Пеште кекстерді қалай пісіру керек: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

• Санат:

  наубайхана

• Пісіру уақыты:

  1 сағат

• Арналған

  5 адамнан тұратын отбасы үшін порция

Құрамы

• айран
• сары май
• жұмыртқа
• түйіршіктелген қант
• ұн
• наубайшы ұнтағы
• ванильді қант

Кез келген үй шаруасындағы әйел кәмпиттерді қарапайым рецепт бойынша дайындай алады. Порциялы кекстер өте нәзік және әуе, оларды кремді қақпақпен безендіруге немесе помадамен майлауға болады. Толтыру ретінде әр түрлі кептірілген жемістер, қайнатылған қоюландырылған сүт, жаңа піскен жидектер мен жемістер, еріген шоколад және басқа қоспалар қолданылады. Біз өз қолымызбен осындай десертті дайындаудың бірнеше нұсқасын сипаттайтын боламыз.

Нәзік айран кекстері

Кефирде кекстер жұмсақ әрі жұмсақ болып шығады. Қышқыл негіз қамырдың ашықтығы мен жеңілдігін береді, бұл әсіресе порцияланған десерттерді пісіру кезінде қажет.

Құрамы:

• майлы айран - 250 мл;
• сары май - 100 грамм;
• тауық жұмыртқасы - 3 дана;
• түйіршіктелген қант - 12 кесе;
• бірінші сортты ұн - 250 грамм;
• ванильді қант - 2 пакет;
• пісіру ұнтағы - 2 пакет.

Дайындық:

Ванильді қант қарапайым қантпен араласады, содан кейін ұрылған жұмыртқамен біріктіріледі.

Майды тоңазытқыштан шығарып, біраз уақыт жатуға мүмкіндік беріңіз, ол жұмсақ болады, сіз өнімді микротолқынды пеште аздап ерітіп аласыз. Алынған масса жұмыртқа мен қантқа құйылады, содан кейін жақсылап ұрылады.

Майлы айран қоспаға қосылады, және барлық ингредиенттер ең біртекті композицияны алу үшін қайта шайқалады.

Болашақта ұнды бұрын пісіру ұнтағымен араластырылған бөліктерде енгізеді.

Илеу процесі аяқталғаннан кейін біртекті және сәл жұқа қамыр алу керек.

Әр қалыпқа аз мөлшерде қамыр құйылады, форманы үштен екіге толтыру жеткілікті. Пеш шамамен 180-190 градусқа дейін қызады, оған қалыптар салынып, десерт шамамен жиырма минут пісіріледі.

Фотосуреті бар осы рецепт бойынша дайын қарапайым кекстер пештен шығарылады және қант ұнтағына себіледі. Қажет болса, әрбір кексті креммен жабуға болады. Пеште мұндай нәзіктікті үйде дайындау өте оңай.

Алма мен даршыннан пісірілген өнімдер

Бұл фото рецептте миксерді қолданудың қажеті жоқ, сондықтан үйде қарапайым кекстерді дайындау ең аз уақытты алады. Кекстерді пеште пісіруге жиырма бес минуттан аспайды, ал қамырды илеуге он минуттай уақыт кетеді.

Құрамы:

• сары май - 300 грамм;
• бірінші сортты ұн - 600 грамм;
• түйіршіктелген қант - 1 стакан;
• тауық жұмыртқасы - 8 дана;
• тәтті алма - 2 дана;
• пісіру ұнтағы - 30 грамм;
• ұнтақталған даршын - 10 грамм.

Дайындық:

Сары майды жұмсақ болғанша ерітіңіз, содан кейін өнім қантпен араласады.

Алынған массаға тауық жұмыртқалары енгізіледі және біртекті консистенция алу үшін бәрі мұқият араластырғышпен араластырылады.

Композиция біртекті болған кезде оған бұрын ұнтақталған ұнтақ қосылады.

Жаңа алма тазартылып, кішкене текшелерге кесіліп, даршын ұнтағына себілген.

Қамырдың аз мөлшері силиконды қалыптарға салынады, үстіне аздап алма толтырылады, содан кейін қамырдың басқа қабаты салынады.

Дайындамалар жиырма бес минут пісіруге жіберіледі, температура шамамен 190 градус.

Шоколадты чипті кекстер

Бұл өте қарапайым, бірақ дәмді кәмпиттер. Үйде хош иісті нәзіктікті алу үшін сіз рецепт пен кекстерді дайындау процесін қатаң сақтауыңыз керек.

Құрамы:

• бірінші сортты ұн - 300 грамм;
• сары май - 100 грамм;
• пісіру ұнтағы - 1 пакет;
• тауық жұмыртқасы - 2 дана;
• сүт 3, 2% - 100 мл;
• ас тұзы - бір шымшым;
• туралған шоколад - 60 грамм;
• қоңыр қант - 100 грамм;
• ванильді қант - 1 пакет.

