Мазмұны:
Бейне: Мұздатылған кальмарды қалай және қанша дайындау керек
2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-12 17:45
Кальмарды дұрыс таңдау және дайындау бүкіл тағамның дәміне әсер етуі мүмкін, олар еріген ингредиент ретінде әрекет етеді. Салатты дайындау үшін қайнағаннан кейін тазартылған кальмарды қанша дайындау керектігін білу маңызды.
Бірнеше құпия
Сарапшылар тазартылған ұшаларды сатып алуға тәжірибе жасауды ұсынбайды, өйткені олардың балғындық дәрежесін анықтау қиын болады. Бірге жабысып қалудан немесе түсінің өзгеруін болдырмау керек.
Қауіпсіз және сау теңіз өнімдерінде түс қоспалары болмауы керек, құрылымы біркелкі болмауы немесе табиғи емес жарқын түске ие болуы керек.
Дәмді салат ингредиенті үшін ұсақ ұшаларды қолдану маңызды. Сонымен қатар, экзотикалық сорттардың ерекше дәмі бар, бұл күтпеген жерден болуы мүмкін, сондықтан оларды дайындау қосымша қадамдарды қажет етеді.
- Үлкен ұшаларды пісіру ұзағырақ уақытты алады, сондықтан әр секунд сайын пісіруді қадағалау маңызды, әйтпесе салатты безендірмейтін шикі немесе пісірілген ингредиент алу қаупі артады.
- Табыстың негізгі ережелерінің бірі, дұрыс дайындаудан басқа, мамандар кальмарды салаттың қалған ингредиенттерімен дұрыс кесу мен араластыру уақытын атайды. Ең дұрысы, бұл тағамды үстелге ұсынар алдында, соңғы кезеңде болуы керек.
- Кальмарды пеште салатқа дайындағанда, алдымен суды қайнату керек, содан кейін өнімді бір минуттан артық түсіруге болады. Пісірудің осы нұсқасымен бір уақытта бір ұшаны қайнатқан жөн, өйткені ас қорыту қаупі артады, бұл кальмар етінің дәміне теріс әсер етеді.
- Ең қауіпсіз және практикалық - кальмарды бумен пісіру. Ол өліктерді тұз бен дәмдеуіштер қосылған қайнаған суға салуды қамтиды. Қайнаған суға батырылғаннан кейін контейнер оттан алынады және 20 минут бойы тығыз қақпақпен жабылады. Осыдан кейін сіз өнімді шығарып, шайып, суығанша қалдыруыңыз керек.
- Шұғыл пісіру үшін теңіз өнімдерін тұзды қайнаған суға 10 секундқа қоюға болады. Шамадан тыс салмаңыз, себебі ол қатты және дәмсіз болып қалуы мүмкін. Сондықтан, қайнатылғаннан кейін салатқа аршылған және алдын ала еріген кальмарды дайындау уақыты пісіру әдісіне байланысты әр түрлі болады.
- Егер форс -мажорлық жағдайлар орын алса және кальмарлар асып кетсе, сіз оларды 40 минут бойы төмен температурада пісіру арқылы «қайта тірілтуге» тырысуға болады. Олар азаяды, бірақ жұмсақ болады, бұл оларды пісіруге пайдалануға мүмкіндік береді.
- Микротолқынды пешті кальмар етін пісіру үшін қолданған жағдайда, ұшаны жабық ыдыста 1,5 минутқа қалдыруға болады.
- Қос қазандықта 10 минут пісіру керек, салқындағаннан кейін өнім пайдалануға дайын болады.
- Өнімді мультипісіргіште дайындау үшін оны тұзды суға салып, «пісіру» режимін бірнеше минутқа қосу жеткілікті. Осыдан кейін сіз кальмарды дереу шығарып, суытыңыз.
- Суық пісіру дегеніміз - бұл өнім суық суы бар ыдысқа салынып, отқа қойылады. Қайнағаннан кейін бірден су ағызылады, ал кальмар пленкадан тазартылады. Екінші рет ингредиент сумен құйылады, қайнатылады, содан кейін су қайтадан ағызылады. Ал үшінші рет пісіру 1 минутқа созылады.
- Кальмарды пеште бөлек тағам ретінде дайындауға болады. Олар сақиналарға алдын ала кесілген. Содан кейін өнімді лавр жапырағы мен соя соусы қосылған контейнерге орналастыру жеткілікті. Нәтижесінде сіз өз шырынында дәмді тағамды аласыз, оны дербес тұтынуға да, күрделі аспаздық шедеврлерге қосуға болады.
Қызықты! Лосось астында үйде қызғылт лососьді қалай дәмді түрде маринадтауға болады
Ұсыныстардың көпшілігі еріген тағамға қатысты болса да, сіз кальмарды мұздатқыштан шығарғаннан кейін бірден дайындауға болады. Оны қайнаған суға тұз бен лавр жапырағы қосылған 1 минутқа батырыңыз.
Пісіргеннен кейін, өнімді қақпақпен мықтап жауып, ыстық суда 10 минутқа қалдыру керек. Осыдан кейін сіз кейіннен салқындату үшін теңіз өнімдерін алып тастай аласыз.
Көріп отырғаныңыздай, салатқа жұмсақ және дәмді кальмар алу үшін қайнағаннан кейін тазартылған және алдын ала жібіген ұшаларды қанша дайындау керектігін білу маңызды.
Ұсынылған:
Мисо сорпасын қалай дайындау керек және ол қалай пайдалы
Мисо сорпасы неге пайдалы және үйде тағамды қалай дайындау керек. Мисо сорпасын дайындаудың бірнеше қарапайым әдісі
Таңғы асқа нені тез және асығыс дайындау керек
Таңғы және дәмді болу үшін не дайындау керек? Тез таңғы ас дайындауға арналған көптеген рецепттер бар. Барлық рецепттер фотосуреттермен
Тұздық қосылған пештегі котлеттер және оларды қалай дәмді дайындау
Тұмшапеште тұздық қосылған котлет - фотосуреттері бар қадамдық рецепт. Ет балының рецепті, бақшадағыдай, күрішпен, қызанақта, кремді тұздықта. Картоп қосылған қарақұмық, қарақұмық. Квадель шведінің рецепті
Мұздатылған полиуретанды көбіктен қолыңызды қалай тез жуу керек
Үйде полиуретанды көбіктен қолды қалай жуу керек: қатайтылған (тез). Біз бірден әрекет етеміз. Мұздаған көбікті қалай жууға болады. Ең тиімді әдістер
Ноқаттың пайдалы қасиеттері және оны қалай дұрыс дайындау керек
Бұршақ және оның пайдалы қасиеттері. Ноқаттың әйелдерге, ерлерге, жүкті әйелдерге зияны, калория мөлшері. Бұршақ тұқымдас өсімдіктердің құрамы. Ноқатты қалай дұрыс дайындау және оны қалай жеу туралы пайдалы кеңестер