

• моральдар
• пияз
• шикі қаймақ
• пияз
• тұз, бұрыш
• өсімдік майы

Мерекелік үстелге де, жұмыс күндері тамақтануға да осындай диссонантты атауы бар саңырауқұлақтардан өте дәмді және дәмді тағамдар дайындауға болады. Морельс - бұл өте экзотикалық өнім, оларды әр түрлі рецепт бойынша дайындауға болады. Біз сізге саңырауқұлақтарды дәмді түрде қалай дайындау керектігін айтамыз.

Қаймақ тұздығындағы Морельдер

Дәмді және тәбетті тағам. Ингредиенттердің қарапайым жиынтығы саңырауқұлақтарға хош иісті екпін алуға мүмкіндік береді.

Құрамы:

• морель - 500 г;
• пияз - 1 дана;
• қаймақ - 2 ас қасық. l;
• сарымсақ - 2 қалампыр;
• тұз бұрышы;
• қуыруға арналған май.

Рецепт:

1. Негізінде морель дайындау ерекшелігі оларды дайындауда. Шикі саңырауқұлақтарда улы заттар бар, оларды қарапайым қадамдық рецепт бойынша ұзақ уақыт сіңдіру және қайнату арқылы оңай кетіруге болады.
2. Біз саңырауқұлақтарды қақпақтары төмен және бір -біріне жақын кез келген кең контейнерге саламыз.
3. Морельдерді сумен толтырып, бір сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін біз суды ауыстырып, шайамыз.
4. Біз морельдерді кастрюльге жібереміз, сумен толтырамыз және қайнатамыз, содан кейін суды ағызамыз.
5. Қайнаған суды қайтадан құйыңыз, 30 минут қайнатыңыз.
6. Қайнатылған саңырауқұлақтарды су ағатындай етіп кесілген қасыққа салыңыз.
7. Қуыруға арналған табаға туралған пияз мен морельді салыңыз, егер қаласаңыз, оларды турауға болады, тұз, бұрыш.
8. Пияз мен саңырауқұлақтарды қуырыңыз, май құйыңыз және жабыңыз, шамамен 15-20 минут, осы уақыт ішінде бірнеше рет араластырыңыз.

Сарымсаққа ұсақталған қаймақ пен сарымсақты қосыңыз, араластырыңыз. Тағамды тағы бес минут қайнатыңыз және ыстық күйде беріңіз.

Картоп пен морельмен қуырыңыз

Бұл рецепт жас картопты қолданады, бірақ сіз бұл қарапайым күнделікті тағамды піскендермен бірге дайындауға болады. Саңырауқұлақтарды картоппен пісіру қаншалықты дәмді?

Құрамы:

• қайнатылған морель - 400 г;
• жас картоп - 1 кг;
• пияз - 1 бас;
• қуыруға арналған өсімдік майы;
• тұз бұрышы;
• дәмдеуіштер мен шөптер.

Дайындық:

Морельді қаймақпен тез және керемет дәмді дайындау үшін жас картопты жақсылап жуып, қабығымен тура ұсақтап тураңыз

Алдын ала қыздырылған табада қызарғанша туралған пиязды қуырыңыз, саңырауқұлақтарды қосыңыз

Біз туралған картопты қуырылған пияз бен саңырауқұлақтарға, тұзға, бұрышқа жайып, бәрін араластырамыз

• Табаны қақпақпен жабыңыз және картопты пісіргенше қуырыңыз, кейде араластырыңыз.
• Біз үстелге көкөніс салаты немесе тілімделген дәмді және пайдалы тағам ұсынамыз, сондай -ақ туралған шөптерге себеміз.

Қызықты! Түскі асқа не тез және дәмді дайындалады

Морель сорпасы

Морель саңырауқұлақ сорпасы дәмді және оңай дайындалады, бірақ сонымен қатар оның пайдалы қасиеттері бар, ол дұрыс тамақтану үшін ескерілуі керек.

Құрамы:

• морель - 200 - 300 г;
• картоп - 3 дана;
• пияз - 1 бас;
• тары - 1 ас қасық. l;
• тұз бұрышы;
• қуыруға арналған өсімдік майы;
• қызмет етуге арналған қаймақ немесе май;
• жасылдар

Дайындық:

Біз қолмен тамақ дайындауға арналған морельді жумаймыз, өйткені олардың қақпақтары шикі күйінде қатты бұзылады. Біз саңырауқұлақтарды бір сағатқа сіңіріп, суды ауыстырып, шайамыз

• Саңырауқұлақтарды сумен толтырып, 30 минут қайнатыңыз, суды төгіңіз.
• Морельдің аяқтарын кесу жақсы, олар тығыз және дәмсіз, алайда бұл сізге байланысты. Аяқтарды шикі емес, қайнағаннан кейін кесу керек. Сіз сондай -ақ морельді өз қалауыңыз бойынша кесуді немесе оларды сорпада қалдыруды таңдай аласыз.

• Саңырауқұлақтарды қайтадан құйыңыз, бірақ қайнаған сумен және отқа салыңыз.
• Дайын кесілген картоп пен жуылған тарыны морель қосылған қайнаған суға қосыңыз.

• Пиязды аздап қуырып, сорпаға салыңыз. Барлығын тұз бен бұрыш, лавр жапырағын қосып, 20 минут қайнатыңыз.
• Сорпаны 15-20 минут қайнатыңыз және оны табақтарға құйыңыз, қаймақ пен шөптерді қосыңыз, қызмет етіңіз.

