Жаңа жылға арналған балық тағамдары 2021 ж

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

• Санат:

  ыстық

• Пісіру уақыты:

  1 сағат

Құрамы

• балық
• лимон
• сәбіз
• майонез
• өсімдік майы
• тұз
• бұрыш
• жасылдар

Жаңа жыл қарсаңында дәстүрлі түрде мерекелік үстелге балықтан түрлі тағамдар дайындалады, ал 2021 де ерекшелік болмайды. Сондықтан, алдын ала таңдап, жаңа жылдық мәзірге қадамдық фотосуреттері бар ең жақсы жаңа рецепт бойынша дайындалған балықтың қарапайым және дәмді тағамдарын енгізіңіз.

Мерекелік лосось, пеште пісірілген

Өте қарапайым рецепт бойынша жаңа жылдық үстелге көкөніс қабығының астында лимон қосылған пісірілген балықты тез дайындауға болады.

Құрамы:

• лосось (немесе басқа) балық - 2 дана;
• лимон - 1 дана;
• пияз - 5 дана;
• сәбіз - 3 дана;
• майонез - 2 ас қасық. л.;
• көкөністерді қуыруға арналған өсімдік майы;
• жасылдар;
• тұз, бұрыш, дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Дайындық:

1. Біз балықты баяу жібітеміз, оны барлық артық заттардан тазартып, қағаз сүлгімен шайып, құрғатамыз.
2. Лосось тұзы мен бұрышы, сүйікті дәмдеуіштерге себіңіз (қаласаңыз), лимон шырынын себіңіз, жарты сағатқа қалдырыңыз. Маринадтау процесінде балықтың ішкі беті туралы ұмытпаңыз.
3. Тазартылған көкөністерді қуыру үшін әдеттегідей кесіңіз, оларды маймен алдын ала қыздырылған табаға салыңыз, қызарғанша қуырыңыз.
4. Балықты пісірме табаққа салыңыз, туралған ақжелкен мен лимон тілімдерін салыңыз. Балықты майонезбен майлап, қуырылған көкөністерді жайыңыз.
5. Біз балық қосылған пішінді 180 ° C температурада 35-40 минут пешке жібереміз.

Біз дайын балық тағамына жаңа жылдық үстелге ыстық түрде қызмет етеміз.

Қамырдағы поллок

Фотосуреті бар ең жақсы рецепттердің біріне сәйкес, сіз жаңа жылдық үстелге балықтан дәмді тағам дайындауға болады.

Құрамы:

• жаңа мұздатылған поллок - 600 г;
• жұмыртқа - 1 дана;
• сүт - 60 мл;
• ұн - 3 ас қасық. l;
• өсімдік майы - 100 мл;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Дайындық:

Сүйектерден және қара қабықтан еріген және тазартылған балықты үлкен бөліктерге кесіңіз. Әр бөлікті тұздап, екі жағынан бұрыш, 15 минутқа қалдырыңыз

Қамырды сүт, жұмыртқа мен ұнды араластырып дайындаңыз, тұз, бұрыш қосыңыз, қайтадан араластырыңыз

Балық кесектерін пісірілген қамырға айналдырыңыз, маймен алдын ала қыздырылған табаға салыңыз

Бөліктерді әр жағынан 3-4 минут қуырыңыз

Балықтан жасалған дәмді тағамды мерекелік үстелге ыстық күйінде ғана емес, салқындатуға да болады.

Көкөністер мен ірімшік қосылған үй стиліндегі балық

2021 Жаңа жылға сіз екіншісіне әр түрлі дәмді ыстық тағамдар дайындауға болады.

Құрамы:

• балық филесі;
• ақтүйнек;
• Болгар бұрышы;
• пияз;
• майонез;
• ірімшік;
• тұз бұрышы.

