Асқабақтың ағзаға пайдасы мен зияны

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-12 17:45

Көптеген адамдар әлі күнге дейін үлкен апельсин асқабақ жемістерін Хэллоуин түніне сәндік шамдар жасауымен байланыстырады. Бірақ жақсы үй шаруасындағы әйелдер асқабақтың еркелетуден басқа құнды тағамдық өнім екенін біледі. Асқабақ адам ағзасына пайда мен зиян әкеледі, сіз мұны білуіңіз керек, оның ішінде отбасылық тағамдардағы осындай қызықты көкөністен жасалған тағамдар.

Асқабақ жемісі - бұл көкөністер көрмесіне жететін 100 кг -ға дейін үлкен мөлшерден қарапайымға дейін өсетін жидек. Оның пішіні дөңгелектелген, әр түрлі нұсқада, түсі сарыдан қоңырға дейін, комбинациялар мен реңктердің барлық түрлері. Асқабақтың ішінде жеуге жарамды тұқыммен толтырылған тұқым қуысы бар.

Қоректік заттардың мазмұны

Асқабақтың жазғы және қысқы сорттарында көптеген дәрілік қосылыстар бар, ол көптеген көкөністерді жеңеді. Оның құрамындағы барлық заттар тек адамдарға пайдалы. Бұл өнімнің ешқандай зияны жоқ.

Асқабақ бай мазмұнымен әйгілі:

• қант;
• каротин;
• витаминдер С, В1, В2, В5, В6, Е, РР;
• сирек кездесетін Т және К дәрумендері.

Т витамині метаболизмді реттейді, К дәрумені қанның ұю процестерін қалыпқа келтіру үшін қажет.

Асқабақтың құрамындағы химиялық қосылыстардың ішінде:

• майлар;
• ақуыздар;
• көмірсулар;
• целлюлоза;
• пектинді заттар;
• көптеген минералдар, оның ішінде организм үшін маңызды K, Ca, Fe, Mg.

Барлық бақша дақылдары сияқты асқабақтың құрамында көп мөлшерде натрий, фосфор, күкірт, тиамин, рибофлавин, пектин көп. Апельсин пигменті каротиннің осындай мөлшерін береді, сондықтан асқабақ көптеген өнімдер арасында көшбасшы болып табылады.

Офтальмологтар көру қабілеті бұзылған адамдарға диетаға жаңа асқабақ шырынын енгізуді талап етеді.

Асқабақтың пайдасы мен зияны

Асқабақтың түрлі тағамдарын күнделікті тамақтануға енгізу метаболизмді жақсартады, иммундық жүйені нығайтады, ағзаны токсиндерден босатады. Асқабақ тағамдары әрқашан салмақ жоғалту бағдарламасына кіреді. Қалай болғанда да, асқабақтың ағзаға пайдасы мен зиянын әкелетінін есте ұстаған жөн.

Минералдарға бай жүрек ауруларын емдейді, жүрек соғысы мен қан қысымын реттейді. Бұл ишемияға, анемияға қарсы жақсы алдын алу.

Асқабақтан жасалған тағамдар әртүрлі этиологиялы бауыр патологиялары үшін, бүйрек тастары болған жағдайда пайдалы. Әр түрлі тәсілмен дайындалған асқабақ целлюлозасы жақсы диуретикалық, холеретикалық, іш жүргізетін әсерге ие. Асқабақ целлюлозасының бейтарап ортасы асқазан жарасын емдейді.

Асқабақ гүлінің қайнатпасы терінің жарасын іріңдеп емдейді. Ұнтақталған шикі целлюлоза - қайнатуға, күйікке, әр түрлі шыққан бөртпелерге қарсы тамаша дәрі.

Терапевтер мен диетологтар асқабақты қант диабетіне, қышқылдығы қалыпты емес гастритке және түрлі колитке тағайындайды. Асқабақ тағамдарын ішек дисбиозын қалпына келтіріңіз. Микроорганизмдер холестеринді кетіруге қабілетті, олар қан тамырларының қабырғаларын тазартады, люменін кеңейтеді.

