Тұмшапеште дәмді тауық еті

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-12 17:45

• Санат:

  ыстық

• Пісіру уақыты:

  1, 5 сағат

Құрамы

• тауық
• тауық еті
• күріш
• жүзім
• ірімшік
• соя тұздығы
• майонез
• тауыққа арналған дәмдеуіштер
• қыша
• дәмдеуіштер

Тауық еті-төмен калориялы диеталық өнім. Төменде тұтастай пеште толтырылған тауық етін дайындау суреті бар рецепттер берілген.

Сиқырлы тауық

Ет керемет дәмді болып шығады, ешкімді бей -жай қалдырмайды. Бұл тағам кешкі асқа немесе мерекелік үстелге өте ыңғайлы.

Құрамы:

• тауық еті - 1 дана;
• күріш - 100 г;
• тауық еті - 600 г;
• ірімшік - 100 г;
• тұқымсыз жүзім - 200 г;
• соя тұздығы - 100 мл;
• қыша - 1 шай қасық;
• майонез - 1 ас қасық. л.;
• құрғақ сарымсақ - 1 шай қасық;
• тауыққа арналған дәмдеуіш - 1 шай қасық;
• хоп -сунели - 1 шай қасық;
• тұз - ½ шай қасық;
• бұрыш қоспасы - ½ шай қасық;
• куркума - 1 шай қасық

Дайындық:

Тауықтың ұшасын шайыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз

Жотаны алып тастау үшін өткір пышақты қолданыңыз. Тері омыртқаға жақын жерде оның тұтастығына нұқсан келтірмеу үшін өте мұқият кесіңіз

• Екі жағынан жамбас буынына жеткенде, оларды сындыру қажет.
• Содан кейін етді омыртқа бойымен ары қарай кесуді жалғастырыңыз.
• Қабырғаларды кесіңіз, содан кейін мойынмен бірге қолдарыңызбен жотаны шығарыңыз.
• Пышақты сүйектің бойымен өткізіңіз, барлық етті мұқият кесіңіз.
• 2 погонды шешіп, омырауды алыңыз.
• Барлық кішкентай сүйектерді алып тастаңыз.
• Жамбасыңызды төменгі аяққа қарай тартыңыз, содан кейін оны сындырыңыз.

Соя соусын терең ыдысқа құйыңыз. Оған майонез, қыша, құрғақ сарымсақ, тауық етіне дәмдеуіштер, сониели құлмақ, тұз қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз

Тауықты қолайлы контейнерге салыңыз, тұздықтың үстіне құйыңыз және жақсылап таратыңыз. 2 сағат бойы маринадтауға қалдырыңыз

• Тауықтың төсін ұсақтап турап, терең ыдысқа салыңыз.
• Ол жерге қайнатылған күріш пен үгітілген ірімшік жіберіңіз.

• Жуылған тұқымсыз жүзім қосыңыз.
• 1 шай қасық дәмдеуіштерді қосыңыз. тұз, бұрыш қоспасы, куркума, массаны араластырыңыз.

• Тауықты маринадтан алып тастаңыз. Ине бар жіпті қолданып, толтыру құлап кетпес үшін мойынды тігіңіз.
• Тауық етін дайын қоспамен толтырыңыз.
• Осыдан кейін құс басталған тесікті мұқият тігіңіз.

Аяқтарды силикон арқанмен немесе жіппен байлаңыз

• Толық тауық еті фотосуреті бар рецепт бойынша пісіру табағына және пешке жіберіледі, оны 190 градусқа дейін қыздырады. 60 минут пісіріңіз.
• Белгіленген уақыттан кейін босатылған сұйықтықты төгіп тастаңыз, ыдысты сәл суытыңыз.

Содан кейін барлық жіптерді алып тастап, аяқтарын шешіңіз

Тауықты жайлап табаққа салыңыз. Дәміне қарай жаңа салат немесе басқа көкөністермен безендіріңіз. Кондитерлік сөмкені пайдаланып, үстіне майонездің әдемі торын жасаңыз.