Маринад үшін:

• ½ лимон шырыны;
• дәміне қарай майонез;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Дайындық:

Сіздің қалауыңыз бойынша балық филесін таңдағаннан кейін оны жібітіп, кішкене бөліктерге кесіңіз. Лимон шырынын құйыңыз, майонез, тұз және бұрыш қосыңыз. Маринадта филе жарты сағатқа қалдырылады

Біз көкөністерді дайындаймыз, қабығы мен әр түріне қарай кесеміз: картоп - жұқа шеңберде, пияз - жартылай сақина түрінде, бұрыш - кішкене тілімдерде немесе жолақтарда

Картоп шеңберін маймен немесе майонезбен, тұзбен, бұрышпен майланған отқа төзімді пішінге таратыңыз (қаласаңыз, дәмдеуіштерге немесе шөптерге себіңіз)

• Пияз мен тұздалған балық қабатын қалыпқа саламыз.
• Біз мерекелік тағамның аспаздық құрылысын болгар бұрышының біркелкі (үздіксіз емес) қабатымен аяқтаймыз.

Қаласаңыз, бәрін кез келген тұздықпен немесе майонезбен қосымша құйып аласыз

Біз фольгамен жабылған балықтан жасалған ыдысты пеште 200 ° C температурада 30-40 минут пісіреміз

Ыстық толтырылған балық орамдары

Балықтың өте қарапайым, көңілді және дәмді тағамы 2021 Жаңа жылға ыстық әрі жеңіл тағам ретінде дайындалуы мүмкін.

Құрамы:

• скумбрия - 5 дана;
• жарты лимон шырыны;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Толтыру үшін:

• сәбіз;
• пияз;
• қуыруға арналған өсімдік майы;
• тұз бұрышы.

Дайындық:

Дайын көкөністерден қуыру, тұз және бұрыш дайындаңыз

Біз еріген, тазартылған және жуылған скумбрияны іштің соңына дейін кеспей, екіге бөлеміз. Біз жотаны және сүйектерді алып тастаймыз, балықтың ұшасын ішкі жағын жоғары қаратып жұмыс бетіне жатқызамыз

• Скумбрияны лимон шырыны, тұз, бұрышпен құйыңыз, 10-15 минутқа қалдырыңыз.
• Біз балық филесінің бір шетіне толтырманы саламыз, оны ораммен орап аламыз, түйіспеге кесек немесе тіс тазалағыш жабыстырамыз.

Біз балық орамдарын пісіру парағына немесе пісірме табаққа салып, пешке 25-30 минут 180 ° C температурада жібереміз

Қызмет көрсеткен кезде біз шприцтерді алып тастаймыз, ыдысты өз қалауымызша безендіреміз

Жаңа салат «Филадельфия» немесе жалқау суши

Қадамдық фотосуреттері бар жаңа қарапайым рецепттердің бірі бойынша 2021 жылғы Жаңа жылға өте дәмді және тиімді балық тағамын салат түрінде дайындауға болады.

Құрамы:

• қызыл балық - 400 г;
• дәнді күріш - 250 г;
• жаңа қияр - 2 дана;
• ірімшік - 150 г;
• авокадо - 1 дана;
• лимон шырыны - 2 шай қасық;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Күріш үшін:

• су - 280 мл;
• сірке суы - 2 ас қасық. л.;
• қант - 1 ас қасық. л.;
• тұз - ½ шай қасық;
• Нори парақтары - 2-4 дана.

Өтініш беру үшін:

• васаби;
• маринадталған имбирь.

Дайындық:

Салат үшін күрішті дұрыс дайындау маңызды, дәл суши сияқты. Мұны істеу үшін оны шайып, белгіленген мөлшерде су құйыңыз, қайнатыңыз

• Қайнағаннан кейін күрішті 15 минут қайнатыңыз, отты азайтыңыз. Біз өрттен алып тастаймыз. Біз қақпақты 15 минуттан кейін ғана ашамыз және бірнеше қағаз майлықтарды саламыз, қайтадан жауып, 10 минутқа қалдырамыз.
• Ыстық күрішті табаққа салыңыз, сірке суының, тұздың және қанттың қоспасымен құйыңыз, араластырыңыз.