Асқабақтан жасалған тағамдарды рационға үнемі енгізу күшті қалпына келтіреді, жүйке жүйесін реттейді, ұйқыны жақсартады, жыныстық патологиясы бар әйелдер мен еркектерге көмектеседі.

Дәріханада сатып алынған асқабақ майы көптеген ауруларға қарсы тамаша профилактика болып табылады - қан құрамының бұзылуы, ішек теңгерімсіздігі, ас қорыту мүшелері.

Алайда, бұл пайдалы өнімде қарсы көрсеткіштер бар:

• асқабақ төмен қышқылдықпен шығарылады;
• қышқыл-негіз балансы бұзылған кезде;
• ішек коликасының пайда болу үрдісі болған кезде;
• асқабақ шикізаты жоғары қантқа қарсы.

Асқабақ тұқымын жақсы көретіндер! Асқабақ тұқымын жұлуды ұнататын адамдар бар, бірақ олардың құрамында тіс эмальын бұзатын көптеген қышқылдар бар.

Асқабақтың барлық тағамдарын қалыпты мөлшерде жеу керек, себебі асқабақтан ағзаға пайда да, зиян да келеді.

Асқабақ барлығына пайдалы

Апельсин жемісіндегі Е дәрумені әйелдерге үлкен пайда әкеледі, ол дененің жас күйін сақтайды, терінің қаттылығы мен серпімділігін береді.

Каротин қосылған апельсин пигменті адамзаттың әдемі жартысының өкілдеріне ақшыл тері реңін береді. Шикі целлюлозадан косметикалық маска жасау оңай, ол майлы жылтырды кетіреді, тері тесігін тазартады және безеудің пайда болуын азайтады.

Салмақ жоғалтқанда, төмен калория мөлшері көмектеседі, бұл көкөніс қай тағамда дайындалады.

Т витамині ас қорытуға көмектеседі, ал пектиндер холестерин мен токсиндерді кетіруге көмектеседі.

Еркектер тағамда қышқылдың ұзақ сақталуынан пайда көреді. Альфа-липой, линол, фолий қышқылдары мен полиқанықпаған майлардың әсері ерлер денсаулығын едәуір жақсартады. Тұқымдарда мырыш бар, ол простата безінің қызметін қалыпқа келтіру үшін қажет. Простатиттің пайда болуын болдырмау үшін еркектерге асқабақ тұқымын күнде кем дегенде бір уыс кеміруі керек.

Олардың құрамында мырыш, фосфор бар, олар ас қорыту функцияларын реттейді, көруді жақсартады, репродуктивті мүмкіндіктерді күшейтеді. Асқабақтың жаңа шырыны ер адамның жыныстық күшін арттырады, сондықтан оны күнделікті стаканмен ішу керек. F дәрумені асқабақтың барлық бөліктерінде кездеседі - тұқым, шырын, целлюлоза бұл витаминге бай. Бұл қан тамырларының, жүректің жұмысын жақсартады.

Балалар үшін асқабақ кез келген түрде алмастырылмайтын тағам болып саналады. Педиатрлар ішек функциясының созылмалы проблемалары бар балаларға асқабақтан тағамдар дайындауды ұсынады. Шикі целлюлоза әсіресе пайдалы, оның талшығында бүкіл асқазан -ішек жолдарының жұмысын жақсартатын органикалық қышқылдар бар. Балалардағы іш қату мен колитті жаңа сығылған асқабақ шырынымен емдейді. Егер шырынға бал қосылса, мұндай сусын жүйке қозуын тыныштандырады, ұйықтау мен терең ұйқыны реттейді.

Қарт адамдар үшін асқабақтан жасалған тағамдардың оңай сіңетіні маңызды, ішектің барлық бөліктерінде шырышты қабықты тітіркендірмейді. Калийдің жоғары құрамы диуретикалық әсерге ие, бұл жүрек пен қан тамырлары ауруларында қарт адамдар үшін маңызды. Темірдің жоғары мөлшері оны анемиялық диеталарда таптырмайтын етеді.

