Асқабақтың дәмді шырыны үйде

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-12 17:45

• Санат:

  Сусындар

• Пісіру уақыты:

  1 сағат

Құрамы

• асқабақ
• қант
• су
• лимон қышқылы

Асқабақ шырыны - бұл витаминді сусын, әсіресе қыста ішуге пайдалы. Бұл иммундық жүйені нығайтып қана қоймай, созылмалы аурулармен белсенді күресуге көмектеседі. Сонымен қатар, шырын өте дәмді болып шығады, әсіресе оған басқа көкөністерді немесе жемістерді қоссаңыз. Ал енді біз сізге қыста асқабақ шырынын қалай дайындау керектігін айтамыз.

Асқабақ шырыны қыста

Үйде сіз асқабақ шырынын басқа қоспаларсыз қарапайым рецепт бойынша ала аласыз. Сусын дәмді, пайдалы болып шығады, өйткені мұнда дәм жоқ. Лимон қышқылы консервант ретінде әрекет етеді, оны табиғи цитрус шырынын алмастыруға болады.

Құрамы:

• 3 кг асқабақ;
• 500 г қант;
• 2 литр су;
• 2 шай қасық лимон қышқылы.

Дайындық:

Асқабақты тазалап, тұқымдап, кішкене бөліктерге кесіңіз. Қабықтың алынуын жеңілдету үшін асқабақты пешке 180 ° С температурада 5 минутқа қоюға болады

• Енді көкөніс кесектерін кастрюльге құйыңыз, оларды сумен толтырыңыз, отқа қойыңыз және белсенді қайнау басталғаннан кейін 10 минут қайнатыңыз.
• Егер асқабақ жұмсақ болып кетсе, оны електен өткізіп, шырын сыққыштан өткізіңіз, сіз блендерді қолданып, көкөністі пюре етіп турап, содан кейін оны торлы електен өткізе аласыз.

• Алынған шырынға қант пен лимон қышқылын құйыңыз, араластырыңыз. Егер сусынның консистенциясы сізге тым қалың болса, онда су қосыңыз.
• Біз сусынды отқа қайтарамыз және шырынның бетінде көбік пайда болмайынша пісіреміз.

Дайын асқабақ шырынын стерильденген банкаларға құйып, қақпақтарды ораңыз. Сусынды қараңғы, салқын жерде сақтаңыз

Шырын жасау үшін асқабақтың тым үлкен жемістерін таңдамаңыз, ең жақсы таңдау салмағы 5 келіден аспайтын көкөніс болады. Ірі жемістер іште құрғақ немесе керісінше, оларда су көп, сондықтан сусын ащы дәмге ие болады.

Апельсин мен лимон қосылған рецепт

Бұл үйдегі асқабақ пен цитрус шырынын рецепті жеміс -көкөніс дәмінің барлық жанкүйерлері тарапынан ерекше бағаланады. Асқабақ ұзақ сақталады, цитрус жыл бойы сатылады, сондықтан сау және дәмді сусын кез келген уақытта дайындалуы мүмкін, сондықтан оны қыста банкаларға айналдыру қажет емес.

Құрамы:

• 5 кг асқабақ;
• 2 апельсин;
• 2 лимон;
• 2 шай қасық лимон қышқылы;
• 3 кесе қант.

Дайындық:

Қабығы мен тұқымынан тазартылған асқабақты кесектерге бөліп, кастрюльге салыңыз, оларға су құйып, отқа салыңыз

Біз көкөністі жұмсақ болғанша қайнатамыз, содан кейін кез келген ұнтақтағышты пайдаланып, кесектерді көкөніс пюресі массасына айналдырамыз

Апельсин мен лимонды қайнаған сумен құйыңыз, цитрустардан артық ащыны кетіріңіз. Жемістер кептірілгеннен кейін қабығын алып тастап, ет тартқышқа бұраңыз

Енді асқабақ езбесіне дәмді және бұралған жеміс целлюлозасын салыңыз, сонымен қатар қант пен цитрус қышқылын қосып, орташа отқа салыңыз

Барлық тәтті кристалдар толығымен еріген кезде 3: 1 қатынасында суға құйыңыз

Шырын қайнатыңыз және оны стерильденген банкаларға құйыңыз, сусынды сақтауға қоймас бұрын орап, суытыңыз

Қызықты! Асқабақты пеште қалай дәмді түрде пісіруге болады

Егер сіз базардан асқабақ сатып алсаңыз, онда сіз туралған көкөністі алмауыңыз керек. Мүмкін, асқабақ шіріп бастады, ал сатушы бүлінген бөлігін кесіп тастады. Сондай -ақ, асқабақты таңдағанда, оның терісіне назар аудару қажет, ол тығыз болуы керек, бірақ қатайтылмауы керек.

Алма қосылған асқабақ шырыны

Асқабақ әр түрлі жемістермен жақсы үйлеседі, сондықтан шырын үйде бір көкөністен ғана емес дайындалуы мүмкін. Сонымен, алма қосылған қыста ішуге арналған қарапайым, бірақ дәмді рецепт бар.

