Мұздатылған жасыл бұршақ рецепті

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

Жасыл бұршақтар біздің рационда жиі пайда болмайды және бекер, өйткені олар витаминдердің нағыз қоймасы. Сонымен қатар, бүгін сіз тағам дайындау үшін кез келген рецепті, тіпті мұздатылған жасыл бұршақты таңдай аласыз және дәмді, қоректік және пайдалы тағамнан ләззат ала аласыз.

Гарнирге арналған жасыл бұршақтар

Жасыл бұршақты ет немесе балық тағамдары бар гарнир ретінде дайындауға болады. Қадамдық фотосуреті бар ұсынылған рецепт өте қарапайым, тіпті көкөніс бұршағын ешқашан пісірмеген үй шаруасындағы әйелдер онымен оңай күреседі.

Құрамы:

• үрме бұршақ;
• сарымай;
• дәміне қарай сарымсақ;
• жарты лимон шырыны;
• қажет болса чили бұрышы.

Дайындық:

Біз суды қайнатамыз, оған бір ас қасық өсімдік майын құйамыз, тұз қосамыз, араластырамыз және жасыл бұршақты 40 секундқа қосамыз, бірақ көп емес, әйтпесе ол қайнайды

• Ыстық суды ағызып, бұршақтарды ыдысқа салыңыз.
• Сарымсақ пен чилидің аршылған қалампырларын жұқа тілімдерге кесіңіз.

Сары майды қуыру табада ерітіп, жасыл бұршақты, содан кейін чили қосылған сарымсақты салып, араластырыңыз, бір минут қуырыңыз

Енді бұршақты табаққа салыңыз да, үстіне лимон шырынын құйып, қызмет етіңіз

Жасыл бұршақты дайындаудағы негізгі ереже - бұл қайнатпау немесе пісіру емес.

Пияз мен болгар бұрышы қосылған жасыл бұршақтар

Жасыл бұршақтар әр түрлі көкөністермен жақсы үйлеседі, сондықтан мұнда сіз қауіпсіз түрде тәжірибе жасай аласыз және дәмді тағамдарды кәдімгі табада немесе баяу пеште дайындай аласыз. Біз болгар бұрышы мен пияз қосылған мұздатылған жасыл бұршақ жасауға арналған рецепттердің бірін ұсынамыз.

Құрамы:

• 1 кг жасыл бұршақ;
• 1 сәбіз;
• 2 тәтті бұрыш;
• ақжелкен;
• 2-3 түйір сарымсақ;
• өсімдік майы;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Дайындық:

• Пияздан бастайық. Оны кішкене текшелерге кесіп, жасыл бұршақтардың ыдысына құйыңыз.
• Енді біз тәтті бұрыш аламыз, оларды кішкене текшелерге кесіп, қалған көкөністерге жібереміз.

• Сәбізді ірі үккішке сүртіп, ыдысқа құйыңыз.
• Мультипісіргішті «Қуыру» режиміне 20 минутқа қойып, ыдысқа май құйып, дайын көкөністерді салыңыз.
• Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз, араластырыңыз, қақпақты жабыңыз және бағдарламаның соңына дейін пісіріңіз. Қуыру кезінде ыдыстың мазмұнын бірнеше рет араластырыңыз.

• Бұл кезде ақжелкенді немесе кинза кесіңіз, аршылған сарымсақ түйірлерін ұсақ үккіштен немесе престен өткізіңіз.
• Сигналдан кейін біз көкөністерді ыдысқа жібереміз, сарымсақ қосылған шөптерді қосамыз, араластырамыз. Ыдыс дайын.

Пісірер алдында мұздатылған бұршақты жібітпеу жақсы, әйтпесе олар грулға айналады. Біз оны тек суық сумен жуамыз.

Саңырауқұлақтар қосылған жасыл бұршақтар

Жасыл бұршақты әр түрлі көкөністермен ғана емес, саңырауқұлақтармен де дайындауға болады. Егер сіз жаңа және дәмді нәрсені байқап көргіңіз келсе, онда ескертпе үшін қадамдық фотосуреті бар ұсынылған рецептті міндетті түрде алыңыз.

