Жаңа жылға 2021 жылға арналған мәзір

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

Егер сіз 2021 Жаңа жылға арық мәзір жасауды қаласаңыз немесе қажет етсеңіз, егжей-тегжейлі сипаттамасы мен қадамдық фотосуреттері бар жаңа қызықты рецепттермен дәмді және түпнұсқалық рецепттерді дайындауға болатынын біліңіз.

Ыстыққа арналған мерекелік тағамдар

Мерекелік отбасылық мәзірдің майсыз тағамдарының тізімін жасау кезінде дәстүрлі ұсыныстарды ұстанған жөн, оған сәйкес сіз дәмді және қанағаттандыратын ыстықсыз жасай алмайсыз.

Томат тұздығындағы хек

Өте дәмді балықтан жасалған тағамды қарапайым рецепт бойынша мерекелік үстелге дайындауға болады.

Құрамы:

• хек - 2 дана;
• пияз - 1 дана;
• сәбіз - 1 дана;
• томат пастасы - 70 г;
• ұн - 50 г;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай;
• бұрыш бұршақ - 2-3 дана;
• лавр жапырағы - 1 дана.

Дайындық:

Біз хек тазалап, шайып, бөліктерге кесеміз. Тұз бен бұрыш әрқайсысы, 10-15 минутқа қалдырыңыз

Дайын балықты ұнға батырып, өсімдік майына қуырыңыз

Бөлек қуыруға арналған табада жарты сақинаға кесілген пиязды және ірі үккіште үгітілген сәбізді көкөніс қуыруды дайындаңыз. Көкөністерді тұз бен бұрыш қосып, үнемі араластырыңыз, орташа отта қуырыңыз

Көкөністерге балық кесектерін қосыңыз, оларды тұздықпен толтырыңыз, ол үшін томат пастасын бір стақан суда сұйылту керек. Қақпақты жабыңыз және орташа отта 10 минут қайнатыңыз

Дайын ыстық тағамдарды мерекелік үстелге кәдімгі тағамға да, шөптермен безендірілген бөліктерге де беруге болады

Саңырауқұлақ қосылған картоп

Жаңа 2021 жылға арналған Lenten мәзірі үшін мереке алдындағы қарбаласта тез әрі дәмді дайындалуға мүмкіндік беретін жаңа және қызықты рецепттерді таңдаған дұрыс.

Құрамы:

• картоп - 1 кг;
• ұн - 5 ас қасық. l;
• пияз - 1 дана;
• саңырауқұлақтар немесе құрғақ саңырауқұлақтар - 500 г;
• сәбіз - 1 дана;
• өсімдік майы - 100 мл;
• тұз бұрышы.

Декорация үшін:

• лимон;
• жасылдар

Дайындық:

• Тазартылған картоп пен сәбізді жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Біз пісірілген көкөністерден картоп пюресі дайындаймыз, ол үшін картопты ұсақтап илейміз, сәбізді ұсақ үккішке сүртеміз, араластырамыз.
• Картоп пен сәбіз пюресіне тұз, бұрыш және ұн қосыңыз, мерекелік шараларға қамыр илеңіз.

Құрғақ саңырауқұлақтарды жібітіңіз, содан кейін ұсақтап тураңыз (саңырауқұлақтарды бірден тураңыз), майдалап туралған пиязбен қуырыңыз

• Картоп пюресінен біз қолмен жұқа торттарды жасаймыз, ас қасықпен аз мөлшерде массаны аламыз.
• Толтырманы әр картоп тортының ортасына бір -бірден салыңыз, шеттерін қосыңыз. Жарқын тәбетті қыртыстың пайда болуына дейін барлық картоп майын жоғары отта қуырыңыз.

Лимон мен шөптермен безендірілген ыстық дәмді тағамға қызмет етіңіз

Лентен мерекелік үстеліндегі тағамдар

Жаңа жылдық дастархан мәзірі керемет жарқын презентацияда дәмді тағамдар мен тағамдарға толы болуы мүмкін.

Майшабақ домалақтары

Идеалды майсыз тағамды майшабақ пен маринадталған көкөністерден еуропалық тағамдардың түпнұсқа рецепті бойынша дайындауға болады.

