Кешкі асқа не тез және дәмді пісіру керек - рецепт таңдау

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

Кешкі асқа не дайындауға болады - көптеген үй шаруасындағы әйелдердің мәңгілік сұрағы, өйткені бәрі жұмыстан кейін тағы бір аспаздық шедевр жасауға дайын емес. Бірақ пештің жанында бірнеше сағат тұрудың қажеті жоқ. Тіпті ең қарапайым және қол жетімді өнімдер тез арада бүкіл отбасы үшін дәмді кешкі ас дайындай алады.

Шошқа етінен түскі асқа не тез және дәмді дайындалады

Шошқа еті - бұл қол жетімді өнім, оған сіз бүкіл отбасы ұнайтын нәрсені дайындай аласыз. Біз бірнеше рецептерді ұсынамыз, соның арқасында сіз кешкі асқа етдің осы түрінен дәмді және дәмді тағамдар ұсына аласыз.

Курземес

Kurzemes - бұл Латвияда дайындалған ерекше тағам. Шошқа етінің кесектері алдымен қуырылады, содан кейін қаймақ тұздығына пияз мен тұздалған қайнатылады. Өте дәмді болып шығады.

Құрамы:

• 1 кг шошқа еті;
• 100 г бекон;
• 170 г тұздалған қияр;
• 200 мл қаймақ (15%);
• 1, 5 -бап. l. ұн;
• 1 шай қасық қара бұрыш;
• 1 лавр жапырағы;
• 1 ас қасық. l. өсімдік майы;
• 400 мл су;
• дәміне қарай тұз.

Дайындық:

Шошқа етін жолақтарға кесіңіз де, етті қатты отта 3-4 минут маймен алдын ала қыздырылған табада қуырыңыз

• Содан кейін біз оны табаққа саламыз, ал табада біз беконды кішкене бөліктерге жібереміз, орташа отта 2-3 минут қуырамыз.
• Содан кейін біз жіңішке жолақтарға кесілген беконға жарты сақинаға туралған пияз мен маринадталған қиярды қосып, 4 минут қуырамыз.

Енді ингредиенттерге ұн қосыңыз, сарымсақты пресс арқылы сығыңыз, лавр жапырағын салыңыз, ал бір минуттан кейін тұз, бұрыш және қаймақ қосыңыз

Суды құйыңыз, шошқа етін табаға қайтарыңыз, бәрін араластырыңыз, қайнатыңыз және қақпақ астында 15 минут қайнатыңыз. Дайын ыдысқа картоп пюресі салып беріңіз

Шошқа етін кішкене бөліктерде қуырған дұрыс, әйтпесе ет шырынды бөліп, бұқтыруды бастайды, нәтижесінде ол өзінің барлық шырындылығын жоғалтады және соншалықты жұмсақ әрі жұмсақ болмайды.

Оджахури

Қарапайым өнімдерден сіз Грузияда кешкі асқа ұнаған нәрсені тез және дәмді дайындауға болады. Дәмдеуіштер мен шөптер қосылған шошқа еті мен картоптың қуырылған бөліктері өте тәбетті және дәмді.

Қызықты! Шаварма үйде - тауық еті бар рецепттер

Құрамы:

• 900 г картоп;
• 800 г шошқа еті;
• 300 г пияз;
• 10 г сарымсақ;
• 1 ыстық бұрыш;
• 30 г кинза;
• 50 г анар;
• 1 шай қасық тұз;
• 0,5 шай қасық қара бұрыш;
• 50 г сары май;
• 3 ас қасық. l. өсімдік майы.

Дайындық:

Шошқа етін үлкен кесектерге кесіп, өсімдік майына қызарғанша әр жағынан 15 минут қуырыңыз

Бұл кезде картопты текшелерге кесіп, сары майға 15-20 минут қуырамыз

• Пиязды жарты сақинаға тураңыз, сарымсақты ұсақтап тураңыз, ыстық қызыл бұрышты жұқа сақиналарға кесіңіз.
• Біз шошқа етін картопқа ауыстырамыз, содан кейін пиязды сарымсақ пен ыстық бұрышпен саламыз. Сондай -ақ, тұз, бұрыш қосыңыз, араластырыңыз және пісіріңіз, 5 минут жабық.

Дайын тағамға цилантро мен анар дәнін себіңіз

Егер сіз ащы дәмді ұнатпайтын болсаңыз, онда бұрышты алып тастауға болады, ал кинза басқа шөптермен, мысалы, ақжелкенмен ауыстырылуы мүмкін.

Корей шошқа еті

Корей шошқасы кез келген түскі асты дәмді етеді. Тағам өте қарапайым дайындалады, ет хош иісті, ащы және шырынды.

Құрамы:

• 750 г шошқа еті (туралған);
• 1 ас қасық. l. өсімдік майы;
• 60 мл соя тұздығы;
• 2 ас қасық. l. бал;
• 4 түйір сарымсақ;
• 1 шай қасық күнжіт майы;
• 1 шай қасық имбирь;
• 2 шай қасық срирача соусы;
• 0,5 шай қасық қара бұрыш;
• жасыл пияз және ақжелкен - дәміне қарай.

Дайындық:

Ыдысқа туралған сарымсақ пен жаңа имбирь, ыстық тұздық, қара бұрыш қосамыз. Сондай -ақ, бал, соя тұздығын құйыңыз, бәрін мұқият араластырыңыз

• Алынған тұздыққа шошқа етінің бөліктерін салыңыз, араластырыңыз және 20 минутқа қалдырыңыз.
• Содан кейін етті әр жағынан 5 минут бойы өсімдік майы бар табаға қуырыңыз.

Енді шошқа етін қалған тұздықпен, күнжіт майымен құйыңыз, тағы 5 минут пісіріңіз

Дайын тағамды туралған көк пияз мен ақжелкенмен себіңіз, қызмет етіңіз

Ыстық чили негізіндегі срирача соусы көбінесе тай тағамдарында қолданылады және ащы тәтті дәмге ие. Сіз оны чили немесе табаско сияқты кез келген ыстық бұрышпен алмастыра аласыз.

Қызықты! Торт «Медовик» - үйде жақсы рецепттер

Адобо

Кешкі асқа жаңа және дәмді тағам дайындағысы келетіндер үшін біз филиппиндік тағам - адобо дәмін татып көруді ұсынамыз. Ет өте жұмсақ, ерекше дәмі бар, себебі кокос сүті шошқа етін дайындауда қолданылады.

Құрамы:

• 1 кг шошқа еті (мойын);
• 200 г пияз;
• 6 түйір сарымсақ;
• 270 мл кокос сүті;
• 1 ас қасық. l. қоңыр қант;
• Соя соусы 80 мл;
• 80 мл сірке суы (6%);
• 4 лавр жапырағы;
• 0,5 шай қасық қара бұрыш;
• Сағат Л. чили үлпектері;
• 0,5 шай қасық тұз;
• 2 ас қасық. l. өсімдік майы;
• 1 ащы қызыл бұрыш;
• 2 пияз жасыл пияз;
• 250 мл су.

Дайындық:

• Шошқа етін орташа бөліктерге бөліп, өсімдік майына бөліктерде 4-5 минут қуырыңыз.
• Біз табаға жарты сақина түрінде туралған пиязды, туралған сарымсақты, чили үлпектерін жібереміз. Сондай-ақ, тұзды қосып, көкөністі 3-4 минут қуырыңыз.

