Пеште пісірілген дәмді шошқа еті

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

• Санат:

  ыстық

• Пісіру уақыты:

  1, 5 сағат

Құрамы

• шошқа еті
• томат тұздығы
• соя тұздығы
• лавр жапырағы
• хош иісті бұрыш
• шошқа етіне арналған дәмдеуіш
• бал
• сарымсақ
• хоп-сунели
• тұз
• ұнтақталған бұрыш

Шұңқыр - тізе буынына іргелес шошқа етінің бөлігі. Біз қадамдық фотосуретпен пісірілген шошқа етінен жасалған ең дәмді рецепттерді таңдауды ұсынамыз.

Балға арналған шұңқыр

Тамаша ыстық тағам - пісірілген шошқа еті. Оны тұздықпен, жаңа піскен немесе пісірілген көкөністермен бірге беруге болады. Пісіру үшін алдыңғы бөлікті алу ұсынылады.

Құрамы:

• шошқа еті - 1 дана;
• томат тұздығы - 1, 5 ас қасық. л.;
• соя соусы - 1 ас қасық л.;
• лавр жапырағы - 2 дана;
• хош иісті бұрыш - 3 бұршақ;
• шошқа етіне арналған дәмдеуіш - 5 г;
• бал - 1 ас қасық;
• сарымсақ - 1 бас;
• дәміне қарай ұнтақталған бұрыш;
• хоп -сунели - ½ шай қасық;
• ас тұзы - ½ шай қасық.

Қызықты! Үйде сиырдың желе пісіру

Дайындық:

• Сарымсақты тазалаңыз, қалампырды баспасөзден өткізіп, терең ыдысқа салыңыз. Оған аздап тұз бен қара бұрыш, сондай -ақ сунели құлмақ қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
• Ұшаның шошқа бөлігін жуып, қабығын аршыңыз. Пышақпен теріге кішкене тесіктер жасаңыз. Кішкене қасықты қолданып, дайындалған қоспаны әрбір кесуге мұқият құйыңыз.

• Үлкен кастрюльді сумен толтырыңыз және максималды қыздыру режимінде пешке қойыңыз.
• Еттің бір бөлігін салып, оған 1 шай қасық қосыңыз. тұз Қайнатыңыз, алынған көбікті алып тастаңыз.

• Осыдан кейін лавр жапырағын, хош иісті бұршақ қосуды ұмытпаңыз. Дәмі үшін сорпаға тазартылған пияз басы мен сәбіздің бірнеше тілімін жіберуге болады.
• Қақпақты жабыңыз, баяу отта 2-2,5 сағат қайнатыңыз.

• Дайын етті пісіру парағына немесе пісірме табаққа салыңыз.
• Соя соусын, шошқа етіне арналған дәмдеуіштерді, томат тұздығын, балды терең ыдысқа қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз. Дайын композициясы бар дайындалған етті жібітіңіз.

Фольгамен жабыңыз. Рецепт бойынша шошқа еті алдын ала қыздырылған пешке 60 минут салып, 200 градуста пісірілуі керек

Дайын болудан 10 минут бұрын фольганы мұқият алып тастау керек, сонда ет бетінде әдемі және қызыл қыртыс пайда болады

Пісіру парағына аздап сорпаны құюды ұмытпау маңызды. Әйтпесе, шошқа еті күйіп кетеді. Ыстық қызмет етіңіз.

Шанк «Мерекелік»

Пеште пісірілген шошқа етінің суреті бар қадамдық рецептті қарастырайық. Бұл өте қарапайым, дәмді және түпнұсқа. Ет шырынды, жұмсақ және хош иісті.

Құрамы:

• шошқа еті - 3 кг;
• орегано, шошқа дәмдеуіштері, қызыл ыстық және қара бұрыш, дәміне қарай тұз;
• өсімдік майы - 15 мл;
• кетчуп - 1 ас қасық. л.;
• лимон шырыны - 1 ас қасық л.;
• паприка - 1 шай қасық;
• сарымсақ - 3 қалампыр;
• бал - 1 ас қасық. л.;
• барбекю соусы - 1 ас қасық. l.

Дайындық:

• Барлық дайындалған шөп дәмдеуіштерін бір контейнерге тұзбен араластырыңыз, мұқият араластырыңыз.
• Сүйекті шайыңыз және құрғатыңыз. Ұшаның барлық жерінде жеңіл кесу жасаңыз. Жолақтардың қалыңдығы шамамен 1,5 см болуы керек.
• Дайындалған ұшаны дәмдеуіштер мен тұзбен жақсылап үккіштен өткізіп, кесуге ерекше назар аударыңыз.