Күріш салқындаған кезде, басқа ингредиенттерді дайындаңыз, қиярды кішкене текшелерге кесіңіз

Лосось немесе басқа қызыл балықты екіге бөліңіз. Бір жартысын жіңішке жолақтарға, екінші жартысын орташа текшелерге кесіңіз

Сондай -ақ, аршылған авокадоды кішкене текшелерге кесіңіз

Күрішті екіге бөліңіз, кішкене үгінділерге бөлінген нори парақтарын бір бөлікке араластырыңыз. Балдыр қосылған күрішті өсімдік майымен майланған аспаздық сақинаға салаттың бірінші қабатына салыңыз (оны алып тастаған кезде күріш жабыспайды)

Балықты күріш қабатына салыңыз, аз мөлшерде кілегейлі ірімшікті майлаңыз

Әрі қарай, кезек -кезек қабаттарды салыңыз: қияр, ақ күріш, авокадо, әр қабат сәл тығыздалған және кремді ірімшікпен майланған

Біз салатты раушанмен балықтың жұқа табақшаларынан безендіреміз, үстелге қызмет етеміз

Қызыл балық қосылған дәмді салат түпнұсқада

Ананастағы қарапайым рецепт бойынша өте дәмді және тиімді салат дайындалуы мүмкін.

Құрамы:

• ананас - 1 дана;
• авокадо - 1 дана;
• форель - 200 г;
• зәйтүн - аз мөлшерде;
• болгар бұрышы - 1 дана;
• асшаяндар - 70 г;
• ірімшік - 50 г;
• салат жапырақтары.

Тұздық үшін:

• майонез - 3 ас қасық. л.;
• соя соусы - 2 ас қасық л.;
• қыша - 1 шай қасық;
• аскөк - бірнеше бұтақ;
• өсімдік майы - 1 ас қасық. л.;
• Провансальды шөптер - дәміне қарай және қалауы бойынша.

Декорация үшін:

• жұмыртқа - 2 дана;
• шие - 3-4 дана.

Дайындық:

Ананас екіге бөлінеді, целлюлозаны текшелерге кесіңіз, алып тастаңыз, кішкене бөліктерге кесіңіз

Ананас тілімдерін қолайлы салат контейнеріне салғаннан кейін болгар бұрышының кішкене текшелерін, авокадо мен қызыл балықты қосыңыз

Бірнеше минут қуырылған салқындатылған асшаяндар туралған зәйтүнмен бірге салат ыдысына жіберіледі

• Салатқа туралған ірімшікті қосып, дайындалған тұздықтың үстіне құйыңыз, араластырыңыз және салат жапырақтарымен қапталған ананас жартысына салыңыз.
• Тұздықты дайындау үшін аскөк алдын ала ұсақтап, оған қажетті барлық ингредиенттерді араластырыңыз.

Біз салатты қайнатылған жұмыртқаның жартысы мен шие қызанақтарымен безендіреміз, жаңа жылдық үстелге қызмет етеміз.

Жеңіл балық поллокасы

2021 Жаңа жылға сіз өте дәмді қарапайым балық тағамдарын дайындап, оны өз қалауыңыз бойынша әдемі безендіріп, мерекелік үстелге ұсына аласыз.

Құрамы:

• қайнатылған поллок - 300 г;
• сәбіз - 2 дана;
• аскөк - кішкене шоқ;
• дәміне қарай майонез;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Дайындық:

Тұзды суда еріген және аршылған поллокты қайнатыңыз, салқындатыңыз және целлюлозаны сүйектер мен теріден босатыңыз. Біз балықты филе құрылымын құрайтын табақтарға бөлшектейміз

Поллок табақшаларын қолайлы контейнерге салыңыз, сәбізді қосыңыз, қайнатылған және ірі үккіште үгітілген

Біз сондай -ақ салатқа туралған аскөк пен майонез қосамыз, тұз, бұрыш, бәрін мұқият араластырамыз

Қарапайым қайнатылған балық тағамдарын табаққа салыңыз. Қаласаңыз, салатты өз қалауыңызша безендіріңіз, жаңа жылдық үстелге қызмет етіңіз.