Енді біз етді қайтарамыз, лавр жапырағын саламыз, сірке суын, соя тұздығын, су құйамыз. Қара бұрыш қосыңыз, араластырыңыз және қайнағаннан кейін 30 минут пісіріңіз

• Содан кейін қант қосып, кокос сүтін құйыңыз, қайнатуды күтіңіз және 1 сағат қайнатыңыз.
• Дайын ыдысқа туралған жасыл пияз мен ыстық бұрыш сақиналары себіңіз.

Дәстүр бойынша, бұл тағам пісірілген күрішпен беріледі, бірақ картоп немесе көкөністер де қолайлы.

Пеште үй стиліндегі қуыру

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер шошқа етін пісіреді. Және бұл шын мәнінде дәмді, қанағаттандыратын және тәбетті тағам, және оны дайындау алмұрт тәрізді.

Құрамы:

• 500 г шошқа еті;
• 500 г картоп;
• 1-2 сәбіз;
• 1 пияз;
• 2-3 түйір сарымсақ;
• тұз және дәмдеуіштер дәміне қарай;
• 500 мл су.

Дайындық:

1. Шошқа етін кішкене кесектерге кесіңіз, картопты орташа текшелерге кесіңіз.
2. Сәбіз мен пиязды кішкене текшелерге жартылай шеңбер етіп тураңыз.
3. Майды терең табада немесе қазанда қыздырыңыз және шошқа етінің бөліктерін алтын түске дейін қуырыңыз.
4. Пияз мен сәбізді бөлек қуырылған табада аздап қызарғанша қуырыңыз.
5. Біз қуырылған көкөністерді етке ауыстырамыз, содан кейін картопты, дәмдеуіштерді, тұзды және майдалап туралған сарымсақты саламыз.
6. Енді суға немесе көкөніс сорпасына құйыңыз, ақырын араластырыңыз және қайнағаннан кейін қақпақ астында 40-45 минут қайнатыңыз.

Қуыруды пеште кастрюльде пісіруге болады, егер қаласаңыз, саңырауқұлақтарды, көкөністерді, мысалы, болгар бұрышын немесе тіпті қырыққабатты қосыңыз.

Тауықтан түскі асқа не дайындау керек

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер тауықтан тағамдарды жиі дайындайды. Мұндай ет қолжетімді, дәмді және пайдалы. Сіз жай ғана құс етін пісіруге болады, бірақ бүкіл отбасы үшін тауықтан түскі асқа не дайындаудың басқа нұсқалары бар.

Қаймақ тұздығындағы тауық еті

Сіз кешкі асқа қаймақ тұздығында тауық филесін тез, ең бастысы дәмді түрде дайындауға болады. Ет өте нәзік, себебі рецептте ашытылған сүт өнімі қолданылады. Бұл тағамды міндетті түрде көріңіз, бұл өте дәмді.

Құрамы:

• Тауық еті 800 г;
• 1 пияз;
• 1-2 қызанақ;
• 5 ас қасық. l. шикі қаймақ;
• 4 жұмыртқа;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш;
• 200 г ірімшік.

Дайындық:

Тауық филесін кішкене бөліктерге кесіңіз, терең ыдысқа салыңыз

Жұмыртқаны қонақүй табағына салыңыз, дәміне қарай қаймақ, тұз, бұрыш қосыңыз, тегіс болғанша араластырыңыз

Етті үстіне толтырманы құйып, үгітілген ірімшіктің жартысын қосып, араластырыңыз

Біз тауық етінің бөліктерін тұздыққа пергаментпен жабылған пішінге салып, тегістеп, үстіне пияз сақиналары мен қызанақ шеңберлерін саламыз

Біз ыдысты пешке 40-45 минутқа жібереміз (температура 180 ° C), пісіруден 10-15 минут бұрын қалған ірімшікке себіңіз

Құю үшін майонезді қолданған дұрыс. Қажет болса, қаймақ майсыз креммен ауыстырылуы мүмкін.

Тауық қосылған жалқау палау

Тауық еті бар палау тәрізді тағам әсіресе тез, бірақ дәмді дайындауды ұнататын үй шаруасындағы әйелдерге ұнайды. Рецепт өте қарапайым, нәтижесінде сіз кешкі асқа ет пен гарнир дайындауға болады.

Қызықты! Тирамису - маскарпонмен үйдегі рецепт

Құрамы:

• Тауықтың 8-10 аяқтары;
• 2 пияз;
• 2 сәбіз;
• 350 г күріш;
• 3-4 түйір сарымсақ;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш;
• күрішке арналған дәмдеуіштер;
• 600 мл су.

Дайындық:

1. Пиязды текшелерге кесіңіз және мөлдір болғанша өсімдік майына қуырыңыз.
2. Содан кейін үгітілген сәбізді қосып, сәбіз жартылай дайын болғанша көкөністерді қуыруды жалғастырыңыз. Қуыру кезінде көкөністерді аздап тұздаңыз.
3. Біз сондай -ақ тауықтың аяқтарын тұздаймыз және қаласаңыз, палауға кез келген дәмдеуіштерді себіңіз, дәмдеуіштерді тікелей етге сүртіңіз.
4. Қуырылған көкөністерді қалыпқа салыңыз, оларды тегістеңіз, үстіне жақсы жуылған күрішті салыңыз, сарымсақтың бірнеше түйірін салыңыз.
5. Көкөністер қуырылған табаға су құйыңыз, тұз, бұрыш, палауға дәмдеуіштер қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.
6. Тауықтың аяқтарын күріштің үстіне қойып, үстіне дайындалған сорпаны құйыңыз.
7. Біз пішінді фольгамен жабамыз және оны пешке 1 сағатқа жібереміз (температура 200 ° C).

Пісіру үшін сіз тауық етінің кез келген бөлігін қолданып, дәстүрлі палау сияқты - қазанда пісіруге болады.

Тауық еті

Кешкі асқа немесе тағам ретінде сіз тауықтан дәмді тағам дайындауға болады. Бұл бір уақытта пирог пен кастрюль. Бұл қарапайым, дайындау оңай, өте дәмді және қанағаттанарлық болып шығады.

Құрамы:

• 500 г тауық еті;
• 50 г ірімшік;
• 2 жұмыртқа;
• 150 мл сүт;
• 50 г ұн;
• 0,5 шай қасық наубайшы ұнтағы;
• 0,5 шай қасық тұз;
• дәміне қарай бұрыш;
• көк сіздің қалауыңыз бойынша.

Дайындық:

Тауық филесін кішкене бөліктерге кесіңіз

• Жұмыртқаны ыдысқа бөліп, оларға сүт құйып, тұз қосып, тегіс болғанша шайқаңыз.
• Ұнды пісіру ұнтағымен құйыңыз және біртекті консистенция алынғанша бәрін қайтадан араластырыңыз.

Алынған қамырға бұрыш құйыңыз, ет салыңыз, сонымен қатар ұнтақталған ірімшік пен кез келген жасыл қосыңыз, бәрін араластырыңыз

Массаны майланған пішінге құйыңыз, оны тегістеңіз және пешке 35-40 минутқа жіберіңіз (температура 180 ° C)

Кәстрөлді қаймақ немесе басқа тұздықпен беруге болады, оны көкөніс салатымен толықтыруға болады.

Табада бұршақ қосылған тауық еті

Тауық көптеген ингредиенттермен жақсы үйлеседі, соның ішінде бұршақ сияқты бұршақтар. Мұндай қолжетімді және қарапайым өнімдерді дәмді түскі ас дайындау үшін пайдалануға болады.

