Балабақша стиліндегі сүзбе кастрюлінің рецептері

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

• Санат:

  наубайхана

• Пісіру уақыты:

  1,5 сағат

• Арналған

  8 порция

Құрамы

• ірімшмшік
• қант
• жұмыртқа
• ұн
• шикі қаймақ
• мейіз
• ванилин
• жарма
• тұз

Ол бірден ірімшіктен кастрюль алды деп мақтана алмайды, мысалы, балабақшада. Рецепт бойынша құпиялар бар ма? Балаларға ұнайтын тағамды үйде қайталау мүмкін емес.

Біз пеште дәстүрлі маннаны қалай жасау керектігін үйренеміз, сонда диеталық тағам керемет болып шығады. Төменде десертті дайындауға көмектесетін фотосуреті бар нұсқаулар қоса беріледі.

Дәстүрлі кастрюль, пісіру нюанстары

Бұл рецепт пеште манна пісіруді болжайды. Мектеп жасына дейінгі балалар бұл тағамды жақсы көреді. Ас үйде оны өзіңіз жасау оңай.

Компоненттер:

• екі жұмыртқа;
• сүзбе - 400 г;
• манна - 5 ас қасық;
• 1/2 кесе қаймақ;
• қант - 5 ас қасық;
• пісіру ұнтағы пакеті;
• 150 г мейіз;
• кішкене ваниль;
• 1/4 шай қасық тұз

Қалай пісіру керек:

• Мейізді мұқият жуыңыз, суға булаңыз.
• Қаймаққа ұнтақ жарма құйыңыз. Ісіну үшін оны 10-15 минут қайнату керек.

Қаймақ қосылған маннаны блендерге салыңыз, сүзбе қосыңыз. Пісіру ұнтағын (немесе 1 шай қасық сода), тұзды құйыңыз. Паста консистенциясы алынғанша шайқаңыз

Жұмыртқаға қант құйыңыз, көбік пайда болғанша шайқаңыз

• Көбік әлі жұмсақ (ол тез отырады), жұмыртқа қоспасына сүзбе массасын қосыңыз.
• Мейіз қосыңыз, араластырыңыз.

Пісіру парағы күнбағыс майымен жағылады. Қабырғалар мен түбіне аздап манна себілген. Дайын композицияны құйыңыз

Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Алынған қоспаны 40-45 минутқа қойыңыз.

Жарма қажет емес қарапайым рецепт

Балабақшадан келген тағам есімде, оның дәмі бүгінде ересектерге де, балаларға да ұнайды. Бұл рецепт бойынша кастрюльді тез дайындаңыз. Дәстүрлі нұсқасынан айырмашылығы, алдауды қолданудың қажеті жоқ. Сүзбеден жасалған кәстрөлдің тағы бір рецептін қарастырыңыз. Балабақшадағыдай нәзіктік алынады, ал жас үй шаруасындағы әйелдер оны фотосуреті бар қадамдық нұсқаулықта анықтайды.

Өнімдер жиынтығы:

• сүзбе - 600 г;
• жұмыртқа - 3 дана;
• түйіршіктелген қант - 5 ас қасық. л.;
• даршын мен ваниль - міндетті емес.

Қалай пісіру керек:

1. Блендерді алыңыз, ыдысқа ингредиенттерді салыңыз, араластырыңыз.
2. Пісіру парағын алыңыз (немесе пішін, ол кең болғандықтан).
3. Контейнерді күнбағыс майымен майлаңыз.
4. Массаны 2-3 см қабатқа жайыңыз, туралаңыз.
5. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Массаны пісіру үшін жарты сағатқа жіберіңіз.
6. Ыдыстың шеттері бүйір бойымен алтын қыртыспен жабылған кезде кастрюльді алу керек.

Төмен калориялы кастрюль

Бұл тағам фигураны ұстанатын әйелдерге ұнайды. Бұл тағам төмен калориялы және майлы тағамдарды қолдануды болжайды. Дегенмен, кастрюльді таңғы асқа дайындауға болады. Бұл әрі дәмді, әрі қанағаттандырарлық.

Өнімдер:

• 200 г сүзбе (майсыз);
• екі жұмыртқа;
• 1/2 кесе айран;
• 3 ас қасық. l. күріш крахмалы (егер жоқ болса, жүгері крахмалы қолайлы);
• 1 шай қасық пісіру ұнтағы
• фруктоза / тәттілендіргіш (дәміне қарай).

