Балықты фольгада пеште қалай дәмді түрде пісіру керек

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

• Санат:

  ыстық

• Пісіру уақыты:

  1, 5 сағат

Құрамы

• поллок
• ақтүйнек
• пияз
• паприка
• хоп-сунели
• лимон
• орегано
• тұз
• бұрыш

Балықты фольгада пеште картоппен пісіру - бұл отбасыға немесе мерекелік үстелге дәмді және қанағаттанарлық тағам алуды білдіреді. Біз сізге тәбетті ғана емес, сонымен қатар пайдалы ем дайындауға мүмкіндік беретін бірнеше қарапайым рецепттерді ұсынамыз.

Пеште картоп пен пияз қосылған поллок

Поллок - бұл арзан балық, бірақ сонымен бірге дәмді және пайдалы. Оны табада қуыруға болады, бірақ оны пеште картоп пен пияз қосылған фольгада пісірген дұрыс. Ұсынылған рецепт қарапайым, бірақ тағам өте дәмді және қанағаттанарлық болып шығады.

Құрамы:

• 500 г поллок;
• 3 картоп түйнегі;
• 1 пияз;
• 0,5 шай қасық паприка;
• 0,5 шай қасық хоп-сунели;
• жарты лимон;
• 0,5 шай қасық орегано;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Дайындық:

Тазартылған картоп түйнектерін жартылай шеңберлерге бөліп, оларды ыдысқа салыңыз, тұз, сунели хмель, паприка қосыңыз, аздап май құйыңыз және араластырыңыз

• Біз сондай -ақ пиязды жарты сақинаға тураймыз.
• Біз пісірме табақты аламыз, түбін және жағын маймен майлаңыз.

Біз бірден картопты жайып, үстіне пиязды саламыз

• Біз поллок филесін жуамыз, кептіреміз және кесектерге кесеміз, пияздың үстіне қоямыз.
• Балықты тұз бен бұрыш, орегано себіңіз, лимон шырынын себіңіз, май құйыңыз және ыдысты фольгамен жабыңыз.

Біз пешке 30-40 минут қоямыз, температурасы 180 ° C. Осыдан кейін фольганы алып тастап, ыдысты тағы 15 минут пісіріңіз

Әдетте, поллок мұздатылған күйде сатылады, ал мұздату технологиясы балықты кеуіп кетуден қорғайды. Сондықтан, егер сіз поллокты еріткен болсаңыз, оны бірден пісіру керек, оны қайтадан мұздатуға болмайды.

Қызықты! Біз жаңа 2020 жылға дәмді қоянды пеште тұтастай дайындаймыз

Тұмшапеште фольгада картоп қосылған кілегей

Сіз пеште картоп қосылған фольгадағы котлеттер сияқты балықты пісіруге болады. Бұл өте дәмді балық, шырынды еті мен жұмсақ балық иісі бар. Біз сіздің отбасыңызға ұнайтын өте тәбетті, дәмді және пайдалы тағам дайындаудың қарапайым рецептін ұсынамыз.

Құрамы:

• 2 стейк кофе;
• 6 картоп түйнегі;
• жарты пияз;
• 50 г жасыл бұршақ;
• 1 болгар бұрышы;
• 1 ас қасық. l. өсімдік майы;
• жарты лимон;
• балықтың дәміне қарай дәмдеуіштер;
• тұз - дәміне қарай;
• дәміне қарай жаңа аскөк.

Дайындық:

Біз балық стейктерін жуамыз, кептіреміз, ыдысқа саламыз, тұз, балыққа дәмдеуіштерді себеміз, оларды маймен құйамыз, араластырамыз және котлетті әзірге шетке қалдырамыз

• Аршылған картопты текшелерге кесіңіз.
• Сәбізді ұсақтап турамаңыз.

• Болгар бұрышын жолақтарға кесіңіз.
• Біз көкөністерді жалпы контейнерге жібереміз, жасыл бұршақты, тұзды, араластыруды ұмытпаңыз.

• Пиязды жарты сақинаға тураңыз.
• Лимонның жартысын тілімдерге кесіңіз.

• Көкөністерді фольгаға салыңыз, майдалап туралған аскөк себіңіз.
• Үстіне кофте стейктерін, сосын пияз көкөністері мен цитрус сақиналарын салыңыз.
• Біз балықты көкөністер мен лимонмен фольгаға салып, пешке 40-70 минутқа жібереміз, температурасы 180 ° С. Дайындық көкөністердің жұмсақтығымен анықталады.

