Тауық еті пеште пісіру

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-12 17:45

• Санат:

  Ет тағамдары

• Пісіру уақыты:

  1,5 сағат

Құрамы

• тауық
• тұз
• сарымсақ
• мускат жаңғағы
• ұнтақталған бұрыш
• тауыққа арналған дәмдеуіштер
• қайнаған су

Дәмді тауықты қалай дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Олардың бірі - пештегі бөтелкеде пісіру. Біз дайындық фотосуреттері бар қадамдық рецепт таңдауын ұсынамыз.

Пештегі ащы тауық

Пеште тауық етін дайындау оңай және қарапайым. Ол үшін құрғақ тұздау қолданылады, соның арқасында қаңқа тұздың қажетті мөлшерін сіңіреді.

Құрамы:

• тауық еті - 2,5 кг;
• ас тұзы - 2-3 ас қасық. л.;
• сарымсақ - 1 бас;
• мускат жаңғағы - ¼ шай қасық;
• ұнтақталған бұрыш - ⅕ шай қасық;
• тауыққа арналған дәмдеуіш - 1 шай қасық;
• қайнаған су - 1 ас қасық. l.

Дайындық:

Тауықтың ұшасын дайындаңыз - шайыңыз, таза сүлгімен құрғатыңыз. Сәйкес контейнерге салыңыз. Сыртта да, іште де құсты жомарт түрде тұзбен сүртіңіз. 15-20 минутқа қалдырыңыз

Аршылған сарымсақ түйірлерін ерітіндіге салыңыз. Біраз тұз қосыңыз. Ақырын және баяу ысқылаңыз. Мускат жаңғағын, ұнтақталған бұрыш пен тауық дәмдеуіштерін құйыңыз. Суық су құйыңыз, араластырыңыз және 5 минут қайнатыңыз

Маринадты ұшаның үстінен жұқа қабатпен ұсақтаңыз

Бөтелкенің ⅔ бөлігіне су құйыңыз

Пісіру парағына сұйықтық салынған контейнер қойыңыз. Тауықты бөтелкеге салыңыз

Пісіру кезінде бөтелке жарылып кетпеуі үшін пісіру парағына 1 литр су құйыңыз

Бүкіл құрылымды пешке салыңыз. 160 градус температурада 30 минут пісіріңіз

Қызықты! Қарапайым тағамдардан дәмді жылдам салаттар

Көрсетілген уақыттан кейін қыздыруды 140-150 градусқа дейін төмендетіп, 1,5-2 сағат пісіріңіз. Әр жарты сағат сайын табаны сұйықтыққа тексеріңіз. Қажет болса 200-300 мл қосуды ұмытпаңыз

Тауықты бөтелкеден абайлап алыңыз. Табаққа салып, қызмет етіңіз. Гарнир үшін жаңа піскен көкөніс салаты, картоп пюресі немесе пісірілген картоп өте қолайлы.

Хош иісті тауық

Фотосуреті бар қадамдық рецепт бойынша пештегі бөтелкедегі тауық өте нәзік, хош иісті және дәмді болып шығады.

Құрамы:

• тауық еті - 1,5-2 кг;
• тұз - дәміне қарай;
• куркума - 2 шай қасық;
• паприка - 2 шай қасық;
• ыстық бұрыш - 1 шай қасық;
• бұрыш қоспасы - 1 шай қасық;
• ұнтақталған лавр жапырағы - 1 шай қасық;
• тұтас лаврушка - 3-4 дана;
• бұрыш бұршақ - 10 дана;
• сарымсақ - 4 қалампыр;
• зәйтүн майы - 2 ас қасық l.

Дайындық:

Тауықты шайыңыз, қағаз сүлгілерді алыңыз және барлық жағынан құрғатыңыз. Мойыннан теріні байлаңыз. Егер ол жоқ болса, онда теріні тіс тазалағышпен ақырын жұлып алу керек

Дайын ұшаны сыртқа және ішке тұзбен сүртіңіз. Барлық дәмдеуіштерді терең ыдысқа салыңыз, жақсылап араластырыңыз

Тауықты барлық жағынан хош иісті қоспамен сүртіңіз. Пленкамен жабыңыз, алыңыз және тоңазытқышта 1, 5-2 сағат бойы маринадтаңыз

Бөтелкені терең пісірме табаққа салыңыз және оған ыстық су құйыңыз. Бүкіл лавр жапырағын, бұрыш бұршағын салыңыз. Сұйықтық жартысынан көп болуы керек