Алма мен лимон қосылған

Ыстық тағам түпнұсқа, өте дәмді және әдемі болып шығады. Алма мен лимон бір -бірін керемет толықтырады, бұл етді шырынды етеді.

Құрамы:

• тауық еті - 1 ұшасы;
• алма - 3 дана;
• лимон - 1 дана;
• картоп - 1 кг;
• ұнтақталған қара бұрыш, дәміне қарай тұз;
• зәйтүн майы - 15 мл;
• майонез, дәміне қарай дәмдеуіштер.

Дайындық:

• Тауық қанаттарының шеттерін кесіңіз, себебі олар қуыру кезінде қатты күйіп кетеді.
• Бөксе мен артық майды кесіңіз.
• Ұшаны дәмдеуіштермен, бұрышпен және тұзбен ішке және сыртқа сүртіңіз.

• Тауықтың барлық бетін майонезбен майлаңыз.
• Пленкамен орап, маринадтау үшін 2-3 сағатқа алып тастаңыз.
• Алмаларды өзегіне салыңыз. Жемістерді текшелерге кесіңіз.
• Лимонды 4 бөлікке бөліңіз.
• Картопты щеткамен жақсылап шайыңыз. Оны тазалаудың қажеті жоқ. Кесектерге кесіңіз. Терең ыдысқа салып, тұз қосыңыз. Аздап зәйтүн майымен себіңіз.
• Тауықты фильмнен босатыңыз. Ішіне лимон тілімін салыңыз. Содан кейін бірнеше алма. Жемістер мен лимон қайтадан кесіледі. Бір тілім алманы тері астына жіберуге болады.

Ұшаны пісіру парағына аударыңыз. Қалған лимоннан шырынды алмаға сығыңыз. Оларды қосымша маймен себіңіз. Жемістерді тауықтың жанына қойыңыз

• Содан кейін картоп кесектерін жайып, қалған лимон шырынын құйыңыз.
• Фольга астында жарты сағат және 190 градус температурада 30 минут пісіріңіз.

Толтырылған тауықты фотосуреті бар ұсынылған рецепт бойынша пешке пісірілген табаққа салыңыз. Жаңа піскен көкөністер мен шөптермен безендіріңіз.

Картоп пен саңырауқұлақтармен

Үстел үстінде толтырылған тауықты көру жақсы. Оны мерекелік немесе отбасылық түскі ас ретінде пайдалануға болады. Толтыру үшін картоп пен саңырауқұлақтар пайдаланылады, бұл құстарды қанағаттандырады.

Құрамы:

• тауық еті - 1 дана;
• картоп - 400 г;
• саңырауқұлақтар - 250 г;
• пияз - 1 дана;
• өсімдік майы - 30 мл;
• тұз, бұрыш, тауық дәмдеуіштері - дәміне қарай;
• қаймақ - 2 ас қасық. л.;
• майонез - 2 ас қасық. л.;
• сарымсақ - 3 қалампыр.

Дайындық:

Құсты алдын ала дайындаңыз, содан кейін оны сыртынан және ішінен ұнтақталған бұрышпен сүртіңіз. Бір жағына қойыңыз

• Картопты, пиязды аршыңыз. Содан кейін орташа текшелерге кесіңіз.
• Саңырауқұлақтарды шайыңыз, орташа тілімдерге кесіңіз.

Картопты өсімдік майы, аздап тұз және бұрыш қосылған табаға салыңыз. Алтын қоңырға дейін қуырыңыз. Пісіргеннен кейін терең ыдысқа жіберіңіз

• Пиязды бір табаға салыңыз, мөлдір болғанша пісіріңіз.
• Саңырауқұлақтарды қосыңыз, 5 минут бойы қызаруды жалғастырыңыз.
• Алынған қуыруды картоппен біріктіріңіз.

