Жасыл бұршақты қалай пісіру керек

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-12 17:45

• Санат:

  ыстық

• Пісіру уақыты:

  45 минут

Құрамы

• үрме бұршақ
• пияз
• бұрыш қоспасы
• тұз
• зәйтүн майы
• тұз

Піспеген бұршақтар құрамындағы пайдалы микроэлементтердің көптігіне байланысты лайықты түрде танымал. Материалда фотосуреті бар табада жасыл бұршақты пісіру рецептері ұсынылған.

Гарнирге арналған жасыл бұршақтар

Бұл бұршақ дақылдарының өзіндік жарқын дәмі жоқ, бірақ олар өте тез дайындалады. Біз сізге қайнатылған жасыл бұршақты дәмдеуіштер қосылған табада қуыруға және рецепт бойынша суретте көрсетілгендей кез келген ет, балық немесе омлетке гарнир ретінде қызмет етуге кеңес береміз.

Құрамы:

• 400 г жаңа бұршақ бұршақтары;
• 1 пияз;
• ұнтақталған түрлі -түсті бұрыш пен ас тұзының қоспасы - дәміне қарай;
• 3-4 ас қасық. l. зәйтүн майы;
• 1 орташа лимон

Дайындық:

Жуылған және кептірілген бұршақтар үшін екі жағынан ұштарын кесіңіз, бұршақтарды ұзындығы шамамен 5 см кесіңіз

• Біз пиязды қабықтан тазалаймыз, оны орташа қалыңдықтағы сақиналарға кесеміз.
• Лимонды қайнаған сумен қайнатыңыз, қабығын арнайы пышақпен кесіңіз.

• Тазартылған цитрустың шырынын сығыңыз.
• Бұршақтарды түсі өзгергенше қайнатыңыз.

• Қуыруға арналған табаға май құйыңыз, тән хош иіс пайда болғанша қыздырыңыз.
• Пияз сақиналарын жоғары температурада шеттері қызарғанша қуырыңыз.

• Біз бұқтырылған бұршақ дақылдарын да осында жібереміз, араластырамыз және қақпақсыз бірнеше минут тұрамыз.
• Тұз мен бұрыш, шырынды құйыңыз, дәмін қосыңыз. Бірнеше минуттан кейін табада қарапайым рецепт бойынша дайындалған спаржа бұршақтарын кез келген негізгі тағамға беріңіз.

Бұршақтарды қыста бұршақ жинау үшін жас үлгілерді қолданған дұрыс. Олардың «жасын» тексеру өте оңай - қолайлы шикізат сынған кезде аз мөлшерде шырын береді және құрамында талшықты қабаттары жоқ.

Шошқа еті мен пияз қосылған жасыл бұршақтар

Жасыл бұршақты кастрюльге дайындауға арналған бұл рецептте аздап майлы ет қолдану керек. Құрғақ ақжелкен жұмыс істемейді.

Құрамы:

• 500 г жаңа ет;
• 400 г жасыл бұршақ;
• 150 г пияз;
• 100 мл соя тұздығы;
• 15 г күнжіт тұқымы;
• ас тұзы мен түрлі -түсті бұрыштың ұнтақталған қоспасы - дәмі мен қалауы бойынша;
• қуыруға арналған тазартылған өсімдік майы.

Дайындық:

Аршылған және жуылған пиязды жіңішке жартылай сақинаға тураңыз

Шошқа етін текшелерге кесіңіз, оның жағы шамамен 5 мм

• Өсімдік майының аз мөлшерінде пиязды алтынға дейін қуырыңыз.
• Біз оған шошқа етін жібереміз, оны шамамен 20 минут орташа отта ұстаймыз, мезгіл -мезгіл араластырамыз, сонда ет біркелкі піседі.

• Тұздықты осы жерге құйыңыз, араластырыңыз және қақпақтың астында ең кішкене отта тағы үш сағат ұстаңыз.
• Осы уақыт ішінде таза бұршақты қайнаған, сәл тұздалған суға 10 минут қайнатыңыз. Сұйық шыны болатындай етіп біз оны дуршлагқа немесе елекке тастаймыз.

Етке күнжіт қосып, бәрін араластырып, қыздырыңыз

Табаға жасыл бұршақ қосыңыз, орташа отта тағы 15 минут қуырыңыз. Дайын тағамды осы рецепт бойынша ыстық, дәміне қарай шөптер мен жаңа көкөністермен безендіріңіз

Аспарагус бұршағын жаңа және мұздатылған шикізаттан дайындауға болады. Жасыл қоспаның барлық пайдалы қасиеттерін сақтау үшін дайындаманы алдын ала жібітудің қажеті жоқ.