Сонымен қатар, ыстық сұйықтықты пісіру парағына құйыңыз

Маринадталған тауықты бөтелкеге салыңыз. Қаптамаларды күйдірмеу үшін оларды фольгаға орау ұсынылады

Алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. 160-170 градус температурада 1 сағат пісіріңіз. Пісіруден 15 минут бұрын силикон щеткасын алып, тауыққа пісіру парағынан сұйықтықпен сүртіңіз

Сарымсақты пресс арқылы терең ыдысқа жіберіңіз. Аздап тұз. Ағаш үгіткішпен ұсақтаңыз. Зәйтүн майын қосыңыз

Тауықты пештен мұқият алып тастаңыз. Фольганы қанаттардан алыңыз. Ұшаны май мен сарымсақ қоспасымен майлаңыз

Бөтелкеден алып, әдемі ыдысқа салыңыз

Тауық пышақпен тамаша кесілген. Бұл шырынды, хош иісті болып шығады және сіздің аузыңызда ериді.

Пісірілген құс сарымсақ

Фотосуреті бар қадамдық рецепт бойынша пештегі бөтелкедегі тауық еті грильдегі тауықтан әлдеқайда дәмді болып шығады. Ет нәзік және өте дәмді, сіз тілді жұта аласыз. Ал сарымсақ нәзіктікті арттырады.

Құрамы:

• тауық еті - 1,8 кг;
• сарымсақ - 1, 5 бас;
• пияз пияз - 1 дана;
• балдыркөк - 1 сабақ;
• қара бұрыш - 6 дана;
• лавр жапырағы - 1 дана;
• ұнтақталған қара бұрыш - 1 шай қасық;
• ұнтақталған қызыл бұрыш - ½ шай қасық;
• құрғақ сарымсақ - 1 шай қасық;
• куркума - 2 шай қасық;
• ұнтақталған кориандр - 1 шай қасық;
• тұз - дәміне қарай;
• өсімдік майы - 2 ас қасық. l.

Дайындық:

Шыны бөтелкеге туралған пиязды, балдыркөк, бұрыш бұршағын, туралған сарымсақ түйірін (5-6 дана) және лавр жапырағын салыңыз. Ыдысқа ⅔ көлемдегі ыстық су құйыңыз. Бір жағына қойыңыз

Тауықты барлық жағынан шайыңыз, майлықтармен құрғатыңыз. Содан кейін оны сыртынан және ішінен тұзбен жақсылап сүртіңіз. Дайын дәмдеуіштерді қолайлы ыдыста біріктіріңіз

Тауықты дәмдеуіштер қоспасымен сүртіңіз. Бірнеше түйір сарымсақты баспасөз арқылы өткізіп, алынған массамен тауықты тек ішінен үккіштен өткізіңіз. Егер бетіне жағылса, көкөніс пісіру кезінде күйе бастайды

Пісіру парағына дәмдеуіштер, көкөністер мен су қосылған бөтелкені салыңыз

Дайын ұшаны салыңыз

• Мойыннан теріні шұқығышпен бекітіңіз немесе тығыз түйінге байлаңыз. Қанаттардың ұштарын фольгамен ораңыз, олар күйіп кетпеуі үшін және ыдыстың сыртқы түрін бұзбаңыз.
• Пісіру парағының астына бу әсерін беру үшін аздап су құйыңыз. Конструкцияны суық пешке салыңыз, сонда банк бірте -бірте қызады және жарылып кетпейді. 180 градус температурада 1,5 сағат пісіріңіз.

Егер пісіру кезінде пісіру парағынан барлық су буланып кетсе, міндетті түрде көбірек қосыңыз. Температураның төмендеуіне байланысты банк жарылып кетпеуі үшін сізге тек қайнаған суды қосу қажет

Қалған сарымсақты пресс арқылы ыдысқа жіберіңіз. Аздап тұздап, шанышқымен ұнтақтаңыз. Өсімдік майын қосыңыз, араластырыңыз

Көрсетілген уақыттан кейін тауықты пештен алыңыз. Сарымсақпен сүртіңіз

Қызықты! Тұмшапеште шырынды және жұмсақ лосось

Тауықты жақсы табаққа салыңыз. Жаңа шөптер мен көкөністермен безендіріңіз. Терісі өте қытырлақ, еті нәзік және хош иісті.