Қарт адамдарға! Қартайған кезде асқабақ целлюлозасы пайдалы, ол метаболизмді жақсартады, газдың жиналуын болдырмайды, ішек пен асқорыту мүшелерінің қабынуына қарсы әрекет етеді.

Асқабақ тағамдары

Егер сіз мұздатылған тағамды жинап алсаңыз, оны жыл бойы жеуге болады. Целлюлоза ұсақ үккішке сүртіледі, қаптарға салынған, мұздатқышқа салынған. Пакеттерге қол қою маңызды, әйтпесе қыста мұздатылған сәбізбен шатастыруға болады. Мұздатылған түрде асқабақ жарма, көкөніс бұқтырмасы, пирог, құймақ пісіру үшін қолданылады.

Асқабақтың пайдалы тағамдарының тізімі:

Ботқа. Сіз оны кез келген жармамен пісіре аласыз, бірақ жүгері, бидай, арпадан жасалған жарма әсіресе жақсы. Әрбір үй иесі ботқаны өздігінен дайындайды - бірден сүтте. Басқалары - өсімдік майы қосылған суда. Мұздатылған асқабақты жармамен бірге кастрюльге салуға болады. Дайын болғаннан кейін, қызмет көрсетер алдында табаққа дәміне қарай сүт, бал, ванилин қосылады

Салат. Шикі асқабақтан дайындалған. Мұздатылғаннан кейін оны алдын ала жібітіп, одан алынған сұйықтықты сығып алуға болады. Құрамы: асқабақ целлюлозасы - 200 г; аршылған алма - 4 дана; 1 лимон шырыны; бал - 2 шай қасық; жаңғақ - бір уыс. Ыдысқа бәрі араласады, жаңғақтарды илектеуішпен турап, дайын салатқа себу керек. Жаңа піскен асқабақ салаты да осылай дайындалады

Пюре сорпасы. Құрамы: асқабақ целлюлозасы - 1 кг; кішкентай пияз - 1 дана; сарымсақ - 2 қалампыр; тауық сорпасы - 5 ас қасық; имбирь, тұз - дәміне қарай; жасыл - безендіру үшін. Дайындау әдісі: жаңа асқабақ текшелерге кесіліп, өсімдік майына қуырылады. Осыдан кейін туралған пияз мен сарымсақ қосылады. Қуырылған көкөністер сорпамен құйылады, тұз және дәмдеуіштер қосылады. Сорпа барлық ингредиенттер жұмсарғанша дайындалады. Содан кейін сорпаны картоп пюресі етіп езіңіз. Шөптерге себілген үстелге қызмет етеді. Қаласаңыз, сорпаға крекер мен қаймақ қосылады

Фриттер. Құрамы: жаңа немесе мұздатылған асқабақтың целлюлозасы - 250 г; үлкен жұмыртқа - 1 дана; майсыз айран - 1 стақан; ұн - 5 ас қасық. л.; тұз және қант - дәміне қарай. Дайындау әдісі: барлық өнімдерді біріктіріңіз, қамырды жеткілікті қалың етіп илеңіз. Құймақты әдеттегідей пісіріп, екі жағынан қуырыңыз. Үстелге бал, қаймақпен қызмет етіңіз

Суфле. Құрамы: асқабақ целлюлозасы - 200 г; ұн - 2 ас қасық. л.; жұмыртқа - 2 дана; қант - 25 г; сары май - кішкене бөлік. Пісіру әдісі: асқабақты 10 минут қайнатыңыз. Сарысы ақуыздан бөлінеді. Сары қантпен ұнтақталған. Ақ көбік ақ көбік пайда болғанша шайқалады. Асқабақ оған картоп пюресі, сарысы мен ұн қосылғанша ұрылады. Ақшылдар ақырын енгізіледі. Дайын массаны майланған пішіндерге салады, 1900С 0,5 сағат пісіреді. Үстелге джем, консервілермен беріледі

Барлық рецепттер жаңа піскен және мұздатылған асқабаққа арналған.