Мұздатудың қажеті жоқ 9 тағам

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

Мұздатқышқа ұзақ сақтау үшін көптеген өнімдерді қою ыңғайлы, бірақ аязға өте зияндылары бар. Мұздату тағамның құрылымы мен дәмін бұзудан, оның денсаулыққа пайдасын төмендетуге дейін көптеген мәселелерді тудыруы мүмкін.

Кейбір тағамдарды мұздатқышқа, тіпті қысқа уақытқа қоюға болмайды. Төменде аязға тыйым салынған тағамдардың тізімі берілген.

Dreamstime.com/Ioana Grecu

1. Суы көп көкөністер

Көптеген көкөністерді өздеріне немесе өздеріне зиян келтіруден қорықпай қауіпсіз мұздатуға болады. Бірақ көкөністерді көп сумен мұздатудан аулақ болу керек. Сіз оларды жібіткенде, олар дәмі өзгерген жұмсақ, пішінсіз массаға айналу қаупін тудырады. Сондықтан пияз, шалғам, қияр, қызанақ, бұрыш, гүлді қырыққабат және басқа да су мөлшері жоғары көкөністерді ешқашан мұздатуға болмайды.

2. Сүт өнімдері

Сүт өнімдері де тізімге енді. Барлығын - жұмсақ ірімшіктер мен йогурттан сүт пен сүзбеге дейін - тек тоңазытқышта сақтауға болады. Сұйық тағамдар жібіту кезінде бұйралайды, ал жұмсақ тағамдар (мысалы, ірімшік) олардың құрылымын жағымды түрде өзгертпейді. Мұздатқышқа қатты ірімшіктің сорттарын қысқа уақытқа қоюға болады, олар жібіту кезінде өзгермейді.

Dreamstime.com/ Олег Дудко

3. Жеміс

Жемістерді жібіткеннен кейін шайқау немесе смузи араластырғышқа араластыруды жоспарласаңыз ғана мұздатуға болады. Әйтпесе, мұздатылған жемістердің тоңазытқышта болғаннан кейін құрылымы өзгеріп, нашарлайды деп күтпеңіз.

Сондай -ақ оқыңыз

үй | 2021-10-08 2022 жылдың маусымына бағбан мен бағбанның ай себу күнтізбесі

4. Жұмыртқа

Шикі немесе қайнатылған жұмыртқа кез келген жағдайда мұздатуға тыйым салынған тағамдар тізімінде. Мұздатқыштағы жаңа жұмыртқалар жарылып кетеді, ал қайнатылған жұмыртқалар еріген кезде резеңкеге ұқсайтын затқа айналады. Егер мұздату мүмкін болмаса, ақуыздар мен сарысын шикі жұмыртқаға бөліп, оларды бөлек ыдыстарға қатырыңыз.

5. Салат

Қырыққабат, салат және кез келген жасыл салат мұздатқышқа қойылмауы керек, егер сіз мұзды жібіткеннен кейін олардың құрылымын сақтап қалғыңыз келсе. Жапырақтар тез қурап қана қоймай, дәмін де жоғалтады.

Dreamstime.com/Vadymvdrobot

6. Қуырылған тағам

Қуырылған тағамдар - картоптан тауыққа дейін - ерігеннен кейін дымқыл массаға айналады. Дегенмен, бұл әлі де түзетіледі - оларды пеште немесе пеште жылытуға болады. Бірақ мұндай өнімдердің бастапқы дәмі әлі де жоғалады.

7. Тұздықтар

Тұздықтар мен майонезді мұздатуға болмайды. Әдетте, жібіту кезінде олар бүктеледі, бұл оларды мүлдем жарамсыз етеді. Ұн немесе жүгері крахмалы бар тұздықтар әсіресе мұздауға сезімтал, бірақ сіз кремді немесе жұмыртқаның ағын қатыру арқылы жақсы нәтижеге қол жеткізе алмайсыз.

8. Газдалған сусындар

Сұйықтар қатқан кезде кеңейетінін ескере отырып, сода қатып қалмауы керек. Көпіршіктерге жауап беретін көмірқышқыл газы мұздағаннан кейін кетеді және еріген сусынның дәмі күрт өзгеруі мүмкін.

9. Еріген тағам

Еріген тағамды мұздату денсаулыққа үлкен қауіп төндіреді. Қайта мұздату тағамдық улануды тудыруы мүмкін бактериялардың көбеюіне ықпал етеді. Сондықтан, егер сіз тамақты еріткен болсаңыз, оны бәрібір дайындауға тырысыңыз.