Құрамы:

• тұздалған немесе сәл тұздалған майшабақ - 2 дана;
• сәбіз - 1 дана;
• пияз - 2 дана;
• маринадталған қияр - 2 дана.

Маринад үшін:

• су - 500 мл;
• сірке суы 9% - 70 мл;
• лавр жапырағы - 2 дана;
• ұнтақталған даршын - 1/3 шай қасық;
• қант - 2 ас қасық. л.;
• қалампыр - 2 дана;
• бұрыш және қара бұрыш - әрқайсысы 2 бұршақ.

Дайындық:

Тұздықты кастрюльге дайындаңыз: су құйыңыз және оған рецептте көрсетілген барлық ингредиенттерді салыңыз. Біз маринадты қыздырамыз, ал көкөністерді дайындаймыз

Пиязды жарты сақинаға кесіңіз, сәбізді жұқа тілімдерге арнайы үккіште немесе көкөніс тазартқышпен кесіңіз. Біз дайын көкөністерді маринадқа жібереміз, орташа отта бес минут пісіреміз. Онда сірке суын қосып, бірнеше минут қайнатыңыз, суығанша қалдырыңыз

Біз майшабақты тазартамыз, оны пленкаға салып, үстіне пленкамен жауып, аздап ұрып тастаймыз

Біз сәбіз мен пиязды майшабақтың жұқа табақшаларына саламыз, бастың шетіне маринадталған қияр саламыз

• Біз майшабақтың әр филесін көкөністермен орамға айналдырамыз, оны кеспе немесе тіс тазалағышпен бекітеміз.
• Біз орамдарды қолайлы контейнерге саламыз, салқындатылған тұздықпен толтырамыз. Біз тоңазытқышқа 12 сағат бойы толтыруға толығымен батырылған орамдарды жібереміз, қақпақты жабамыз.

• Дұрыс сәтте біз майшабақ орамдарын алып тастаймыз, әрқайсысын үш бөлікке бөлеміз, оны кеспе немесе тіс тазалағышпен бекітеміз.
• Біз жаңа жылдық үстелге дәмді майсыз тәттіні береміз, оны қосымша безендіреміз (қажет болса).

Саңырауқұлақтар мен көкөністермен толтырылған пеш цуккини

Жаңа 2021 жылға арналған Lenten мәзірінде сіз өте дәмді тағамды қосуға болады, сіз саусақтарыңызды саңырауқұлақ қосылған асқабақ тағамына жалап аласыз, біз оны жаңа және қызықты рецепттердің біріне сәйкес дайындаймыз.

Құрамы:

• цуккини - 4 дана.;
• жасымық - 150 г;
• саңырауқұлақтар - 200 г;
• пияз - 1 бас;
• сәбіз - 1 дана;
• сарымсақ - бір -екі қалампыр;
• дәміне қарай майонез.

Дайындық:

• Біз жасымықты жуып, жұмсақ болғанша қайнатамыз, бірақ олар пішінін жоғалтпауы үшін (шамамен 25-30 минут).
• Дайындалған цуккиниді екіге бөліп, ортасын целлюлозадан тазалаңыз, біз оны тастамаймыз.
• Саңырауқұлақтарды жұқа табақтарға кесіңіз, оларды маймен алдын ала қыздырылған табаға салыңыз, 3-4 минут қуырыңыз.
• Саңырауқұлақтарға үгітілген сәбізді, туралған пиязды және алынған цуккини целлюлозасын қосыңыз, көкөністер дайын болғанша бәрін жоғары отта қуырыңыз.

Тұз бен бұрыш толтырыңыз, кез келген дәмдеуіштерді қосып, цуккинидің «қайықтарына» қойыңыз

Тәбетті майонез мен сарымсақ қоспасымен майлаңыз, пеште 25 минут 200 ° C температурада пісіріңіз

Сіз ыстық және суық тағамға қызмет ете аласыз, туралған шөптермен безендіре аласыз (сонымен қатар күнжіт немесе үгітілген ірімшік себуге болады)

Саңырауқұлақ салындысы бар майсыз тартлеттер

Қадамдық фотосуреттермен қарапайым рецепт бойынша саңырауқұлақтар қосылған өте дәмді мерекелік тартлет тағамдарын дайындауға болады.

