Асшаяндары бар дәмді Цезарь салаты үйде

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-12 17:45

• Санат:

  салаттар

• Пісіру уақыты:

  45 минут

Құрамы

• Жолбарыс шаяны
• шие
• салат айсбергі
• Романо салаты
• Пармезан
• сарымсақ
• Цезарь соусы
• крекер
• жаңа тимьян мен розмарин

Асшаяндарды қосатын американдық цезарь салаты бұрыннан мейрамхана жұртшылығының сүйіктісі болды. Төменде ұсынылған қадамдық фотосуреттермен рецепт бойынша керемет тағам дайындау үйде қиын емес.

Тағамның классикалық нұсқасы

Бұл рецепт үшін Цезарь ащы дәм татпауы үшін жапырақты дұрыс салатты таңдаңыз. Сынған кезде сүт шырынын шығармайтын көкөніс ас үйдегі үй жағдайына қолайлы.

Құрамы:

• 100 г жолбарыс асшаяндары;
• 100 г шие қызанақтары;
• 100 г айсберг салаты жапырақтары;
• 50 г романо салаты;
• 20 г пармезан ірімшігі;
• 2 түйір сарымсақ;
• 60 г Цезарь соусы;
• 15 г ақ нан крутоны;
• 5 г жаңа тимьян мен розмарин.

Дайындық:

Біз бұрын еріген теңіз өнімдерін тамырлар мен қабықтан тазалаймыз

Жуылған және кептірілген қызанақтарда сабақтардың бекітілетін жерлерін кесіп, қызанақты өткір пышақпен екіге бөліңіз. Егер үйде тек қарапайым қызанақтар болса, маңызды емес, оларды үлкен тілімдерге бөлуге болады

Пармезанды ұсақ үккішке сүртіңіз

Біз екі салаттың жапырақтарын ағын сумен жақсылап шайып, сүлгімен кептіреміз немесе елекке саламыз, осылайша артық сұйықтық өз бетімізше шыны болады. Біз жапырақтарды қатты жапырақтарға тигізбестен үлкен бөліктерге жыртамыз

• Тазартылған сарымсақты пышақтың жалпақ жағымен ұсақтап, табаға аз мөлшерде қыздырылған зәйтүн майымен жіберіңіз. Аздап қыздырыңыз, дәмдеуіштер мен сарымсақты кесілген қасықпен алып тастаңыз.
• Асшаяндарды хош иісті майға жіберіп, жұмсақ болғанша екі жағынан қуырамыз. Құйрық мөлдір бола бастағанда пешті өшіріңіз.
• Жоғары жақтары бар салат ыдысында біз қуырылған маймен бірге салат, асшаяндарды жібереміз. Мұнда крутон, қызанақ, тұздықты қосып, шпатламен араластырыңыз.

Қызмет көрсеткен кезде үйдегі Цезарь салатына үгітілген пармезан қосылған асшаяндарды себіңіз

Асшаяндар мен лососьмен

Теңіз өнімдерінің екі түрі де үйдегі Цезарь салатында жақсы үйлеседі. Ал жаңа піскен көкөністер мен өзіндік тұздықтары бар компанияда асшаян мен лосось өте дәмді болады.

Салатқа арналған ингредиенттер:

• 180 г қызыл балық;
• 50 г асшаяндар;
• 1 үлкен қызанақ немесе бірнеше кішкентай;
• 2 бөдене жұмыртқасы;
• 100 г салат.

Киімге арналған ингредиенттер:

• 50-70 мл соя тұздығы;
• 20 мл лимон шырыны;
• 20 г сұйық бал.

