Ет тартқышы арқылы қыста дәмді томат пастасы

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

• Санат:

  бос орындар

• Пісіру уақыты:

  1 сағат

Құрамы

• қызанақ
• тұз

Қыста сіз томат пастасын қадамдық фотосуреттермен әр түрлі, ең жақсы және қызықты рецепт бойынша ет тартқышы арқылы дайындауға болады.

Классикалық үй томат пастасы

Ет тартқыш арқылы классикалық рецепт бойынша қыста үйде томат пастасын дайындау үшін бізге тек екі ингредиент қажет: қызанақтың өзі мен тұз.

Құрамы:

• қызанақ;
• дәміне қарай тұз.

Дайындық:

Макарон өнімдеріне тек өте піскен, майлы қызанақтар қолайлы. Біз оларды жуамыз және ет тартқышта ұсақтауға ыңғайлы кездейсоқ үлкен бөліктерге бөлеміз

• Сіз қызанақты екіге бөліп, әр контейнерден қолыңызбен шырынды аздап сығуға болады. Сығылған қызанақты басқа ыдысқа салыңыз.
• Біз кез келген тәсілмен дайындалған қызанақты ет тартқыштан өткіземіз.
• Томат пюресін тұздап, қыздырыңыз, қайнатыңыз, шамамен бір сағат пісіріңіз (паста қаншалықты қажет болатынына байланысты).

• Егер бастапқыда ащы томат пастасын алу міндеті болмаса, онда біз сірке суын қоспаймыз, қызанақтың құрамындағы қышқыл консервілеуге жеткілікті.
• Томат пастасын стерильді банкаларға салыңыз, стерильді қақпақтармен жабыңыз және тығыздаңыз. Барлық банкаларды төңкеріп, суығанша жабыңыз.

Сіз томат пастасын бөлме температурасында сақтай аласыз.

Тегіс біртекті томат пастасы

Үйде сіз қыста жағымды қалың консистенциясы бар біртекті тегіс томат пастасын дайындауға болады. Біз қызанақты фотосуреті бар қарапайым рецепт арқылы ет тартқышы арқылы ұсақтаймыз.

Қызықты! Шабдалы джемін қыста тіліммен пісіру

Құрамы:

• қызанақ;
• тұз, қант - дәміне қарай.

Дайындық:

Дайын қызанақты екіге бөліп, ет тартқыштан өткізіп, ұсақ торлы елекке салыңыз

Томат пюресін араластырыңыз, елекке 10-15 минут салып, бірнеше рет салыңыз. Шырын сусын ретінде пайдаланылуы мүмкін немесе басқа тағамдарды дайындау үшін мұздатылған болуы мүмкін

Қалған қалың массаны қолайлы контейнерге салыңыз да, тұз бен қант қосып отқа қойыңыз. Томат пастасын 15-20 минут қайнатқаннан кейін қайнатыңыз, қайтадан суға батырғышпен ұсақтаңыз

Қайнағанша қыздырыңыз, 5-7 минут пісіріңіз және стерильді банкаларға салыңыз, үйдегі консервілеуге арналған арнайы қондырғымен ораңыз

Қалың үй томат пастасы

Сіз томат пастасын үйде қайнатуға болады, ет тартқышы арқылы рецепт бойынша қызанақты өткізіп жібере аласыз.

Құрамы:

• қызанақ;
• тұз - дәміне қарай;
• дәміне қарай қант.

Дайындық:

Дәмді қалың томат пастасын дайындау үшін екі шарт орындалуы керек: піскен қызанақтан пісіріп, шикі қызанақ пюресін мүмкіндігінше сұйықтықтан босатыңыз

• Біз қызанақты жуып, үлкен кездейсоқ бөліктерге кесеміз. Біз барлық дайын көкөністерді ет тартқыштан өткіземіз.
• Екі қабатқа бүктелген дәке матаны дуршлагқа салыңыз, массаны тастаңыз, оны түйінге байлап, кез келген контейнерге 2-3 сағатқа іліп қойыңыз.

• Томат пюресінің қалың бөлігін эмальданған контейнерге салыңыз, тұз, қант қосып, үнемі араластыра отырып қыздырыңыз (қалың масса тез күйіп кетуі мүмкін).
• Томат пюресі қайнатылғаннан кейін отты төмен қайнатыңыз және 10-15 минут пісіріңіз.
• Ыстық күйде біз пастаны дайындалған стерильденген банкаларға саламыз, оны үйдегі консервілеудің барлық ережелеріне сәйкес жабамыз.

