Жаңа жылға арналған диеталық салаттар 2021 ж

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

Мерекелік үстел-бұл көптеген адамдарға қарсы болатын жоғары калориялы майонез, майлы тағамдар және басқа да зиянды ингредиенттер. Жағымсыз салдардан аулақ болу үшін және мерекені жақсы көңіл -күйде қарсы алу үшін сіз 2021 жылғы Жаңа жылға сол дәмді, бірақ диеталық салаттарды дайындауға болады.

Майонезсіз мерекелік үстелде салаттар

Салаттар тек дәмді ғана емес, сонымен қатар майонезсіз дайындалса сау болады. Біз бірден 3 рецепт ұсынамыз, бұл жоғары калориялы тағамдар жиынтығына тамаша балама болады.

Тауық етімен

• 1 тауық еті;
• 3 балдыркөк сабағы;
• 70 г құрғақ қара өрік;
• 150 мл грек йогурты
• дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Дайындық:

1. Балдыркөк сабағын ұсақтап, араластыратын ыдысқа жіберіңіз.
2. Біз қайнатылған етті бөліктерге бөлеміз немесе талшықтарға бөлшектейміз, оны балдыркөк қосылған ыдысқа жібереміз.
3. Кептірілген қара өрікті төрт бөлікке бөліп, қалған ингредиенттермен біріктіріңіз.
4. Тұз, бұрыш, грек йогуртымен дәмдеңіз және әдемі салат ыдысына салыңыз.

Егер сізде уақыт болса, онда филені тікелей сорпада салқындатыңыз, сондықтан салаттағы ет шырынды және жұмсақ болады.

Тунецпен

• ½ айсберг салатының басы;
• ½ қызыл пияз;
• жасыл пияз, ақжелкен;
• ½ өз шырынындағы тунец банкі;
• 100 г жасыл бұршақ;
• 2 түйір сарымсақ;
• 2 ас қасық. l. өсімдік майы;
• 1 ас қасық. l. бальзам сірке суы;
• 2 қызанақ;
• 12 зәйтүн;
• 2 жұмыртқа;
• 6 анчоус филесі.

Дайындық:

• Жанармай құю бекетінен бастайық. Мұны істеу үшін ақжелкенді ұсақтап тураңыз, жасылдарды кішкене ыдысқа құйыңыз.
• Енді ақжелкенге сарымсақты сығып, тұз бен бұрыш қосыңыз, бальзам сірке суымен май құйыңыз. Жақсылап араластырып, бір жаққа қойыңыз.

Содан кейін жасыл бұршақты дайындаңыз. Мұны істеу үшін суды қайнатыңыз, аздап тұз қосыңыз және оған бұршақты 5 минут қайнатыңыз

• Жеңіл пісірілген бұршақтар құрғақ ыстық табаға ауыстырылғаннан кейін. Оған таңғыш қосыңыз, отты өшіріп, бәрін тез араластырыңыз.
• Салат ыдысына біз қызыл қауырсынмен туралған майдалап туралған жасыл пиязды, сондай -ақ өте ұсақ емес кесілген айсберг салатын жібереміз. Біз араластырамыз.

• Тунецтің кішкене бөліктерін үстіне қойыңыз, аздап араластырыңыз.
• Қызанақ пен пісірілген жұмыртқаны тілімдерге кесіңіз, зәйтүннен тұқым алыңыз.
• Жасыл бұршақты, қызанақты, жұмыртқаны және зәйтүнді салаттың үстіне жайыңыз.

Мүмкін болса, ыдысқа анчоус ұшаларын қосыңыз

Бальзам сірке суын шарап немесе лимон шырынын алмастыруға болады, ал айсберг салаты арукула, ромео және т.б.

Бұрыш пен жержаңғақ қосылған

• ¼ айсберг салатының басы;
• 2-3 тәтті бұрыш;
• 10-20 г ірімшік;
• 50 г жержаңғақ;
• 1 ас қасық. l. өсімдік майы;
• 1 ас қасық. l. соя тұздығы;
• 1 шай қасық қыша тұқымдары;
• 1 шай қасық лимон шырыны.

Дайындық:

• Болгар бұрышының жемістерін екіге бөліңіз, тұқымдарды тазалаңыз, пісірме табаққа салыңыз да, оларды алдын ала 230 ° C дейін қыздырылған пешке жіберіңіз. Бұрыш қара түске айнала бастағанда, біз оларды шығарамыз, сәл салқындатып, қабығын аршып аламыз.
• Жержаңғақ құрғақ табаға құйыңыз, қызарғанша қуырыңыз.
• Кәдімгі ыдысқа киіну үшін қыша бұршақтарын, тұзды, бұрышты, лимон шырынын, май мен соя соусын біріктіріңіз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.