• Тоңазытуға болатын кез келген пішінге ауыстырыңыз. Пленкамен жабыңыз. Суыққа 8-10 сағатқа қойыңыз.
• Көрсетілген уақыттан кейін қаңқадан орауыштан босатып алыңыз. Үстіне аздап қызыл және қара бұрыш себіңіз. Шөптерді қалауыңызша қосыңыз.
• Фотосуреті бар бұл қадамдық рецептте шөптер мен дәмдеуіштерді иыққа мұқият сүрту ұсынылады. Бұл пеште жақсы пісіру үшін қажет.
• Пісіру табағын өсімдік майымен майлаңыз. Маринадталған табанды қалыпқа салыңыз. Мұнда бірнеше лавр жапырағын қосыңыз.

• Фольгамен жабыңыз. Ыстық пеште 180 градус температурада 2 сағат пісіріңіз, жабық. Содан кейін фольганы алып тастап, 190 градус температурада тағы 60 минут пісіріңіз.
• Осы уақытта глазурь тұздығын дайындаңыз. Кішкене ыдысқа барбекю соусын, кетчупты, табиғи балды салыңыз, паприка қосыңыз. Лимон шырынын құйыңыз. Сарымсақ түйірлерін баспадан өткізіңіз. Барлығын мұқият араластырыңыз.

Дайын болғанға 10-15 минут қалғанда пешті алып тастап, оны дайындалған тұздықпен глазурьмен жабыңыз. Қайта пісіруге жіберіңіз

Мұндай дәмді, шырынды шанақты ыстық күйінде беру керек, алдымен әдемі ыдысқа салып, жаңа піскен шөптер мен көкөністермен безендіреді.

Бавариялық шошқа еті

Етті сырада қайнатады, бұл сүйекке керемет дәм мен хош иіс береді. Қарапайым шошқа еті сіздің аузыңызда ериді. Пеште пісірілген шошқа етін қалай жасауға болатыны туралы фотосуреті бар қадамдық рецептті қарастырыңыз.

Құрамы:

• шанақ - 2 дана;
• сәбіз - 1 дана;
• бұрыш бұршақ - 6-7 дана;
• пияз пияз - 2 дана;
• балдыркөк - 150 г;
• сарымсақ - 7 қалампыр;
• тұз - 1 десерт қасық;
• соя тұздығы - 150 мл;
• зире - ½ шай қасық;
• қара сыра - 1,5 л;
• бал - 30 г;
• қыша - 30 г;
• картоп - 10 дана;
• алма - 7 дана;
• қырыққабат - 500 г.

Дайындық:

Ет бөліктерін шайыңыз, пышақпен тазалаңыз. Ең бастысы - тері зақымдалмаған. Үлкен кастрюльге салыңыз

• Аршылған сәбізді сақинаға кесіңіз.
• Пиязды 2 бөлікке кесіңіз.

• Еттің үстіне көкөністер жіберіңіз.
• Балдыркөк бұтақтарын кастрюльге салыңыз.
• Бұршақ, зире тұқымын қосыңыз.

Қызықты! Қоян етінің жұмсақ болуы үшін пеште пісіру

• Сарымсақ түйірін пышақпен екіге бөліп, кастрюльге салыңыз.
• Десерт қасық тұз себіңіз.
• Соя соусын құйыңыз.
• Қараңғы тірі сыраны құйыңыз.

• Қақпақпен жабу үшін. Жақсы маринадтау үшін түнде қалдырыңыз.
• Көрсетілген уақыттан кейін шошқа еті бар контейнерді пешке қойыңыз. Қайнаған сәттен бастап әр жағынан 1 сағат бойы орташа отта пісіріңіз.

• Жылытуды өшіріңіз, ілмектерді абайлап алыңыз. Ол толық салқындағанша күтіңіз. Пешті қыздыру үшін қосыңыз, температура режимін 160 градусқа орнатыңыз.
• Қыша мен балды терең ыдысқа араластырыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.

• Тазартылған картопты екіге бөліңіз.
• Үлкен алмаларды сақиналарға кесіңіз, ал кішкене тұтас пісіруге жарайды.

