Жаңа 2020 жылға егеуқұйрық жылына арналған идеялар

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

• Санат:

  салаттар

• Пісіру уақыты:

  1 сағат

Құрамы

• саури
• ақтүйнек
• сәбіз
• тауық жұмыртқасы
• бөдене жұмыртқасы
• майонез
• жасылдар
• дәмдеуіштер

Жаңа 2020 ақ егеуқұйрықтың күшіне енеді. Мұндай епті жануарлар дәмді тамақтанғанды жақсы көреді. Сондықтан жаңа әміршінің сеніміне кіру үшін егеуқұйрық жылына жаңа жылдық дастарханға не дайындауға болатынын мұқият қарастырған жөн.

Жаңа жылдық «Мимозадағы егеуқұйрықтар»

Егеуқұйрық жылында сіз «Егеуқұйрық мимозада» дәмді тағам дайындап, оны дастарқанға немесе салат ретінде үстелге ұсына аласыз. Барлығы дәмі жағынан да, тұсаукесерінде де осындай мерекелік ләззат алатынына сенімді. Аппетит егеуқұйрықтардың күшіктерімен безендірілген, бұл Жаңа 2020 жылдың меценатын қуантады.

Құрамы:

• 0, 5 банка саури;
• 0,5 картоп;
• 0,5 сәбіз;
• 1 тауық жұмыртқасы;
• 4 бөдене жұмыртқасы;
• 2-3 бұтақ жасыл желек;
• 1-2 сек. l. майонез.

Дайындық:

• Барлық көкөністерді қайнатыңыз, салқындатыңыз, қабығын аршыңыз және ірі үккіште ұсақтаңыз. Тағамға ингредиенттер аз қолданылады деп уайымдамаңыз. Тартлетке көп толтыру қолданылмайды.
• Біз сондай -ақ тауық жұмыртқасын қайнатамыз, қабығын аршамыз, ақуызға бөлеміз, оны ірі үккішпен ұсақтаймыз, ал сарысына бөлеміз, ал біз оны бір жаққа қоямыз.
• Біз банктен саури шығарамыз, оны шанышқымен илейміз және туралған шөптермен араластырамыз.
• Енді біз тартлеттерді аламыз, ингредиенттерді қабаттарға салып, картоптан бастаймыз, олар қажет болса тұз қосады, ал үстіне майонезден тор жасаймыз.

Балықты картопқа, сосын сәбізді тұздықтың үстіне қойыңыз

Содан кейін жұмыртқаның ағын салыңыз, үстіне сарысын майдалаңыз

Қайнатылған бөдене жұмыртқасынан безендіру үшін тышқандар жасаймыз. Біз сәбізден құлақ пен мұрынды кесеміз, жасыл сабақтардан көз жасаймыз

Міне, қарапайым, дәмді жаңа жылдық тағамдар шықты, бірақ оны үстелге қызмет етер алдында ғана дайындау керек. Егер сіз тартлеттерді алдын ала толтырсаңыз, қамыр жұмсарады және олар өзінің қытырлылығын жоғалтады.

Егеуқұйрық жылындағы мерекелік «Оливье»

Егеуқұйрық жылы дәмді тағамдар дайындаудың қажеті жоқ, өйткені кеміргіштер жыртқыш жануарлар болса да, бәрін қарапайым түрде жақсы көреді. Сондықтан, Жаңа 2020 жылға дәстүрлі Оливье дайындауға болады, тек оның түпнұсқасы туралы ойлану керек.

Құрамы:

• 1 картоп түйнегі;
• 4 жұмыртқа;
• 1 қияр;
• 100 г қайнатылған шұжық;
• 2 ас қасық. l. майонез;
• пияз мен аскөк жасылдары;
• дәміне қарай тұз.

Дайындық:

• Қайнатылған және аршылған картопты текшелерге кесіңіз.
• Біз сондай -ақ қайнатылған шұжықты кішкене текшелерге кесеміз, ингредиенттерді жалпы ыдысқа жібереміз.

Әрі қарай, біз текшелерге кесілген жаңа қиярды, сондай -ақ туралған аскөк пен пиязды жібереміз

• Қайнатылған жұмыртқаны сарысы мен ақуызға бөліңіз. Сарысын ұнтақтап, жалпы массаға құйыңыз.
• Ақуыздарды орташа үккішке сүртіңіз және әзірге бөліңіз.
• Майонез қосылған салат және маусым.

• Содан кейін біз оны жалпақ табаққа жайып, кеміргіштердің денесіне ұқсайтын пішін береміз.
• Бетін үгітілген ақуыздармен себіңіз. Біз егеуқұйрықтың көзін зәйтүн сақинасынан, мұрынды сәбізден, антеннадан - аскөк кішкентай бұтақтарынан жасаймыз.

• Біз шұжықтың жартылай шеңберлерін түтікпен орап, кеміргіштердің құлағын енгіземіз, сондай -ақ шұжықтан оның аяғы мен құйрығын кесеміз.
• Қаласаңыз, мұндай салатты кез -келген ет, ветчинадан жасауға болады, жаңа қиярды маринадталғанға ауыстырыңыз, дәмі үшін пияз қосыңыз. Опциялар өте көп.

