Пасха торттарын өз қолыңызбен қалай безендіруге болады

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

Ресейде Пасха торттары крест пен қамырдан жасалған шоқпен безендірілген сәнді нан болды. Бүгінгі күні Пасхаға арналған нан өнімдерін әр түрлі әшекейлермен жасауға болады. Біз сізге Пасха торттарын өз қолыңызбен әдемі және түпнұсқалық түрде қалай безендіру керектігін айтатын бірнеше идеялар мен мастер -класстарды ұсынамыз.

Торттарға арналған қант әшекейлері

Немесе сіз Пасха торттарын дайын шашыратқыштармен немесе фигуралармен безендіре аласыз. Бірақ зергерлік бұйымдарды өз қолыңызбен жасаған дұрыс, себебі мастер -класстар қарапайым, ал ингредиенттердің барлығы қол жетімді.

Саған қажет болады:

• 1 жұмыртқаның ақтығы;
• 300 г ұнтақталған қант;
• 1 шай қасық лимон шырыны;
• тағамдық бояғыштар.

Мастер -класс:

• Кішкене ыдысқа жұмыртқаның ақтығын құйып, аздап шайқаңыз, тек құрылымды бұзу үшін сізге жұмыртқаны көбіктендірудің қажеті жоқ.
• Енді ұнтақты қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз.

• Соңында лимон шырынын қосып, бәрін қайтадан араластырыңыз.
• Алынған массаны 5 бөлікке бөліңіз. Біз бір ақ қалдырамыз, қалғандары бояулармен араласқан - жасыл, қоңыр, сары және қызыл.

• Біз массаны кондитерлік пакеттерге жайып, әшекейлерді пергаментпен пісіру парағына қоюды бастаймыз.
• Біз жасыл қант массасын жапырақтар түрінде отырғызамыз.
• Қоңыр мен ақтан талдың бұтақтарын жасаймыз.

• Тауық жасау үшін біз допты орналастырамыз, тағы бір кішкентай, үстіне қанаттар. Қызыл, қара және ақ массадан біз тауықтар үшін тарақ пен көз жасаймыз.
• Біз фотодағыдай қызыл, ақ және сары массадан гүл жасаймыз.

Біз әшекейлерді бөлме температурасында кемінде 8 сағат қалдырамыз, содан кейін оларды Пасха торттарын безендіру үшін пайдалануға болады.

Қант гүлдері

Келесі мастер -класста біз қарапайым ингредиенттерден өз қолыңызбен әдемі қант гүлдерін қалай жасау керектігін айтамыз және олармен Пасха торттарын безендіреміз. Декорация үшін сізге тек жұмыртқаның ақтығы мен қант ұнтағы қажет, оның мөлшері жұмыртқаның мөлшеріне байланысты болады.

Мастер -класс:

Жұмыртқаның ақуызы бар ыдысқа ұнтақталған қантты құйыңыз және араластырыңыз, ешбір жағдайда ұрмаңыз

Нәтижесінде гүлдер пішінін сақтап қалуы үшін сіз қалың глазурь алуыңыз керек

Енді біз қант массасын бірнеше бөлікке бөлеміз, әрқайсысына түрлі түсті бояғыштарды қосамыз, араластырамыз және пакеттерге орналастырамыз

Әрі қарай, «раушан» қосымшасы бар кондитерлік қапты алыңыз, сары глазурь салынған сөмкені салыңыз және нарцис бланкілерін жасаңыз. Ол үшін саптаманың жіңішке жағы бар пергамент бөлігіне 6 жапырақшаны салыңыз

• Нарциданың жапырақшалары сәл құрғаған кезде, біз үшкір бұрыштар жасаймыз.
• Содан кейін біз сары және көгілдір глазурьден «панси» жасаймыз. Ол үшін пергамент бөлігіне 2 кең сары жапырақты және 2 кең көк жапырақшаны қойыңыз.
• Көлемді гүлдер қызғылт глазурьден жасалуы мүмкін. Біз жұқа жағы бар 5 жапырақшаны отырғызамыз және үстіне бірнеше жапырақшалар отырғызамыз.

• Енді біз сөмкеден жіңішке бұрышты кесу арқылы гүлдерге стаменс жасаймыз.
• Жапырақшаларды жасыл шыныдан шығарыңыз.
• Бұл қант гүлдерін тек бір саптамамен жасауға болады. Декорация толығымен қатайғаннан кейін сіз Пасха торттарын безендіре аласыз.

