Сәбіз мен қызылша тағамдары: аспазшының рецептері

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

Сәбіз мен қызылша - әр үйде міндетті түрде болатын тағамдар. Олар қол жетімді, өте пайдалы, сонымен қатар дәмді. Сонымен қатар, оларды кез -келген тағамға қолдануға болады - сорпадан десертке дейін. Мұны қалай жасауға болады - біздің тұрақты сарапшы, аспаз Мишель Ломбардиден рецепттерді таңдауды қараңыз.

Сәбіз пюресі сорпасы

Сондай -ақ оқыңыз

үй | 2021-10-08 2022 жылдың маусымына бағбан мен бағбанның ай себу күнтізбесі

Құрамы:

• 2 орташа пияз
• балдыркөктің 2 сабағы
• 2 түйір сарымсақ
• 2 зімбір тамыры
• 8 орташа сәбіз
• 5 л тауық сорпасы
• 3 апельсин
• қоспасыз йогурт
• Дәміне қарай тұз бен бұрыш

Пісіру әдісі:

Барлық көкөністерді ұсақтап тураңыз.

Содан кейін табаға пияз, балдыркөк, имбирь мен сарымсақты қосып, жұмсақ және сәл қызарғанша орташа отта қайнатыңыз.

Сорпаны қосып, 10 минут пісіріңіз. Тұз бен бұрыш себіңіз.

Сәбіз қосыңыз.

Сорпаны қайнатыңыз, отты азайтыңыз және сәбіз дайын болғанша 20-30 минут қайнатыңыз.

Апельсин шырынын қосыңыз - аздап қосып, дәмін татқан дұрыс.

Барлық қатты ингредиенттерді ұнтақтау үшін блендерді қолданыңыз - сорпа тегіс, кремді құрылымға ие болуы керек.

Йогуртпен және жаңа ұнтақталған қара бұрышпен қызмет етіңіз.

Қызылша сорпасының кремі

Құрамы:

• 50 мл зәйтүн майы
• 1 орташа пияз, алдын ала туралған
• 3 түйір сарымсақ, алдын ала туралған
• Алдын ала тазартылған және туралған 6 орташа қызылша түйнегі
• 500 мл үй сиыр сорпасы
• Тұз және бұрыш дәміне қарай
• Қаймақ немесе қаймақ
• Крутондар, жаңғақтар безендіруге және қызмет етуге арналған

Дайындау әдісі:

Үлкен кастрюльде зәйтүн майын орташа отта қыздырыңыз. Пияз мен сарымсақты қосып, жұмсақ болғанша пісіріңіз, бірақ қызармаңыз.

Содан кейін қызылшаны қосып, бір минут пісіріңіз.

Барлығын сорпамен құйыңыз, тұз бен бұрыш қосып, қайнатыңыз. Қызылша дайын болғанша қақпағын жауып, қайнатыңыз. - шамамен 20-30 минут. Ыстықтан шығарып, сәл суытыңыз.

Барлық ингредиенттерді тегіс және кремді болғанша ұнтақтау үшін блендерді қолданыңыз.

Бұл кремді қаймақ сорпасын порция ретінде қызмет етіңіз, үстіне жаңғақ пен крутон себіңіз.

Пісірілген қызылша

Сондай -ақ оқыңыз

үй | 08.02.2021 Polaris PRO Collection жабыспайтын жабыны бар ыдыс-аяқ

Құрамы:

• 500 гр қызылша
• 100 гр зәйтүн майы
• 50 мл бальзам сірке суы
• 4 түйір сарымсақ
• 30 г Дижон қышасы
• 10 г жаңа тимьян
• 1 ақжелкен

Пісіру әдісі:

Қызылшаны аршып, 180 градус температурада пісіріңіз.

Содан кейін оны сәл суытыңыз. Жартысын немесе төрттен бөліңіз - қайсысын қаласаңыз.

Сірке суын, қышаны, алдын ала туралған пиязды және тасшөпті біріктіріңіз. Араластыру кезінде зәйтүн майын қосыңыз. Тұз бен бұрыш себіңіз.

Таңғышқа қызылша мен сарымсақты қосыңыз. Қызылшаның тұздықта толығымен жабылғанына көз жеткізіңіз.

2 сағат қайнатыңыз немесе түні бойы қалдырыңыз.

Бұл тәбет ешкі ірімшігімен жақсы үйлеседі.

Сәбіз торты

Құрамы:

• 4 жұмыртқа
• Өсімдік майы 295 мл
• 400 гр ақ қант
• 15 мл ваниль сығындысы
• 250 гр бидай ұны
• 9 г пісіру ұнтағы
• 9 грамм ас содасы
• 3 грамм тұз
• 5 грамм даршын
• 330 гр үгітілген сәбіз
• 110 г туралған пеканин
• 115 гр сары май
• 225 гр рабиола ірімшігі
• 480 гр кондитерлік қант

Дайындау әдісі:

Пешті 175 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Кішкене пісіру парағына май жағыңыз және ұн (9 x 13 дюйм).

Үлкен ыдыста жұмыртқа, сары май, ақ қант және 2 шай қасық араластырыңыз. ваниль. Ұн, қопсытқыш, сода, тұз және даршын қосыңыз. Содан кейін - сәбіз және туралған пекандар. Қамыр илеңіз, ол жеткілікті жұқа болуы керек.

40-50 минут пісіріңіз.

Пісіру парағында шамамен 10 минут суытыңыз, сосын салқындағанша торға қойыңыз.

Қамырды дайындау үшін орташа ыдыста сары май, рабиола ірімшігі, кондитерлік қант пен 1 шай қасық араластырыңыз. ваниль. Тегіс, кремді болғанша шайқаңыз.