Құрамы:

• 300 г тауық еті;
• 200 г бұршақ;
• 1 пияз;
• 1 сәбіз;
• 2-3 түйір сарымсақ;
• 1 ас қасық. l. қызанақ пастасы;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш;
• 150 мл су;
• жасыл - дәміне қарай;
• өсімдік майы.

Дайындық:

• Пияз мен сәбізді кішкене текшелерге кесіңіз.
• Біз сондай -ақ құс филесін ұсақтап турап, көкөністермен бірге өсімдік майына қуырамыз.

Енді біз бұршақты туралған сарымсақ пен томат пастасымен бірге табаға жібереміз, араластырамыз

Етті барлық ингредиенттермен тұз және бұрыш. Содан кейін суға құйыңыз, араластырыңыз және қақпақ астында 15 минут қайнатыңыз

Дайын тағамды туралған шөптермен себіңіз және қызмет етіңіз

Бұршақ консервіленген немесе жаңа күйде қолданылуы мүмкін. Соңғы нұсқа алдымен суық суға малынып, содан кейін жұмсақ болғанша қайнатылуы керек.

Көкөністер қосылған тауық еті - 30 минут ішінде жылдам түскі ас

Егер сіз тауық пен көкөністің керемет рецептін білсеңіз, дәмді тез түскі ас дайындау өте оңай. Пісіру үшін сізге тауық еті қажет болады, бірақ ұшаның кез келген бөлігін қолдануға болады.

Құрамы:

• 1 кг тауық еті (жамбас);
• 2 пияз;
• 2 қызанақ;
• 5 жұмыртқа;
• 1 шай қасық тұз;
• дәміне қарай бұрыш;
• 0,5 шай қасық карри;
• 0,5 шай қасық кориандр;
• аскөк жасыл (ақжелкен, кинза).

Дайындық:

1. Тауықтың жамбасын екіге бөліп, табаны өсімдік майымен қыздырғаннан кейін екі жағына қызарғанша қуырыңыз.
2. Бұл кезде пиязды жартылай сақина етіп тураңыз, қызанақты текшелерге кесіңіз (қаласаңыз, қызанақты тазартуға болады).
3. Енді пиязды етке қосып, етпен қуырыңыз. Көкөністер аздап қызаруы керек.
4. Содан кейін біз қызанақты жібереміз, бұрыш пен дәмдеуіштермен тұз қосып, бәрін араластырып, қақпақ астында 15 минут қайнатамыз.
5. Жұмыртқаны ыдысқа салыңыз, оларға тұз қосып, тегіс болғанша шанышқымен шайқаңыз.
6. Тауыққа көкөністерді жұмыртқа қоспасымен толтырыңыз және жұмыртқаны ұстап алу үшін қақпақтың астында тағы бірнеше минут пісіріңіз.
7. Дайын тағамды туралған шөптермен себіңіз және қызмет етуге болады.

Мұндай тағамды кез келген көкөніспен дайындауға болады, арнайы ережелер жоқ. Болгар бұрышын, балдыркөк пен сәбізді, сондай -ақ кез келген дәмдеуіштер мен шөптерді қосыңыз.

Сиыр етінен түскі ас рецептері

Шошқадан айырмашылығы, сиыр еті соншалықты майлы емес, ол диеталық және пайдалы өнім болып саналады. Егер сіз сиыр етінен кешкі асқа пеште немесе қуыру табада не пісіру керектігін білмесеңіз, сиыр етінің строгановынан басқа, біз бірнеше қарапайым, бірақ дәмді және қызықты рецепттерді ұсынамыз.

Бургундиялық сиыр еті

Біз сізге француз тағамдарының дәмін татып көруді ұсынамыз. Бұл бургунд сиыр еті, ол өте дәмді және нәзік болып шығады. Мұндай тағамды отбасылық түскі асқа ғана емес, мерекелік үстелге де дайындауға болады.

Құрамы:

• 1 кг сиыр еті;
• 120 г төс еті;
• 400 г пияз;
• 300 г сәбіз;
• 6 түйір сарымсақ;
• 400 мл қызыл шарап (құрғақ);
• 400 мл сорпа (су);
• 1 ас қасық. l. ұн;
• 1 ас қасық. l. қызанақ пастасы;
• 10 қара бұрыш бұрышы;
• Әрқайсысы 0,5 шай қасық тұз және қант;
• 2-3 лавр жапырағы;
• 20 г сары май;
• 400 г шампиньондар.

Дайындық:

Қайнатылған ысталған төс еті кішкене текшелерге, сиыр еті үлкен кесектерге кесіледі

• Пияз мен сәбізді кішкене текшелерге кесіңіз, сарымсақты кез келген ыңғайлы етіп тураңыз.
• Біз беконды суық табаға жібереміз, қызарғанша қуырамыз, сосын алып тастап, еріген майды қалдырамыз.

Енді сиырдың тілімдерін қызыл қоңырға дейін жоғары отта қуырыңыз

Осыдан кейін, пияз мен сәбізді қуыруға арналған табада аздап қуырыңыз, оларға томат пастасын, үгітілген сарымсақтың жартысын қосыңыз, араластырыңыз

Содан кейін көкөністерді ұн себіңіз, бәрін жақсылап араластырыңыз, шарап құйыңыз және бір минуттан кейін оттан алыңыз

Етті, көкөністерді тұздыққа қазанға немесе үйрекке салыңыз, лавр жапырағын, бұрыш бұршағын салыңыз, суға немесе жақсы сорпаны құйыңыз

• Қақпақпен жабыңыз және баяу отта 2-2,5 сағат қайнатыңыз.
• Пісіруден 15-20 минут бұрын сары майға қуырылған саңырауқұлақтарды, қалған сарымсақты, сондай-ақ тұз бен қантты қосыңыз.

Егер бекон болмаса, бұл маңызды емес, сиыр етінің бөліктерін кәдімгі өсімдік майына қуыру жеткілікті.

Чахохбили сиыр етінен

Чахохбили - тауықтан жасалған грузиндердің дәстүрлі тағамы. Бірақ бүгінде ет дайындау үшін әр түрлі ет түрлері қолданылады, оның ішінде сиыр еті де дәмді болып шығады.

Құрамы:

• 500 г сиыр еті;
• 500 г пияз;
• 3 қызанақ;
• 3 қалампыр;
• қызыл бұрыш және тұз - дәміне қарай;
• ақжелкен мен кинза дәміне қарай.

Дайындық:

Сиырды үлкен бөліктерге кесіңіз және құрғақ табада 10 минут қуырыңыз

• Қуырылған етке жарты сақинамен туралған пиязды қосып, бәрін бірге тағы 5 минут қуырыңыз.
• Біз қызанақтарға крест тәрізді кесектер жасаймыз, үстіне қайнаған су құйып, бір минут ішінде тазалаймыз.

Қызанақ массасын кішкене текшелерге кесіңіз, сарымсақты ұсақтап тураңыз және көкөністерді етке жіберіңіз, дәміне қарай ыстық бұрыш пен тұз қосыңыз, бәрін араластырыңыз

• Біз ыдысты қақпақтың астына баяу отта сиыр еті толық дайын болғанша дайындаймыз, кем дегенде 1 сағат.
• Дайын chakhokhbili-ге кинза мен ақжелкенді қосып, араластырып, қызмет етіңіз.

Мұндай ыдысқа әр түрлі дәмдеуіштерді қосуға болады, бірақ ең қолайлы дәмдеуіш-бұл жаңғаққа тәтті хош иіс беретін уцхо-сунели. Сіз оны хоп-сунели алмастыра аласыз және жақсы хош иіс алу үшін хош иісті шафранның сыбырын қосуға болады.