Айтпақшы, қалған көкөніс сорпасы дәмді тұздық немесе сорпа дайындау үшін өте қолайлы.

Қаймақ-қыша тұздығындағы тауық еті

Бұл пеште бөтелкеде пісірілген тауықтың суреті бар қарапайым және түпнұсқалық қадамдық рецепт.

Құрамы:

• тауық еті - 1,5-2 кг;
• қаймақ - 130 г;
• қыша - 1, 5 ас қасық. л.;
• куркума - 1 шай қасық;
• ұнтақталған тәтті бұрыш - ½ шай қасық;
• қара бұрыш - ½ шай қасық;
• тауыққа арналған дәмдеуіш - 2-3 шай қасық;
• кориандр, дәміне қарай қара бұрыш;
• лавр жапырағы - 1 дана;
• дәміне қарай ас тұзы.

Дайындық:

Қыша, қаймақ, тұз, ұнтақталған дәмдеуіштерді терең ыдысқа біріктіріп, жақсылап араластырыңыз

Алынған қоспамен тауықты барлық жағынан және ішінен жағыңыз

Ұшаны пластикалық пакетке салыңыз. Тоңазытқышта кем дегенде 2 сағат бойы маринадтау үшін алыңыз

Ыстық су бөтелкесін терең пісірме табаққа салыңыз

Лавр жапырағы, кориандр, бұрыш бұршағын сұйықтық салынған контейнерге салыңыз

Маринадталған тауықты бөтелкеге салыңыз. Ыстық судың пісірме табағына аздап құйыңыз. Пешке салыңыз, 170 градус температурада 1,5 сағат пісіріңіз. Пісіру аяқталардан 30 минут бұрын тазартылған және туралған картопты пісіру парағына салыңыз

Дәмді, хош иісті және нәзік тауыққа гарнир мен жаңа көкөністер қосылған үлкен табаққа салыңыз.

Түпнұсқа тауық

Сізге пеште бөтелкеде пісірілген тауықтың суреті бар қадамдық рецепт міндетті түрде ұнайды. Дайын тағам қытырлақ, бірақ нәзік және хош иісті.

Құрамы:

• тауық еті - 2 кг;
• соя соусы - 3 шай қасық;
• карри - 1 шай қасық;
• паприка - 1 шай қасық;
• корей сәбізіне арналған дәмдеуіш - 1 шай қасық;
• пияз пияз - 1 дана;
• сарымсақ - 2-3 қалампыр;
• өсімдік майы - 2-3 ас қасық. л.;
• құрғақ насыбайгүл - 1-2 шай қасық;
• қара бұрыш - 8-10 дана;
• дәміне қарай ас тұзы;
• қара сыра - 1 банка.

Дайындық:

Терең ыдыста паприка, карри, кореялық сәбіз дәмдеуіштерін араластырыңыз. Сол жерге тұз құйыңыз. Соя соусын құйыңыз, бәрін мұқият араластырыңыз

Жапсырмаларды тез алып тастау үшін сыра бөтелкесіне дымқыл шүберек қойыңыз

Тауықты алдын ала шайыңыз, құрғатыңыз және ішіне және сыртына дәмдеуіштермен мұқият сүртіңіз. Сырадан шыққан бу шықпауы үшін жоғарғы жағын тігіңіз

Сыра бөтелкесін ашыңыз, стаканға 200 мл құйыңыз. Бөтелке бұрыш, құрғақ насыбайгүл құйыңыз

Пияздың өзегін тартып алыңыз. Бөтелкені киіңіз, үстіне құс салыңыз

Аяқтар мен қанаттар күйіп қалмас үшін фольгаға ораңыз

Пісіру парағына 2 стакан су мен 1 стақан сыра құйыңыз

Суық пешке салыңыз, 190 градус температурада 60 минут пісіріңіз. Пісіру кезінде пешті екі рет ашып, пісіру парағынан тұздықты құс үстіне құйыңыз

Сарымсақты баспадан өткізіңіз. Өсімдік майымен жабыңыз және мұқият араластырыңыз

Алынған пісірілген тауықты сарымсақ тұздығымен сүртіңіз

Дайын болған кезде пештен алыңыз. Құмырадан мұқият алып тастап, жақсы ыдысқа салыңыз. Қызмет көрсетер алдында құстарды бөліктерге бөлуге болады.