Қалай пісіру керек:

1. Фруктоза мен жұмыртқаны ұрып, айран құйыңыз, араластырыңыз.
2. Сүзбе қосыңыз, қоспаны шанышқымен илеңіз.
3. Қамыр тым сұйық болып кетпеуі үшін оған бір -екі ас қасық ұн қосқан жөн. Әрі қарай, қопсытқыш қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.
4. Пісіру парағын күнбағыс майымен майлаңыз. Пергамент қоюға болады. Қамыр контейнерге құйылады.
5. Осы уақытқа дейін пешті 180-200 градусқа дейін алдын ала қыздыру керек.
6. Қамырды жарты сағатқа қойыңыз (40 минут). Уақыт өткен соң ем дайын болады.

Мультиваркада пісіру

Сүзбе кастрөлін баяу пеште пісіруге болады, ол одан да дәмді болады. Балабақшадағыдай тағам қарапайым дайындалады және қадамдық фотосуреттері бар рецепт жас үй шаруасындағы әйелдерге ас үйде тезірек жеңуге көмектеседі.

Өнімдер жиынтығы:

• сүзбе - 0,5 кг;
• 2, 5 б. l. алдау;
• жұмыртқа - 3 дана;
• қант - 150 г;
• сары май - 50 г;
• мейіз.

Қалай пісіру керек:

1. Кәстрөлде қант пен жұмыртқаны араластырыңыз. Ыдысты пысық ету үшін ингредиенттерді кемінде бес минут қамшылау керек.
2. Сірке суының көмегімен олар сода сөндіреді, сүзбе, жарма салады. Миксерді қолданып, қоспаны шайқаңыз.
3. Мейіз қайнаған суға құйылады. Оны он минут қайнатуға рұқсат беру керек.
4. Суды ағызып, мейізді сүзбе массасына құйыңыз.
5. Алынған массаны мультипісіргіш табаққа салыңыз.
6. Мультипісіргішті қосқанда, пісіру режимін 60 минутқа орнату қажет.

Бағдарлама аяқталғаннан кейін ыдысты тексеріңіз. Егер жақтар әлі де ылғалды болса, мультипісіргішті тағы 15 минут қосу керек.

Сүзбе мен кеспеден

Балалық шақтың естеліктерін қайтаратын тағы бір тағам - кеспе тоқаштар.

Компоненттер:

• қант (ваниль) - дәміне қарай;
• тұз;
• үш жұмыртқа;
• қант - 100 г;
• қаймақ - 100 г;
• 300 г өрмекші торы вермишель;
• сүзбе - 400 г;
• мейіз.

Пісіру қадамдары:

1. Вермишельді жартылай дайын болатындай етіп пісіріңіз. Оны дуршлагпен шайыңыз.
2. Ақтарды сарысымен бөліңіз.
3. Сүтті қанттың екі түрі (қарапайым және ваниль) қосылады. Массаны ұнтақтаңыз.
4. Үш өнім біріктірілген: қаймақ, кеспе, сүзбе.
5. Ақуыздарға аздап тұз қосыңыз, шайқаңыз. Сүзбе массасына құйылады.
6. Пісіру парағы күнбағыс майымен жағылады, композиция құйылады. Егер сіз кастрюльге торттың көрінісін бергіңіз келсе, бұл үшін дөңгелек пішінді қолданыңыз.
7. Пеш 200 градусқа дейін қызады, қамыр пісіріледі.

Сіз сүзбе кастрюльін дайындамас бұрын, балабақша сияқты, тәжірибелі аспазшылардың кейбір кеңестерін білуіңіз керек. Фотосуреттер мен қадамдық нұсқаулықтары бар рецепттер емделуді қиындықсыз жасауға көмектеседі.

Кәстрөлдің дәмін «балабақша» ету үшін бірнеше ұсыныстар

Маннаға тек жаңа ингредиенттерді қолдану керек. Көбіне адамдар мерзімі өтіп кеткен өнімдерден бірдеңе пісіруге болады деп ойлайды. Бұл жағдай емес. Сүзбе немесе басқа ашытылған сүт өнімдері ащы болған кезде оларды тастау керек.

Сіз олардан пісіре алмайсыз, әсіресе егер тағам балаға арналған болса.

Балабақша тәрізді кастрюль қарапайым тағамдарды қажет етеді. Егер сіз қосымша ингредиенттерді қосқыңыз келсе, олардың негізгі ингредиенттерге сәйкес келетініне және бұл консистенцияға әсер етпейтініне көз жеткізіңіз. Эксперименттер зиян тигізбеуі керек.