Құрамы:

• 400 г жасыл бұршақ;
• 400 г шампиньондар;
• 300 г пияз;
• 1-2 шие қызанақтары;
• 3-4 түйір сарымсақ;
• дәміне қарай ыстық бұрыш;
• зімбір дәміне қарай;
• 3 ас қасық. l. соя тұздығы;
• 1 ас қасық. l. өсімдік майы;
• кунжут дәндері.

Дайындық:

Біз шампиньондарды тазалап, жұқа табақтарға кесеміз

Пиязды сақиналармен кесіңіз

• Сарымсақты кішкене текшелерге кесіңіз.
• Шие қызанақтарын төрт бөлікке кесіңіз.

• Маймен алдын ала қыздырылған табада сарымсақты кептірілген чили бұрышымен бірге жіберіңіз, бір минут қуырыңыз.
• Енді біз саңырауқұлақтарды таратамыз, саңырауқұлақтарды 2-3 минут сарымсақпен араластырамыз және қуырамыз.
• Содан кейін пиязды қосып, 2 минуттан кейін жасыл бұршақты араластырыңыз.

Содан кейін ұнтақталған имбирь қосыңыз, бірақ сіз жаңа зімбір қосып, соя соусын қоса аласыз. Барлық сұйықтық буланғанша араластырыңыз және пісіріңіз. Қажет болса, Терияки тұздығын қосыңыз, содан кейін тағам азиялық дәмге ие болады

Біз шие тілімдерін, құрғақ табада қуырылған күнжіт тұқымын таратамыз. Біз ыдысты тағы 2 минут пісіріп, қызмет етеміз

Көбінесе қаптамада жасыл бұршақты 10-15 минут пісіру керек деп оқуға болады, бірақ тәжірибелі аспаздар бұршақты мұндай ұзақ термиялық өңдеуге ұшыратпауға кеңес береді. Осыдан ол өзінің дәмін жоғалтады және тартымсыз болып көрінеді.

Тауық пен ірімшік қосылған жасыл бұршақтар

Тауық пен ірімшік қосылған жасыл бұршақтар - Бұл рецепт мұздатылған жасыл бұршақтардан дәмді тағам дайындауға мүмкіндік береді. Сонымен қатар, бұршақтар тек етпен қуырылмайды, сонымен қатар нәзік кремді тұздықта қалады.

Құрамы:

• 200-300 г жасыл бұршақ;
• 250 мл кілегей (20%);
• 1 тауық еті;
• 150 г ірімшік;
• 1 пияз;
• 1 сәбіз;
• 1, 5-2 ас қасық. l. нан үгіндісі;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш;
• өсімдік майы.

Дайындық:

Тауық филесін кішкене бөліктерге кесіңіз, содан кейін ет пен тұзды бұраңыз

Пиязды текшелерге немесе кішкене текшелерге кесіңіз

• Тазартылған сәбізді кішкене тілімдерге кесіңіз немесе оларды ірі үккішпен ұсақтап тураңыз, оларды пиязға жіберіңіз.
• Қатты немесе жартылай қатты ірімшікті ұсақ үккішке сүртіңіз.
• Енді қызарғанша ыстық өсімдік майы бар табада тауық етінің бөліктерін қуырыңыз.

• Содан кейін етті табадан табаққа аударып, пияз мен сәбізді сол майға жартылай дайын болғанша жіберіңіз.
• Біз жасыл бұршақты көкөністерге тікелей мұздатылған түрде жібереміз, барлық көкөністер дайын болғанша қуырамыз.

• Енді көкөністерді, бұрышты тұздап, етті табаға қайтарыңыз, араластырыңыз және 100 мл кілегей құйыңыз, сәл қыздырыңыз.
• Содан кейін нан үгіндісін қосыңыз, араластырыңыз және бәрі қалыңдағаннан кейін қалған кремді қосыңыз.
• Содан кейін үгітілген ірімшікті қосыңыз, араластырыңыз, ірімшіктің еруін күтіңіз, дайын тағамды оттан алыңыз.

Тұздыққа қоюландырғыш ретінде пайдалы кебек сияқты табиғи қоспаларды қолдануға болады. Кремді кәдімгі сүтпен алмастыруға болады, бірақ майлылығы 3,2%кем емес.