• Пісіру парағын фольгамен жабыңыз.
• Кесілген қасықты қолданып, ет пісірілген көкөністер мен дәмдеуіштерді алыңыз. Пісіру парағына ақырын салыңыз.
• Жоғарғы қабатқа сақинаға туралған алма жіберіңіз.

• Ет пісірілген сорпаның бірнеше шелегін құйыңыз.
• Силикон щеткасын қолдана отырып, түйіндерді қыша-бал соусымен сүртіңіз, әдемі түске ие болыңыз.
• Етті пісіру парағына салыңыз.
• Толық алма мен картопты орналастырыңыз. Көкөністерді аздап тұздаңыз.
• Қырыққабатты 2-3 жерге қосыңыз.

Дайын тағамды алдын ала қыздырылған пешке 30 минутқа жіберіңіз. Көрсетілген уақыт ішінде жапырақты 2 рет шығарып, етті қыша-бал соусымен майлап, сыра сорпасына құю қажет

Нәзік, шырынды шошқа еті, фотосуретпен рецепт бойынша біртіндеп пісірілген, пешке пісірілген көкөністермен бірге әдемі ыдысқа салыңыз.

Шанк жеңде пісірілген

Біз аспаздық жеңді пайдаланып пеште пісірілген шошқа етін дайындаудың фотосуреті бар қадамдық рецептті қарастыруды ұсынамыз. Ет жұмсақ және шырынды. Бұл рецепт шұңқырлы саңылауды қолданады.

Құрамы:

• шанақ - 2 дана (әрқайсысы шамамен 800 г);
• ас тұзы - 1 шай қасық;
• ұнтақталған бұрыш - 1 шай қасық;
• Дәміне қарай итальяндық шөптер;
• лавр жапырағы - 3 дана;
• садақ - 1 бас.

Дайындық:

• Аршылған пиязды жарты сақинаға тураңыз.
• Сарымсақ түйірлерін пышақпен ұсақтаңыз.

• Лавр жапырағын қолыңызбен сындырып, пияздың үстіне қойыңыз.
• Дайын етті тұзбен сүртіңіз.
• Сарымсақты тесіктерге салыңыз.
• Ұнтақталған қара бұрышпен сүртіңіз.

• Ең жақсы хош иіс пен дәм үшін етті итальяндық шөптермен себіңіз.
• Қуыруға арналған жеңді ашып, пісіру парағының 1/2 бөлігін кесіңіз.
• Оған дайын етті салыңыз.
• Жоғарғы жағында пияз сақиналарын қолыңызбен илеңіз.
• Ет салынған пакетті алыңыз және оны аударыңыз. Екінші жағымен дәл осылай жалғастырыңыз.

• 2 жағынан ұқыпты байлаңыз. Жақсы маринадтау үшін салқын жерде жарты сағатқа қалдырыңыз.
• Ыстық пешке 1,5 сағатқа салыңыз. Температура - 180-190 градус.
• Дайын болудан 20 минут бұрын оны пештен алыңыз, жеңін кесіңіз де, етті қайтадан пісіруге жіберіңіз. Оның бетінде әдемі қызыл қыртыс пайда болуы керек.

Осы уақытта пиязды жарты сақинаға кесіп, терең ыдысқа салыңыз. 3 ас қасық қосыңыз. l. үстел сірке суы, араластырыңыз және 10-15 минут маринадтауға қалдырыңыз

Дайын, ыстық және шырынды сүйекті табаққа салыңыз. Терияки тұздығы мен маринадталған пиязбен бірге қызмет етіңіз. Сонымен қатар, жаңа піскен шөптермен безендіру ұсынылады.

Қарапайым рецепт

Фотосуреті бар қадамдық рецепт бойынша пеште пісірілген шошқа еті ет тағамдарын жақсы көретіндерді таң қалдырады. Дайын тағам майлы, жоғары калориялы болып шығады, сондықтан оны тек еркек деп атайды.

Құрамы:

• шошқа еті - 1 дана;
• сарымсақ - 10 қалампыр;
• Француз қышасы - 3 ас қасық л.;
• бал - 2 ас қасық. л.;
• тұз, дәміне қарай бұрыш қоспасы.

Дайындық:

• Иінді ағынды сумен шайыңыз, пышақпен тазалаңыз және қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
• Тұзбен жақсылап сүртіңіз. Дәмдеуіштер. Етті терең ыдысқа салыңыз, қақпағын жауып, дәмдеуіштерді жақсы сіңіру үшін 10-12 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.