Қызыл балық қосылған «Жолбарыс» мерекелік ролигі

Қызыл балық қосылған мерекелік тағамдар өте тез және оңай дайындалады.

Құрамы:

• жұмыртқа - 7 дана;
• майонез - 150 г;
• ұн - 3 ас қасық. l;
• крахмал - 3 ас қасық. l;
• қара зәйтүн - 150 г;
• аскөк - кішкене шоқ;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Толтыру үшін:

• қызыл балық - 300 г;
• кремді ірімшік - 150 г.

Дайындық:

Зәйтүнді сақинаға кесіп дайындап, аскөк ұсақтап тураңыз

Жұмыртқаны қолайлы контейнерге салып, майонез мен тұзбен біртекті массаға ұрып, тағамдар дайындауға қамыр илеңіз

Ұн мен крахмалды орамға негізге елеңіз, араластырыңыз. Сұйық омлет қамырының кішкене бөлігін бөлек контейнерге құйыңыз, аскөк қосыңыз, араластырыңыз

Қамырдың қалған бөлігін пергаментпен жабылған пісіру парағына құйыңыз, шпателмен бүкіл бетке біркелкі жағыңыз

Бөлінген қамырға қамырды қасықпен қасықпен жайыңыз және зәйтүннің сақиналарын салыңыз

• Біз ораманың негізін 180 ° C температурада пешке 6-7 минут жібереміз.
• Қамырдың дайын қабатын пергаментпен жабыңыз, оны күрт екінші жағына бұрыңыз және ол пісірілген пергаментті алыңыз.

Негізді ірімшікпен майлаңыз, бүкіл бетіне қызыл балықтың жұқа табақшаларын салыңыз

Біз бәрін орап, пергаментке орап, тоңазытқышқа бірнеше сағатқа қоямыз

Біз орамды әдемі тілімдерге бөліп, мерекелік үстелге қызмет ету үшін табаққа қойдық.

Жаңғақ қосылған балық тағамдары

Жаңа 2021 жылға біз мейрамхананың қарапайым рецепті бойынша балықтан дәмді тағам дайындаймыз.

Құрамы:

• ыстық ысталған қызғылт лосось;
• сүзбе;
• ақжелкен - кішкене шоқ;
• қыша - дәміне қарай;
• б / с зәйтүн;
• қарағай жаңғақтары.

Дайындық:

1. Бұл тағамға арналған ингредиенттердің нақты саны көрсетілмеген, өз қалауыңызды басшылыққа алыңыз.
2. Ақжелкенді жақсылап тураңыз, қызғылт лосось бар контейнерге салыңыз.
3. Сүзбе мен қыша қосылған соң, бәрін шанышқымен (немесе қолмен) тегіс болғанша илеңіз.
4. Қарағай жаңғақтарын майсыз алдын ала қыздырылған табаға құйыңыз, оларды алтын «бөшкелер» пайда болғанша қуырыңыз. Қуырылған жаңғақтарды қағаз майлыққа салыңыз, пергаментпен жабыңыз және илегішпен ұнтақтаңыз.
5. Біз дайындалған балық массасынан кішкене шарлар жасаймыз, туралған жаңғақтарды орап аламыз.
6. Біз дайын тәбетті табақты табаққа салып, жаңа жылдық үстелге береміз.

Балықты ыстық тағамдарды да, түрлі әсерлі және ауыз қуыратын тағамдар дайындауға болатынын ескере отырып, сіз жаңа жылдық дастарханға бөлек балық мәзірін жасай аласыз. Бұл жауапты жұмысты аяқтағаннан кейін, оны үй тағамдары мен қонақтарды қуанту үшін тағамдардың жалпы мерекелік тізіміне органикалық түрде енгізіңіз.