Егер пісіру үшін сіз дайын стейктерді емес, тұтас балықты сатып алсаңыз, онда оны кесу кезінде бірден оның басын кесіп тастау керек. Мәселе мынада, котлет өкілдерінің басында улы заттар бар.

Пешке картоп қосылған скумбрия

Біз пеште картоппен бірге фольгада пісіруге болатын толтырылған скумбрияға арналған қарапайым рецепт ұсынамыз. Скумбрия сонымен қатар өте пайдалы, дәмді және қолжетімді балық, сондықтан көптеген үй шаруасындағы әйелдер оны түрлі тағамдар дайындау үшін қолданады.

Құрамы:

• скумбрия;
• 100 г аскөк жасыл;
• 1-2 сәбіз;
• 1 лимон;
• 150 г саңырауқұлақтар;
• 2 пияз;
• 4-5 картоп түйнегі;
• 2 түйір сарымсақ;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Дайындық:

Біз скумбрия ұшасын аламыз, іш қуысын кесеміз, барлық ішкі бөліктерін алып тастаймыз. Біз сондай -ақ балықтың желбезектерін кесіп тастадық. Содан кейін ұшаны жақсылап жуып кептіреміз

• Содан кейін скумбрияға тұз, бұрыш және балық тағамдарына арналған кез келген дәмдеуіштерді себіңіз, әзірге біз ұшаны сәл маринадталған етіп бір жаққа қойдық.
• Пиязды төрттен турап, табаға ыстық маймен жіберіңіз, жұмсақ болғанша қуырыңыз.
• Осыдан кейін, үгітілген сәбізді пиязға салыңыз, сонымен қатар көкөністерді аздап тұздап, сәбіз жартылай дайын болғанша қайнатыңыз.

• Біз картоп түйнектерін жұқа тілімдерге кесеміз, балық тез пісетінін ұмытпаңыз, ал егер сіз картопты үлкен етіп кессеңіз, онда оны дайындауға уақыт болмайды.
• Лимонды екіге бөліңіз. Шырынның жартысын сығыңыз, цитрустың екінші жартысын жіңішке жартылай шеңберлерге кесіңіз.
• Енді фольгадан екі парақтан біз қалтаны жасаймыз, суреттегі рецепт бойынша балықты ішіне, ішіне салыңыз.
• Скумбрияны көкөністермен толтырыңыз, алдымен бірінші қабатты салыңыз, оны басыңыз. Содан кейін біз цитрус тілімдерін бір жағынан көрінетін етіп қоямыз. Содан кейін біз қалған толтыруды саламыз.

Біз балықтың айналасына картоп тілімдерін салып, үстіне саңырауқұлақтарды саламыз, егер қақпақтары кішкентай болса, оларды тұтас пісіріңіз

• Барлығын үстіне лимон шырынын құйыңыз, сәл қалдырыңыз, ол бәрібір пайдалы болады. Картопты тұздап, маймен себіңіз. Біз оны пешке 25 минут жібереміз, температурасы 180 ° C.
• Тұздық үшін ыдысқа аздап май құйыңыз, сарымсақты сығыңыз, майдалап туралған аскөк қосыңыз және қалған шырын құйыңыз, араластырыңыз.

Біз дайын тағамды шығарамыз және балық пен картоп әлі ыстық болған кезде оларды тұздықпен құйыңыз

Скумбрия сатып алғанда, оның арқасына назар аударыңыз, ол неғұрлым кең болса, балық майлы болады. Өздеріңіз білетіндей, майлы балық өте дәмді және одан жасалған тағам тәбетті және қанағаттанарлық болады.

Пеште картоп қосылған фольгадағы көксерке

Кейбір үй шаруасындағы әйелдер шортан тәрізді балықты тамақ дайындауда пайдаланбайды, өйткені олар оның еті тым құрғақ деп есептейді. Бірақ көксерке майсыз, сүйекті емес және өте дәмді, оны пеште қалай дұрыс пісіру керектігін білу керек. Сондықтан біз картоп қосылған фольгада пісірілген балыққа арналған қарапайым рецепт ұсынамыз.

