Жаңа жылдық диеталық десерт рецептері

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

Жаңа жыл - бұл сиқырлы, сыйлықтар мен әр түрлі тәтті тағамдардың уақыты, біз оларды мерекелік түнде үнемі қуантамыз. Бірақ диетаны ұстанатындар ше? Ұзақ демалыстан кейін сүйікті юбкасын түймеймін деп қорықпай тәтті тіс өзін қалай еркелете алады?

Біз шешім таптық және оны сізбен бөлісуге дайынбыз. Біз сізге қызықты, дәмді, ең бастысы - тәттілерге арналған диеталық рецепттерді ұсынамыз. Сізге сәйкес келетінін таңдаңыз және ләззат алыңыз.

Көмірсуы аз зефир рецепті

Онда ақуыз көп және көмірсулар аз, сондықтан рецепт мерекеден кейін сымбатты фигураны сақтап қалғысы келетіндерге жарайды.

Не керек:

• Ірі тауық жұмыртқасының үш ақуызы;
• 30 г желатин;
• Дәміне қарай тәттілендіргіш;
• Ванилин немесе ваниль эссенциясы.

Не істеу:

1) Жұмыртқаны сабынмен жақсылап жуыңыз, құрғатыңыз және тоңазытқышқа салыңыз. Суық ақтарды жеңу оңайырақ.

2) Желатинге бірнеше минут ішінде 50-60 мл су құйыңыз.

3) Қант алмастырғышты ұнтақтаңыз.

4) Таза және құрғақ ыдысты алыңыз, ақты сарысынан мұқият бөліңіз. Мен интернеттен оқыдым, егер май ақуызға түссе, онда ақуыз ыдырамайды. Ақтарды миксермен шыңға жеткенше ұрыңыз, тәттілендіргішті қосыңыз, қайтадан шайқаңыз.

5) Осы уақытта желатинді баяу отта қыздырыңыз, бірақ қайнатпаңыз, әйтпесе ваниль тіпті иістен құтқармайды. Желатинге ақуыз емес, ванильді эссенция қосқан дұрыс. Баяу отта желатин сұйықтыққа айналады. Сондықтан оны ақуызға құю оңайырақ.

6) Ақтарды ұруды жалғастырыңыз және сонымен бірге оларға желатинді мұқият құйыңыз. Ол бірден ұсталады, сондықтан желатинді жұмыртқаның ағынында біркелкі еріту үшін тағы бірнеше минут ұрып ұстаңыз.

7) Қоспа бір минуттан аз уақыт ішінде қатаяды. Егер сізде уақыт болса, оны қалыптарға бөліңіз. Егер сіз уақытында болмағаныңызды сезсеңіз, кондитерлік пергаментке біркелкі қабат жағыңыз. Менде төрт қалып болды, бірақ мен үшеуін ғана толтырдым. Төртіншіде, ол түсініксіз пішінді массаны енгізді.

8) Қоспа бірнеше минут ішінде қатып қалады, бірақ оны тоңазытқышқа бір -екі сағатқа жіберген дұрыс.

9) Диеталық зефир дайын. Пісірілген зефирді кесектерге кесіңіз, джеммен безендіріңіз немесе какао себіңіз.

Үйде безендірудің қарапайым рецепті

Меренга енді қосымша калориямен қорқытпайды. Бұл рецептті қолданып көріңіз және өзіңіз көріңіз!

Не керек:

Торттарға арналған ингредиенттер:

• 2 тауық жұмыртқасының ағы;
• Сахароза дәміне қарай;
• Дәмі үшін ванилин.

Кремге арналған ингредиенттер:

• Шоколад протеинінің 5, 5 қасық (сіз онсыз, бірақ содан кейін сахароза қоюға болады);
• Бір шай қасық какао ұнтағы;
• Мұның бәрінен қалың масса жасау үшін аздап су.

Не істеу:

1) Мен салқындатылған жұмыртқаны алдым, ақуызды сарысынан мұқият бөлдім, сондықтан бір тамшы сарысы да енбеді.

2) Жұмыртқаның ағын өте таза және құрғақ ыдысқа салыңыз.

3) Мен миксерді алдым (сол сияқты таза және құрғақ) мен болашақ үйдегі безендіруді 15 минутқа жуық қамшылай бастадым.

4) Ақуыздар қалың көбікке айналғанда, ыдыстар аударылған кезде де олар жерге құлап кетпеді, мен оған ұсақталған стевия таблеткалары мен кішкене ванилин қостым.

5) Осыдан кейін мен пісіру парағын жабыспайтын қағазбен жауып қойдым, содан кейін кәдімгі құрғақ шай қасықпен безендіруді қойдым. Әрине, кондитерлік шприцпен немесе сөмкемен тарату жақсы. Бұл одан да әдемі болады.

6) Мен оны әрең қыздырылған пешке бір сағатқа жібердім. Температура шамамен 80-100 градус болды. Енді қажет емес, өйткені біздің үйден жасалған безендірулерді пісіру қажет емес, кептіру керек.

7) Мереньдер пеште пісіп жатқанда, мен ақуыз мен какаоны қаймақ болғанша сумен араластырдым.

