Қап қытырлақ жеңіл тұздалған қияр рецептері

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

• Санат:

  бос орындар

• Пісіру уақыты:

  30 минут

Құрамы

• қияр
• Аскөк
• тұз

Қапшықтағы аздап тұздалған қияр - жазда жиі дайындалатын көптеген адамдар жақсы көретін дәмді тағамдар. Көкөністер хош иісті және қытырлақ, оларды дайындау оңай. Аскөк пен сарымсақты бірнеше сағаттан 10 минутқа дейін тұздауға мүмкіндік беретін әр түрлі әдістер бар.

Пластикалық пакетте пісіру үшін қосымша компоненттер қолданылады - дәмдеуіштер мен жаңа піскен шөптер. Ең жиі қолданылатын рецепттерде сарымсақ, желкек, аскөк және ақжелкен қолданылады. Төменде қадамдық фотосуреттермен бірнеше жылдам рецепт бар.

Қытырлақ жеңіл тұздалған қияр аскөк салынған сөмкеде 2 сағат бойы

Аздап тұздалған қиярды сөмкеде дайындаудың қарапайым әдісін сипаттамас бұрын, бұл үшін қандай көкөністер қолайлы екенін бірнеше сөз айту керек. Ең алдымен, олар орташа өлшемді және бірдей калибрлі болуы керек. Бұл қияр тез және біркелкі тұздалуы үшін қажет. Сондай -ақ, жаңадан кесілген және хош иісті шөптерді қолдану қажет. Сары немесе сарғайған жасылдарда мұндай күшті хош иіс жоқ.

Қияр тән қытырлақ болуы үшін олар тоңазытқышқа қойылады, онда олар кем дегенде екі сағат сақталады.

Төменде ауыз қуыратын тағам дайындаудың қадамдық рецепті берілген.

Компоненттер:

• 1 кг қияр;
• 1 үлкен аскөк аскөк;
• 50 г тұз.

Дайындық:

Көкөністер тәбетті қытырлақ болу үшін тек жаңа үлгілер таңдалады, егер үй иесі оларды тікелей бақтан әкелсе жақсы. Егер бұл мүмкін болмаса, онда олардың дәмін қарапайым процедурамен жақсартуға болады - оларды суық суға 2-3 сағатқа қойыңыз. Сұйықтықта мұз текшелерінің де қалқып жүргені жөн. Содан кейін көкөністер қатты болады. Аскөк пен қиярды ағын су астында жақсылап шайып тастау керек

Тұздау процесін жеделдету үшін алдын ала дайындық жүргізіледі. Бірінші қадам - қиярдан құйрықты алып тастау. Содан кейін олар шанышқымен тесіледі, сондықтан шырын белсенді түрде шығарылады және маринад сіңеді. Аскөк туралған

Келесі кезең - тұздау. Күшті пластикалық пакетті алыңыз және оған басқа қапты салыңыз. Бұл әрекет тұзды ерітіндінің ағып кетуіне жол бермейді және маринадтауды жылдамдатады. Содан кейін барлық дайын ингредиенттер қапқа салынады - қияр, аскөк және тұз

• Сөмке мұқият тығындалған және бірнеше минут шайқалған. Содан кейін барлық ингредиенттер жақсы араласады, нәтижесінде көкөністер біркелкі тұздалады.
• Содан кейін сөмке тоңазытқышқа қойылады. Ең аз ұстау уақыты - 2 сағат. Егер қияр сонда ұзақ тұрса, жаман ештеңе болмайды. Маринадтау 5-7 сағатқа созылуы мүмкін. Бірақ бірнеше сағаттан кейін олар керемет дәмге ие болады және қызмет етуге дайын.

Қаптамада сарымсақ пен аскөк қосылған сәл тұздалған қияр: қадамдық рецепт

Аскөк пен тұз - аздап тұздалған қияр жасауға қажетті ингредиенттердің ең аз мөлшері. Бірақ үй шаруасындағы әйелдер басқа да сүйікті дәмдеуіштер мен шөптерді қолдана алады, соның арқасында көкөністер одан да дәмді болады. Мысалы, сарымсақ, аскөк және қант қосылған аздап тұздалған қияр жасау оңай және қарапайым. Хош иісті дәмдеуіштердің ассортименті оларға керемет дәм мен тән қытырлақ береді. Төменде полиэтилен пакетте мұндай тағамды кезең-кезеңмен дайындау сипатталған. Қадамдық фотосуреттермен жылдам рецепт қарастырыңыз.