Дайындық:

Біз салат пен Пекин қырыққабатының жапырақтарын ағынды суда жуамыз, құрғатамыз. Үлкен жолақтарға кесіңіз

Биік шыныда соя соусын, жаңа сығылған лимон шырынын және балды тегіс болғанша шайқаңыз. Қаласаңыз, таңу үшін ингредиенттердің мөлшерін өз қалауыңыз бойынша реттеңіз

• Біз қайнатылған және тазартылған жұмыртқаны үлкен бөліктерге кесеміз, мұнда қызанақтың үлкен тілімдерін жібереміз.
• Балықты орташа қалыңдықтағы тілімдерге кесіңіз, оларды маймен майлап, аздап тұз қосыңыз. Шамамен 10 минут тұрыңыз.

Қуыруға арналған табада аздап майды қыздырыңыз, лососьді қызарғанша қуырыңыз. Біз дайын асшаяндарды балыққа жібереміз

Терең ыдысқа салат қоспасын құйыңыз, жылы теңіз өнімдерін жіберіңіз және оларды сіңдіріңіз. Лосось мен асшаяндарды қалған ингредиенттермен араластырыңыз

Шөптер мен үгітілген ірімшікпен безендірілген түрде қызмет етіңіз (міндетті емес).

Ысталған балықпен

Асшаян қосылған дәстүрлі Цезарь салатына салқын ысталған балық қоссаңыз, сіз үйде патша тағамдарын жасай аласыз.

Мұндай өнім өзін-өзі қамтамасыз етеді, ал қалған ингредиенттермен бірге ол жаңа піскен көкөністер мен жұмсақ ракушкаларды тамаша толықтырады.

Құрамы:

• 250 г кез келген салат;
• 450 г асшаяндар;
• 200-250 г форель немесе лосось;
• 100 г пармезан ірімшігі;
• Шие қызанақтары 15-20 дана;
• 12-16 бөдене жұмыртқасы;
• 100-120 мл майонез;
• 2 түйір сарымсақ;
• 1 ас қасық. l. лимон шырыны;
• 3-4 тілім ақ нан;
• дәміне қарай ас тұзы.

Дайындық:

• Бөдене жұмыртқасын қайнаған, аздап тұздалған суда шамамен 6 минут қайнатыңыз. Біз оны шығарамыз, мұзды суға жібереміз.
• Біз сондай -ақ еріген асшаяндарды тұзды қайнаған суға 2 минут салып, електен тастаймыз және тазалаймыз.
• Ысталған балықты жұқа тілімдерге кесіңіз.

• Сарымсақты зәйтүн майы бар ыдысқа салыңыз, араластырыңыз. Біз массаны табаға жібереміз.
• Нанды текшелерге кесіңіз. Оны қыздырылған майға қосып, шпателмен ақырын араластырып, қызарғанша қуырыңыз.

Тұздық үшін лимон шырынын, майонезді, зәйтүн майын және 1 ас қасық араластырыңыз. l. ұсақ үгітілген ірімшік. Тұз бен бұрыш дәміне қарай 10 минут қайнатыңыз. Таңғышқа 1 ұсақталған сарымсақ түйірін қосуға болады

• Біз салат жолақтарын үлкен жалпақ табақтың түбіне жібереміз.
• Келесі - крекер мен балық.

Енді бөдене жұмыртқасы мен асшаянның жартысы қолданылады

Соңғы қабат - қызанақ кесектері мен тұздық. Тұнбаны ыдысқа біркелкі тарату үшін оны кондитерлік қапқа немесе кесілген ұшы бар тығыз қапқа салып, тормен жағыңыз

Қызмет көрсеткен кезде қалған ірімшік үгінділерін ыдысқа себіңіз.

Кешенді жанармай құю

Асшаяндары бар қарапайым Цезарь салаты күрделі тұздықтың арқасында мүлдем жаңа түстермен жарқырайды. Қадамдық фотосуреттері бар қарапайым рецепт үйде талғампаз киім дайындауға көмектеседі.