Жасыл бұршақ тез таңғы асқа

Бұл рецепт үшін сіздің барлық сүйікті дәмдеуіштер қолайлы, өйткені тағамның компоненттері хош иісті шөптермен тамаша үйлеседі. Оларды өзгерте отырып, сіз спаржа бұршағын қуыруға арналған табада жаңа әдіспен тек 5 минут ішінде дайындай аласыз.

Құрамы:

• 400 г жаңа бұршақ;
• 2 тауық жұмыртқасы;
• 1 ас қасық. l. сірке суы 9%;
• 1 литр суық су;
• 30 г сары май.

Дайындық:

• Біз жуылған және екі жағынан сүлгімен кептірілген бұршақтардың ұштарын кесеміз. Бұршақтарды қайнаған суға 5 минутқа салыңыз.
• Сірке суын мұзды сумен араластырыңыз, бұршақты елекке тастаңыз. Қабықтарды қышқыл ерітіндімен шайыңыз, ол толығымен ағып кетсін.

• Қуыруға арналған табада майды қыздырыңыз, дайын қабықтарды осы жерге қойыңыз және орташа отта бірнеше минут қуырыңыз.
• Жұмыртқаны қуыруға арналған табаға салыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш, араластырыңыз.

Ингредиенттер дайын болған кезде, ыдысты ыстық күйінде беріңіз. Ыстық болу үшін майдалап туралған жаңа шөптерді қосыңыз

Қаласаңыз, тауық жұмыртқасын бөдене жұмыртқасына сәйкес мөлшерде ауыстыруға болады.

Жасыл бұршақ түрік

Табада спаржа бұршағын дайындауға арналған бұл рецепт-бұл толыққанды екінші тағам, өте шырынды және қанағаттандырарлық. Қажет болса, сиыр еті тауық, шошқа еті немесе араласқанға ауыстырылуы мүмкін.

Құрамы:

• 1-1, 5 ас қасық. ауыз су;
• 500 г жасыл бұршақ;
• 200 г туралған сиыр еті;
• 1-2 етті қызанақ;
• 1 пияз;
• 3 түйір сарымсақ;
• 1 ас қасық. l. бұрыш пастасы;
• ұнтақталған бұрыш пен тұз қоспасы - міндетті емес және дәміне қарай;
• 1/2 шай қасық Сахара;
• 3 ас қасық. l. зәйтүн майы.

Дайындық:

Біз пиязды тазалап, жуып, сүлгімен құрғатамыз. Ұсақтап тураңыз, табаға қыздырылған майға жіберіңіз. Бұған сығылған сарымсақты қосыңыз. Ағаш шпатламен белсенді араластыра отырып, жоғары отта 3-4 минут қуырыңыз

Фаршты қуыруға арналған табаға салыңыз, оны біркелкі таратыңыз. Түс толығымен өзгергенше пісіріңіз, мезгіл -мезгіл массаны шпатламен айналдырыңыз

Қант, бұрыш пастасы мен майдалап туралған қызанақпен дәмдеңіз, тегіс болғанша илеңіз. Консервіленген дәмдеуіштерді дәміне қарай кептірілген бұрышпен алмастыруға болады

• Біз жуылған бұршақтардың ұштарын кесіп тастадық, бұршақты 5 см бөліктерге бөліп, оларды қызанақ массасына табаға жібереміз.
• Суды құйыңыз, бәрін ұнтақталған бұрыш пен тұзбен толтырыңыз. Аспарагус бұршағын табаға салып, жоғары отта қайнатыңыз.

Рецепт фотосуретінде көрсетілгендей бұршақ жұмсарғанша араластырыңыз, жабыңыз, шамамен жарты сағат пісіріңіз. Пешті өшіріңіз, 10 минуттан кейін күріш гарнирімен немесе тәуелсіз тағам ретінде қызмет етіңіз

Бұрыш пастасы болгар паприка мен чили бұрышының қоспасынан жасалған. Консервіленген өнімдегі шөптердің мөлшері шығарылған елге байланысты. Түріктер Жерорта теңізі дәмдеуіштерін, корейлер азиялықтарды жақсы көреді.

Қызықты! Сиыр палауын күріш ұсақ болатындай етіп дайындау

Жасыл бұршақ әзірбайжан тілінде

Жасыл бұршақты табада пісіруге арналған бұл рецептте біз кең пышақтары бар піспеген бұршақтарды қолданамыз. Сіз оларды әр түрлі реңктегі спаржа көкөніс сорттарымен алмастыра аласыз.

Құрамы:

• 600 г бұршақ;
• 1 пияз;
• 150 мл су;
• 400 г баклажан;
• 2 орташа қызанақ;
• 0,5 шай қасық хоп-сунели;
• 2-3 ст. l. тазартылған май.

