Әйелдер мен ерлердегі жоғары холестеринге арналған диета

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

Әйелдер мен еркектерде жоғары холестеринге арналған диета қандағы бұл қосылыстың деңгейі жоғарылаған кезде қажет. Оның өнімділігін қалыпқа келтіру және болашақта гиперхолестеринемияның алдын алу үшін қандай тағамдарды жеуге болады - төменде толығырақ біліңіз.

Холестерині жоғары тыйым салынған тағамдар

Мамандардың көпшілігі айтқан негізгі ереже - жануарлардан алынатын өнімдердің мөлшерін азайту. Тыйым салынған адамдардың жалпы тізіміне мыналар кіреді:

• қаймақ, кілегей және басқа майлы сүт өнімдері;
• жұмыртқаның сарысы;
• қосалқы;
• шошқа еті;
• Ақ нан;
• сүт шоколады, басқа кондитерлік өнімдер;
• майонез;
• алкогольдік сусындар, әсіресе сыра.

Қуырылған тағамдардан аулақ болыңыз, әсіресе жануарлар майына негізделген.

Қаныққан, күшті ет пен саңырауқұлақ сорпаларына да тыйым салынады. Бұл тағамдар денеде холестеринді сақтауға қабілетті.

Майонезге келетін болсақ, онда жұмыртқаның сарысы бар, сондықтан оның май мөлшері артады. Шошқа етінде де холестериннің едәуір мөлшері бар.

Кофені шөптер мен компоттармен алмастырған дұрыс, өйткені оның құрамындағы кофеин ағзаға өзінің холестеринін шығаруға ықпал етеді.

Қандай тағамдарға тыйым салынбайды, бірақ ең пайдалы емес

Қатысушы дәрігер тест нәтижелері бойынша нақты мәзір құра алады. Ол өнімдерден не жеуге болмайтынын және не істеуге болатынын егжей -тегжейлі жазады. Егер қатар жүретін органикалық зақымданулар болса, бұл да ескеріледі.

Егер холестерин аздап жоғарыласа, онда қарсы көрсеткіштер болмаса, шектеулі мөлшерде жеуге болатын тағамдардың тізіміне назар аудару қажет:

• майсыз сүт өнімдері;
• жұмыртқаның ақтығы;
• уылдырық (қара және қызыл);
• мидия, асшаян және кальмар;
• қара шоколад;
• сұлы печеньесі;
• Түрік лоты және басқа шығыс тәттілері.

Бұл кейбіреулер үшін таңқаларлық болуы мүмкін, бірақ қарапайым ақ күріш холестерин деңгейінің жоғарылауына әкелуі мүмкін, сондықтан диетологтар оны қызыл немесе жабайы қоңырға ауыстыруға кеңес береді.

Холестериннің жоғарылауымен толық қайнатылмаған жармалар қосылған ботқаны жеген дұрыс. Жалпы алғанда, дәнді дақылдардың қандай түрінен дайындалатынына қарамастан, оларды қолдану шектеулі болуы керек. Қарақұмық ботқасы әсіресе гиперхолестеринемиямен ауыратындар үшін пайдалы. Оның құрамында қандағы зиянды холестерин синтезін басатын В дәрумендері бар қосылыстар бар.

Күнделікті мәзірде тауықтан, күркетауықтан, пеште пісірілген немесе буға пісірілген тағамдар болуы мүмкін. Көкөністерді оларға гарнир ретінде беруге болады.

Холестериннің жоғарылауымен сарапшылар бауыр мен басқа жанама өнімдерді жеуге кеңес береді. Бірақ егер сіз оларды қалыпты мөлшерде жесеңіз, сіз көптеген пайдалы ингредиенттерді ала аласыз, соның ішінде мыс, темір, фосфор, калий, В тобының витаминдері. Сонымен қатар, қосалқы өнімдер тромбоз мен атеросклероздың алдын алуға көмектеседі.

Тағы бір қызықты өнім - асшаяндар. Олардың құрамында 100 г үшін шамамен 150 мг холестерин бар. Егер сіз бұл теңіз өнімдерін шамадан тыс пайдаланбасаңыз, оларды омега-3 май қышқылдарының жетіспеушілігін толтыру үшін пайдалануға болады. Бұл қосылыс, әрине, жаман холестерин деңгейін төмендетеді.

Холестерин көтерілген кезде ірімшік пен майлы сүзбеге тыйым салынады. Сүт үшін 1% майлы өнім ұсынылады.

Сіз тек сиыр сүтін таңдамауыңыз керек - бүгінгі күні сіз сатылымда көптеген балама нұсқаларды таба аласыз. Бадам мен сояның жақсы қасиеттері бар делік.

Қандай тамақ рұқсат етілген

Тұтынуға рұқсат етілген өнімдердің жалпы тізімі:

1. Көкөністер. Бұл қырыққабат (брокколи, гүлді қырыққабат немесе қырыққабат), асқабақ, баклажан, болгар бұрышы, қызылша және сарымсақ болуы мүмкін.
2. Жемістерден алма, банан, грейпфрут, киви, авокадо және таңқурай жеуге болады. Анар пайдалы.
3. Өсімдік майларына да рұқсат етілген, зәйтүн майы әсіресе пайдалы.
4. Жаңғақ, бадам және фундук.
5. Майсыз айран мен сүзбе.
6. Кептірілген өрік, кептірілген жемістердің басқа түрлері.
7. Бал.
8. Теңіз балдыры.
9. Вермишель және қатты макарон.
10. Кофе мен жасыл шай.