8) Ол дайын крем торттарын ортасында креммен майлады және қосылды.

Сүзбе мен ванильді крем қосылған пісірілген алма

Алма кез келген диетаға рұқсат етілген, және оларды дайындаудың бұл нұсқасы мерекелік үстелде қызмет ету үшін ұят емес. Пісірудің кішкене құпиясы - жұмсақ алмаларды алмаңыз, олар пеште жұмсартылып, ботқа айналады.

Сондай -ақ оқыңыз

Психология | 13.03.2016 Еркек пікірі: тәттілерге деген махаббат

Сізге не керек:

• алма;
• 1, 8% - 30 г сүзбе қасық;
• 0,5%сүт қасық;
• Тәттілендіргіш (менде стевия таблеткасы болды);
• Дәмі үшін ваниль.

Не істеу керек:

1) Алманы жуыңыз, үстін кесіңіз, ішкі бөлігін кесіңіз.

2) Сүзбе, сүт, тәттілендіргіш, ванилин араластырыңыз, бірақ консистенциясы бойынша қалың қаймаққа ұқсайтындай етіп араластырыңыз.

3) Пешті алдын ала қыздырыңыз.

4) Алмаға крем жағыңыз.

5) Алманы пешке 20-30 минутқа жіберіңіз.

Ол жақсы піседі және су жоғалтпауы үшін мен силикон мен қағаз қалыптарын қолдандым.

Пісірілген алма

Пісірілген алманың тағы бір нұсқасы. Әсіресе даршын әуесқойлары үшін.

Не керек:

• 250 мл су
• 4 алма
• 4 жаңғақ
• 4 ас қасық бал
• 2 шай қасық даршын

Не істеу:

1) Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз, алманы шайыңыз және тұқымдық қорапты сабағынан ортасына қарай абайлап кесіңіз.

2) Алынған тесікке 1 ас қасық бал салыңыз, ½ шай қасық қосыңыз. даршын.

3) Жаңғақты тазалап, тураңыз, алмаға құйыңыз, үстіне қалған балды құйыңыз.

4) Алмаларды терең пісірме табаққа салыңыз да, түбін 1-2 см жабатындай етіп суға құйыңыз, алманы пешке шығарып, 20-25 минут пісіріңіз немесе пісірудің мөлшеріне қарай. алма.

Қарапайым және пайдалы шоколадты торт

Диетада да шоколадсыз өмір сүру мүмкін емес пе? Содан кейін бұл торт демалыс кезінде сізден өтпеуі керек.

Не керек:

• Жасымық - 180 гр
• Су - 0,7 л
• Жұмыртқа - 1 дана.
• Жұмсақ сүзбе - 100 г
• Какао ұнтағы - 20 г
• Тәттілендіргіш - дәміне қарай
• Кокос ұны - 1 ас қасық
• Еритін кофе - 1 шай қасық.
• Қайнаған су - 2 ас қасық.
• Күнбағыс майы - майлау үшін

Сіңдіру үшін:

• Апельсин - 0,5 дана.
• Глазурь кремі үшін:
• Жұмсақ сүзбе - 150 гр
• Апельсин - 0,5 дана.
• Желатин - 1 шай қасық
• Тәттілендіргіш - дәміне қарай
• Шоколад - безендіру үшін

Не істеу:

1) Жасымықты шайыңыз, кастрюльге салыңыз және сумен жабыңыз. Кәстрөлді отқа қойып, жасымық піскенше пісіріңіз. Содан кейін оттан алыңыз, қалған суды ағызып, жасымықты езіңіз. Жасымық пюресін бір жаққа қойып, суытыңыз.

2) Содан кейін картоп пюресін ыдысқа салып, жұмыртқа мен тәттілендіргішті қосыңыз, араластырыңыз. Содан кейін шыныаяққа кофе құйып, 2 ас қасық қайнаған су құйыңыз, араластырыңыз және суытыңыз. Кофе картоп пюресі бар ыдысқа құйыңыз және сүзбе қосыңыз, бәрін жақсылап араластырыңыз. Какао ұнтағы мен кокос ұнын қосып, араластырыңыз. Бәліш қамыры дайын.

Пешті қосыңыз, 200 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Пісірме табақты пергаментпен жабыңыз да, оны маймен майлаңыз, қамырды жайыңыз, тегіс етіп пешке жіберіңіз. 40 минут пісіріңіз.

3) Осы уақытта апельсинді жуып, оны екіге бөліп, шырынын жартысын сығып алыңыз. Бұл тортқа сіңдіру болады.

4) Содан кейін кремді дайындау керек. Крем үшін алдымен апельсиннің екінші жартысынан шырынды сығып, оған желатинді сіңдіру керек. Желатин ісінгенде, су ваннасында шырынды желатинмен жылыту керек.

5) Сүзбені ыдысқа аударыңыз, тәттілендіргіш пен желатин қосыңыз, мұқият араластырыңыз. Тоңазытқышқа бір тостаған крем салыңыз.

6) Бұл арада торт дайын болуы керек. Пішінді пештен шығарып, тортты ыдысқа салыңыз, суытыңыз.