• Тауықты пісірме табаққа салыңыз. Ұшаны толтырумен толтырыңыз.
• Тауықты жіп пен ине арқылы тігіңіз.

Толық тауық еті фотосуреті бар рецепт бойынша пеште 180 градуста 60-90 минут пісіріледі. Осы уақыт ішінде құсты бір рет аударып, майонез мен сарымсақ қосылған қаймақ қоспасымен 2 рет майлау керек

Нәтижесінде қытырлақ тәбетті қыртыстармен жабылған дәмді және хош иісті тауық болады.

Күріш пен қара өрікпен

Қара өрік қосылған күріш пісірілген тауық етін тамаша толықтырады. Пісірудің өзіндік әдісі шырынды, дәмді және хош иісті тағам алуға мүмкіндік береді. Бұған пеште толтырылған тауықтың суреті бар егжей -тегжейлі рецепт көмектеседі.

Құрамы:

• тауық еті - 1 ұшасы;
• күріш - 100 г;
• қара өрік - 100 г;
• сәбіз - 1 дана;
• тауық еті, қара бұрыш, дәміне қарай тұз;
• сарымсақ - 2 қалампыр;
• майонез - 2 ас қасық. л.;
• су - 200 мл.

Дайындық:

• Терең ыдыста дәміне қарай тұз, ұнтақталған бұрыш пен тауық дәмдеуіштерін араластырыңыз. Майонез қосыңыз, араластырыңыз.
• Сарымсақты ұсақ үккішке турап, маринадқа қосыңыз.
• Құс ұшасын шайыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Кесетін тақтаға салыңыз да, алынған композициямен сыртынан және ішінен жақсылап сүртіңіз. Терең ыдысқа салыңыз да, бір жағына қойыңыз.

• Қара өрікті қайнаған сумен құйыңыз.
• Кәстрөлге су құйыңыз, аздап тұз қосыңыз. Қайнағаннан кейін күрішті төгіп тастаңыз. Жартылай дайын болғанша 7-8 минут қайнатыңыз, мезгіл-мезгіл араластыруды ұмытпаңыз. Көрсетілген уақыттан кейін күрішті електен өткізіп, суық сумен шайыңыз. Артық сұйықтық ағып кеткенше күтіңіз.
• Сәбізді тазалап, ірі жолақтарға кесіңіз.

• Қайнатылған жарманы бөлек контейнерге жіберіңіз. Қара өрік пен сәбізді қосыңыз, араластырыңыз.
• Маринадталған тауықты төңкеріңіз. Алынған қоспамен толтырыңыз.

Құсты қуырылған жеңге салыңыз, 2 жағынан тығыз байлаңыз. Пісіру парағына аздап су құйыңыз. 200 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз, 40-50 минут пісіріңіз

Белгіленген уақыттан кейін ұшаны шығарып, пленканы ас үй қайшысымен мұқият кесіп, сәл артқа қарай итеріңіз. Жақсы қыртысты алу үшін пешке қайтадан 10-15 минут салыңыз

Керемет табаққа салыңыз. Құсты алдын ала кесуге болады. Тағам өте дәмді, түпнұсқа және қанағаттанарлық болып шығады.

Көкөністермен

Көптеген адамдар дәмді және қытырлақ қыртысы бар пісірілген тауықты жақсы көреді. Фотосуреті бар ұсынылған рецепт бойынша сіз пеште толық тауық етін дайындауға болады. Көкөністерді толтыру ретінде қолдану жақсы.

Құрамы:

• тауық еті - 1 ұшасы;
• ірімшік - 250 г;
• сарымсақ - 4 қалампыр;
• мұздатылған көкөністер қоспасы - 300 г;
• сары май - 50 г;
• тұз, бұрыш және кориандр - дәміне қарай.