Дайындық:

• Таза, құрғақ баклажандарда біз сабақтарды кесеміз, теріні картоп тазартқышпен жартылай алып тастаймыз. Көкөністерді үлкен текшелерге кесіңіз, оларды жоғары қабырғалары бар ыдысқа салып, тұз қосыңыз.
• Жуылған бұршақты ас үй сүлгімен құрғатыңыз, екі жағынан түйіршіктердің ұштарын кесіңіз және қалың бөліктерге кесіңіз.

Біз бұршақтарды терең кастрюльге жібереміз, сумен толтырамыз

Пиязды тазалап, оны үлкен ширек сақиналарға турап, бұршаққа қосыңыз

• Біз кастрюльді пешке қойдық, бұршақ орташа отта піскенше пісіріңіз.
• Біз баклажан кесектерін суық сумен жуамыз, дуршлагқа тастаймыз. Дайындаманы қолыңызбен аздап қысыңыз, бәрін бөлек ыдысқа салыңыз.
• Қуыруға арналған табаға май құйыңыз, қыздырыңыз және баклажандарды осында жіберіңіз.

Оларды жұмсақ болғанша қуырыңыз, оларды қасықтың көмегімен ыдыстың шетіне жылжытыңыз. Бос орынға жіңішке жартылай сақинаға туралған қызанақты қосыңыз

• Оларды аздап жылытыңыз, дәмдеуіштермен дәмдеңіз және баклажандармен араластырыңыз. Қақпақты жабыңыз және баяу отта шамамен 10 минут қайнатыңыз.
• Біз барлық дайындамаларды дәміне қарай терең табаға, тұз бен бұрышқа жібереміз. Қақпақпен жабыңыз, бәрін 10 минут баяу отта ұстаңыз.

• Жұмыртқа мен тұзды шанышқымен немесе шанышқымен ұрып, бұршақтар мен баклажандарды құйып, қайтадан жабыңыз.
• Ақуыз орала бастағаннан кейін, емді шпателмен араластырыңыз, оны қақпақтың астында шамамен 5 минут қайнатыңыз.

Насыбайгүл мен кинза безендірілген порцияланған ыдысқа қызмет етіңіз.

Көкөністер қосылған жасыл бұршақтар

Бұл жағдайда сіз қиялға ерік бере аласыз және тоңазытқышта барлығын бұршаққа жібере аласыз. Дәнді бұршақтар кез келген тағаммен жақсы үйлеседі, сондықтан әр уақытта жаңа ем болады.

Құрамы:

• Бұршақ 500 г;
• 2 орташа пияз;
• 1 үлкен болгар бұрышы;
• 2 етті қызанақ;
• 5-6 түйір сарымсақ;
• дәміне қарай тұз бен ұнтақталған бұрыш.

Дайындық:

Жуылған және кептірілген бұршақты үлкен кесектерге кесіңіз, қайнаған тұзды суға 7 минут жіберіңіз

Мұзды терең ыдысқа салыңыз. Біз оны сумен толтырамыз және мұнда бұршақтарды қайнаған судан кесілген қасықпен шығарамыз. Бұл көкөніс өзінің түсін сақтап қалуы үшін қажет. Біз сұйықтықты ағызамыз, бұршақ дақылдарын елекке салып, бір жаққа қоямыз

Тазартылған пиязды жарты сақинаға тураңыз, ыстық табада табаға аздап қуырыңыз

• Тазартылған тәтті бұрышты қалың тілімдерге кесіңіз, табаға қосыңыз. Біз көкөністер қосылған ыдыстарды 2-3 минут бойы орташа отта ұстаймыз, массаны шпатламен үнемі араластырамыз.
• Қызанақта біз бұтақтарды бекіту нүктесінде теріні көлденеңінен кесеміз, бірнеше минут қайнаған суға түсіреміз де, бірден мұзды суға жібереміз. Салқындатылған қызанақты теріден босатыңыз, блендерде ұсақтап, табаға қосыңыз.
• Бұрыш тілімдері жұмсарғанша көкөніс қоспасын қайнатыңыз.

• Табаға қайнатылған бұршақ қосыңыз, қоспаны тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Сарымсақты сығып алыңыз.
• Араластырыңыз, жабыңыз және ең баяу отта тағы 10 минут пісіріңіз.

• Жуылған және кептірілген көктерді ұсақтап турап, табаға қосып, пешті өшіріңіз.
• 5 минуттан кейін үстелге қуырылған картоп немесе өзіңіз таңдаған басқа гарнир қосылған тағам ұсыныңыз.

Міне, фотосуреті бар табада жасыл бұршақты дайындауға арналған рецепттердің нағыз таңдауы сізге дұрыс нұсқаны таңдауға және жақындарыңызды пайдалы тағаммен қуантуға көмектеседі!