Құрамы:

• тартлеттер - 15 дана;
• саңырауқұлақтар - 300 г;
• пияз - 1 бас;
• жұмыртқа - 2 дана;
• өңделген ірімшік - 2 дана;
• сарымсақ - 2 қалампыр;
• жаңа аскөк - бірнеше бұтақ;
• қуыруға арналған өсімдік майы;
• майонез;
• тұз бұрышы.

Дайындық:

Пияз мен саңырауқұлақтарды ұсақтап тураңыз, маймен, тұзбен, бұрышпен алдын ала қыздырылған табаға салыңыз және кейде араластыра отырып, қуырыңыз. Біз саңырауқұлақ қуырылғанын артық майдан құтылу үшін қағаз сүлгіге жайдық

• Біз қайнатылған жұмыртқаны үккіштен сүртеміз, біз еріген ірімшікті де жасаймыз (оларды мұздатқышта аздап мұздату жақсы).
• Біз дайын өнімдерді бір контейнерге біріктіреміз, престің астына туралған пиязды қосамыз.
• Туралған көк пен майонезбен дәмдеңіз, бәрін мұқият араластырыңыз.

Мерекелік үстелге майсыз тағамдар ұсынылған кезде, біз тартлеттерді дайындалған толтырумен толтырамыз, оларды әдемі табаққа саламыз

Лентен мерекелік салаттар

Мерекелік үстелге көптеген қарапайым рецепт бойынша дәмді лентен салаттарын дайындауға болады.

Керемет презентацияда консервілер қосылған салат

2021 Жаңа жылға олар әдетте жаңа, қызықты және дәлелденген рецепт бойынша мерекелік мәзірге енгізілгендерді алдын ала дайындайды.

Құрамы:

• картоп - 2 дана;
• сәбіз - 2 дана;
• бұршақ консервілері - 200 г;
• балық консервілері - 1-2 банка;
• маринадталған бұрыш екі түсте - 300 г;
• майонез;
• жасылдар;
• пияз - 1 дана;
• тұз, қант, сірке суы 9% - дәміне қарай.

Майсыз майонез үшін:

• бұршақ дақылдарының қайнатпасы (бұршақ құмырасынан қолдануға болады) - 150 мл;
• қыша - 1 шай қасық;
• лимон шырыны немесе сірке суы 9% - 1 ас қасық. л.;
• өсімдік майы - 450 мл.

Дайындық:

Майдалап туралған пиязды ыстық сумен толтырып, бес минутқа қалдырыңыз, суды ағызыңыз

Бұршақ құмырасынан сұйықтық құйып, дәміне қарай тұз, қант пен бұрыш, қыша, лимон шырыны мен майдың 2/3 бөлігін қосып, қолайлы контейнерге майсыз майонез дайындаңыз. Масса ағартылғанша блендермен шайқаңыз. Біз ұруды жалғастырамыз, біртіндеп сары май қосып, тұздықтың қалаған қалыңдығына қол жеткіземіз

• Пісірілген (немесе қайнатылған) картопты үккіштен өткізіңіз, оларды бірінші қабатқа аспаздық сақинаға немесе табаққа салыңыз.
• Картоп қабатын тығыздап, майонезбен майлап, консервілер қабатын салыңыз, бұған дейін кішкене бөліктерге бөлшектеңіз.

Біз кезекпен таратамыз: маринадталған пияз, бұршақ, үгітілген сәбіз (қайнатылған немесе пісірілген), әр қабатты дайындалған тұздықпен майлап

• Салаттардың үстіне тұздалған бұрыш (жақсырақ үй) салыңыз, жолақтарға алдын ала кесіңіз. Біз сақиналарға бұрыштың түрлі түстерін саламыз, сонымен қатар салатты безендіреміз. Туралған көктерді ортасына салыңыз, пленкамен жабыңыз және тоңазытқышта бірнеше сағатқа қалдырыңыз (немесе одан да көп).
• Біз мерекелік үстелге әдемі, жарқын және дәмді майсыз салат ұсынамыз.