Пасха декорына арналған тәтті жұмыртқа

Сіз Пасха торттарын ең ерекше әшекейлермен безендіре аласыз. Сонымен, өз қолыңызбен тәтті Пасха жұмыртқаларын жасау оңай. Мастер -класс глазурь жасау үшін қолданылатын ингредиенттер сияқты қарапайым.

Саған қажет болады:

• 20 мл ақуыз;
• 220 г ұнтақталған қант;
• бір шымшым тұз;
• бір шымшым лимон қышқылы;
• бояғыштар.

Мастер -класс:

Ақуызды ыдысқа құйыңыз. Егер сіз шикі жұмыртқаны пайдаланудан қорқатын болсаңыз, онда сіз пастерленген өнімді немесе ақуыз ұнтағын «Альбуминді» алуға болады, оны кондитерлік аспаздар жиі қолданады. Сонымен, ақуызды жеңіл көбік пайда болғанша бір шымшым тұз қосып жеңіл ұрыңыз

Содан кейін, 3-4 дозада дайын түрде сатып алуға болатын еленген қантты қосыңыз немесе қант алып, оны кофе тартқышта ұнтақтаңыз. Сонымен қатар лимон қышқылын қосыңыз

Алдымен массаны шпателмен араластырыңыз, содан кейін ол жеткілікті қалың болған кезде қолмен илеуді жалғастырамыз. Консистенцияда ол мастика немесе пластилин сияқты болуы керек

Содан кейін біз жұмыртқаны массадан мүсіндейміз. Біз өнімдерді бұрын пленкамен қатайтып, табаққа саламыз

• Егер сізге түрлі -түсті жұмыртқа жасау қажет болса, онда массаның бір бөлігін алыңыз, аздап бояғыш қосып, жақсылап араластырыңыз.
• Зергерлік бұйымдарды бөлме температурасында 6-8 сағатқа қалдырыңыз.
• Жұмыртқалар толық құрғағаннан кейін оларды бөдене жұмыртқасы мен алтын кандурин әсерін беру үшін әшекейлеуге немесе қоңыр бояумен қосымша бояуға болады.

Егер мүсіндеу кезінде массасы құлап кетсе, онда қант ұнтағы көп екенін білдіреді. Бірақ қорқынышты ештеңе жоқ, аздап су құйып, бәрін қайтадан жақсылап араластырыңыз.

Зефирден жасалған Пасха торттарына арналған әшекейлер

Пасха торттарына арналған DIY әшекейлері зефир сияқты кондитерлік өнімдерден жасалуы мүмкін. Мастер -класс қарапайым, декор тез орындалады, өте әдемі шығады. Біз бірден Пасхадан пісірілген тағамдарды қалай безендіруге болатын бірнеше нұсқаны ұсынамыз.

Саған қажет болады:

• зефир (әр түрлі мөлшерде);
• безеу;
• қант моншақтары;
• түсті мармелад.

Мастер -класс:

• Алдымен торттарды глазурьмен жабыңыз, сәл құрғатыңыз, бірақ толық емес, әйтпесе декор ұсталмайды.
• Енді біз түймедақты ірі зефирден жасаймыз. Ол үшін өнімді қайшымен 6 фрагментке кесіңіз, бірақ толық емес. Бөлшектер неғұрлым жұқа болса, гүл соғұрлым әдемі және ұқыпты болады.

• Содан кейін біз жапырақшаларды бірінің үстіне бірін қоямыз, гүл бір -біріне жабысып, пішінін сақтап қалуы үшін төмен басыңыз.
• Кішкене сары зефирден кішкене бөлікті кесіңіз және түймедаққа стамен жасаңыз.

Содан кейін біз кішкене зефирден кішкентай түймедақ жасаймыз. Ортасын қант түйіршіктерімен безендіріңіз

• Біз тортты ромашкалармен шеңберде безендіреміз, үлкенірек және кішірек гүлдерді кезектестіреміз. Сонымен қатар күміс моншақтармен безендіріңіз.
• Келесі декор үшін кішірек зефир алыңыз, оны екіге бөліңіз, содан кейін әр жартысын екіге бөліңіз, оны қиғаш етіп кесіңіз.

