Дәмді кептірілген жемістерден компот дайындау

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер дүкендерде түрлі шырындар сатып алуды емес, үйде жаңа піскен және кептірілген жемістерден пайдалы компоттар дайындауды жөн көреді. Үйдегі сусындар пайдалы, ал бұл жерде үй иесі компот дайындау процесін өзі басқарады.

Мұндай сусындарға жемістер мен жидектердің алуан түрін қосуға болады, бірақ біз кептірілген жеміс компотын қалай дайындау керектігі туралы толығырақ сөйлесетін боламыз. Бүгін бұл сусынды дайындауға арналған фотосуреттермен көптеген рецепттер бар, біз ең дәмді, қарапайым және танымал суреттейміз.

Пісіру бойынша қарапайым кеңестер

Кептірілген жемістерден дәмді және хош иісті сусын алуға көмектесетін бірнеше қарапайым нұсқаулар бар:

1. Үй шаруасындағы әйелдер дүкенде сатып алынған кептірілген жемістерді жиі қолданады, өйткені үй жемістерін қолдануға болмайды. Егер сатып алу үшін сатып алынған жемістер мен жидектерді пайдалану қажет болса, сатып алу сапасына мұқият болу керек. Жақсы кептірілген өрік, мысалы, түссіз болуы керек және оның құрамында қоспалар болмайды. Кептірілген жемістер ашық реңкке ие болғанда, бұл бояғыштар мен консерванттардың болуын көрсетуі мүмкін.
2. Кептірілген жемістерді қолданар алдында оларды сумен жақсылап шайып, содан кейін кептіру керек. Жидектер жақсы жуылуы үшін оларды суық суға 15 минут жібіту ұсынылады. Дайын жемістер тек қайнаған суға салынады.
3. Кептірілген жемістердің бір килограмына кемінде төрт литр су жұмсалады, өйткені пісіру кезінде жемістер екі есе ұлғаяды.
4. Пісіру ұзақтығы бірдей маңызды рөл атқарады, егер сіз компотты көрсетілген уақыттан ұзақ пісірсеңіз, онда жемістер пайдалы қасиеттерін мүлде жоғалтады. Мысалы, алмұрт пен алманы алдымен сулап алады, содан кейін жарты сағаттан артық қайнатпайды. Мейізді бес минуттан артық емес пісіруге рұқсат етіледі, ал қалған кептірілген жемістер 15 минуттан аспайды.
5. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер кептірілген жемістерден компот дайындауды білгісі келеді, бірақ мұнда пісірудің соңы маңызды рөл атқарады. Сусын дайын болғаннан кейін, ол оттан шығарылады, қақпақпен жабылады және жылы сүлгімен оралады. Бұл формада компот кем дегенде екі сағат бойы тұндырылады.

Фотосуреттері бар кейбір рецепттер сусындарға түйіршіктелген қантты ғана емес, сонымен қатар аздап табиғи бал, қамыс қант пен фруктозаны қосуды ұсынады. Дәмін жақсарту үшін даршын ұнтағы мен қалампыр қолданылады. Алма мен алмұрт компоттары әр түрлі цитрустық жемістермен жақсы үйлеседі.

Қант қосылған классикалық компот

Бүгінде үй иесі кез келген дүкеннен компот дайындауға арналған кептірілген жемістер жиынтығын сатып ала алады. Дегенмен, аспаздар кептірілген жемістерді бөлек сатып алуға немесе шынымен дәмді және пайдалы сусын алу үшін оларды өзіңіз дайындауға кеңес береді.

Құрамы:

• түйіршіктелген қант - дәміне қарай;
• кептірілген алма - 200 грамм;
• қара өрік - 100 грамм;
• кептірілген алмұрт - 50 грамм;
• кептірілген өрік - 50 грамм.

Пісіру процесі:

1. Компот дайындауды бастамас бұрын, барлық өнімдерді дайындау керек. Ол үшін ингредиенттер алдымен жуылады, содан кейін қайнаған суға бірнеше рет батырылады. Осылайша, жидектер мен жемістер қоспалардан тазартылады. Осыдан кейін сіз ингредиенттерді дуршлагқа аударып, қарапайым сумен шаюға болады.
2. Енді сізге терең кастрюль қажет, оған шамамен үш литр су құйылады және қатты отқа қойылады. Су қайнаған кезде оған кептірілген жемістер салынады, алдымен алмұрт пен алма, ал қара өрік пен кептірілген өрік сәл кейінірек қойылады.
3. Алма мен алмұрт он бес минут қайнатылады, содан кейін олар қара өрік пен кептірілген өрікті салып, тағы он бес минут қайнатады. Содан кейін ғана компотқа түйіршіктелген қант қосыңыз. Сусын араластырылады және тағы он минут қайнатылады.
4. Сусын толық дайын болғанда, оны оттан алып тастайды, қақпақпен жауып, сүлгімен орайды. Бұл формада компот кем дегенде бір сағат тұндырылады.

Шие мен бал қосылған компот

Фотосуреті бар бұл рецепт кептірілген жемістерден компотты қалай дұрыс дайындау керектігін түсінуге мүмкіндік береді, сонда ол хош иісті және бай болып шығады. Нәтижесінде сусын әдемі түс пен керемет дәмге ие болады.

Құрамы:

• мейіз - 30 грамм;
• тазартылған су - 1 литр;
• жаңа шие - 30 грамм;
• қара өрік - 40 грамм;
• кептірілген алма - 50 грамм;
• кептірілген алмұрт - 30 грамм;
• табиғи бал - 100 грамм.