Қызықты! Жаңа 2020 жылға қазды дәмді дайындау

Құрамы:

• 400 г көксерке филесі;
• 600 г картоп;
• 1 пияз;
• 1 сәбіз;
• 2 ас қасық. l. өсімдік майы;
• 200 мл қаймақ;
• 100 г ірімшік;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Дайындық:

• Картопты тазалаңыз, шайыңыз, тілімдерге кесіңіз.
• Пиязды текшелерге кесіңіз, оны картопқа қосыңыз, тұз, бұрыш қосыңыз, май қосыңыз, араластырыңыз.
• Көксерке филесін бөліктерге бөліңіз. Осыдан кейін балыққа тұз бен бұрыш қосып, оған қаймақ қосып, араластырыңыз.

• Сәбізді ірі үккіште үгітіңіз.
• Фольганы маймен майлаңыз, картопты жайыңыз, үстіне көксерке бөліктерін салыңыз, сәбізге себіңіз, үстіне қаймақ қосыңыз, біз оған аздап тұз қосамыз.

Енді біз бәрін фольгаға салып, пешке 30-40 минутқа жібереміз, температурасы 180 ° С

Біз балықты шығарғаннан кейін, фольганы сәл жайып, барлығын үгітілген ірімшікке себіңіз, оны пешке тағы 7-10 минутқа қайтарыңыз

Балық тағамдарының дәмін жақсарту үшін дайын балық дәмдеуіштерін сатып алуға немесе розмарин немесе тасшөп бұтақтарын қосуға болады.

Пеште картоп қосылған лосось

Лосось - асыл және дәмді балық, егер сіз оны пеште картоп қосылған фольгада пісірсеңіз, мерекелік тағам алуға болады. Біз кез -келген жағдайда немесе отбасылық түскі асқа дайын болатын дәмді тағамның қарапайым рецептін ұсынамыз.

Құрамы:

• лосось стейктері;
• 3 картоп түйнегі;
• 2 сәбіз;
• 1 пияз;
• 50 г ірімшік;
• 1 ас қасық. l. өсімдік майы;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Дайындық:

• Пиязды төртбұрыштап тураңыз.
• Аршылған сәбізді жартылай шеңберге кесіңіз.
• Біз картопты жұқа тілімдерге кесеміз.

• Сәбіз мен картопты жалпы ыдысқа аударыңыз, дәмдеуіштерді қосыңыз, май қосыңыз, араластырыңыз.
• Лосось стейктері және қаласаңыз, балық тағамдарына арналған кез келген дәмдеуіштермен дәмдеңіз.
• Фольга парағын екіге бүктеп, сәбіз қосылған картопты, пиязды және пияз көкөнісінің үстіне балықты салыңыз.

• Біз бәрін фольгамен бекітіп, қалыпқа салып, пешке 35 минутқа қоямыз, температурасы 180 ° С.
• Фольганы мұқият ашқаннан кейін, картопты үгітілген ірімшікке себіңіз де, ыдысты пешке тағы 10-15 минутқа салыңыз.

Лосось алдындағы стейктерді соя соусында немесе құрғақ ақ шарапта маринадтауға болады. Сондай -ақ, нәзік дәм мен жарқын хош иіс үшін көкөністермен бірге балыққа лимон тілімдерін немесе ащы шөптерді салуға болады.

Пеште картоп пен лимон қосылған сазан

Сазан - біздің елімізде қуырылған, бұқтырылған, балық сорпасына қайнатылған немесе пеште фольгада пісірілген танымал балық. Біз мұндай балықты картоп пен лимонмен пісіруді ұсынамыз. Рецепт өте қарапайым, және тағам өте дәмді және хош иісті болып шығады. Фотосуреттегідей мұндай мерекені мерекелік үстелге қоюға болады.

Құрамы:

• сазан;
• 6-7 картоп түйнегі;
• 2 сәбіз;
• 1 лимон;
• 2 пияз;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш;
• дәміне қарай зира;
• 30 мл өсімдік майы.

Дайындық:

• Сазан тұқымдасының тазартылған және ойылған өлексесінде біз екі жағынан да бүкіл бетті кесеміз.
• Ұшаны ішкі және сыртқы жағынан тұз және қосымша бұрышпен сүртіңіз.