Дайындық:

• Көкөністер қоспасын құрғақ және ыстық табаға салыңыз. Барлық артық суды орташа отта қайнатыңыз. Содан кейін оларды тез салқындату үшін терең табаққа салыңыз.
• Ірімшікті кішкене текшелерге кесіңіз.

• Тауықты шайыңыз, майлықтармен құрғатыңыз. Ішке және сыртқа тұз, бұрыш және кориандрмен сүртіңіз.
• Сары майды кішкене бөліктерге кесіңіз.
• Сарымсақ түйірлерін тілімдерге бөліңіз.
• Дайын ингредиенттерді құстың терісінің астына қойыңыз. Осылайша сіз әдемі, дәмді және хош иісті қыртысқа қол жеткізе аласыз.

Көкөністерді тұз бен бұрыш. Оларға ірімшік қосыңыз, араластырыңыз

• Тауықтың ішіне толтыруды жақсылап басыңыз.
• Пісіру кезінде ішіндегісі құлап кетпеуі үшін инені және жіпті қолданып, ұшаны тігіңіз.
• Пешті қатты қыздырыңыз. Пісіру парағына салыңыз, пешке 30 минут қойыңыз. Содан кейін температураны 180-190 градусқа дейін төмендетіп, тағы 30-40 минут пісіруді жалғастырыңыз.

Толтырылған құсты табаққа салыңыз. Жіптерді алып тастауды ұмытпаңыз. Тауық еті өте әдемі, қытырлақ және хош иісті терімен алынады. Міндетті түрде пісіріп көріңіз!

Қарақұмық ботқасымен

Фотосуретте ұсынылған рецепт бойынша пеште қарақұмық ботқасы бар толтырылған тауық еті қытырлақ қыртысы бар өте нәзік болып шығады. Бұл оңай, қарапайым және, ең бастысы, тез дайындалады.

Құрамы:

• тауық еті - 1,5 кг;
• қарақұмық - 500 г;
• қаймақ - 5 ас қасық. л.;
• тұз, ұнтақталған бұрыш - дәміне қарай.

Дайындық:

• Бұршақтарды сұрыптаңыз, шайыңыз. Сәйкес кастрюльге салыңыз, қарақұмық деңгейінен 1, 5 см жоғары суық су құйыңыз. Аздап тұз, араластырыңыз. Қайнаған сәттен бастап максималды отта пісіріңіз. Су дәнді дақылдар деңгейіне дейін буланған кезде араластырыңыз.
• Қақпақты жабыңыз, температураны минимумға дейін төмендетіңіз. 10 минуттан кейін қарақұмық ботқасы толығымен дайын болады. Оны табаққа салыңыз да, кішкене маймен дәмдеңіз, салқын.

Тауықты шайыңыз, майлықтармен құрғатыңыз. Ішке және сыртқа тұз, бұрыш және қаймақпен сүртіңіз

• Қарақұмық ботқасымен тығыз толтырыңыз.
• Теріні тіс шұқығышпен бекітіңіз немесе жіптермен тігіңіз.

• Пісірме табаққа 200 мл су құйыңыз. Теріні артқы жағын төмен қаратып қойыңыз. Фольгамен жабыңыз.
• Ыстық пешке салыңыз, 200 градуста 45 минут пісіріңіз.
• Фольганы алыңыз, қызарғанша 10-15 минут пісіруді жалғастырыңыз.

Табаққа салыңыз, тіс тазалағыштарды немесе жіптерді алыңыз. Дәмін жақсарту үшін қарақұмық ботқасы бар құс еті жаңа піскен немесе консервіленген көкөністермен бірге берілуі мүмкін

Тұмшапеште пеште тауық етін пісіру суреттері бар рецепттердің үлкен саны бар. Толтырудың барлық түрлерін қолдану тағамды мерекеге ғана емес, сонымен қатар күнделікті рационды әртараптандыруға мүмкіндік береді.