Біз алынған үшбұрыштардан гүлдерді куличке жинап, гүлдің ортасын бисермен безендіреміз

Соңғы декор үшін безендіруді, мармеладты және кішкене зефирді алыңыз. Біз қиялды байланыстырамыз, Пасха торттарын безендіреміз. Сіз балаларға осындай қызықты нәрсені сеніп тапсыра аласыз, олар міндетті түрде ұнайды

Пасха торттарын мастикамен безендіру

Бүгінгі таңда тоқаштарды мастикамен безендіру өте сәнді және креативті. Сондықтан біз өз қолыңызбен осындай кондитерлік материалмен Пасха торттарын қалай безендіру керектігі туралы егжей -тегжейлі сипатталған мастер -класс ұсынамыз.

Саған қажет болады:

• 150 г зефир;
• 400 г ұнтақталған қант;
• 15 г сары май;
• 1 шай қасық лимон шырыны.

Мастер -класс:

Зефир мен сары май кесектерін микротолқынды пешке салыңыз, оларды 10-15 секундқа микротолқынды пешке салыңыз. Масса көлемде ұлғаюы керек, бірақ ерімейді, сондықтан оны қызып кетпеу маңызды

• Тегіс болғанша ұнтақтаңыз, содан кейін 100 г ұнтақ қант қосып, айналмалы қозғалыста мұқият араластырыңыз.
• Содан кейін 2-3 дозада қалған ұнтақты қосып, массаны қолыңызбен илеңіз. Нәтижесінде консистенциясы бойынша пластилинге ұқсайтын мастика алу керек.
• Енді біз мастиканы мүмкіндігінше жұқа етіп шығарамыз және одан диаметрі кіші шеңберлерді кесеміз.

Біз бір -бірімен қабаттасатын бірнеше бос орындар салып, буындарды сумен ылғалдандырамыз. Содан кейін біз оны орамға айналдырамыз

• Біз әр орамды екіге бөлеміз, бүршіктер аламыз.
• Бүршіктерді бір шетінен тіс тазартқышқа шаншып аламыз, ал екінші тіс тазалағышпен шеттерін ақырын бүгіп, жапырақшаларды қалыптастырамыз.

Біз алынған раушандарды бөлме температурасында қалдырамыз, олар толық құрғауы үшін

Қаласаңыз, раушандарды қант моншақтарымен, кондитерлік шашыратқыштармен немесе жарқылмен безендіруге болады. Сіз сондай -ақ мастикадан әсем жапырақтар жасай аласыз.

Балық безінен шыққан тауықтар

Сүйкімді және сүйкімді тауықтарсыз Пасха декоры дегеніміз не? Біз безендіруден Пасха торттарына осындай әшекей жасауды айтамыз.

Саған қажет болады:

• 60 мл жұмыртқа ақтығы;
• 200 г ұнтақталған қант;
• тағамдық бояғыштар.

Мастер -класс:

• Жұмыртқаның ағын көпіршіктер пайда болғанша шайқаңыз.
• Содан кейін ұнтақталған қантты бөліктерге қосыңыз және тұрақты шыңдарға жеткенше ұруды жалғастырыңыз.
• Мерингтің бір бөлігін бөлек контейнерге салыңыз, ал қалғандарына сары түсті бояғыш қосып, біркелкі түс алғанша араластырыңыз.

Біз безендірудің бір бөлігін кондитерлік қапқа аударамыз, мұрынды байлап, кесеміз

Тауықтың денесін пергаментпен пісіру парағына қойыңыз

Біз сары бездің басқа бөлігін басқа кондитерлік қапқа салып, диаметрі кішірек тесікті кесіп тастадық

• Біз тауықтардың басын денелердің үстіне қоямыз.
• Содан кейін біз қапшыққа «Жапырақ» тіркемесін орнатамыз және тауықтарға қанаттар мен құйрықтар жасаймыз.
• Қалған сары безеге апельсин бояуын қосыңыз, араластырыңыз және тауықтарға тарақша жасаңыз.
• Енді апельсин безеуін қызыл бояумен араластырып, балапандардың тұмсығын жасаңыз.
• Содан кейін ақ безеу алыңыз, көк бояуды қосып, көз жасаңыз.

Қалған ақ безеуді жасыл бояумен араластырыңыз және суреттегідей тауықтарды шөп дайындау үшін саптаманы қолданыңыз

Біз тауықтарды 90 ° C дейін қыздырылған пешке 1 сағатқа жібереміз, содан кейін сіз торттарды безендіруге кірісе аласыз.