Картоп қосылған сиыр еті

Картоп қосылған сиыр еті - бұл қарапайым, бірақ өте дәмді және қанағаттандыратын тағам, оны кешкі асқа ғана емес, сонымен қатар түскі асқа сорпа ретінде де беруге болады.

Құрамы:

• 400 г сиыр еті;
• 5 картоп түйнегі;
• 2 пияз;
• 2 сәбіз;
• 50 мл өсімдік майы;
• тұз, бұрыш, дәміне қарай дәмдеуіштер.

Дайындық:

• Пиязды текшелерге кесіңіз, үккішпен сәбізді кесіңіз.
• Қуыруға арналған табада майды қыздырып, оған пиязды қуырыңыз.
• Сиыр етін гуляш сияқты бөліктерге бөліп, пиязға жіберіңіз. 2 минуттан кейін етті пиязбен араластырып, қызарғанша қатты отта қуырамыз.

• Енді сәбізді қосыңыз, араластырыңыз және бір минуттан кейін табаның мазмұнын табаға салыңыз.
• Сиыр етін көкөністермен тұздап, бұрыштап, дәміне қарай кез келген дәмдеуіштерді қосыңыз, ыстық суға құйыңыз, ет дайын болғанша араластырыңыз және қайнатыңыз.

• Тазартылған картопты 4 бөлікке бөліп, тұз қоспай жұмсақ болғанша пісіріңіз.
• Кішкене қайнатылған картопты илеңіз және дайын етке қосыңыз, араластырыңыз және қажетті тығыздыққа дейін сумен сұйылтыңыз.

Біз қалған картопты таратамыз, дәмді біріктіру үшін 10 минут қайнатамыз

Сиыр еті әр түрлі дәмдеуіштер мен шөптермен, әсіресе тасшөп пен майоранмен жақсы үйлеседі.

Азу сиыр етінен

Азу - сиыр еті, картоп және тұздалған қиярды тамаша үйлестіретін татар тағамы. Бұл шығыс дәмі бар өте дәмді және қанағаттандырарлық тағам.

Құрамы:

• 500 г сиыр еті;
• 8 картоп түйнегі;
• 3 маринадталған қияр;
• 1 пияз;
• 1 қызанақ;
• лавр жапырағы;
• 2 ас қасық. l. қызанақ пастасы;
• 1 шай қасық кептірілген сарымсақ;
• тұз, бұрыш қоспасы - дәміне қарай;
• өсімдік майы.

Дайындық:

1. Сиырды жұқа жолақтарға кесіңіз, картопты текшелерге кесіңіз, пиязды жарты сақинаға тураңыз.
2. Маринадталған қиярды төртке бөліңіз, қызанақты үлкен текшелерге кесіңіз.
3. Қазанға немесе түбі қалың кастрюльге май құйып, сиыр етін жайып, жақсылап қуырыңыз.
4. Осыдан кейін біз пиязды қиярмен бірге етке жібереміз, араластырамыз және етпен аздап қуырамыз.
5. Енді сиырды көкөніспен, бұрышпен тұздап, суға құйыңыз, араластырыңыз және қайнағаннан кейін қақпақ астында 30 минут қайнатыңыз.
6. Қыздырылған май қосылған бөлек табада картопты қызыл қоңырға дейін қуырыңыз.
7. Біз қуырылған картопты етке ауыстырамыз, содан кейін қызанақты, сондай -ақ лавр жапырағын, кептірілген сарымсақты, томат пастасын салып, бәрін араластырып, толық дайын болғанша қайнатамыз.

Бүгінгі күні азу сиыр етінен ғана емес, тауықтан немесе шошқа етінен дайындалады, ал картоптың орнына жарма - қарақұмық немесе күріш қолданылады.

Сиыр еті Гулаш

Гуляш - кешкі асқа арналған тамаша тағам, оның рецепті көптеген үй шаруасындағы әйелдерге белгілі. Пісіру үшін сакрумды немесе сиырдың иығын қолданған дұрыс, мұндай ет нәзік болады.

Құрамы:

• 1 кг сиыр еті;
• 4 түйір сарымсақ;
• 200 г пияз;
• 160 г сәбіз;
• 400 г бұрыш;
• 1 кг картоп;
• 1 ыстық бұрыш;
• 2 ас қасық. l. паприка;
• дәміне қарай дәмдеуіштер;
• өсімдік майы.

Дайындық:

• Сиыр етін кішкене бөліктерге кесіңіз. Гуляш дәмді болу үшін біз сапалы ет таңдаймыз.
• Алдымен сәбізді шеңберлерге кесіңіз, содан кейін текшелерге кесіңіз, бірақ тым кішкентай емес.

• Пиязды ширек сақиналармен ұсақтап тураңыз.
• Біз майлы тәтті бұрышты тұқымдардан тазалаймыз, кесектерге кесеміз. Біз болгар бұрышына өкінбейміз, себебі бұл тағамның негізі.
• Аздап кептірілген ащы бұрышты жұқа сақиналарға кесіңіз (тұқыммен бірге), сарымсақты ұсақтап тураңыз.

• Тазартылған картопты орташа бөліктерге бөліп, суық сумен толтырып, әзірге бір жағына қойыңыз.
• Етті қыздырылған маймен қазанға салыңыз, 15 минут қуырыңыз.

• Содан кейін біз сиыр етіне сәбіз жібереміз, ал 3 минуттан кейін пияз қосамыз, етті көкөніспен 3 минут қуырамыз.
• Құрғақ паприка қосыңыз, тәтті және ащы бұрыш қосыңыз, араластырыңыз және қақпақ астында 30 минут қайнатыңыз.
• Уақыт өткен соң, суға құйыңыз, тұз және кез келген дәмдеуіштерді қосыңыз, араластырыңыз және қайнатуды күтіңіз.

• Біз картопты қазанға салып, тегістейміз, ештеңені араластырмай, қақпақпен жауып, 30 минут қайнатамыз.
• Пісіруден 5 минут бұрын сарымсақты қосыңыз, оны картоппен аздап араластырыңыз. Қызмет көрсетер алдында гуляшты жақсылап араластырыңыз.
• Қажет болса, дайын тағамды шөптермен, қаймақпен және тұздалған қиярмен бірге беріңіз.

Сорпаны қою ету үшін пиязбен бірге етке аздап ұн қосуға болады.

Кешкі асқа тартылған ет үшін не пісіру керек

Кешкі асқа тартылған етті не пісіруге болады? Ет өнімдерінен котлеттер ғана емес, сонымен қатар өте дәмді және әр түрлі тағамдар дайындалады. Біз үй шаруасындағы әйелдер ескеруі керек бірнеше қарапайым рецепттерді ұсынамыз.

Ет шарлары

Ет шарлары-бұл күріш қосылмай, күн сайын дайындалатын, оңай дайындалатын ет тағамы. Котлет өте нәзік, дәмді және шырынды.

Құрамы:

• 500 г тартылған ет;
• 4-5 ст. қызанақ пастасы;
• 4-5 ст. l. шикі қаймақ;
• 1 жұмыртқа;
• 1-2 түйір сарымсақ;
• 2-3 пияз;
• 1, 5 стакан су;
• ұн;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Дайындық:

• Шырынды болу үшін пиязды ұсақтап турап, оны фаршқа қосыңыз.
• Дәмі үшін біз сарымсақты аламыз, оны ұсақтап турап, қалған ингредиенттерге жібереміз.

• Енді біз жұмыртқа салып, тұз бен бұрыш қосып, бәрін жақсылап араластырамыз.
• Біз фарштан фрикадельки жасаймыз, ұнға орап, маймен алдын ала қыздырылған табаға қуырамыз.