Алма мен сарымсақ қосылған томат пастасы

Ең жақсы рецепттердің бірі бойынша біз томат пастасын үйде қайнатамыз, қызанақты ет тартқыштан өткізу арқылы.

Құрамы:

• қызанақ - 2,5 кг;
• алма - 6 дана;
• сарымсақ - 1 бас;
• пияз - 6 дана;
• тәтті бұрыш - 4 дана;
• тұз - 1, 5 ас қасық. л.;
• қант - 8 ас қасық. л.;
• сірке суы 9% - 150 мл.

Дайындық:

Біз барлық көкөністерді кездейсоқ түрде кесеміз, бірақ кесектер ет тартқыштың саңылауына еркін енуі үшін

Барлық көкөністерді турағаннан кейін, пюрені кең эмальды ыдысқа немесе арнайы жабындысы бар ыдысқа салыңыз, оны қыздыруға қойыңыз

Қайнағаннан кейін отты аздап қайнатыңыз, даршын қосыңыз, араластырыңыз. Қалған дәмдеуіштерді дәке сөмкесіне немесе конвертке бүктелген және жіптермен байланған шүберекке саламыз

• Біз дәкедегі дәмдеуіштерді жалпы массаға түсіреміз, араластырамыз, артық сұйықтықты қажетті дәрежеде булану үшін қалдырамыз.
• Томат пастасын мезгіл -мезгіл араластыра отырып, бірнеше сағат қайнатқан соң, сөмкені дәмдеуіштермен алып тастаңыз, блендермен «өткізіңіз».

Біртекті тегіс томат пастасына тұз, қант және сірке суын құйыңыз, қайтадан қайнатыңыз, стерильді банкаларға салыңыз, жабыңыз

Қыста мұздатылған томат пастасы

Үйде, қызанақты ет тартқыштан немесе блендерден өткізіп, рецептте сипатталғандай мұздату арқылы қыста жаңа піскен томат пастасын дайындау өте оңай.

Құрамы:

піскен қызанақ

Дайындық:

Біз қызанақты жуамыз, ұсақтаймыз, өйткені ол ұсақтауға ыңғайлы (кез келген жағдайда). Қаласаңыз, бірден тұз бен қант қосуға болады, бірақ бұл мүлде қажет емес

Бұл пішінде сіз пастаны силикон пісірме табақтарға құюға болады

• Егер қалың томат пастасын дайындағыңыз келсе, алдымен қызанақ пюресін дәкемен дуршлагқа тастаңыз, артық шырын ағып кетсін.
• Біз томат пастасы бар қалыптарды мұздатқышқа екі -үш сағатқа жібереміз.

Біз томат пастасын бөліктерге бөліп, мұздату үшін пакеттерге салып, сақтауға қоямыз

Осылайша, әрбір үй шаруасындағы әйел қыста отбасын жаңа піскен қызанақ дәмі бар тағамдармен қуанту үшін томат пастасын дайындауға міндетті

Крахмал қосылған томат пастасы

Қаласаңыз, үйде қызанақты ет тартқыштан айналдырып, крахмал қосып қыста өте қалың томат пастасын жасауға болады.

Құрамы:

• піскен қызанақ - 5 кг;
• крахмал - 5 ас қасық. л.;
• ыстық бұрыш - ½ шай қасық;
• тұз - 50 г;
• қант - 50 г;
• ұнтақталған қара бұрыш - ½ шай қасық;
• сарымсақ - 1 бас;
• лавр жапырағы - 2 дана.

Дайындық:

