Дәмді өрік зефирін дайындау

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

• Санат:

  десерт

• Пісіру уақыты:

  2,5 сағат

Құрамы

• өрік
• қант

Пастила - үйде жасауға болатын көптеген дәмді тағамдардың бірі. Алынған десерт тәттілерге тамаша балама болады.

Тәтті дайындау үшін олар пектинге бай жемістерді пайдаланады (табиғи қоюландырғыш): алма, қара өрік, айва. Және олар қолда бар компоненттерді қосып, өріктен дәмді тағам дайындайды. Фотосуреттері бар қадамдық рецепттер үй шаруасындағы әйелдерге тәтті пісіруде тәжірибе жинауға көмектеседі.

Өрік зефирін қалай жасауға болады

Бұл өріктің тәттісін тіпті диетада отырғандар да жей алады. Зефирдің энергия құндылығы төмен екендігімен қатар, оның құрамында денсаулыққа пайдалы көптеген заттар бар. Дайындаудың негізі - жаңа піскен жеміс пюресі. Біріншіден, олардан сүйектерді алу қажет. Сіз піспеген жемістерді ыдысқа сала алмайсыз - олар іс жүзінде қайнамайды және нәзіктікке ащы қосады.

Бұл десертті қалай жасауды білмейтін үй шаруасындағы әйелдер әр түрлі тұрмыстық техникаға арналған пісіру әдістерін оқуы керек.

Өрік зефирі үйде баяу пеште

Multicooker үй шаруасындағы әйелдердің өмірін айтарлықтай жеңілдетті. Олардың көмегімен кез келген тағамды дайындау оңайырақ. Айтпақшы, өрік қабаттары көбінесе осы техниканың көмегімен дайындалады. Өте аз компоненттер қажет.

Құрамы:

• жаңа өрік - 1 кг;
• түйіршіктелген қант - 50 г.

Дайындық:

• Жемістер жуылады және кептіріледі, содан кейін тұқымдар олардан алынады.
• Мультиваркалы контейнерге ауыстырылды.
• Үстіне түйіршіктелген қант құйыңыз.

• Кез келген режимді қосыңыз - «Пісіру» немесе «Пісіру».
• 60 минут пісіріңіз. Бұл жағдайда қақпақты жабудың қажеті жоқ.
• Жемістердің көлемі 2 есе аз болған кезде олар блендерде ұнтақталады.

• Олар режимді өзгертпей тағы 60 минут пісіруді жалғастырады.
• Осы уақыттан кейін жемістер пісіру қағазының парағына жұқа және тегіс қабатта қойылады.

Олар салқындағаннан кейін өрік массасы кесектерге кесіліп, орамға оралады

Ас әзірлеместен үйдегі өрік пастилі

Үйдегі өрік пастиласы кейде қайнатусыз дайындалады, бірақ бұл әдістің елеулі кемшілігі бар - оны 1 айдан артық сақтауға болмайды.

Фотосуреті бар белгілі қадамдық рецептте сіз басқа айырмашылықты байқай аласыз-түйіршіктелген қанттың орнына бал қойыңыз.

Құрамы:

• жаңа өрік - 1 кг;
• бал (жеңіл түрлері) - дәміне қарай;
• лимон қышқылы - 0,5 г (шай қасықтың оныншы бөлігі).

Дайындық:

1. Барлық жемістердің ішінен піскендері іріктеледі. Содан кейін оларды жуып, сүйектерді алып тастайды.
2. Картоп пюресі қол жетімді түрде ұнтақтаңыз - блендерді, елеуішті, ет тартқышты қолданыңыз.
3. Олар оған бал қояды (тісі тәтті адамдар үшін сіз көбірек қоя аласыз).
4. Қоспа мұқият араластырылады.
5. Лимон қышқылы сумен қосылып, жалпы массаға құйылады.
6. Пісіру парағы жабысқақ пленкамен қапталған, ал болашақ зефир үстіне қойылады.
7. Алынған бірінші жұқа қабатқа дәке қойылады.
8. Масса пеште немесе күн астында кептіріледі.

Енді десертті жеуге немесе қыста дайындауға болады.

Өрік-жаңғақ зефирі

Өріктен одан да дәмді десерт жасау үшін оған жаңғақтар салынады. Тамаша нұсқа - бадам. Үйдегі пастиланы кептірілген өріктен дайындайды және дәмдеуіштерді қосады. Жаңғақтар алдымен блендермен немесе кофе тартқышпен ұнтақталуы керек.