Қызықты! Теңіз өнімдерінен жылы салат дайындау

Құрамы:

• 100 г салат (айсбергті алу жақсы);
• 1 үлкен қызанақ;
• 4 жолбарыс асшаяндары;
• 50 г пармезан ірімшігі;
• 50 г бидай крутоны;
• 200 мл зәйтүн майы;
• 35 мл шарап пен бальзам сірке суы;
• 50 г ұсақталған сарымсақ;
• 5 г қант;
• 7 г тұз;
• 5 г ұнтақталған қара бұрыш;
• 20 мл жаңа лимон шырыны;
• 50 г қыша.

Дайындық:

• Біз терең шараға сірке суы, бальзам сірке суы, қыша, лимон шырыны мен зәйтүн майын араластырамыз.
• Пармезанды майдалап тураңыз, қоспаны тұз бен бұрыш қосыңыз.

Сарымсақ ұсақтап тураңыз, оны тұздыққа жіберіңіз. Таңғышты мұқият араластырыңыз, оны бір жаққа қойыңыз

Біз салат жапырақтарын жуамыз, су ағызылады. Айсбергті кішкене бөліктерге терең салат ыдысына бөліңіз. Біз сондай -ақ мұнда ірі кесілген қызанақты жібереміз

• Көкөністерді тұздықпен дәмдеңіз, крутон қосып, араластырыңыз.
• Біз асшаяндарды тамырдан және қабықтан тазалаймыз.

• Біз сарымсақ түйірін пышақтың жалпақ жағымен ұсақтаймыз, оны табаға жібереміз. Оған бірнеше ас қасық өсімдік майын қосып, қыздырыңыз.
• Асшаяндарды хош иісті қоспада жұмсақ болғанша екі жағынан қуырыңыз. Тұз және бұрыш дәміне қарай.

Біз теңіз өнімдерін салатқа жайдық. Үгітілген пармезанмен себіңіз

«Цезарьға» арналған салатты таңдағанда, сіз көкөністің жапырақтарына назар аударуыңыз керек - олар тым өрескел болмауы керек.

Қияр мен бұрыш қосылған

Артық калориялардың белге түсуіне жол бермеу үшін асшаян қосылған Цезарь салатын арнайы рецепт бойынша дайындауды ұсынамыз. Жаңа піскен көкөністермен бірге теңіз өнімдері әсіресе нәзік және хош иісті болады.

Құрамы:

• 400 г айсберг салаты;
• 400 г тазартылмаған асшаяндар;
• 200 г тәтті болгар бұрышы (сары алу жақсы);
• 130-150 г жаңа қияр;
• 100 г шие қызанақтары;
• Бидай крекерінің 1 пакеті;
• 200 г майсыз майонез;
• ас тұзы мен қара бұрыш - дәміне қарай.

Дайындық:

1. Асшаяндарды қаптамадан терең ыдысқа құйыңыз, үстіне қайнаған су құйып, жағына қойыңыз.
2. Салат жапырақтарын шайыңыз және сүлгімен құрғатыңыз. Үлкен бөліктерге жоғары қырлары бар салат ыдысына бөліңіз.
3. Асшаяндарды қабықтан және тамырдан тазартыңыз, сүйікті дәмдеуіштерді себіңіз. Ол үшін хоп-сунели қоспасын қолдануға болады.
4. Қияр мен бұрышты үлкен кесектерге кесіңіз, оларды бөлек табақтарға жіберіңіз.
5. Қызанақты толығымен қосыңыз. Егер сіз шие қызанақтарын таба алмасаңыз, дәміне қарай қарапайым қызанақты қолдануға болады.
6. Салат жапырақтарын майонезбен араластырыңыз және массаны терең салат ыдысына салыңыз (жақсырақ шыны).
7. Бұрыш, қияр, крутон мен қызанақты кезекпен қосыңыз.
8. Емдеудің соңғы қабаты - теңіз өнімдері.

Біз үстелге асшаянмен «Цезарьға» қызмет етеміз, оны майонездің жеңіл торымен жабамыз.