Холестеринді жоғарылататын негізгі тағамдар жемістер мен көкөністер болуы керек. Оларға іс жүзінде ешқандай шектеулер жоқ, сондықтан оларды тәуліктің кез келген уақытында және шектеусіз мөлшерде жеуге болады.

Бұршақ дақылдарының, әсіресе бұршақтардың ағзаға тигізер пайдасы зор. Оның құрамында адам ағзасы жақсы сіңетін өсімдік ақуызы бар. Өнімде липидтердің деңгейін қалыпқа келтіруге көмектесетін дәрумендер мен минералдар бар.

Майлы тағамдардың ішінде балықтың сәйкес сорттары ғана пайдалы, әсіресе лосось. Олардың құрамында липидтер алмасуын қалыпқа келтіретін қанықпаған май қышқылдары бар. Егер сіз осындай балықты дайындағыңыз келсе, оны пісірген дұрыс. Қосымша ретінде зәйтүн майы мен дәмдеуіштерді таңдауға болады. Егер холестерин жоғары болса, қуырылған тағамдарды мүлде жемеген дұрыс.

Неліктен қатты макаронды таңдау керек? Олар баяу калориялардың көзі болып табылады. Олардың құндылығы - бұл өнімді тұтынғаннан кейін адам ұзақ уақыт аштық сезінбейді. Бұл макарон өнімдерінде май жоқ. Диетологтар бүгінде ең құнды қосылыстар сақталған кезде al dente дайындық дәрежесіне назар аударуға кеңес береді.

Қандағы холестерин деңгейі көтерілгенде, сіз классикалық винегретті дайындауға болады, бірақ күнбағыс майын зәйтүн майымен, ал маринадталған қиярды жаңасына ауыстырған жөн. Жасыл бұршақтың орнына банкадан жасыл бұршақ қосыңыз.

Бұл әдістер таныс тағамды жаңа дәм реңктерімен қамтамасыз етуге ғана емес, сонымен қатар денені атеросклеротикалық бляшкалардың пайда болуынан қорғауға мүмкіндік береді. Қосымша артықшылықтарды салатқа үгітілген сарымсақ қосу арқылы алуға болады.

Сарымсақтың аз мөлшерін үнемі тұтыну арқылы сіз «жаман» холестерин деңгейін төмендетіп, метаболизмді қалыпқа келтіре аласыз.

Қымыздық және теңіз балдыры

Қымыздық - қандағы холестеринді жоғарылату үшін ұсынылатын тағамдардың бірі. Сонымен қатар, бұл өсімдік жүрек -тамыр жүйесіне жақсы әсер етеді. Бұл пайдалы әсер оның құрамында калий мен С витаминінің болуына байланысты.

Жаңадан жиналған қымыздық жеген дұрыс. Оның құрамында ең пайдалы заттар бар. Бұл сонымен қатар зиянды бейорганикалық оксал қышқылының түзілуін жоюға көмектеседі. Ол сорпаға өсімдіктің жапырақтарын қосу арқылы пайда болады.

Теңіз балдырына келетін болсақ, оның құрамындағы йодқа липотропты әсері үшін «алғыс» айту керек. Бұл май алмасуын қалыпқа келтіруге көмектеседі. Осы себепті диетологтар мәзірге теңіз балдырлары мен теңіз өнімдерінің салаттарын қосуды қатаң түрде ұсынады.

Немесе кептірілген балдырды алып, оны кофе тартқышта ұсақтауға болады. Болашақта оны тұздың орнына ыдысқа қосыңыз.

Таңдаулы бірінші курстар мен қосымша ұсыныстар

Мәзірге вегетариандық сорпаларды қосу жақсы. Оларды көкөністерден, сүт қосылған әр түрлі жармадан дайындауға болады. Холестериннің жоғарылауымен майсыз ет сорпасы диетаға 10 күнде 1 реттен артық емес енгізілуі мүмкін.

Жұмыртқаны таза түрде жеуге болмайды. Жұмсақ қайнату немесе бумен ақуызды омлет жасау жақсы. Аптасына максимум 3 жұмыртқа жеуге болады.

Тұздықтар дәстүрлі түрде тағамдарға жаңа және қызықты дәм беру үшін қолданылады. Оларды көкөніс сорпалары негізінде дайындауға болады. Сондай -ақ, рұқсат етілген тұздықтардың тізіміне қызанақ, қаймақ және сүт тұздықтары кіреді. Десерт үшін бұл жемістер мен жидектер болуы мүмкін.

Бай дәм үшін сіз имбирь, ванилин, алма сірке суы мен даршын қолдануға болады.

Тәулігіне рұқсат етілген сары май мөлшері 20 г -нан аспауы керек, оны жеуге, нанға жағуға болмайды, бірақ ботқа мен басқа да тағамдарға қосу керек. Кәмпиттер мен май печеньелерінен бас тартқан дұрыс, бірақ егер сіз тәтті нәрсе алғыңыз келсе, фруктоза немесе ксилитпен дайындалған дәріханалардан арнайы тағамдарды таба аласыз.

Нәтижелер

1. Қандағы холестерин деңгейінің жоғарылауымен арнайы диеталық мәзір қажет.
2. Мұндай тамақтану жоспары бойынша адам жеміс -жидек пен көкөністі шектеусіз жей алады, олар жаңа піскен күйінде де.
3. Фастфуд, майлы тағамдар мен ысталған ет толығымен алынып тасталуы керек.