Осы уақытта тұздықты дайындаңыз. Ол үшін томат пастасын қаймақпен араластырып, содан кейін қайнаған суды қосып, тегіс болғанша араластырыңыз

Еттен дайындалған тұздықты толтырыңыз және қақпақ астында 10 минут қайнатыңыз

Торттар үшін кез келген тартылған етті қолдануға болады. Бірақ оларды нәзік ету үшін тартылған сиыр мен шошқа етін тең пропорцияда араластырған дұрыс.

Ет тартылған бризол

Ет тартылған етпен дайындалатын тағы бір тағам - бризол. Дәмдерді кешкі асқа ғана емес, таңғы асқа немесе түскі асқа да беруге болады. Сондай -ақ, ұсынылған рецепттің ерекшелігі - сіз толтырулармен тәжірибе жасай аласыз.

Қызықты! Мерекелік үстелге арналған қарапайым салаттар: фотосуреттері бар дәмді рецепттер

Құрамы:

• 400 г тартылған ет;
• 1 бризолға 1 жұмыртқа;
• 1 пияз;
• 3-4 түйір сарымсақ;
• сүт;
• шикі қаймақ.

Дайындық:

Тұздық үшін қаймаққа сарымсақ түйірін пресс арқылы жіберіңіз, сіз жасыл пияз мен аскөк қосуға болады. Біз араластырамыз

• Туралған пиязды және қалған сарымсақты, тұзды және бұрышты фаршқа қосыңыз, бәрін жақсылап араластырыңыз.
• Біз фаршты тең бөліктерге бөліп, әрқайсысын жабысқақ пленкаға салып, үстіне пленкамен жауып, илегішпен жұқа қабатқа айналдырамыз.

• 1 жұмыртқаны ыдысқа бөліп, 1-2 ас қасық сүт, тұз қосып, тегіс болғанша шайқаңыз.
• Жұмыртқа қоспасын сары маймен жақсы қыздырылған табаға құйыңыз да, жұмыртқа аздап ұсталған соң, үстіне фаршты салыңыз.

Орташа отта бірнеше минут қуырыңыз, содан кейін аударыңыз және екінші жағынан қуырыңыз

Біз дайын бризолды тұздықпен жабамыз және оны орамға айналдырамыз

Сіз жұмыртқа құймағын қуыруға, фаршты орап, пеште пісіруге болады

Егер пісірудің үлесі шошқа еті болса, онда тағам майлы болып шығатынын ескеру қажет. Егер сіз тауық етін қолдансаңыз, онда бризол жұмсақ болып кетпеуі үшін дәмдеуіштерді көбірек қосқан жөн.

Жалқау толтырылған қырыққабат

Көптеген адамдар қырыққабат орамдарын жақсы көреді, бірақ оларды дайындау үшін уақыт қажет. Бірақ жалқау орамжапырақ орамдарының қарапайым рецепті бар, олар әрқашан шырынды, дәмді және нәзік болады.

Құрамы:

• 500 г тартылған ет;
• 3 қызанақ;
• 1 сәбіз;
• 2 пияз;
• 300 г қырыққабат;
• 1 жұмыртқа;
• 1 кесе күріш
• 200 мл қаймақ;
• нан үгіндісі (міндетті емес)

Дайындық:

Қырыққабатты өте ұсақтап турап, ыдысқа салып, қайнаған суға 10 минут құйыңыз

• Жақсы жуылған күріш пісірілгенге дейін қайнатыңыз.
• 1 пиязды ұсақтап турап, фаршқа дәміне қарай тұз, бұрыш қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз.

• Енді судан сығылған жұмыртқа мен қырыққабатты фаршқа салып, қайтадан тұздап, жақсылап араластырамыз.
• Содан кейін күріш қосыңыз, бәрін мұқият араластырыңыз.

• Тұздық үшін қалған пиязды ұсақтап тураңыз, сәбізді үккішпен ұсақтап тураңыз.
• Қызанақты кішкене текшелерге кесіңіз.
• Енді пиязды аздап қуырыңыз, содан кейін сәбізбен қуырып, қызанақты қосыңыз, бірнеше минут қайнатыңыз.

• Қаймақ ыдысына бір стақан су құйып, тегіс болғанша араластырыңыз.
• Алынған қоспаны көкөністерге құйыңыз, тұз, бұрыш және сүйікті дәмдеуіштерді қосыңыз, араластырыңыз.

• Енді біз қырыққабат орамдарын котлеттер сияқты мүсіндейміз, қаласаңыз, оларды нан үгіндісіне салып, майланған пісірме табаққа салыңыз.
• Қырыққабат орамдарын тұздықпен толтырып, пешке 40 минутқа қойыңыз (температурасы 180 ° C).

Тұздықтағы бұқтырылған көкөністер жұмсақ және шырынды болуы керек, содан кейін жалқау орамжапырақ орамдары дәмді болады. Мұндай қырыққабат орамдарын томат тұздығымен пісіруге болады. Ол үшін қызанақты блендерде өз шырынында ұсақтап, қаймақ пен дәмдеуіштермен араластырыңыз.

Ет тартылған картоп лазаньясы

Егер сізге тез түскі ас дайындау немесе күтпеген қонақтарды тамақтандыру қажет болса, сіз өте дәмді тағам - фарш, картоп және ірімшік лазаньясын дайындауға болады.

Құрамы:

• 600 г тартылған ет;
• 1 пияз;
• 2-3 қызанақ;
• 600 г картоп;
• 200 г ірімшік;
• 250 мл қаймақ;
• 2-3 түйір сарымсақ;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Дайындық:

• Тұз және бұрыш тартылған ет, сүйікті дәмдеуіштерді қосып, араластырыңыз.
• Майдалап туралған пиязды аздап қуырыңыз, содан кейін оны туралған етпен бірге 10 минут қуырыңыз.

• Аршылған картоп түйнектерін орташа қалыңдығымен кесіңіз
• Біз сондай -ақ қызанақты шеңберге кесеміз.

• Қатты ірімшікті ұсақ үгіткішпен ұнтақтаңыз.
• Тұздық үшін қаймақты майдалап туралған немесе сығылған сарымсақпен араластыру жеткілікті.
• Картопты бірінші қабатқа салыңыз. Картоп қабатын тұздап, соуспен жомарт жағыңыз.

Қызанақ кесектерін үстіне қойыңыз, содан кейін пиязбен қуырылған тартылған етті біркелкі таратыңыз

Ет қабатын үгітілген ірімшікке себіңіз және қабаттарды қайталаңыз - тұздық қосылған картоп, қызанақ, кішкене ірімшік және тартылған ет

Соңғы қабатты картоп лазаньясымен жабыңыз, қаймақ тұздығымен молынан майлап, үгітілген ірімшік себіңіз

Біз оны 180 ° C дейін қыздырылған пешке 30-40 минутқа жібереміз. Біз картоп дайын болған кезде ыдысты тексереміз

Қаласаңыз, картопты макаронмен алмастыруға болады, ал жаз мезгілінде мұндай лазанья баклажанмен дайындалады.

Ет тартылған лаваш пирогы

Ет тартылған қарапайым лаваш пирогының рецепті сізді дайындау мен дәмінің қарапайымдылығымен таң қалдыратын қиын тағам емес. Пирогты әр түрлі толтырулармен дайындауға болады, ұсынылған рецепт бойынша бұл ет пен қырыққабат.

