Топ -10 жылдам және арзан кебаб маринадтары

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

Мамыр мерекелері дәстүрлі түрде пикник пен барбекюге арналған уақыт. Еттің грильге бару кезегін күтетін тұздық болмаса, кебабтың дәміне тағы не жауап береді. Етті маринадтаудан оның жұмсақтығы мен дәміне байланысты - демек, бүкіл пикниктің көңіл -күйі. Бүгін олар маринад жасамайды. Біз тез және ең бастысы қаржылық жағынан қол жетімді опцияларды ұсынамыз.

Зәйтүн майы бар маринад

1 кг кебаб үшін дәміне қарай тұз бен бұрыш, бір шымшым құрғақ насыбайгүл, орташа мөлшердегі пияздың сақиналары, тәтті бұрыш кесектері, 50 мл зәйтүн майы қажет. Барлығын араластырып, етті осы маринадта 6-7 сағат ұстаңыз.

Сүт маринад

Сізге қажет: 1 кг барбекю, 5 түйір сарымсақ, 2 стакан сүт, 1 болгар бұрышы, 1 қызанақ, пияз, 1 сәбіз, 4 ас қасық. қант, қара бұрыш.

Сондай -ақ оқыңыз

үй | 10.12.2013 Испан тіліндегі таңғажайып маринадтар

Кәстрөлге сүт құйыңыз, қара бұрыш, тұз, қант құйыңыз, баяу отта 10-15 минут қайнатыңыз, суытыңыз. Етті ұсақтап тураңыз, тұз бен сарымсақпен сүртіңіз, маринадқа 4-5 сағат қойыңыз.

Кремді маринад

1 кг ет үшін - майлылығы 20%кем емес 500 мл кілегей, 1 ас қасық. l. кептірілген насыбайгүл, 3 түйір сарымсақ, 1 шай қасық. қара бұрыш.

Пиязды кішкене текшелерге кесіңіз, етті пияз мен дәмдеуіштермен араластырыңыз, қаймақ құйыңыз және қоспада 3 сағат жібітіңіз.

айран-пияз маринад

1 кг үшін сізге 5 кг пияз, майлылығы 2,5%-дан аспайтын 0,5 литр айран, 5 дана қара бұрыш бұрышы, хоп-сунели сияқты кейбір дәмдеуіштер (шамамен 1 шай қасық) қажет. < / б>

Қара бұрышты ұсақтау. Терең кастрюльде сақинаға туралған пиязды хоп-сунели мен бұрыш қоспасымен біріктіріңіз. Етті қолыңызбен пияз мен дәмдеуіштердің қоспасымен араластырыңыз. Кефирмен құйып, қолыңызбен қайтадан араластырыңыз. Ет толығымен айранмен жабылуы керек. Кәстрөлді қақпақпен жабыңыз және салқын жерде сақтаңыз. Ет дайындау уақыты - кемінде 3 сағат.

Шай маринад

Сізге дәміне қарай қара шай (50 г), тұз бен бұрыш пакеті қажет болады. Шайдың үстіне қайнаған су құйыңыз, 15 минуттан кейін тұз бен бұрышпен үгітілген ет жапырағын етке құйыңыз да, кем дегенде 3 сағат осы тұздықта ұстаңыз. Шай етті жұмсақ етіп қана қоймай, оған жағымды қара алтын реңк береді.

Кофе маринад

1 кг етке арналған өнімдер: 1 ас қасық. ұнтақталған кофе қасық, 1, 5 ас қасық. зәйтүн майы қасық, 0,5 ас қасық. ас қасық тұз, 2 пияз, ұнтақталған қызыл және қара бұрыш (дәміне қарай); хош иістендіру үшін жаңа піскен немесе кептірілген насыбайгүлді қосуға болады (құрғақ болса 1-2 сабақ немесе 1 шәй қасық).

Сондай -ақ оқыңыз

дом | 10.08.2021 лунный посевной календарь садовода и огородника на июнь 2022

лук нарезать тонкими полукольцами, смешать с мясом, маслом, смесью перцев и базиликом. кофе залить горячей водой (около поллитра воды понадобится), поставить на плиту, и как только кофе начнет закипать - сразу снять его с огня. горячий кофе процедить от гущи, добавить в него соль и перемешать. горячим кофейным рассолом залить мясо, закрыть крышкой и оставить мариноваться на ночь.

рассольный маринад

на 1 кг мяса: 1 л рассола из-под маринованных огурцов или помидоров, 2 луковицы, 1 ч. л. молотого черного перца, 1 ст. л. красного молотого перца.

лук мелко нарезать, перемешать с обоими видами перца и замариновать в этой смеси мясо на полчаса. затем залить рассолом и подержать в холодильнике ночь. можно добавить к маринаду измельченные соленые помидоры или огурцы.

томатный маринад

томатный сок (0, 5 л) смешать со специями по вкусу (перец, кориандр, хмели-сунели). мясо опустить в маринад на 6 часов. к такому маринаду можно добавить и кусочки свежих помидоров.

луково-яичный маринад

на 1 кг мяса необходимо 3 луковицы, 2 сырых яйца, 2 лимона, 2 ч. л. черного молотого перца, соль.

лук пропустить через мясорубку, яйца взбить, из лимонов выдавить сок. соединить все ингредиенты и замариновать мясо на 1 час.

грейпфрутовый маринад

на 1 кг мяса понадобится сок одного грейпфрута, соль, перец по вкусу и 50 г нарезанной крупно кинзы. держать мясо в смеси не меньше 5 часов. такой маринад придаст вашему шашлыку пикантную кислинку.