Құрамы:

• 2 кг асқабақ;
• 1 кг алма;
• 250 мл су;
• жарты лимон;
• 0,5 кесе қант.

Дайындық:

Біз тазартылған және кішкене кесектерге кесілген асқабақты табаға алмалармен бірге жібереміз, біз оны қабығы мен тұқымынан тазалаймыз

Жемістерге асқабақпен су құйыңыз, отқа салыңыз және жұмсақ болғанша пісіріңіз, шамамен 10 минут

Біз көкөністер мен алманың жұмсартылған бөліктерін шырын сыққыштан өткіземіз, шырынды целлюлозадан бөлеміз

Егер мұндай ас үй құралы жоқ болса, онда ингредиенттерді блендермен ұнтақтап, целлюлозасыз таза шырын алғыңыз келсе, алынған пюрені електен өткізіңіз

Біз шырынды қайтадан отқа қойдық, бірақ қант қосылғанда, жаңа сығылған лимон шырыны мен су. Біз сусынды 2-3 минут қайнатып, таза стерильді банкаларды толтырамыз

Қызықты! Асқабақтың ең дәмді тағамдары - рецепттер

Егер сіз қыста үйде жиі шырын дайындайтын болсаңыз, онда тәжірибелі аспаздар сусындарға қолданылатын ингредиенттердегі қоректік заттардың көп бөлігін сақтайтын шырын сыққыш сатып алуға кеңес береді.

Асқабақ пен сәбіз шырыны

Сусын жеміс кәмпитін қоспай тек кейбір көкөністерден дайындалатынына қарамастан, шырын өте дәмді. Ең бастысы - сәбіздің тәтті сорттарын таңдау, бұл сусынға жағымды дәм береді.

Құрамы:

• 1,2 кг асқабақ;
• Сәбіз 800 г;
• 100 г қант.

Дайындық:

Біз сәбізді тазалап, кішкене бөліктерге кесеміз, сондықтан көкөніс көбірек шырын береді

Біз асқабақтың қабығын алып тастаймыз, тастауға болмайтын барлық сүйектерді алып тастаймыз, өйткені олар көкөністің өзі сияқты пайдалы. Біз целлюлозаны текшелерге кесеміз

Енді сізге көкөністерден шырын алу керек, бұл шырын сыққышты қолданудың ең оңай жолы. Біз қалған тортты тастамаймыз, оны сумен толтырып отқа қоямыз. Қайнағаннан кейін сорпаны сүзіп, оған сәбіз, асқабақ және лимон шырынын қосыңыз

Біз сондай -ақ қант қосамыз және сусынды отқа қоямыз, шырынды қыздырамыз, бірақ оны қайнатпаңыз. Бетінде алғашқы көпіршіктер пайда бола салысымен, бірден оттан алып, банкаларға құйыңыз

Біз сусынның банкаларын орап, салқындатып, қоймаға саламыз

Егер үйде шырын сыққыш жоқ болса, онда сіз қарапайым ет тартқышты қолдана аласыз, ол арқылы біз көкөністерді бұрап аламыз, ал алынған гриль дәке арқылы сүзіледі және біз шырын аламыз.

Асқабақ имбирь шырыны

Асқабақ пен имбирьдің комбинациясы көптеген адамдарға оғаш болып көрінуі мүмкін, бірақ олар өте дәмді және сергітетін шырын жасайды. Қызығушылық үшін де мұндай рецептке назар аударған жөн.

Құрамы:

• 700 г асқабақ;
• 1 алма;
• жарты лимон;
• 50 г зімбір.

Дайындық:

Асқабақтың қабығын алыңыз, тұқымдарды алып тастаңыз және целлюлозаны кесектерге кесіңіз

Алманы тілімдерге бөліп, өзегін тұқыммен кесіңіз

Лимонның жартысын тазалап, тілімдерге бөліңіз, зімбір тамырын тазалаңыз

Енді біз барлық ингредиенттерді шырын сыққыштан өткіземіз

Біз алынған шырыннан дәм татамыз, егер тәттілік жеткіліксіз болса, дәміне қарай қант қосыңыз

Сусынды бірден беруге немесе пеште бірнеше минут қайнатып, банкаларға орауға болады

Егер асқабақ шырыны ашыған болса, оны бірден төгуге болмайды, бірақ оны қайнатып, желе, жеміс сусыны, тіпті үй шарабы жасау үшін қолданған дұрыс.

Бұл қарапайым рецепттер қыста үйде дәмді және пайдалы асқабақ шырынын алуға мүмкіндік береді. Қажет болса, сусынды кептірілген өрік пен теңіз шырғанақ қосумен де жасауға болады. Консервіленген шырын жазға дейін сақтауға болады, бірақ мүмкіндігінше жаңа сығылған шырын қолданған дұрыс, себебі оның құрамында микроэлементтер мен қоректік заттардың ең көп мөлшері бар.