Құрамы:

• 500 г тартылған ет;
• 1 кішкене қырыққабат басы;
• Пита нанының 2 парағы;
• 2 жұмыртқа;
• дәміне қарай сарымсақ;
• 2 қызанақ;
• 200 мл қаймақ;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Дайындық:

• Толтыру үшін қырыққабатты ұсақтап турап, қызанақты кішкене текшелерге кесіңіз.
• Сарымсақты тартылған етге, тұзға, бұрышқа дәміне қарай сығыңыз, жақсылап араластырыңыз.

• Фаршты майдың ең аз мөлшерімен қуыру табаға салыңыз да, 8-10 минут қайнатыңыз.
• Содан кейін қырыққабатты табаға салыңыз, аздап су құйыңыз, араластырыңыз және 10 минут қайнатыңыз.
• Содан кейін туралған қызанақты қосып, тағы 5 минут қайнатыңыз.

• Бөлек контейнерге құю үшін жұмыртқаны дәміне қарай қаймақ, тұз және бұрышпен араластырыңыз.
• Пита нанының жайылған парағына, дәлірек айтқанда оның шетіне, салқындатылған толтыруды салыңыз.

• Пита нанын толтырумен орамға орап аламыз. Олардың екеуі болуы керек.
• Роллды ұлулармен майланған пішінге салыңыз, оны жұмыртқа-қаймақ қоспасымен толтырыңыз.

Қаласаңыз, үстіне тортты үгітілген ірімшік себіңіз, оны пешке салыңыз да, қызарғанша 180 ° C температурада пісіріңіз

Лаваш жаңа және жұмсақ болуы керек, әйтпесе оған толтыруды орау мүмкін болмайды, ол жарылып кетеді.

Картоппен кешкі асқа не пісіру керек

Картоп - біздің дастарханға жиі келетін қонақ. Ол гарнир ретінде беріледі немесе басқа тағамдардың ингредиенті ретінде қолданылады. Картоп пен басқа да қарапайым өнімдерден түскі асқа тез әрі дәмді пісіруге болатын бірнеше рецептті қарастырыңыз.

Ірімшік қосылған итальяндық картоп

Ірімшік қосылған итальяндық картоп-бұл оңай дайындалатын тағам, оны тек отбасылық түскі асқа ғана емес, мерекелік түскі асқа да беруге болады. Картоптың ішінде өте нәзік, қытырлақ, дәмді қыртысы бар болып шығады.

Құрамы:

• 800 г картоп;
• 15 г пармезан ірімшігі;
• 0,5 шай қасық паприка;
• 0,5 шай қасық кептірілген сарымсақ;
• 1 шай қасық тасшөп;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш;
• 0,5 шай қасық кептірілген насыбайгүл;
• ақжелкен

Дайындық:

Аршылған картоп түйнектерін үлкен текшелерге кесіп, таза сумен шайыңыз

Біз жуылған картопты маймен жақсы қыздырылған табаға жібереміз және кейде араластырып, жоғары алтынға әдемі алтын түске дейін қуырамыз

Содан кейін картопқа тұз бен бұрыш, кептірілген тимьян мен насыбайгүлді, кептірілген сарымсақ қосылған паприка қосыңыз, араластырыңыз

• Картопты пісірме табаққа салыңыз, үстіне пармезанды аздап жағыңыз.
• Біз картопты 5 минутқа пешке жібереміз, сонда ірімшік ериді (температура 180 ° C). Дайын тағамды ақжелкенмен себіңіз және қызмет етіңіз.

Мұндай тағам үшін пармезан ірімшігін қолданған дұрыс, өйткені ол картопқа жағымды хош иіс пен дәм береді.

Картоп кюгелі

Картоп кугелі - бұл үлкен картоп құймағына ұқсайтын қызықты тағам, тек ол қуырылмаған, бірақ пеште пісірілген. Тағам өте дәмді және тәбетті болып шығады. Сіз оны міндетті түрде сынап көруіңіз керек.

Құрамы:

• 1 кг картоп;
• 1 пияз;
• 3 жұмыртқа;
• 1 шай қасық тұз;
• 2 түйір сарымсақ;
• 1-2 ас қасық. l. крахмал;
• қара бұрыш - дәміне қарай;
• 40 мл өсімдік майы.

Дайындық:

• Тазартылған картопты ірі үккіште, пиязды ұсақ үккіште үккіштен өткіземіз.
• Пияз қосылған үгітілген картопқа туралған сарымсақ, тұз, бұрыш, жұмыртқа қосыңыз, бәрін жақсылап араластырыңыз.

• Енді бірнеше ас қасық крахмал қосып, бәрін қайтадан жақсылап араластырыңыз.
• Картоп массасын майланған пішінге аударыңыз, оны тегістеңіз және үстіне май құйыңыз.

Біз оны пешке 50-60 минутқа жібереміз (температура 200 ° C)

Қаласаңыз, пиязды алдын ала қуыруға болады. Үгітілген картопты жақсылап сығып, кілегей қосуға болады. Тұз бен бұрыштан басқа басқа дәмдеуіштерді қосуға болмайды, әйтпесе картоптың дәмін өлтіруге болады.

Ұсақталған картоп

Crumb картоп - дәмді тағамға арналған дәлелденген рецепт. Ұсынылған рецепттің ерекшелігі - тағам дайындау үшін, негізгі ингредиентке, яғни картопқа қосымша, тоңазытқыштан табуға болатын кез келген өнімді қолдануға болады.

Құрамы:

• 5-6 картоп түйнегі;
• 200 г ветчина (бекон);
• 150 г ірімшік;
• 2-3 ст. l. шикі қаймақ;
• Ақжелкеннің 2-3 бұтағы (аскөк);
• 1-2 түйір сарымсақ;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Дайындық:

• Пісіру үшін үлкен картопты таңдаңыз, оларды жақсылап шайыңыз. Түйнектерді таза ұстау үшін щеткамен жақсырақ.
• Біз әр түйнекті фольгаға орап, пешке 1-1,5 сағатқа жібереміз (температурасы 180 ° C). Нақты уақыт картоп мөлшеріне байланысты болады.

Толтыру үшін ветчинаны кішкене текшелерге кесіңіз, ірімшікті ұсақ үккішпен тураңыз

• Қуыруға арналған табада майды ерітіп, ветчинаны ашық алтын түске дейін қуырыңыз.
• Содан кейін сарымсақ қосылған туралған ақжелкенді, қара бұрышпен дәмдеңіз.

Пісірілген картоптың үстіңгі бөлігін кесіп алып, қасықтың көмегімен целлюлозаның бір бөлігін таңдап алыңыз, қабырғаларды қалыңдығы 5-7 мм қалдырыңыз

Картоп целлюлозасын илеңіз, сарымсақпен қуырылған ветчина мен ірімшікті қосыңыз, араластырыңыз

Сондай -ақ, толтыруға қаймақ немесе ауыр крем салыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз, бәрін қайтадан араластырыңыз

Ішінде картоп қайықтарын тұздау керек, әйтпесе олар жұмсақ болады. Содан кейін біз оларды дайын толтырумен толтырамыз

Біз қайықтарды қалыпқа салып, пешке 10-15 минутқа қоямыз (температурасы 180 ° С)

Пісіру кезінде картоп жарылып кетпеуі үшін оларды шанышқымен тесіңіз. Біз дайындықты тіс тазалағышпен тексереміз. Біз оны фольга арқылы тікелей тесеміз, егер ол целлюлозаға оңай енсе, онда картоп дайын болады.

Картоп пен баклажаннан тез түскі ас

Бүгінгі күні көкөністер жыл бойы бар, ал картоп олармен жақсы үйлеседі. Сонымен, кешкі асқа картоп пен баклажаннан жасалған тағамды тез әрі дәмді дайындауға болады.