Майшабақ филесі салаты

Жаңа және қызықты рецепттердің біріне сәйкес, біз 2021 Жаңа жылға өте дәмді (саусақтарыңызды жалайтындай) және қарапайым салатты, оның ішінде мерекелік мәзірге дайындаймыз.

Құрамы:

• бөшкедегі сәл тұздалған Атлант майшабақ филесі - 250 г;
• тәтті күлгін пияз - 1 бас;
• қайнатылған картоп - 200 г;
• бұршақ консервілері - 100 г;
• күнбағыс немесе зәйтүн майы - 50 мл;
• алма сірке суы - 20 мл;
• ақжелкен жасыл - 15 г;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Дайындық:

Пиязға жіңішке тілімдермен сірке суын құйыңыз, араластырыңыз және бірнеше минутқа қалдырыңыз

• Қайнатылған картопты пияз салынған контейнерге салыңыз.
• Біз сондай-ақ салатқа кішкене текшелерге алдын ала кесілген майшабақ филесін қосамыз.

• Ақжелкен шөбін майдалаңыз, салатқа жіберіңіз.
• Тұздықты ағызғаннан кейін консервіленген бұршақ қосыңыз.

Тұз бен бұрыш, маймен дәмдеңіз және оны үстелге дереу беріңіз (салатты тұндырудың қажеті жоқ, ол жаңадан дайындалған)

Жаңа жылдық үстелге арналған нәзік салат

Мерекелік үстелге тек төрт негізгі ингредиенттен тұратын өте әдемі және дәмді салатты дайындауға болады.

Құрамы:

• жаңа қияр - 1 дана;
• тәтті бұрыш - 1 дана;
• үлкен авокадо - 1 дана;
• қара зәйтүн - 200 г;
• дәміне қарай тұз.

Жанармай құю үшін:

• зәйтүн майы;
• лимон шырыны.

Дайындық:

1. Қиярды кішкене текшелерге кесіңіз, салат ыдысына салыңыз.
2. Біз дайын өнімдердің қалған бөлігін қиярға жібереміз: жолақтарға кесілген тәтті бұрыш және еркін пішінді авокадо.
3. Зәйтүнді салатқа, тұзға қосып, қажетті пропорцияда дайындалған таңғышпен құйыңыз, араластырыңыз.

Салатты шөптер мен күнжіт тұқымымен қосымша безендіруге болады.

Жаңа жылдық үстелдегі мерекелік көкөніс салаты

Мерекелік үстелді әртараптандыруға және теңестіруге көмектесетін жаңа қызықты рецепт бойынша оңай дайындалатын 2021 Жаңа жылға арналған Lenten жаңа жылдық мәзіріне қарапайым жеңіл салатты енгізген жөн.

Құрамы:

• шие қызанақтары - 300 г;
• жаңа піскен қияр - 1 дана;
• тәтті бұрыш - 1 дана;
• жүгері консервілері - 100 г;
• қарағай жаңғағы - 50-100 г;
• салат жапырақтары;
• дәміне қарай тұз.

Жанармай құю үшін:

• тәтті қыша - 1-2 шай қасық;
• зәйтүн майы - 4-5 ас қасық. л.;
• лимон шырыны - 2 ас қасық. l.

Дайындық:

1. Салат жапырақтарын араластыру үшін қолайлы контейнерге салыңыз, оларды қолыңызбен үлкен бөліктерге бөліңіз.
2. Біз сондай -ақ жарты сақинаға кесілген қияр мен туралған тәтті бұрышты ұзын қиғаш жолақтарға жібереміз.
3. Салатқа туралған шие қызанақтарын, жүгері консервілерін (маринадты ағызу) және қарағай жаңғағын қосыңыз, оларды құрғақ қуыру табаға аздап қуырыңыз (дәмі үшін).
4. Таңғышты рецептте көрсетілген барлық ингредиенттерді араластыру арқылы бөлек контейнерге дайындаңыз, салаттың үстіне құйыңыз және араластырыңыз.

Жаңа жыл қарсаңында ораза ұстауға мәжбүр болғандар әдемі презентацияда дәмді, дәмді және жеңіл тағамдардың алуан түрінен майсыз мәзір құрастырып, керемет мерекелік үстел қоя алады.