Жаңа жылға дейін жаңа піскен қызанақты сақтау әдістері

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-12 17:45

Қызанақты жинағаннан кейін, көпшілікті қызанақты үйде Жаңа жылға дейін қалай сақтау керектігі қызықтырады. Бұл таңқаларлық емес, өйткені сіз мерекеге өз қолыңызбен өсірілген көкөністермен тойлағыңыз келеді. Біз пәтерде және үйде қызанақтың қызмет ету мерзімін ұзартудың ең танымал әдістері туралы білетін боламыз.

Сақтау әдістері мен ережелері

Бұл көкөністі сақтаудың көптеген танымал әдістері бар. Әрбір үй шаруасындағы әйел өзіне қолайлы әдісті таңдайды.

Ең көп таралған нұсқаларды қарастырайық:

• кептіру және кептіру;
• мұздату (оның тек құрғақ болғаны маңызды);
• консервілеу;
• тоңазытқыштағы жаңа бетбелгі.

Соңғы әдіс ерекше қызығушылық тудырады. Алайда, бұл ережелерді сақтауды талап етеді, себебі қызанақ сақтаудың оңтайлы шарттарын талап етеді. Кішкене бұзушылықтар өнімнің тез нашарлауына әкелуі мүмкін және оны қоқысқа тастауға тура келеді.

Қызықты! Сәбізді қыста үйде қалай сақтауға болады

Сондықтан оны жаңа күйде ұстау үшін мыналар қажет:

1. Температуралық режимді сақтау. Температураның көрсеткіштері 8-11 градус (піскен қызанақ үшін) мен 13-20 градус (сүтті қызанақ үшін) арасында өзгеруі керек.
2. Ауа ылғалдылығы 90-95%аралығында болуы маңызды.
3. Таза ауаға үнемі кіру (яғни тоңазытқыш немесе жемістер сақталатын бөлме желдетілуі керек).
4. Жарықтың болмауы (бұл жағдайда тоңазытқышта сақтау қиындық тудыруы мүмкін).

Егер сіз жеке үйде тұрсаңыз және үйде жаңа жылға дейін қызанақты қалай сақтау керектігін білмесеңіз, бірінші қадам - мінсіз орынды таңдау.

Бұл жағдайда, жоғарыда көрсетілген шарттарды ескере отырып, келесілер жұмыс істейді:

• гараж;
• жертөле;
• жертөле;
• веранда.

Бірақ пәтер тұрғындары келесі жерлерге назар аударуы керек:

• балкон;
• лоджия;
• қойма;
• тамбур.

Жемісті сақтамас бұрын оны жуудың қажеті жоқ. Олар пісіп болғаннан кейін, бетінде қорғаныш қабаты пайда болады, бұл оларды ұзақ уақыт бойы, тіпті Жаңа жылға дейін сақтайды. Егер сіз оны жусаңыз, көкөністер қысқа мерзімде шіріп кетеді.

Жемістердің жарамдылық мерзімі

Үйдегі жасыл қызанақты піскен жемістерге қарағанда ұзақ сақтауға болатынын ескеру қажет. Дегенмен, дәмі нашар болады, бұл толық піскеннен кейін сақтауға дайындалған қызанақ туралы айту мүмкін емес. Көптеген адамдар үшін дәм - маңызды сәт.

Қызықты! Корей қызанақтары: ең дәмді рецепт

Сондықтан келесі көрсеткіштерге назар аудару қажет:

1. Қызыл қызанақ үш айға дейін сақталады. Мұның бәрі әртүрлілікке және егіннің қаншалықты мұқият жиналғанына байланысты.
2. Мұздатылған қызанақ құрғақ мұздатқышта, алты айға дейін сақталады.
3. Кептірілген және кептірілген қызанақтың сақтау мерзімі 4 -тен 8 айға дейін өзгереді.
4. Темір қақпақтың астында банкалардағы қызанақтар 3 жыл тұра алады.

Егер сіз қызанақтан мол өнім жинасаңыз, онда сіз бірден бірнеше сақтау нұсқасын қолдана аласыз. Тіпті бірдеңе дұрыс болмай, тәжірибе сәтті болмаса да, кез келген жағдайда қандай да бір нұсқа жақсы нәтиже береді.

Қызанақты сақтаудың ең жақсы әдістері

Көкөністерді кішкене қорапта сақтау оңай. Бұл пластикалық немесе ағаш ыдыс болуы мүмкін. Қораптардың таза және құрғақ болуы маңызды.

Бұл опцияны кезең -кезеңмен талдайық:

1. Егінді жинаңыз. Жемістер күшті және сау болуы керек. Қызанақ жинаудың оңтайлы уақыты - ауаның орташа температурасы 10 градус Цельсий болады.
2. Қызанақ құрғақ болуы керек, сондықтан оларды бұтадан жинау күндіз шық еріген кезде жақсы.
3. Көкөністерді мөлшері, пісу деңгейі бойынша сұрыптаңыз.
4. Жемістерді қораптарға, бірнеше қабатқа бүктеңіз.
5. Әрбір қабатты сабанға, үгінділерге, шымтезекке, пияз қабығына немесе перлитке себуге болады. Жалпы алғанда, артық ылғалды жинайтын кез келген материал.
6. Егер сіз шіріген қызанақты тапсаңыз, оларды бірден тастау керек. Әйтпесе, олар барлық жемістердің бүлінуінің негізгі себебі болуы мүмкін.

Қызанақты қағазға орау ұсынылмайды. Жемісті тексеру қиын болғандықтан, сіз бүлінудің алғашқы белгілерін байқай алмайсыз.

Қыша құмыраларында сақтау

Бұл әдіс жемісті ұзақ сақтайды. Бұл әдіс үшін келесі әрекеттерді орындау қажет:

1. Тығыз қызанақты таңдаңыз, мұқият шайыңыз, содан кейін құрғатыңыз.
2. Үш литрлік банка алыңыз, оны жуыңыз және кептіріңіз. Оның стерильді таза болуы маңызды.
3. Құмыраның түбіне құрғақ қыша салыңыз, содан кейін қызанақты сол жерге қойыңыз (өте тығыз емес).
4. Содан кейін жемістерді қышамен толтырыңыз, себебі бүкіл банка толтырылады. Сізге шамамен 5-6 ас қасық консервант қажет
5. Содан кейін банкаларды металл қақпақтың астына орап, суық жерге шығару керек.

Қызықты! Бөшке тәрізді банкалардағы тұздалған қызанақтар

Бұл жинау опциясының арқасында қызанақты пәтерде де, жеке үйде де сақтауға болады.

Жемістерді тоңазытқышта сақтау

Бұл жағдайда көкөністерді қағаз пакетке салғаннан кейін арнайы қорапқа салу қажет болады. Алайда, үй шаруасындағы әйелдердің пікірі тоңазытқыштағы қызанақтың жарамдылық мерзімі ұзаққа созылмайтынына келіседі, сондықтан бос орын алудың мағынасы жоқ.

Қысқаша айтқанда, біз үйдегі қызанақтың әрқашан дәмді екенін байқаймыз. Біздің кеңестер үйде жаңа жылға дейін қызанақты қалай сақтау керектігін анықтауға көмектеседі деп сенеміз.

Бонус

Мәтіннен біз білдік:

• Қызанақты жаңа жылға дейін салқын бөлмеде сақтау керек.
• Зақымдалған қызанақтың қорапқа түспеуін қамтамасыз ету маңызды.
• Тоңазытқышты сақтау әдісі бөлме қоймасынан еш айырмашылығы жоқ.