Берілген фотосуреттері бар қадамдық рецепт жас үй шаруасындағы әйелдерге тәттілер жасау технологиясын меңгеруге көмектеседі.

Құрамы:

• кептірілген өрік - 2 кг;
• жаңғақтар - 250 г;
• қант - 1 кг;
• ұнтақталған даршын - 1/2 шай қасық.

Дайындық:

1. Кептірілген өрік ет тартқыштан өткізіледі.
2. Содан кейін ол кастрюльге ауыстырылады, ол баяу отқа қойылады.
3. Сонымен қатар, массаның қайнамайтындығына көз жеткізіңіз.
4. Ол қалыңдағаннан кейін оған даршын ұнтағы, қант және ұнтақталған жаңғақтар қосылады - осы ретпен.
5. Пісіруді жалғастырыңыз, үнемі араластырыңыз.
6. Пюре көлемі азая бастағанда, ол пісіру қағазына жағылады.
7. Бір қабаттың қалыңдығы 2 см -ден аспауы керек.
8. Соңында болашақ зефир кез келген ыңғайлы тәсілмен кептіріледі.

Өрік пастилалы пеш

Бұл рецепт жаңадан бастаушыларда да, тәжірибелі аспазшыларда да кеңінен сұранысқа ие, себебі пеш әдетте әр асханада болады.

Құрамы:

• өрік - 1,5 кг;
• түйіршіктелген қант - 200 г.

Дайындық:

• Жемістер жуылады және тұқымдар алынады.
• Содан кейін олар 2 бөлікке бөлініп, кастрюльге жіберіліп, қант себілген.

• Қоспа 70 ° C дейін қыздырылған пешке қойылады.
• Тұрақты араластыра отырып, картоп пюресі консистенциясына ұқсас масса пайда болғанша пісіріңіз.
• Егер оның ішінде түйіршіктер пайда болса, онда өрікті блендерде тегіс болғанша ұсақтаңыз.

Пісіру парағы өсімдік майымен қапталған пісіру қағазымен қапталған, ал болашақ зефир оған жұқа қабатпен салынған

• Десерт пеште 50 ° C температурада кептіріледі.
• Ол бір жағынан кептірілгенде, екінші жағына аударылады.

Осымен болды! Емдеуді жеуге немесе сақтауға жіберуге болады.

Кептіргіште өрік зефирі

Электр кептіргіш - бұл тағамның барлық дерлік құнды заттарын сақтауға мүмкіндік беретін пайдалы құрылғы. Бұл қондырғыларға жемістер массасы салынған арнайы стендтер орнатылған. Бұл техникамен пісіру әдетте шамамен 12 сағатты алады.

Сонымен қатар өрік пастиласын үйде электр кептіргіште дайындауға болады. Фотосуреті бар қадамдық рецептте күрделі ештеңе жоқ, ең бастысы-емнің дайындалу уақытына төтеп беру.

Компоненттер:

• өрік - 1 кг;
• қант - үй иесінің қалауы бойынша.

Дайындық:

1. Шұңқырлар жаңа піскен жемістерден шығарылады, тағамдық процессорда немесе блендерде ұнтақталады.
2. Дәміне қарай қант құйыңыз, содан кейін мұқият араластырыңыз.
3. Электр кептіргіштен жасалған стенд мақта жүнді дискінің көмегімен өсімдік майымен майланған.
4. Содан кейін жеміс массасы оған біркелкі қабатта орналастырылады.
5. Стенд электр кептіргішке жіберіліп, қақпақпен жабылған.

Пастила 12 сағат бойы дайындалады. Десерттің дайындығын анықтау үшін оның дәйектілігіне назар аударыңыз. Қабаттар тірекке жабыспауы керек.

Қалай сақтау керек

Өрік зефирін қысқа уақыт сақтауға рұқсат етіледі. Оны бөлме температурасында да, тоңазытқышта да сақтауға болады. Суықта десерт 3-4 айға дейін қасиетін жоғалтпайды.

Егер жеміс массасы термиялық әсерге ұшырамаған болса, онда рұқсат етілген сақтау мерзімі тек 1 айды құрайды. Қысқа емделу үшін олар оны шыны ыдыстарға салып, орайды.

Өрік зефирін қалай жасау керектігін біле отырып, сіз қыста үйде сау ем дайындауға болады. Ал фотосуреттері бар қадамдық рецепттер үй шаруасындағы әйелдер үшін бұл процесті жеңілдетеді және жылдамдатады.