Брокколи қосылған пісірілген жасыл бұршақтар

Жасыл бұршақты пеште де дайындауға болады, мысалы, брокколи, шие қызанақтары мен ірімшік. Нәтиже - барлық диетологтар үшін өте қолайлы дәмді және қоректік тағам.

Құрамы:

• 400 г жасыл бұршақ;
• 400 г брокколи;
• 250 г шие;
• 100 г пармезан;
• ¼ стакан зәйтүн майы;
• 3 түйір сарымсақ;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Дайындық:

Жасыл бұршақ пен брокколиді ыдысқа құйыңыз, оларға майдалап туралған сарымсақ, лимон шырыны, май, сонымен қатар тұз бен бұрыш қосыңыз, араластырыңыз

Біз көкөністерді пергаментпен пісіру парағына салып, пешке 20 минутқа қоямыз (температура 220 ° C)

• Осы уақытта шие қызанақтарын екіге бөліңіз.
• Пармезанды ірі үккіштен өткізіңіз.
• Біз көкөністерді пештен шығарамыз, оларға шие қызанақтарын қосамыз, ірімшік себеміз және ыдысты тағы 5 минут пісіреміз.

Зәйтүн майын күнжіт майымен алмастыруға болады, ол тағамға ерекше хош иіс пен дәм береді.

Жасыл бұршақ лобио

Жасыл лобио - мұздатылған жасыл бұршақтардан жасалған грузин бұқтырылуына арналған рецепт. Тағам қарапайым, тез дайындалады, бірақ өте дәмді және хош иісті болып шығады.

Құрамы:

• 600 г жасыл бұршақ;
• Қызанақ 500 г;
• 3 тәтті бұрыш;
• жартылай ыстық бұрыш;
• 1 пияз;
• 4 түйір сарымсақ;
• 1 шоғыр кинза;
• дәмді (жаңа немесе құрғақ);
• хоп-сунели;
• тұз;
• Имерет шафран.

Дайындық:

• Біз майдалап туралған пиязды, барлық дәмдеуіштерді, сондай -ақ кішкене текшелерге кесілген тәтті және ащы бұрыштарды, табаға қызанақ тілімдерін жібереміз.
• Табаның мазмұнын араластырып, барлық көкөністер жұмсақ болғанша қайнатыңыз.

• Енді жасыл бұршақты қосыңыз (егер олар жаңа болса, алдымен қайнатыңыз). Қақпақпен жабыңыз және тағы 5-7 минут пісіріңіз.
• Соңында майдалап туралған шөптер мен майдалап туралған сарымсақты қосыңыз. Араластырыңыз және оттан алыңыз.

Lobio 5 минут қайнатыңыз және қызмет етіңіз (ыстық немесе суық)

Дәмдеуіштер мен шөптер неғұрлым көп болса, лобио соғұрлым дәмді болады. Сондай -ақ, қаласаңыз, грузин тағамдарын дайындауда жиі қолданылатын грек жаңғағын қосуға болады.

Қытай еті қосылған жасыл бұршақтар

Қытай асханасының барлық жанкүйерлері үшін біз фотодағыдай ет тартылған жасыл бұршақтардан дәмді, пайдалы және тәбетті тағам дайындауды ұсынамыз.

Құрамы:

• 350 г жасыл бұршақ;
• 200 г тартылған сиыр еті;
• 140 г саңырауқұлақтар;
• 3-4 түйір сарымсақ;
• 3 г зімбір;
• 1 чили бұрышы;
• жасыл пияздың кішкене шоғыры;
• 3 ас қасық. l. соя тұздығы;
• 1 ас қасық. l. күріш шарабы;
• 1 ас қасық. l. жержаңғақ майы (міндетті емес);
• қара бұрыш - дәміне қарай;
• 1 шай қасық кептірілген кориандр;
• Сағат Л. чили үлпектері.