• Айсбергті үлкен бөліктерге кесіңіз, табаққа салыңыз.
• Пісірілген бұрышты қолыңызбен бөліктерге бөліп, салаттың үстіне қойыңыз. Ақырын араластырыңыз.
• Жаңғақтарды майдалап турап, салатқа молынан себіңіз.

Тұнбаны себіңіз және ыдысты жұқа үгітілген ірімшікпен безендіруді аяқтаңыз

Егер тоңазытқышта кем дегенде бір жаңа алмұрт болса, онда сіз басқа қарапайым, бірақ мерекелік салатты дайындауға болады. Табаққа айсберг, үстіне жұқа алмұрт кесектерін салып, май құйып, пармезан себіңіз.

Қызықты! Жаңа жылдық торттар 2021 ж

Песто соусы қосылған Оливье

Егер сіз жаңа жылдық үстелді Оливиерсіз елестете алмасаңыз, онда сіз одан бас тартпауыңыз керек. Песто соусы бар салат фотосуреті бар ерекше рецепт бар. Тәбеттің дәмі түпнұсқа және ең бастысы калориясы төмен болып шығады.

Құрамы:

• 150 г шошқа еті (сиыр еті) тілі;
• 2 лавр жапырағы;
• 4 қара бұрыш бұрышы;
• 2 сәбіз;
• Тауық еті 200 г;
• 12 бөдене жұмыртқасы;
• 200 г бұршақ (мұздатылған);
• 200 г бұршақ (консервіленген);
• 150 г маринадталған қияр;
• 3 ас қасық. l. қарағай жаңғақтары;
• 1 ас қасық. l. қыша;
• 4 ас қасық. l. зәйтүн майы;
• 2 жасыл пияз қауырсыны;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Дайындық:

• Шошқа етін немесе сиырдың қосалқы бөлігін суық сумен кастрюльге салыңыз, оған тұз, бұрыш бұрышы мен лавр жапырағын қосыңыз. Біз отқа қоямыз және қайнағаннан кейін 1, 5 -тен 2 сағатқа дейін пісіреміз. Содан кейін біз салқындатып, тазалаймыз.
• Сәбізді дайын болғанға дейін қайнатыңыз.
• Тауықтың жамбасын қайнаған суға салыңыз, 30-40 минут пісіріңіз, пісіру кезінде етке аздап тұз қосыңыз.

• Бөдене жұмыртқасын кастрюльге салыңыз, оларды суық сумен толтырыңыз, қайнағаннан кейін 5 минут пісіріңіз.
• Мұздатылған жасыл бұршақты қайнату қажет. Біз оны қысқа уақытқа, 5 минутқа дайындаймыз, содан кейін елекке қоямыз.
• Консервіленген бұршақты ыдысқа құйыңыз, сонымен қатар туралған қиярды салыңыз.
• Біз тіл мен бөдене жұмыртқасын текшелерге кесеміз, қалған ингредиенттерге жібереміз.
• Сәбіз мен құсты кішкене текшелерге кесіңіз, оларды туралған жасыл пияз қосылған ыдысқа жіберіңіз.

• Жаңғақтарды құрғақ табаға құйып, қызарғанша құрғатыңыз.
• Жаңғақтарды блендерге құйыңыз, май, қайнатылған бұршақ, қыша, тұз және бұрыш қосыңыз. Қалың біртекті масса алынғанша бәрін ұнтақтаңыз.

Алынған тұздықпен салатты дәмдеңіз және оны бірден үстелге қызмет етіңіз

Жамбасты кеудеге ауыстыруға болады, бірақ олар шырынды. Сарымсақтың орнына әдеттегі қиярды қолдануға болады, бірақ олар дәмі өткір және қытырлақ. Егер тұздыққа ыстық қыша қолданылса, онда оның мөлшерін 1 шай қасыққа дейін азайтыңыз.

Пальто астында тунец

Тағы бір дәстүрлі жаңа жылдық салат - пальто астындағы майшабақ, бірақ егер сізге диеталық тағам дайындау қажет болса, біз аң терісін пальто астында сынап көруді ұсынамыз. Салат бір уақытта ерекше, дәмді, жеңіл және қоректік болып шығады.

