Тоңазытқышта тағамды қалай дұрыс сақтау керек

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

Өздеріңіз білетіндей, азық -түлік өнімдері сақтау кезінде оттегі мен күн сәулесінің әсерінен, ылғалдылықтың жеткіліксіз немесе тым жоғары әсерінен бұзылады. Сондықтан үйдегі тоңазытқыш - сақтау үшін тамаша орын: ол суық, құрғақ және қараңғы. Дегенмен, сақтау шарттарын сақтау және қандай өнімді тоңазытқышта қанша уақыт сақтауға болатынын түсіну маңызды.

Нені білу маңызды

Термиялық өңдеуді қажет етпейтін өнімдер (ірімшік, шұжық, май) шикі етпен, балықпен, көкөністермен, жұмыртқамен жанаспауы керек. Жартылай фабрикаттарды да пісірілген тағамдардан бөлек ұстау керек.

Азық -түлікті ашық түрде сақтауға болмайды, керісінше жабысқақ пленкамен орап, полиэтилен пакетке, пластикалық контейнерге немесе фольгаға орау керек. Қаптама қажетсіз иістерден және құрғаудан қорғайды және ұзақ сақтауға көмектеседі. Бұл әсіресе No Frost жүйесі бар тоңазытқыштарға қатысты.

Сақтау кезінде тоңазытқышта сақтауды қажет етпейтін тағамдар бар, мысалы, консервілер. Құмыраны тоңазытқышқа қоймас бұрын сақтау шарттарын оқып шығыңыз. Көптеген ашылмаған консервілерді бөлме температурасында шкафта сақтау керек.

Сонымен қатар, тоңазытқышты кезекпен барлығына жүктеу электр энергиясын шамадан тыс тұтынуға және ауа айналымын тежеуге әкелуі мүмкін, басқа өнімдерді сақтау шарттары нашарлайды.

Әдетте, тоңазытқышта температурасы әртүрлі бірнеше аймақ бар, олар тоңазытқышқа арналған нұсқаулықта көрсетілген. Әр түрлі тағамдарды сақтайтын орынды таңдауға тырысыңыз.

Сақтау ережелері

Ең төменгі температура ең жоғарғы сөреде сақталады - шамамен + 1-3 ° C, сондықтан ең көп тез бұзылатын тағам мысалы, сүзбе, қаймақ, ірімшік, май, кілегей, кілегей, торттар. Суық кесу - шұжық, бел, қайнатылған шошқа еті, ысталған ет - оны целлофанға салып, жоғары сақтаған дұрыс. Ал міне ірімшмшік полиэтиленмен қаптамаңыз, бірақ оны шыны, керамикалық немесе эмальды контейнерге ауыстырған дұрыс. Сүт және сүт өнімдері олар + 3-6 ° C температурада жақсы сақталады, сондықтан оларды есікте ұстауға болмайды, өйткені ашу мен жабу кезінде ондағы температура үнемі өзгеріп отырады.

Пісірілген тағамдар тоңазытқыштың ортаңғы және төменгі сөрелерінде бір -екі күнге дейін сақтауға болады. Рас, көптеген тағамдар ұзақ сақтауға төтеп бере алмайды, сондықтан жаңадан дайындалған сорпа ғана жақсы екенін ұмытпаңыз, суға қайнатылған ботқаны тоңазытқышта үш күнге дейін сақтауға болады, ал сүтті 24 сағаттан артық сақтауға болады.

Шикі ет қайтадан қатып қалмағаныңыз жөн - осының арқасында ол өзінің дәмі мен шырындылығын жоғалтады. Сондықтан, егер сіз оны ұзақ сақтамайтын болсаңыз, бірақ оны жақын арада дайындауды жоспарласаңыз, оны мұздатқыштың астындағы науаға салыңыз.

Көкөністер тоңазытқыштың төменгі жағында орналасқан арнайы контейнерлерде ғана сақтаңыз. Көгерудің алдын алу үшін оларды полиэтилен пакеттерге салуға немесе алдын ала жууға болмайды. Сақтау мерзімін ұзарту үшін қажетті ылғалды сақтайтын арнайы қақпағы бар контейнерлерді қолдану ыңғайлы. Бірақ қызанақ бөлек сақталады - олар басқа көкөністер нашарлауы мүмкін заттарды шығарады. Қырыққабат діңін қажеттілікке қарай жоғары қарай сақтаған жөн, пісіру үшін қажет мөлшерді кесіп тастамай, жапырақтарын жыртып, қалғанын сыртқы парақтарға орап алған дұрыс. Бірақ шикі картопты тоңазытқышқа салуға болмайды - оның дәмі нашарлауы мүмкін.

Жидектер мен жемістер жуылмаған және арасында сарымсақ түйірлері бар ылғал өткізбейтін контейнерде жақсы сақталады. Ерекшелік болып табылады банан, ананас, гранаталар - олар суықтан нашарлайды.

Жасылдар төменгі сөреде сақталады. Егер сіз дестені дымқыл сүлгімен, содан кейін пластмассаға орап алсаңыз, оны екі -үш аптаға сақтауға болады. Ұзақ сақтау үшін жапырақтарды шайып, турап, пластикалық ыдысқа бүктеп, мұздату керек.

Тұздықтар және тұздалған қияр төменгі сөреде жақсы ұстаңыз.

Жұмыртқа есіктің арнайы ұяшықтарында ақыр соңында сақтаңыз. Тоңазытқышта жұмыртқаны сақтау мерзімі 3-4 апта. Онда есікте сақтауға болады консервіленген тамақ бөлме температурасынан төмен температураны талап етеді. Есіктегі сөрелер дәрі -дәрмектерді (тығыз жабылған ыдыста) және сусындарды сақтауға да ыңғайлы.

Шоколад тоңазытқыш қарсы болады: салқындаған кезде оның бетінде конденсация пайда болады, содан кейін ол құрғап, бетін ақ гүлденумен жабады.

Кішкене кеңестер

• Тоңазытқышқа ешқашан ыстық тамақ салмаңыз! Олар толығымен суығанша күтіңіз.
• Тағамды орамас бұрын, оларды және ыдысты салқындату үшін оларды тоңазытқышта бөлек ұстаған дұрыс. Әйтпесе, көп ұзамай конденсацияланған ылғал пакеттің ішінде пайда болады, әсіресе көкөністерде және олардың нашарлау ықтималдығы жоғары.
• Егер сіздің тоңазытқышта автоматты түрде жібіту жүйесі болмаса, мұздың еруін тездету үшін мұздатқыштың астына ыстық су салынған ыдысты қоюға болады. Мұзды кетіру үшін ешбір жағдайда металл заттарды қолдануға болмайды.
• Нан мұздатқышта, сондай -ақ бәліштер, кекстер, мерекеден қалған тоқаштарда жақсы сақталады.