Тұздалған морельдер

Мұндай тағамдар кез келген мерекелік үстелде қонақтар үшін нағыз дәмді және дәмді тосынсый болады.

Құрамы:

• морель - 2 кг;
• сарымсақ - 1 бас;
• тұз - 2 ас қасық. l;
• қант - 1, 5 ас қасық. l;
• лавр жапырағы;
• бұрыш бұршақ;
• ащы қара бұрыш бұршағы;
• Қалампыр;
• сірке суы 9% - 2 ас қасық. l.

Рецепт:

1. Морельді жібітіңіз, содан кейін нәзік қақпақтарды сындырмау үшін ағынды сумен мұқият шайыңыз.
2. Біз саңырауқұлақтарды кең контейнерге жайып, сумен толтырып, 10-15 минут пісіреміз. Суды ағызыңыз, морельдерді шайыңыз және қайнаған суға толтырыңыз.
3. Саңырауқұлақтарды екінші рет 20 минут қайнатыңыз.
4. Морель қайнап жатқанда, маринад дайындаңыз. Неге кастрюльге 800 мл су құйып, отқа қою керек.
5. Суды қайнатыңыз, барлық дайындалған дәмдеуіштер мен туралған сарымсақты қосыңыз.
6. Біз екі жарты литрлік банкаларды дайындаймыз, шайып, зарарсыздандырамыз.
7. Қайнатылған ыстық морельдерді дайындалған банкаларға салыңыз.
8. Қайнаған тұздыққа 2 ас қасық қосыңыз. л сірке суы мен банкаларға ыстық тұздық құйыңыз.
9. Біз қысқы маринадталған саңырауқұлақтардың бланкілерін қақпақтары жабылған тағамдар ретінде жабамыз. Егер банкалар қарапайым болса, онда біз үйде консервілеуге арналған тігін машинасының көмегімен металл қақпақтармен тығыздаймыз.
10. Біз оны толық суығанша орап аламыз, тұздалған морельдерді салқын жерде сақтаймыз.

Енді сіз қыста морель саңырауқұлақтарын қалай дәмді дайындауды білесіз.

Морель кастрюлі

Бұл ерте саңырауқұлақтар қосылған дәмді тағамды біздің рецепт бойынша фотодағы пеште дайындауға болады.

Қызықты! Пештегі дәмді цуккини - фотосуреттері бар рецепттер

Құрамы:

• морель - 300 г;
• пияз - 1 бас;
• қаймақ - 3 ас қасық. l;
• жұмыртқа - 2 дана;
• жүгері ұны - 2 ас қасық. l;
• қатты ірімшік - 100 г;
• қуыру майы;
• тұз бұрышы;
• жасылдар

Дайындық:

1. Пісіру үшін морельдерді суға бір сағат салып қойыңыз, қолдың мұқият қозғалыстарымен шайыңыз.
2. Біз саңырауқұлақтар сіңдірілген суды ағызбаймыз, бірақ морельдерді алып тастаймыз, оларды дуршлагқа жібереміз, ағынды сумен шайамыз.
3. Морельдерді кастрюльге салыңыз, сумен толтырыңыз және 20 минут пісіріңіз, саңырауқұлақтарды алыңыз, суды төгіңіз.
4. Морельді жұқа жолақтарға кесіңіз және туралған пияз, тұз және бұрышпен қуырыңыз.
5. Жұмыртқаны ұрып, қаймақ, жүгері ұны, тұз және бұрыш қосыңыз.
6. Пияз қосылған морельдерді майланған пісірме табаққа салыңыз, қаймақ таңғышымен толтырыңыз.
7. Біз пеште 180 * С температурада жарты сағат пісіреміз. Біз кастрюльді морельмен шығарамыз, жомарт түрде ірімшік себеміз, бұрын үгітілген, қайтадан пешке 5 минут қоямыз.
8. Туралған шөптермен ыстық хош иісті кастрюльге қызмет етіңіз.

Морель соусы

Бұл керемет дәмді тұздықты бөлек тағам ретінде жеуге немесе гарнир ретінде пайдалануға болады.

Құрамы:

• қайнатылған морель - 200 г;
• сары май - 60 г;
• ұн - 3 ас қасық. l;
• қаймақ - 1/2 ас қасық;
• сарымсақ - 6 қалампыр;
• тауық сорпасы - 1 ас қасық;
• мускат жаңғағы - бір шымшым;
• тұз бұрышы;
• дәмдеуіштер, дәмдеуіштер немесе құрғақ шөптер.

Дайындық:

1. Дәмді тағам дайындау үшін морельдерді жолақтарға кесіңіз. Саңырауқұлақтарды майдың жартысы, тұз және бұрыш қосылған табада қуырыңыз.
2. Сарымсақты сарымсақ ыдысына ұсақтап, дайын күйінде қалдырыңыз.
3. Ұнды басқа табаға қуырыңыз, қалған майды, қуырылған саңырауқұлақтар мен сарымсақты қосыңыз.
4. Барлығын мұқият араластырыңыз, сорпа қоспасын (егер сорпа болмаса, суды қолданыңыз) және қаймақ, мускат жаңғағы, тұз және қажетті дәмдеуіштерді қосыңыз.

Қалың болғанша қайнатыңыз және қызмет етіңіз.

Морельді қалай дайындау керектігін және олардың дұрыс пісірілген кезде өте пайдалы екенін біліп, көптеген адамдар орман арқылы серуендеуге, денсаулықты нығайтуға және саңырауқұлақтарды алуға дұрыс шешім қабылдайды.