Зефирден раушан гүлдері

Декорацияға арналған раушандарды дайын түрде сатып алуға болады, мысалы, вафли раушандары. Бірақ егер сіз өз қолыңызбен әдемі нәрсе жасағыңыз келсе, мастер -класс көмектеседі, ол зефирден керемет раушандарды қалай тез және оңай жасауға болатынын көрсетеді.

Мастер -класс:

• Ақ зефирді қалыңдығы 3-4 мм тілімдерге кесіңіз.
• Әр бөлікті илектеу түйреуішпен ораңыз.

• Енді біз жапырақшаларды бір -бірінің үстіне қойдық, әрқайсысы сәл ығысқан.
• Жақсырақ ұстау үшін оны ілмекпен қайтадан орап, раушанды бұраңыз.
• Алынған бүршікті екіге бөліп, 2 кішкентай раушан алыңыз. Егер сізге 1 үлкен гүл жасау қажет болса, онда төменгі бөлікті туралаңыз.

Раушан жапырақтары жасау үшін біз кез келген кондитерлік дүкенде сатылатын қант массасын аламыз. Біз жапырақтарды кесу арқылы жайып, кесеміз.

Торттарға арналған кондитерлік өнімдер және түрлі -түсті құм

Көбінесе Пасха торттарын безендіру үшін кондитерлік шашыратқыштар қолданылады. Мұндай декорды сатып алудың қажеті жоқ, өйткені оны өзіңіз де жасай аласыз. Түрлі түсті құмды алуды үйреніңіз.

Кондитерлік өнімдер үшін:

• 100 г ұнтақталған қант;
• Сағат Л. крахмал;
• 1 жұмыртқаның ақтығы;
• Сағат Л. лимон шырыны;
• Сағат Л. глюкоза сиропы;
• ½ шай қасық су;
• ванилин;
• бояғыштар.

Мастер -класс:

• Біз глазурьден кондитерлік өнімдер себеміз, ол пряниктерді безендіруге қолданылады. Ал қант ұнтағын крахмал мен ванильмен бірге ыдысқа електен бастайық.
• Жұмыртқаның ағын құйыңыз да, миксермен ең төменгі жылдамдықпен 1-2 минут шайқаңыз.
• Содан кейін цитрус шырыны мен глюкоза сиропын қосып, бірнеше минут араластырыңыз.
• Енді біз глазурьді тең бөліктерге бөліп, әрқайсысын кез -келген түсті бояумен араластырамыз. Біз кондитерлік қаптарға аударып, бұрышты кесеміз.
• Глазурьді кішкене нүктелер түрінде пергамент парағына салыңыз.

Кем дегенде 3 сағат құрғатыңыз. Дайын киімді банкке құйыңыз

Мүмкіндігінше, глазурді құрғақ ақуызға дайындаған жөн, оның консистенциясы кондитерлік әшекейлер үшін өте қолайлы. Мұндай шашыратқыштарды тек Пасха торттарын ғана емес, басқа да кондитерлік өнімдерді безендіруге болады. Ең бастысы, олардың жабыны тым ылғалды емес, әйтпесе шашыратқыш еріп кетеді

Кәдімгі ақ қанттан түрлі -түсті қант жасау үшін біз қарапайым қап, түйіршіктелген қант пен бояғыштарды аламыз.

Мастер -класс:

1. Сөмкеге түйіршіктелген қант құйыңыз және кез -келген түсті гель бояғышының бірнеше тамшысын қосыңыз. Содан кейін, алақандар арасында қалта түсі алынғанша сөмкені мазмұны бар ұнтақтаймыз.
2. Боялған қант үшін сіз құрғақ бояуды да қолдана аласыз, тек алдымен оны аз мөлшерде суға араластыру керек.
3. Бояудан кейін қант ылғалды болып шығады, сондықтан оны жақсылап кептіру керек. Кептіруден кейін біз оны қолмен илейміз, сонда ол ұсақ болады.
4. Боялған қантты тығыз жабық контейнерде сақтаңыз және құрғатыңыз.

Пасха торттары - бұл ерекше тоқаштар, сондықтан олар дәмді ғана емес, сонымен қатар әдемі болуы керек. Біздің мастер -класстар Пасха тортын өз қолыңызбен безендіру қиын емес, тіпті өте қызықты екеніне сендірді деп сенеміз. Егер Пасха пісірілген тағамдар сыйлық ретінде дайындалса, онда қаптамаға назар аударыңыз.