• Тұқыдан кейін оны фольгаға орап, 1-2 сағатқа қалдырыңыз.
• Сәбізді жұқа тілімдерге бөліп, оларды бірден ыдысқа салыңыз.

• Содан кейін біз жұқа сақиналарға туралған пиязды жібереміз.
• Енді біз картопты алып, текшелерге кесіп, қалған көкөністерге қосамыз.
• Біз көкөністерді тұздағаннан кейін, біз аздап ұсақтайтын зире қосыңыз, бәрін араластырыңыз.
• Лимонды жұқа тілімдерге кесіңіз.

• Пішінді маймен майлаңыз, балықты салыңыз, лимон кесектерін және ішке кішкене пияз салыңыз.
• Көкөністерді ұшаның айналасына салыңыз. Цитрустың шырынын аздап сығып алыңыз, оны маймен араластырыңыз және сазан ұшасын майлаңыз.

Барлығын фольгамен жауып, пешке 40-50 минутқа қойыңыз, температурасы 200 ° C, фольганы пісіруге 15 минут қалғанда алыңыз

Тұқы - бұл өзен балығы, сондықтан оны жаңадан сатып алуға болады, ең бастысы - оның көзі мөлдір, ал желбезі ашық қызыл. Егер ұшасы сәл кептірілген болса, онда бұл балық ұзақ уақыт сусыз болғанын білдіреді, сондықтан мұндай сатып алудан бірден бас тарту керек.

Көкөністермен пеште пісірілген форель

Кемпірқосақ форелі - біздің тоғандардағы лососьдің ең көп таралған түрі, сондықтан көптеген үй шаруасындағы әйелдер балықтың бұл түрін тамақ дайындауда жиі қолдана бастады. Барлық балық тағамдарының ішінде көкөністер қосылған форель суреті бар рецепт әсіресе танымал.

Құрамы:

• Кемпірқосақ форелі;
• 2 картоп түйнегі;
• 1 сәбіз;
• 1 пияз:
• 6 устрица саңырауқұлағы;
• Тимьянның 3-4 бұтағы;
• 3-4 түйір сарымсақ;
• жарты лимон;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш;
• зәйтүн майы - дәміне қарай.

Дайындық:

• Фольга парағын зәйтүн майымен майлаңыз.
• Қазірдің өзінде қабығы аршылған картоп түйнектерін қалыңдығы 0,5 - 1 см шеңберлерге кесіңіз.
• Біз фольгаға екі қатарға, содан кейін картопқа тұз бен бұрыш жағамыз.
• Сәбізді жұқа тілімдерге бөліп, картоптың үстіне қойыңыз, содан кейін оларды слайдқа құйып қана қоймай, қатарға қойыңыз.

Енді устрица саңырауқұлақтарын көкөністердің, тұздың, бұрыштың үстіне қойып, маймен майлаңыз

• Дайындалған кемпірқосақ форелінің қаңқасы ішіне және сыртына тұз бен бұрышпен жақсы жағылады.
• Ішке тимьян бұтақтары мен тазартылмаған сарымсақ түйірлерін салыңыз.

• Лимонды жұқа тілімдерге кесіңіз, сонымен қатар ішке салыңыз.
• Енді біз балықты көкөністерге мұқият аударамыз.
• Пиязды жұқа сақинаға турап, балыққа салыңыз.
• Содан кейін бәрін зәйтүн майымен құйыңыз, фольгаға ораңыз, ауа қалтасын қалдырыңыз.

Терең пісірме табаққа бір стақан су құйыңыз, балықты көкөністермен салып, пешке 45 минутқа қойыңыз, температурасы 180 ° C

Зәйтүн майының орнына қаймақ қолдануға болады, ол тағамға шырындылық қосады. Бірақ рецепттегі ащы шөптерді елемеуге болмайды, өйткені олар тұщы су көздерінің иісін кетіреді

Егер сіз пеште картоп пен фольгада кез келген балықты пісірсеңіз, үстелге дәмді және қанағаттандыратын тағамды беру өте оңай және тез. Фотосуреттермен ұсынылған барлық рецепттер арнайы аспаздық дағдыларды қажет етпейді, тіпті ең тәжірибесіз үй шаруасындағы әйел де олармен оңай күреседі. Сондықтан, қуана пісіріп, жақындарыңызды сау балық тағамдарынан қуантыңыз.