1. Біз қызанақты жуамыз, оларды ет тартқышта турау үшін кесеміз. Қызанақты ет тартқыштан өткізіп, алынған пюрені дайындалған контейнерге салыңыз, онда біз макарон пісіреміз.
2. Томат пюресі бар контейнерді отқа қойып, бәрін қайнатыңыз, 30 минут қайнатыңыз, соңында қант пен тұз қосыңыз. Өртті сөндіргеннен кейін пюрені суға батыратын блендермен ұсақтаңыз (міндетті емес).
3. Біз қайнатылған томат пастасының бір бөлігін қолайлы контейнерге жібереміз, тегіс болғанша крахмалмен араластырамыз.
4. Қалған пастасы бар контейнер астындағы жылытуды қайтадан қосамыз, ол қайнаған кезде крахмал қосылған пастаны жұқа ағынмен құйыңыз.
5. Бұл кезде біз блендерде туралған және туралған ащы бұрыш пен сарымсақтан толтырғыш дайындаған жөн.
6. Біз крахмалмен бұрын құйылған бөліктің инфузиясын аяқтағаннан кейін бірден дәмді қоспаны, сондай -ақ ұнтақталған бұрышты томат пастасына жағамыз. Барлығын мұқият илеңіз, сірке суы мен лавр жапырағын қосып 4-5 минут пісіріңіз.
7. Біз ыстық қалың томат пастасын стерильді банкаларға жайып, ауа көпіршіктері пайда болмайтындай етіп тығыздаймыз.

Біз банкаларды стерильді қақпақтармен жабамыз, сақтауға қоямыз.

Жылдам томат пастасы

Томат пастасын үйде қыста дайындау өте қарапайым, қарапайым рецептті қолданып, қызанақты ұсақтап тураңыз.

Құрамы:

• қызанақ - 5 кг;
• тәтті қызыл бұрыш - 1 кг;
• сарымсақ - 1 бас;
• тұз, қант - дәміне қарай.

Дайындық:

• Қызанақ пен бұрышты аршып, екіге бөліп, ет тартқыштан өткізіңіз.
• Томат пюресі мен шырын қосылған контейнерді орташа отқа салыңыз.

Бүкіл масса біртіндеп жылынып жатқанда, қызанақ шырынын целлюлозадан бөліңіз (оны қыста банкаларға орауға болады). Шырынды бөлу үшін қызанақ массасына сәйкес диаметрлі електі түсіріп, шелектегі шырын алыңыз

• Біз қалған целлюлозаны блендермен біртекті массаға бөлеміз, қайнатамыз.
• Томат пастасына аршылған сарымсақ, тұз мен қантты пресс астына салып, бәрін араластырып, орташа отта 15-20 минут қайнатыңыз.

Біз банкаларға ыстық томат пастасын саламыз, оларды бұрын зарарсыздандырамыз. Біз томат пастасын айналдырамыз, оны қайнаған судан алынған ыстық қақпақтармен жабамыз.

Томат пастасы баяу пеште

Үйде, қызанақты қайнату немесе ет тартқыштан өткізу арқылы сіз баяу пеште рецепт бойынша томат пастасын тез және дәмді дайындауға болады.

Құрамы:

• піскен қызанақ - 2 кг;
• зәйтүн майы - 3 ас қасық л.;
• сарымсақ - 3 дана;
• қант - 1 ас қасық. л.;
• тұз - ½ ас қасық. л.;
• насыбайгүл - 1 шоқ.

Дайындық:

• Мультиваркада өте дәмді томат пастасы алынады, бірақ кемшілігі - бір уақытта пісіруге болатын шағын көлем.
• Томат пастасын баяу пеште дайындауға арналған қызанақтарды ет тартқышта айналдыруға немесе жай ғана кесектерге бөліп, содан кейін қыздыруға болады.

• Қалай болғанда да, мультипісіргіш ыдыста «бұқтыру» режимінде жарты сағат бойы жылынғаннан кейін, пюрені блендермен ұсақтаңыз.
• Томат пастасын блендермен максималды біртектілікке жеткізер алдында кез келген көкөніс қоспаларын немесе шөптерді қосуға болады.

• Томат пастасын блендермен ұсақтағаннан кейін тұз, қант, ұсақталған сарымсақ қосыңыз (қаласаңыз), қақпақты қайтадан жабыңыз. Біз мультипісіргішті кез келген режимде орнатамыз: «Пісіру», «Бұқтыру», «Мультиповар», біз тағы жарты сағат пісіреміз.
• Біз ыстық томат пастасын банкаларға саламыз, оны барлық ережелерге сәйкес жабамыз.

Кез -келген тәжірибелі үй шаруасындағы әйел өз қолымен дайындалған томат пастасының артықшылықтары мен дәмі бойынша кез келген сатып алынған нұсқалардан әлдеқайда жоғары екенін біледі. Сондықтан біз әр түрлі дәлелденген рецепт бойынша біздің отбасы үшін осындай қажетті және маңызды тағамдық өнімді дайындайтын боламыз.