Құрамы:

• 1 банка тунец (өз шырынында);
• 1 банка тәтті жүгері
• 300 мл табиғи йогурт (2,5%);
• 3 жұмыртқа;
• 1 қызылша;
• 1 сәбіз;
• 3 картоп;
• 1 пияз;
• тұздық

Дайындық:

Картопты, қызылша мен сәбізді фольгаға бөлек орап, пісіру парағына салыңыз. Біз көкөністерді 200 ° C температурада 40 минут пісіреміз

• Бұл уақытта жұмыртқаны қайнатып, пиязды кішкене текшелерге тураңыз. Пиязға бір қасық сірке суын құйыңыз, қаласаңыз, қасық қант қосыңыз, үстіне қайнаған су құйыңыз, қақпағын жауып, 15-20 минут маринадтаңыз.
• Біз тунец кесектерін сүйектер мен қанаттардан тазалаймыз. Шанышқымен сүртіп, маринадталған пиязбен араластырыңыз. Бұл салаттың бірінші қабаты болады.

• Келесі қабат - жүгері (100 г) мен йогурт қосылған үгітілген картоп.
• Үшінші қабат - сәбіз. Біз сондай -ақ оған 100 г жүгері мен йогуртты қосамыз, араластырамыз және салатты жинауды жалғастырамыз.

• Енді біз қайнатылған жұмыртқа қабатын жасаймыз, оны үккіштен өткізіп, йогуртпен араластырамыз.
• Соңғы қабат - қызылша. Біз салатты жақсы қаныққан етіп салқын жерге жібереміз, қызмет етер алдында шөптер мен тәтті жүгерімен безендіреміз.

Қызықты! Пальто астында майшабақ салатын қалай ерекше етіп безендіруге болады

Пісіру мен майшабақ үшін қолдануға болады. Ең бастысы - бұл жоғары сапалы және аздап тұздалған. Ұшаны сүтке сіңдіруге болады, сондықтан одан артық тұз шығады, ал балықтың дәмі нәзік болады.

Ірімшік пен жаңғақ қосылған қызылша салаты

Біз диеталық басқа рецепт ұсынамыз, бірақ сонымен бірге дәмді және жарқын салат - қызылшамен. Мұндай тағам дұрыс және дұрыс тамақтануды ұстанатындарға ұнайтыны сөзсіз.

Құрамы:

• 2-3 қызылша;
• салат жапырақтары;
• 150 г фета (ірімшік);
• 50 г жаңғақ.

Тұздық үшін:

• 2 ас қасық. l. өсімдік майы;
• 1 ст. l. лимон шырыны;
• 1 шай қасық дәнді қыша;
• 1 шай қасық қант (бал);
• 1 түйір сарымсақ;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Дайындық:

1. Салат үшін қызылшаны алдын ала қайнатыңыз, қабығын аршып, ерікті бөліктерге (текшелер, сабандар) кесіңіз. Егер сіз қызылшаны бұйра пышақпен кессеңіз, тағам әсіресе әдемі көрінеді.
2. Киім үшін ыдысқа сары май, лимон шырыны, астық қышасы, қант немесе бал араластырыңыз. Үгітілген сарымсақ, тұз, бұрыш қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз.
3. Таңғышты қызылшаға құйып, араластырыңыз.
4. Ыдысқа салат жапырағын немесе дайын салат қоспасын салыңыз.
5. Үстіне тұздық қосылған қызылшаны, кесілген фета немесе фета ірімшігін, сондай -ақ құрғақ қуыру табаға қуырылған жаңғақтардың үлкен тілімдерін салыңыз.

Қызылшаны қайнатудан гөрі пісіруге болады, сондықтан олар бай дәмі мен түсін сақтап қалады.

Теңіз өнімдеріне арналған диеталық салаттар

Шұжық пен ет ингредиенттерін 2021 Жаңа жылға дайындауда теңіз өнімдерімен алмастыруға болады. Салаттар диеталық қана емес, сонымен қатар өте дәмді. Біз қарапайым, бірақ түпнұсқа рецептерді ұсынамыз.

Кальмар мен асшаяндармен

• Кальмар 200 г;
• 150 г асшаяндар;
• 100 г салат жапырақтары;
• 16 зәйтүн;
• 10 шие қызанақтары;
• 2 түйір сарымсақ;
• ақжелкеннің кішкене шоғыры;
• 4 ас қасық. l. соя тұздығы;
• 1 шай қасық Сахара;
• 1 ас қасық. l. лимон шырыны;
• 5 ас қасық. l. өсімдік майы.

Дайындық:

• Тұздықты бастайық, себебі оны тұндыруға біраз уақыт кетеді. Мұны істеу үшін, сарымсақ ұсақ үгіткіштен өтіп, ақжелкеннің кішкентай шоғырын кесіңіз.
• Ақжелкенді дәмдеуіштермен қантқа себіңіз және паста консистенциясына дейін пышақпен ұсақтаңыз.