• Көрсетілген уақыттан кейін етті тоңазытқыштан алыңыз.
• Сарымсақты тілімдердің мөлшеріне қарай 2-3 бөлікке кесіңіз.
• Барлық пышақпен кішкене және терең кесектер жасаңыз және сарымсақ түйірлерін салыңыз.

Француз қышасы мен балды бір ыдысқа біріктіріңіз. Жақсылап араластырыңыз. Дайын қоспамен сүйекті сүртіңіз

• Пленкамен жабыңыз, салқын жерде 2 сағат бойы маринадтауға қалдырыңыз.
• Содан кейін маринадталған етті қуырылған жеңге салыңыз. Оны 2 жағынан мықтап бекітіңіз.
• Пісіру парағына салыңыз да, алдын ала қыздырылған пешке 190 градус температурада 1, 5 сағатқа қойыңыз. Осыдан кейін пакетті ашыңыз және режимді 210 градусқа дейін арттырыңыз, осылайша сүйек әдемі пісірілген көрініс алады.

Дижон қышасы мен бал бір -бірімен жақсы үйлеседі, бұл етге жарқын, жағымды дәм мен хош иіс береді.

Неміс шошқа етінің рецепті

Фотосуреті бар бұл түпнұсқалық қадамдық рецепт сізге пеште дәмді және шырынды шошқа етін жасауға көмектеседі. Квас пен қара жапырақты шайдың комбинациясы етке ерекше хош иіс пен ерекше дәм береді.

• шанақ - 1 дана;
• пияз пияз - 1 бас;
• сәбіз - 80 г;
• сарымсақ - 2 қалампыр;
• лавр жапырағы - 2 дана;
• бір апельсиннің дәмі;
• ұнтақталған қара бұрыш, дәміне қарай тұз;
• қара жапырақты шай - 1 ас қасық. л.;
• квас - 1, 5-2 л.

Дайындық:

Білектегі пышақпен дөңгелек және дөңгелек бірнеше терең кесу жасаңыз

• Сарымсақ түйірін бірнеше тілімге кесіңіз. Оларды дайын тесіктерге орналастырғаннан кейін, сондықтан ет тез сарымсақпен қанықтырылады және біркелкі күйдіріледі.
• Үлкен кастрюльге сарымсақпен қапталған табанды салыңыз.

• Лавр жапырағын контейнерге қосыңыз.
• Мұнда 1 ас қасық құйыңыз. л слайдсыз тұз.
• Ұнтақталған қара бұрышты біркелкі таратыңыз.
• Туралған апельсин қабығын еті бар кастрюльге салыңыз. Алдымен жемісті жуып, қайнаған суға құйыңыз.

• Тазартылған көкөністерді газ оттығымен аздап күйдіріңіз немесе құрғақ табаға салып, бірнеше минут қуырыңыз.
• Дайын пияз мен сәбізді кастрюльге жіберіңіз.
• Барлық өнімдерге квас құйыңыз.
• Тұзды қасықпен аздап араластырыңыз, сонда ол тезірек және біркелкі таралады. Егер квас жеткіліксіз болса, онда 1 стақан суық су қосуға рұқсат етіледі.
• Қара жапырақты шай құйыңыз. Қақпақпен жабыңыз, пешке қойыңыз. Қайнаған сәттен бастап отты азайтып, 2 сағат қайнатыңыз.

• Белгіленген уақыт өткеннен кейін, дайын түйінді пісіру қағазымен жабылған пісіру парағына аударыңыз.
• Әдемі көрініс алу үшін 190-200 градус температурада пешке 20-25 минутқа салыңыз.

Ерекше рецепт бойынша дайындалған шошқа етін әдемі ыдысқа салыңыз, жаңа піскен көкөністер мен шөптермен безендіріңіз. Ыстық қызмет етіңіз

Пеште пісірілген шошқа еті фотосуреті бар қарапайым және өте дәмді қадамдық рецепт бойынша дайындалуы мүмкін. Кейбір аспаздық мамандар ұшаны дәмдеуіштермен қайнатып, содан кейін пісіруді жөн көреді. Ал кейбірі маринадталған және еті қайнатылмаған күйінде жаңа пісірілген. Пісіру тәсілдерінің қайсысы дәміне қарай сізге байланысты.