Компоненттер:

• 1 кг қияр;
• 20 г қант;
• 50 г тұз;
• 2-3 түйір сарымсақ;
• 1 аскөк аскөк;
• 1-2 қара бұрыш.

Дайындық:

Қияр ағынды сумен мұқият жуылады және сүлгімен кептіруге қалдырылады. Тұздау үшін ұсақ көкөністер таңдалады. Егер оларда безеу және шамамен бірдей калибр болса, жақсы. Әр көшірмеден құйрықтар жойылады

• Тұз бен қантты қолайлы ыдысқа араластырыңыз. Сарымсақ сығылады, аскөк туралған, бұрыш бұршақ ұнтақталған.
• Әр қияр шанышқымен тесілген. Содан кейін олар берік пластикалық пакетке салынған.

• Келесі қадамда дәмдеуіштер мен аскөк қосылады, сөмке тұзды ағып кетпес үшін мықтап байланған.
• Қиярдың үстіне дәмдеуіштер таралғанша сөмкені бірнеше рет шайқаңыз.

Содан кейін олар оны күн сәулесіне, мысалы, терезеге немесе балконға қояды. Көкөністер шамамен 30-40 минут бойы қызады. Осы уақыттан кейін сіз жеңіл тағамды жеуге болады

5 минут ішінде пакетте жеңіл тұздалған қияр

Бұл әдіспен сіз бірнеше минут ішінде хош иісті және дәмді қияр жасай аласыз. Бұл рецепт тіпті үй шаруасындағы әйелдерге де сәйкес келеді. Көкөністерді алдын ала турау арқылы жылдам пісіруге қол жеткізіледі. Бұл пішінде олар маринадпен жақсы қаныққан, бірақ олар икемділігін және тән сынуын жоғалтпайды. Пластикалық пакетке аздап тұздалған қиярды 5 минут ішінде дайындаудың қадамдық процедурасы осы рецептте келтірілген.

Компоненттер:

• 500 г қияр;
• 20 г қант;
• 50 г тұз;
• Жаңадан туралған аскөк 4 бұтақ;
• 2 аскөк қолшатырлары;
• 1 ыстық бұрыш;
• 2 түйір сарымсақ;
• 15 мл сірке суы.

Дайындық:

1. Алдымен олар қиярды дайындайды - олар ағынды сумен мұқият жуылады, «құйрықтар» алынып, орташа кесектерге кесіледі. Тұздау процесін тездету үшін қабығы жұқа орташа жаңа піскен көкөністерді ғана таңдау керектігін ұмытпауымыз керек.
2. Енді тұздық дайындалуда - сірке суы, тұз және қант біріктірілген. Жеке контейнерде туралған көк, тұқымдар алдымен кесілген сарымсақ пен ащы бұрыштарды сақиналарға тураңыз. Осыдан кейін қоспаны тұзды ерітіндіге қосады және мұқият араластырады.
3. Содан кейін олар қолайлы сөмкені таңдайды, оған дайындалған қиярды салып, дәмдеуіштер қосылған тұздалған қиярға құяды. Аскөк қолшатырлары аздап иленіп, жалпы массаға қосылады.
4. Қап жақсы жабылады және бірнеше рет қатты шайқалады, сондықтан дәмдеуіштер көкөністер арасында жақсы таралады.
5. Енді сөмке терезе немесе балконға қойылады. Ең бастысы, ол тікелей күн сәулесінде. Онда шамамен 5-10 минут қалады, содан кейін тағамды жеуге болады.

Аздап тұздалған қиярды аскөк, сарымсақ және басқа да дәмдеуіштер салынған сөмкеде қалай дайындау керектігін білу бүкіл отбасына қытырлақ тағамдар беруге көмектеседі. Қадамдық фотосуреттері бар жылдам рецепт жас үй шаруасындағы әйелдерге процесті меңгеруге көмектеседі.