• Алынған грюльді кішкене контейнерге аударыңыз, лимон шырынын, май мен соя тұздығын қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырып, тұздықты тоңазытқышқа жіберіңіз.
• Енді теңіз өнімдерін дайындайық. Біз кальмарды жібітіп, тура 1 минут пісіреміз. Асшаяндарды, егер шикі болса, 3 минуттан артық емес пісіріңіз.
• Шие жартысын кесіңіз. Егер жемістер үлкен болса, онда оларды тоқсанға бөліңіз.
• Біз кальмарды сақиналарға кесеміз.

• Біз асшаяндарды тазалаймыз, артқы бойымен өтетін ішек венасын алып тастаңыз.
• Біз салатты жинаймыз. Біз кең табақты аламыз, ортасына кез келген дөңгелек ыдысты саламыз, оның айналасына салат жапырақтарын саламыз.

Біз теңіз өнімдерін, шие мен зәйтүнді таратамыз

Біз таңғышты шығарамыз, араластырамыз, тұзды қайыққа құямыз, дөңгелек контейнермен орнына қоямыз. Тамақты үстелге беруге болады

Мұндай салат өте қарапайым дайындалады, ең бастысы теңіз өнімдерін қайнатпау керек, әйтпесе олар резеңке дәмін татады.

Мидиямен

• 100 г мидия;
• 50 г пияз;
• 5 г сарымсақ;
• 40 мл ақ шарап (құрғақ);
• 40 мл зәйтүн майы;
• 5 мл соя тұздығы;
• 30 мл әк шырыны;
• 5 г насыбайгүл;
• 5 бөдене жұмыртқасы;
• 100 г қызанақ;
• Болгар бұрышы 60 г;
• 50 г салат қоспасы;
• 5 грамм күнжіт тұқымы.

Дайындық:

• Пияз мен сарымсақты ұсақтап тураңыз, оларды алдын ала қыздырылған табаға жіберіп, жарты минут қуырыңыз.
• Біз мидияларды жайып, ақ шарап құйып, араластырып, 2-3 минут қайнатамыз.

• Киіну үшін майды соя соусымен, әк шырынымен және туралған насыбайгүл жапырақтарымен араластырыңыз.
• Болгар бұрышын жұқа, бірақ тым ұзын емес жолақтарға кесіңіз.
• Қызанақты тілімдерге кесіңіз.

• Салат қоспасын, дайын көкөністерді ыдысқа салыңыз, таңғышты құйыңыз және бәрін араластырыңыз.
• Біз салатты әдемі тағамға ауыстырамыз, үстіне мидия, бөдене жұмыртқасының жартысын салып, күнжіт себеміз.

Әк шырынын лимон шырынын алмастыруға болады, бірақ әктің нәзік дәмі мен жағымды хош иісі бар.

Асшаяндар мен авокадо қосылған

• 100 г арукула;
• 1 авокадо
• 200 г шие қызанақ;
• 300 г асшаяндар;
• лимон шырыны;
• 2 ас қасық. l. зәйтүн майы;
• дәміне қарай тұз.

Дайындық:

1. Асшаяндарды тазалап, сарымсақ түйірімен бірге өсімдік майына қуырыңыз.
2. Авокадоды екіге бөліңіз, нуклеолды алыңыз, целлюлозаны кішкене текшелерге кесіңіз.
3. Шие қызанақтарын екіге бөліңіз (егер жемістер кішкентай болса), ал егер үлкен болса - төрттен.
4. Киім үшін шырынды жарты әк немесе кішкене лимоннан сығып алыңыз, май мен аздап тұз қосыңыз, мұқият араластырыңыз.
5. Арукуланы үлкен ыдысқа салыңыз, оны қолыңызбен кішкене бөліктерге бөлуге болады.
6. Жасылға авокадо, шие гүлдерін салыңыз, таңғышты құйыңыз және араластырыңыз.
7. Біз салатты тегіс ыдысқа ауыстырамыз, асшаяндарды үстіне қоямыз және қаласаңыз, аппетитке күнжіт себеміз.

Авокадо қараңғыланбауы және тағамның көрінісін бұзбауы үшін оны лимон шырынын себуге болады.

Бұл жеңіл, аузы суаратын және әдемі салаттар 2021 Жаңа жылға ғана емес, кез келген басқа мерекеге де дайындалуы мүмкін. Мұндай рецепттердің көмегімен сіз қонақтарды таң қалдырып, диеталық тағамдар өте дәмді болатынына сендіре аласыз.