Пісіру процесі:

Біріншіден, барлық кептірілген жемістер сумен жуылады, содан кейін сусын қайнатылатын үлкен кастрюльге ауыстырылады

• Дайын жемістерді тазартылған сумен құйып, компот пісіруді бастау үшін контейнерді отқа қойыңыз.
• Алдымен алмұрт суға салынады, ал он бес минут пісіргеннен кейін мейізден басқа басқа компоненттер қосылатынын ескерген жөн.

Сусын толық дайын болғанша қайнатылады, ал пісірудің аяқталуына бес минут қалғанда компотқа мейіз құюға болады

• Содан кейін сусынға бал қосылады және бәрі мұқият араластырылады, егер компот тәтті болмаса, оған қант қосылады немесе балдың бөлігі көбейтіледі.
• Сусын дайын болғанда оны қақпақпен жауып, суығанша қалдырыңыз.

Кептірілген өріктің рецепті

Мұндай компоттың құрамы ингредиенттердің ең аз мөлшерін қамтиды, бірақ бәрібір нәтиже балаларға да, ересектерге де ұнайтын тәтті және дәмді сусын болады. Фотосуреті бар рецепт арқасында әр үй шаруасындағы әйел кептірілген жемістерден компотты қалай дұрыс дайындау керектігін түсінеді.

Құрамы:

• кептірілген өрік - 350 грамм;
• түйіршіктелген қант - 0,5 кесе.

Пісіру процесі:

1. Бір литр тазартылған су кішкене кастрюльге құйылады, содан кейін сұйықтық қайнатылады.
2. Қайнаған суға жарты стақан түйіршіктелген қант қосылады, қант толық ерігенше сироп қайнатылады.
3. Сироп қайнап жатқанда, кептірілген өрікті дайындауды бастау керек. Жидектер бірнеше рет суда жуылады, содан кейін олар сұрыпталады және тұқымдар, егер бар болса, жойылады.
4. Кептірілген өрік дайын болғаннан кейін, олар қайнаған сиропқа жіберіледі және шамамен жеті минут қайнатылады. Осыдан кейін, кастрюль қақпақпен жабылады және сусын шамамен бір сағат бойы тұндырылады.

Асқабақ рецепті

Бұл компот дайындаудың өте қызықты нұсқасы, рецепт асқабақты жақсы көретін үй шаруасындағы әйелдер үшін тамаша. Сонымен қатар, бұл компот жас балаларға пайдалы болады.

Құрамы:

• кептірілген итмұрын - 50 грамм;
• асқабақ - 200 грамм;
• кептірілген жемістер қоспасы - 200 грамм;
• түйіршіктелген қант - 150 грамм;
• су - 3 литр;
• даршын - 1 таяқша.

Пісіру процесі:

1. Асқабақ тазартылады және кішкене кесектерге кесіледі, кептірілген жеміс қоспасы да сұрыпталуы керек. Қажет болса, жемістер мен жидектер жуылып, біраз уақыт суға малынған.
2. Бір литр су кастрюльге құйылады, оған қант құмының қажетті мөлшері қосылады, содан кейін итмұрын жидектері қосылады.
3. Контейнер отқа қойылады, он бес минут қайнағаннан кейін бәрі дайындалады. Бұл кезеңде итмұрын жұмсақ болады, ал су қызғылт реңкке ие болады.
4. Сорпаға тағы екі литр су құйылады, содан кейін олар кептірілген жемістер мен асқабақтың қоспасын салып, даршын таяқшасын қосады.
5. Компот жиырма минут бойы дайындалады. Кейде уақытты жарты сағатқа дейін ұлғайту қажет.
6. Кәстрөл оттан алынады және қақпақпен жабылады; бұл жағдайда сусын салқындатылмай тұрып құйылады.

Мейіз компот

Біздің көпшілігіміз үшін компот - бұл бала кезіміздегі сусын, себебі біздің аналар оны жиі дайындайтын, дәл осы сусын балабақшада түскі асқа берілетін. Біз фотосуреті бар рецепт бойынша бірдей дәмді сусын дайындауға тырысамыз. Бұл рецепт құрамында түйіршіктелген қант жоқ, өйткені мейіздің арқасында компот өте тәтті болады.

Құрамы:

• кептірілген алма - 100 грамм;
• қара өрік - 150 грамм;
• өрік - 50 грамм;
• алмұрт - 100 грамм;
• мейіз - 150 грамм.

Пісіру процесі:

1. Енді сіз кептірілген жемістерден компот дайындауды үйрене аласыз, ол үшін кептірілген жемістер сумен жуылады, содан кейін бірнеше минут қайнаған суға құйылады.
2. Осыдан кейін су кастрюльге құйылады және қайнатылады, дайын кептірілген жемістер сол жерге жіберіледі. Біріншіден, алма мен алмұрт қабаттасады, суға өрік салуға да болады.
3. Бұл ингредиенттер жиырма минут қайнатылады, содан кейін қалған жидектер қосылады, от азайып, шамамен он бес минут қайнатылады.
4. Мүмкін болса, пісірудің соңында компотқа мейіз қосқан дұрыс.
5. Дайын сусын қақпақ астына құйылады, егер тілек болса, салқындағаннан кейін сусын сүзіледі.

Бұл сергітетін сусынды ыстық және суық күйінде беруге болады. Компот түрлі десерттермен жақсы үйлеседі немесе түскі ас кезінде үшінші тағам ретінде қолданылады.