Құрамы:

• 4-5 картоп түйнегі;
• 2-3 баклажан;
• тұз және дәмдеуіштер дәміне қарай;
• 1 жұмыртқа;
• 1 машина крем;
• 150 г ірімшік.

Дайындық:

• Баклажандарды жолақтарға кесіңіз, оларды ыдысқа, тұзға салыңыз, араластырыңыз және 10 минутқа қалдырыңыз.
• Тазартылған картопты жолақтарға кесіңіз.
• Пішінді сары маймен майлаңыз, картопты салыңыз, содан кейін баклажан мен дәмдеуіштерді дәміне қарай салыңыз. Дәл формада араластырыңыз.

Жұмыртқаны крем қосылған бөлек ыдыста шайқаңыз

• Алынған қоспасы бар баклажан қосылған картопты құйыңыз және 25-30 минут пісіріңіз (температура 180 ° C).
• Содан кейін ыдысқа үгітілген ірімшік себіңіз де, пешке тағы 10 минут қайтыңыз.

Рецепт ерекшелігі - баклажандарды басқа көкөністермен алмастыруға болады. Мысалы, брокколи қосылған картоп пісіріңіз - сіз дәмді және жарқын тағам аласыз.

Ең дәмді картоп кешкі ас

Егер сіз отбасыңызды ерекше тағаммен еркелеткіңіз келсе, онда картоптан ең дәмді түскі ас дайындаңыз. Картоптан басқа сізге көкөністер мен әр түрлі дәмдеуіштер қажет болады.

Құрамы:

• 500 г картоп;
• 300 г тартылған ет;
• 1 тәтті қызыл бұрыш;
• 1 тәтті жасыл бұрыш;
• 50 г сары май;
• 10 г тұз;
• 5 г қара бұрыш;
• 5 г насыбайгүл;
• 5 г паприка;
• 5 г кориандр;
• 5 г куркума;
• 3 жұмыртқа;
• 250 г нан үгіндісі;
• 250 г ұн;
• 100 г ірімшік;
• қуыруға арналған өсімдік майы.

Дайындық:

Кішкене текшелерге қызыл және жасыл тәтті бұрышты кесіңіз

• Біз көкөністерді өсімдік майы бар табаға жібереміз және аздап қуырамыз.
• Содан кейін біз фаршты жайып, тұз, бұрыш және басқа да дәмдеуіштерді қосамыз, араластырып, жұмсақ болғанша қуырамыз.

• Картопты пісіріңіз, картоп пюресі май, тұз, бұрыш бөліктерін салып, езіңіз.
• Енді біз картоп пюресінен жалпақ торт жасаймыз, ортасына фарш пен тәтті бұрыш саламыз, үгітілген ірімшік себеміз және шеттерін қысып аламыз. Біз дайындамаға сопақша пішін береміз.

Алынған картопты қызыл қоңырға дейін терең маймен толтырып қуырыңыз

Картоп зразиясын ірімшікпен, саңырауқұлақтармен, бұқтырылған қырыққабатпен, жұмыртқа мен пиязбен толтыруға болады. Опциялар өте көп.

Диеталық түскі асқа не дайындау керек

Бүгінде дұрыс тамақтануды ұстануға және денсаулығына қамқорлық жасауға тырысатындардың саны артып келеді. Диеталық тағамдар - бұл көкөніс салаттары ғана емес, сонымен қатар басқа да қызықты және дәмді рецепттер.

Омлет

Көптеген адамдар таңғы асқа омлет жасауға дағдыланған, бірақ ұсынылған рецепт оны кешкі асқа да дайындауға мүмкіндік береді. Омлет дәмді және ерекше.

Құрамы:

• 3 жұмыртқа;
• 40 мл сүт;
• 50 г ірімшік;
• тұз - дәміне қарай;
• қызанақ;
• жасылдар

Дайындық:

• Ақты сарысынан ажыратудан бастайық. Сарысы бар ыдысқа туралған көк, тұз қосыңыз, сүт құйыңыз және тегіс болғанша кәдімгі шанышқымен шайқаңыз.
• Ақтарды миксермен ұрып -соғып көбікті көбік пайда болғанша.
• Табаны кокос майымен майлаңыз, үстіне сарысы қоспасын құйып, қақпақпен жабыңыз, бірнеше минут.

Содан кейін жұмыртқаның ақуызын үстіне қойып, табаға мұқият таратыңыз. Қақпақтың астында бірнеше минут пісіру

Дайын омлетті екіге бөліңіз. Бір жартысына ірімшіктің жұқа тілімдерін салыңыз, екінші жартысын жабыңыз. Омлет дайын, оған қызанақ беріледі

Басқа диеталық омлет рецептерін таңдағанда, жарма мен ұнды қолданудан бас тартыңыз. Бұл ингредиенттерді аз мөлшерде картоп крахмалымен алмастыруға болады.

Балық торттары

Дәмді және тәбетті котлеттерді тіпті диетаны ұстанатындар да ала алады. Әрине, котлеттер ет емес, балық болады, атап айтқанда тунецтен, бірақ бұл өте дәмді болып шығады.

Құрамы:

• 3 банка тунец;
• 3 жұмыртқа;
• 1 сәбіз:
• 1-2 пияз;
• дәміне қарай дәмдеуіштер.

Дайындық:

1. Біз тунецті ыдысқа аударамыз және оны кәдімгі шанышқымен жақсылап илейміз.
2. Енді жұмыртқа, майдалап туралған сәбіз, майдалап туралған пияз, тұз және дәмдеуіштерді қосыңыз, бәрін жақсылап араластырыңыз.
3. Біз фарштан котлеттер жасаймыз және оларды қақпақ астында әр жағынан 10 минут қуырамыз, көкөністер мен шөптермен бірге қызмет етеміз.

Тунецті майдан емес, өз шырыныңыздан ғана сатып алыңыз. Балықтың астынан шырынды төгуге болмайды, себебі оны сорпа дайындау үшін немесе күріш пісіру кезінде қолдануға болады.

Түркия мен қызылша салаты

Сіз кешкі асқа салат жасай аласыз, бірақ егер сіз оны тек көкөністерде пісіру үшін қолдансаңыз, онда келесі сағатта аштық сезімі қайта оралады. Біз күркетауық пен қызылша қосылған тағамға рецепт ұсынамыз. Бұл дәмді, сау және қанағаттанарлық болып шығады.

Құрамы:

• 300 г түйетауық филесі;
• 1 қайнатылған қызылша;
• 100 г жаңғақ;
• 3-4 түйір сарымсақ;
• 2 ас қасық. l. шикі қаймақ;
• дәміне қарай тұз.

Дайындық:

1. Күркетауық филесін алдын ала қайнатыңыз, содан кейін кішкене текшелерге кесіңіз.
2. Пісірілген қызылшаны ірі үккіште турап, етке жіберіңіз.
3. Пресс арқылы өткен сарымсақты, туралған грек жаңғағын, тұзды және қаймақты қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.

Салатқа байыту үшін майсыз қаймақты қолданыңыз, оны грек йогуртымен алмастыруға болады. Сарымсақ міндетті емес, бірақ ол тағамға ерекше дәм береді.

Түркия шприцтері

Түркия диеталық түскі асқа тағы бір дәмді тағам дайындауға болады - дәмді кебабтар. Мұндай тағамды мерекелік үстелге де беруге болады.