Дайындық:

1. Жеке ыдыста ұн мен пісіру ұнтағын араластырыңыз, ингредиенттерге ваниль мен қоңыр қант қосыңыз, содан кейін бір шымшым тұз қосыңыз.
2. Содан кейін композицияға туралған шоколад қосылады. Егер шоколад болмаса, арнайы шоколад тамшылары қолданылады.
3. Басқа ыдыста сұйық компоненттер араласады. Сары май ериді және салқындатылады, содан кейін оны сүт пен тауық жұмыртқасымен араластырады.
4. Екі компонент қасықпен немесе шпательмен араласады, нәтижесінде біртекті қамыр алу керек. Дайындаманы ұрудың қажеті жоқ.
5. Кекстерді пісіру үшін кекстерді дайындаңыз. Қамыр оларға көлемнің үштен екі бөлігін таратады, содан кейін пешке жіберіледі. Пештің температурасы шамамен 180 градус болуы керек, пісіру процесі 20 -дан 25 минутқа дейін созылады.

Қаймақ қосылған «француз» кекстері

Бұл торт жасаудың ең оңай жолы, оның құрамына қаймақ қосылады, ол тәтті дәмді және жұмсақ етеді. Дайын пісірілген өнімдер шырынды және әуе, олар жидектермен немесе жемістермен толтырумен жақсы үйлеседі. Толтыру үшін қоюландырылған сүтті де қолдануға болады. Бірақ біз жаңғақ пен мейізден жасалған толтырудың нұсқасын сипаттайтын боламыз.

Құрамы:

• түйіршіктелген қант - 1 стакан;
• бірінші сортты ұн - 200 грамм;
• ваниль ұнтағы - 1 пакет;
• маргарин - 100 грамм;
• сода - 5 грамм;
• майлы қаймақ - 1 стакан;
• тауық жұмыртқасы - 2 дана;
• жаңғақ - 80 грамм;
• мейіз - 50 грамм.

Дайындық:

1. Фотосуреті бар осындай қарапайым рецептті пайдаланып, маффин жасау үшін сіз маргаринді жұмсартып, ұнды дайындауыңыз керек. Десерт үйде пеште пісірілгендіктен, пешті алдын ала қыздыру қажет.
2. Жаңғақ пышақпен жеткілікті түрде ұсақталады, ал мейіз қайнаған суға құйылады және бірнеше минутқа қалдырылады, сонда ол жұмсақ болады және буға айналады.
3. Ыдысқа жұмсақ маргарин салыңыз, оған қант түйіршігін құйыңыз және тауық жұмыртқасын салыңыз. Ингредиенттерді миксермен бірнеше минут шайқаңыз.
4. Ванильді ұнтақ пен ас содасы да сол жерге жіберіледі, қоспаға бумен пісірілген мейіз мен туралған жаңғақ қосылады.
5. Соңғы қадам - майлы қаймақ пен ұнды енгізу. Соңғы ингредиент сәл қажет болуы мүмкін, сіз қамырдың консистенциясын қарауыңыз керек.
6. Әр қалып сары маймен майланған және қамырды сол жерге қояды. Маффиндер шамамен жиырма бес минут пісіріледі, содан кейін олар үстіне қант ұнтағымен себілген шаймен беріледі.

Кептірілген өрік қосылған кекстер

Мұнда кептірілген өрік фотосуреті бар қарапайым рецепт бойынша кекстерге қосылады. Пісіру үйде пеште дайындалады, сондықтан шкафты дереу 180-190 градусқа дейін қыздыру ұсынылады.

Құрамы:

• бірінші сортты ұн - 250 грамм;
• тауық жұмыртқасы - 2 дана;
• ванилин ұнтағы - 1 пакет;
• сары май - 100 грамм;
• пісіру ұнтағы - 1 пакет;
• түйіршіктелген қант - 150 грамм;
• майлы айран - 100 мл;
• ас тұзы - бір шымшым;
• ірі кептірілген өрік - 100 грамм.

Дайындық:

1. Сары майды бөліктерге бөліңіз, содан кейін микротолқынды пеште немесе су ваннасында ерітіңіз, содан кейін өнімді жақсы суытыңыз.
2. Дайындалған майға біртіндеп түйіршіктелген қант құйып, қоспаны араластырғышпен орташа жылдамдықпен шайқаңыз. Барлық дәндер ерігенше ұру процесі жалғасады.
3. Екі тауық жұмыртқасы осындай қоспаға бөлінеді және массаны қайтадан ұрады, құрылғы компоненттері қалың көбік пайда болғанша қолданылады.
4. Ыдысқа бір стақан майлы айран қосылады, бәрі вискамен немесе қасықпен араласады.

Кептірілген өрік қайнаған суға құйылады және шамамен он бес минут тұндырылады, осы уақыт ішінде жемістер жұмсақ болуға уақыт алады.

1. Белгіленген уақыт аяқталғаннан кейін су ағызылады, ал кептірілген өрік қағаз сүлгімен кептіріледі. Жидектерді кішкене бөліктерге кесіңіз.
2. Тұз бен ұн бөлек ыдыста араластырылады, ванильді ұнтақ пен пісіру ұнтағының пакеті жіберіледі. Ингредиенттерді қасықпен араластырып, сұйық ингредиенттерге құйыңыз. Тегіс және сәл жұқа қамыр илеңіз.
3. Силиконды пісіруге арналған қалыптарды қолдану ыңғайлы, олар маймен аздап майланған және қамырмен толтырылған.