Дайындық:

Саңырауқұлақтарды жұқа табақтарға кесіп, саңырауқұлақтарды табаққа салыңыз

• Кішкене жасыл пиязды ұсақтап тураңыз.
• Чили бұрышын жұқа тілімдерге кесіңіз және жаңа зімбір тамырын жолақтарға кесіңіз.
• Аршылған сарымсақ түйірлерін пышақтың жалпақ жағымен ұсақтап турап, ұсақтап тураңыз.

• Енді біз табаны маймен қыздырамыз, сарымсақты зімбір мен чили қосып, тән иіс пайда болғанша қуырамыз.
• Содан кейін тартылған сиырды қосып, жақсылап араластырыңыз да, тартылған ет түсі өзгергенше қуырыңыз.
• Содан кейін тартылған етке қара бұрыш пен чили үлпектерін, кориандр қосыңыз. Саңырауқұлақтарды қосыңыз, араластырыңыз және бірнеше минут қуырыңыз.

Енді соя соусымен бірге күріш шарабын құйыңыз, қажет болса жержаңғақ майын қосыңыз, бәрін тез араластырыңыз

Содан кейін біз жасыл бұршақты жасыл пиязбен бірге табаға жібереміз, араластырамыз, тағы бір минут қайнатамыз және оттан шығарамыз

Күріш шарабын қарапайым қантпен алмастыруға болады. Біз ыдысты жоғары отта ғана дайындаймыз. Қаласаңыз, жасыл бұршақты қажетті дәрежеде пісіруге болады, бірақ Азия тағамдарында барлық көкөністер қытырлақ күйінде қалуы керек.

Жасыл бұршақ кастрюльі

Егер сіздің отбасыңыз жасыл бұршақты жақсы көрмесе, оларды кастрюльге айналдырыңыз. Мұздатылған жасыл бұршақтардан жасалған мұндай дәмді, жарқын және оңай дайындалатын тағам міндетті түрде қуантады. Сондықтан рецепт жазыңыз.

Құрамы:

• 500 г жасыл бұршақ;
• 200 г макарон;
• 3 жұмыртқа;
• 200 г ірімшік;
• 100 г шие қызанақтары;
• 1 пияз;
• 5-6 түйір сарымсақ;
• 100 мл крем;
• дәміне қарай түйіршікті қыша;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Дайындық:

1. Қайнаған тұзды суы бар кастрюльге макарон құйыңыз және жартылай дайын болғанға дейін пісіріңіз.
2. Бұл уақытта пиязды кішкене текшелерге, ал дәміне қарай сарымсақ түйірін тураңыз.
3. Аз мөлшерде май қосылған қуыруға арналған табада пиязды мөлдір болғанша қуырыңыз, содан кейін оған сарымсақ қосыңыз, сәл қызарғанша қуырыңыз.
4. Мұздатылған жасыл бұршақты суық сумен құйып, кішкене бөліктерге кесіңіз.
5. Жұмыртқаны ыдысқа бөліп, оған кілегей құйыңыз, түйіршікті қыша, кішкене бұрыш қосып, жақсылап араластырыңыз.
6. Шие қызанақтарын үш бөлікке кесіңіз.
7. Үгітілген ірімшіктің жартысын жұмыртқа-кілегей қоспасына құйыңыз, содан кейін макарон, араластырыңыз.
8. Енді бұршақ пен шие қызанақтарын макаронға жайыңыз, ақырын араластырыңыз.
9. Біз көкөністер мен макарон массасын қалыпқа аударамыз, үстіне қалған ірімшікті себеміз және оны пешке 20-25 минутқа жібереміз (температура 200 ° C).

Кремді сүтпен алмастыруға болады, бірақ кастрюль әлдеқайда қанағаттандырарлық және дәмді болып шығады. Біз жоғары сапалы ірімшікті таңдаймыз, ол жақсы еруі керек.

Жасыл бұршақ - дәмді және, ең бастысы, пайдалы тағамдарды дайындауға арналған тамаша ингредиент, себебі соққыдан мұздатудың арқасында қоректік заттардың көп бөлігі қораптарда сақталады. Тәжірибе жасаудан қорықпаңыз, өйткені кішкене аспаздық қиялды көрсете отырып, сіз әр отбасы үшін жаңа және қызықты тағамдар дайындай аласыз.