Құрамы:

• 500 г күркетауық;
• лимон;
• зәйтүн майы;
• дәміне қарай дәмдеуіштер.

Дайындық:

Күркетауық филесін кішкене бөліктерге бөліп, терең ыдысқа салыңыз

Етке дәміне қарай кез келген дәмдеуіштерді қосып, лимоннан кішкене шырынды сығып, шырындылық үшін май құйыңыз, араластырыңыз және маринадтаңыз

• Біз түйетауық кесектерін кебулерге саламыз, ал бөліктердің арасына лимон кесектерін қосамыз.
• Біз кебабты пешке 20-25 минутқа жібереміз (температура 200 ° C).

Түркия диеталық өнім болып табылады, сондықтан етті мүмкіндігінше сіңдірілген етіп пісірерден бір күн бұрын маринадтаған дұрыс.

Ірімшік көмеші

Кәстрөлдерді дайындауға арналған көптеген рецепттер бар, олардың арасында дұрыс тамақтануға тырысатындар үшін тамаша нұсқа бар. Біз сізге цуккини мен ірімшік қосылған дәмді сүзбе кастрюлін көруді ұсынамыз.

Құрамы:

• 2 цуккини;
• 2 пакет сүзбе;
• 100 г ірімшік;
• 3 жұмыртқа;
• 3-4 түйір сарымсақ;
• кептірілген ақжелкен;
• дәміне қарай тұз.

Дайындық:

• Біз цуккиниді ұсақ үккіштен тазалап, ұсақтаймыз, оны шырыннан сығып аламыз.
• Үгітілген көкөніске жұмсақ сүзбе, жұмыртқа қосып, бәрін мұқият араластырыңыз.

Сонымен қатар, алынған массаға сарымсақты пресс арқылы сығыңыз, тұз бен кептірілген ақжелкенді қосыңыз, бәрін қайтадан жақсылап араластырыңыз

• Біз массаны пішінге аударамыз және оны пешке 20-25 минутқа жібереміз (температура 200 ° C).
• Пісіруден 5 минут бұрын үгітілген ірімшік себіңіз. Кәстрөлге майсыз қаймақ пен шөптермен бірге қызмет етіңіз.

Егер кастрюльге арналған қамыр сұйық болып шықса, бірнеше ас қасық кебек қосып, араластырыңыз.

Мультипісіргіште кешкі асқа не пісіру керек

Мультиварка қазіргі заманғы үй шаруасындағы әйелдердің нағыз көмекшісі болып табылады, өйткені сіз онда түрлі тағамдар дайындауға, тіпті пирогтарды пісіруге болады. Біз күнделікті отбасылық түскі асқа бірнеше рецепт ұсынамыз.

Ет пен саңырауқұлақ қосылған булгур

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер булгурдың қаншалықты пайдалы және дәмді екенін бағалаған. Ол әр түрлі ингредиенттермен жақсы үйлеседі, сондықтан сіз онымен бірге кешкі асқа көптеген тағамдарды дайындауға болады, соның ішінде мультиварк.

Құрамы:

• 500 г ет;
• 2 кесе булгур;
• 100 г саңырауқұлақтар;
• 1 сәбіз;
• тұз және дәмдеуіштер дәміне қарай;
• 4 стакан су.

Дайындық:

1. Мультипісіргішті «Қуыру» режиміне 20 минутқа бұрып, ет бөліктерін 10 минут қуырыңыз.
2. Содан кейін етті тұздап, бұрыштап, дәміне қарай кез келген дәмдеуіштерді, майдалап туралған пиязды және үгітілген сәбізді қосыңыз. Біз өзгертеміз және 3 минут қуырамыз.
3. Содан кейін біз туралған саңырауқұлақтарды мультипісіргішке жібереміз, бәрін араластырып, тағы 3 минут қуырамыз.
4. Біз булгурды жақсылап жуамыз, ыдысқа салып, ет пен көкөніспен 5 минут қуырамыз.
5. Енді ыдысқа су құйып, тағы да дәмдеуіштер қосып, араластырыңыз.
6. Біз «Қабық» режимінде 25 минут пісіреміз, содан кейін дайын тағамды 15 минут қыздыруға қалдырамыз.

Булгур тез дайындалады. Ең бастысы - оны алдын ала қуыру, сондықтан оның хош иісі мен дәмін жақсы ашады.

Палау

Палауды баяу пеште пісіруге болады. Әрине, бұл дәстүрлі өзбек тағамы емес, бірақ ол отбасылық түскі асқа өте ыңғайлы.

Құрамы:

• 600 г ет;
• 3 кесе күріш;
• 1 сәбіз;
• 1 пияз;
• 1 бас сарымсақ;
• тұз және дәмдеуіштер дәміне қарай;
• 5 стакан су.

Дайындық:

• Мультипісіргішті «Қуыру» режиміне 15 минутқа бұрап, ыдысқа май құйып, ұсақтап туралған етті 10 минут қуырыңыз.
• Пияз мен сәбізді кішкене текшелерге кесіңіз.
• Етті тұз бен бұрыш, оған көкөністерді қосып, 5 минут қуырыңыз.

Енді палауға кез келген дәмдеуіштерді қосып, жақсы жуылған қайнатылған күрішті қосып, су қосыңыз

Біз сарымсақтың бүкіл басын саламыз, 30 минут «Жарма» немесе «Палау» режимін қосамыз, содан кейін дайын ыдысты 15 минут бойы жылытуға қалдырамыз

Қаласаңыз, палауға мейіз қосуға болады, бұл тағамға ерекше дәм береді.

Тауықтың асқазаны бар арпа

Барлығы тауық етінің тағамдарын дайындауды жақсы көрмейді және бұл бекер, себебі олар дәмді және сау. Сондықтан баяу пеште сіз керемет кешкі ас дайындауға болады - тауықтың асқазаны бар арпа.

Құрамы:

• 500 г тауықтың асқазаны;
• 2 кесе інжу арпа;
• 1-2 сәбіз;
• 1 пияз;
• 300 г қырыққабат;
• 3 түйір сарымсақ.

Дайындық:

1. Ыдысқа май құйыңыз, «Қуыру» режимін 15 минутқа қосыңыз, тауықтың асқазанын салып, 10 минут қуырыңыз.
2. Пиязды кішкене текшелерге кесіңіз, сәбізді жұқа жолақтарға кесіңіз, сарымсақ түйірін ұсақтап тураңыз.
3. Тауық қарыншаларын тұздап, кез келген дәмдеуіштер мен көкөністерді қосыңыз, 3 минут қайнатыңыз.
4. Осыдан кейін біз қырыққабатты кішкене кесектерге салып, тағы 3 минут пісіреміз.
5. Енді інжу арпасын толтырыңыз, бәрін сумен толтырыңыз, сәл дәмдеуіштерді қосыңыз, араластырыңыз.
6. Біз ыдысты «бұқтыру» режимінде 1 сағат бойы дайындаймыз, содан кейін оны қыздыруға 15 минут қоямыз.

Тауықтың асқазанын алдымен 1-2 сағат суық суға малынған болуы керек, сондықтан термиялық өңдеуден кейін олар жұмсақ күйінде қалады.

Кешкі асқа дайындауға болатын көптеген рецепттер бар. Бірақ диетологтар кешкі ас денсаулыққа зиян тигізбеуі керек деп сендіреді, өйткені кешке метаболизм баяулайды. Мамандар тағамды дайындау үшін майсыз ет, балық, көкөністер, саңырауқұлақтар, сүт өнімдері мен жемістерді қолдануға кеңес береді, бірақ тәттілерді таңертеңге қалдырған дұрыс.