Торт суыған соң оған салқындатылған крем жағыңыз. Кремнің үстіне қара шоколадты үккіштен өткізіңіз.

Киви сорбасы

Киви құрамында цитрус жемістеріне қарағанда С дәрумені көп. Бұл фигураға ғана емес, иммундық жүйеге де пайдалы. Егер сіз қантты диетадан толығымен алып тастасаңыз, оны фруктоза немесе балмен алмастыруға болады.

Не керек:

• 4 кішкентай киви
• 1 стакан тазартылған су
• Қант (қант алмастырғыш) - дәміне қарай

Не істеу:

1) Кивиді кішкене бөліктерге бөліп, блендерде ұнтақтаңыз.

2) Кәстрөлде қантты суда ерітіңіз, үш минут қайнатыңыз. Сиропты салқындаған кезде суытыңыз, киви пюресін қосыңыз, араластырыңыз және мұздатқышқа кем дегенде үш сағат қойыңыз.

3) Содан кейін қайтадан блендерде ұрып, қызмет етіңіз.

Алмұрт бұлттары

Керемет, салмақсыз, бірақ дәмді десерт. Нағыз ханымдар үшін.

Не керек:

• 250 г алмұрт пюресі - дайын немесе үй жағдайында (микротолқынды пеште алмұрт пісіріңіз және блендермен пюре)
• 10 г желатин

Не істеу:

1) 20х10 см көлеміндегі пісіру парағын пісіру қағазымен жабыңыз, қағазды өсімдік майымен аздап майлаңыз.

2) Картоп пюресінде - желатин, араластырыңыз, үш минут қоя тұрыңыз. Желатинді қыздырыңыз және араластырыңыз. Қайнатпаңыз. Бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Үлкен ыдыста миксермен қоспаны жоғары жылдамдықпен жұмсақ шыңдарға жеткенше шайқаңыз. Массаны қалыпқа аударыңыз, бетті тегістеңіз. Пішінді тоңазытқышқа 1 сағатқа қойыңыз.

3) Шыны немесе пластикалық кескіш тақтаны өсімдік майымен аздап майлаңыз. Бұлттарды тақтаға аударыңыз. Қағазды мұқият алып тастаңыз. Қабатты үлкен, өткір пышақпен төртбұрыш етіп кесіңіз. Әр кесу алдында пышақты шайып, өсімдік майымен майлаңыз.

4) Сіз өзіңіздің талғамыңызға және түсіңізге сәйкес кез келген пюрені ала аласыз, ең бастысы - оны біркелкілік үшін електен сүрту. Өсімдік майымен майланған силиконды қалып қолдануға болады. Суға ыстық шоколад құйып, бұлтқа қызмет етіңіз.

Шарлотта диетасы

Диета мен пісіру үйлесімсіз нәрсе деп кім айтты? Бұл олай емес. Артық салмақтан арылған қыздар дәмді десертпен қуана алады. Тамаша нұсқа алма қосылған диеталық шарлотта болады.

Сондай -ақ оқыңыз

Денсаулық | 17.01.2020 Нектариннің әйел денсаулығына пайдасы мен зияны

Сізге не керек:

• Бидай ұны - ½ кесе
• Геркулес - 1/2 кесе
• жұмыртқаның ақтығы - 2 дана
• тауық жұмыртқасы - 1 дана
• Бал - 3 шай қасық
• айран - 1 стақан
• Пісіру ұнтағы - шай қасық
• алма

Не істеу керек:

Ұн мен қабыршақтарды, балды, жұмыртқаны және ақуызды араластырыңыз, құймақ қамырының консистенциясына айран қосыңыз. Үлпектер ісінуі үшін біраз тұрыңыз. Пісіру ұнтағын және қажет болса даршын (ваниль, какао) қосыңыз. Туралған алманы қалыпқа салыңыз, нәтижесінде алынған қоспаны құйыңыз. 180-200 градус температурада 30 минут пісіріңіз.

банан балмұздақ

Сатып алынған балмұздаққа тамаша балама. Дәмді, сау және қарапайым. Дүкен опциясына қайта оралғыңыз келмеуі мүмкін, әсіресе біздің супермаркеттердің сөрелерінде банан балмұздақтарын табу оңай емес.

Не керек:

• Банан - 1 дана.
• Дәміне қарай қоспалар

Не істеу:

Бананды тазалап, қалыңдығы 2-3 см болатын сақиналармен кесіңіз, барлық бөліктерді герметикалық контейнерге салыңыз да, мұздатқышқа 3 сағатқа қойыңыз. Мұздату өте қиын болуы керек, содан кейін ғана оларды шығарып, тағамдық процессорға немесе қуатты блендерге ұру керек. Егер сіз балмұздақтың дәмін әртараптандырғыңыз келсе, осы кезеңде сізге қосымша ингредиенттерді қосу қажет. Содан кейін сіз алынған массаны мұздатқышқа бір сағатқа қоя аласыз, ол шынайы балмұздаққа ұқсайды немесе оны бірден жеуге болады - дәмі бірдей болады.