«Сырдағы тышқандар» жаңа жылдық салаты

Егеуқұйрық жылында жаңа жылдық мәзірлерге ірімшік салатындағы қарапайым, бірақ дәмді тышқандарды қосуға болады. Мұндай тағам Жаңа 2020 жылға арналған мерекелік үстелдің нағыз әшекейіне айналады. Барлық ингредиенттер бар, және пісіру процесі көп күш пен уақытты қажет етпейді, бұл барлық үй шаруасындағы әйелдерді қуантады.

Құрамы:

• 7 тауық жұмыртқасы;
• Ананас (консервіленген) 150 г;
• 100 г қатты ірімшік;
• 1-2 түйір сарымсақ;
• 100 мл майонез;
• 6 бұршақ қара бұрыш.

Дайындық:

Барлық жұмыртқаларды қайнатыңыз, салқын суға салқындатыңыз және қабығынан алыңыз. 2 жұмыртқадан кейін, бір жағына қойыңыз, ағы мен сарысын 5 жұмыртқадан бөліңіз, оларды ұсақ үккіште бөлек ұсақтаңыз

Біз бананнан ананас алып, кішкене текшелерге кесіп, артық шырынды сығып аламыз

• Жұмыртқа сияқты қатты ірімшікті ұсақ үккіштен өткізіңіз. Сарымсақты үгітілген ірімшікке сығып, араластырыңыз.
• Енді біз барлық дайындалған ингредиенттерді ірімшік басы түрінде саламыз, бірақ кесілген бөлікпен. Біз әр қабатты майонезбен жабамыз.

• Алдымен ақуыздарды, содан кейін ананас, сарымсақ қосылған ірімшікті салыңыз және ыдысты сарысымен жинауды аяқтаңыз.
• Декорация үшін қалған жұмыртқаны алыңыз, тышқандар ірімшікке тұрақты отыруы үшін жартысынан азын кесіңіз.

• Біз бұрыш бұршағынан кемірушілерге көз бен мұрын жасаймыз, ірімшіктің жұқа бөлігінен құлақтарды кесеміз, және оларды біркелкі және әдемі ету үшін кондитерлік қапқа арналған саптаманы қолданамыз.
• Қалған ақуыздан бөліп алатын тышқандарға құйрық жасау ғана қалады.

Қаласаңыз, мұндай салатқа қайнатылған тауық филесін қосуға болады, салат дәл сондай дәмді, бірақ қанағаттандырарлық болып шығады

«Ақшақар» қызылша мен майшабақ салаты

Егер сіз мерекеге арналған «Сүлей майшабақ жүнінің жартысын» дайындауға дағдыланған болсаңыз, онда егеуқұйрық жылында балық салатының басқа нұсқасын дайындауға тырысуға болады. Дәмі мен қызықты презентациясының арқасында мұндай тағам Жаңа 2020 жылға арналған мерекелік үстелге лайықты сыйлық болады. Сонымен қатар, рецепт кеміргіштердің сүйікті жаңғақтарын пайдаланады.

Құрамы:

• 1 майшабақ;
• 1 қызылша;
• 1 алма;
• 50 г жаңғақ;
• 100 г қатты ірімшік;
• 5 жұмыртқа;
• 2-3 маринадталған қияр;
• 1 пияз;
• дәміне қарай майонез;
• сәндеуге арналған сәбіз.

Дайындық:

• Біз майшабақтың ұшасын теріден, ішектен тазалаймыз, филе етіп кесеміз, барлық сүйектері бар жотаны алып тастап, кішкене кесектерге кесеміз.
• Қызылшаны қайнатыңыз немесе пісіріңіз, оларды ірі үккіштен өткізіңіз.
• Жаңғақты тым ұсақ емес етіп тураңыз.
• Жұмыртқаны қайнатыңыз, үш жұмыртқаның ағы мен сарысын бөліңіз.
• Ірімшікті үккіштен өткізіңіз, жартысын безендіру үшін, қалған ірімшікте үш үгітілген екі жұмыртқа мен сарысын салыңыз.
• Майонезді ірімшікпен жұмыртқа салып, араластырыңыз және алынған массаны терең емес және пленкамен жабылған ыдысқа салыңыз, оны тегістеңіз.

Маринадталған қиярды үстіне қойыңыз, біз оны ірі үккішпен ұсақтаймыз, үстін майонез торымен жабамыз

Қиярды жаңғақтармен себіңіз, қайтадан майонезден тор жасаңыз, содан кейін майшабақ қабаты мен үгітілген қабығы бар алма бар

• Енді біз кең табақты жағып, ыдысты салатпен аударамыз, бірақ біз оны орталықта емес, фотодағыдай кішкене шегініспен жасаймыз.
• Біз екі жұмыртқадан ақты аламыз, үшеуі ұсақ үккіште және салаттың бетін толық емес, жартысынан сәл артық жабамыз.

• Үгітілген қызылшаға тұз қосыңыз, майонез салыңыз, араластырыңыз және алынған қызылша массасынан аққала қалпағын жасаңыз.
• Енді біз ақуыздың жартысын аламыз, оны шляпаға жағамыз, бұл помпон, ал оны үлпілдетті ету үшін қалған ақуызбен жабыңыз, біз оны ұсақ үккіштен өткіземіз.

Салат дайын болды, аз қалды. Біз қалған үгітілген ірімшіктің қақпағына лапель жасаймыз, сонымен қатар майонез қосылған қақпақшаға жолақтар тартамыз. Біз снеговиктің көзін бұрыш немесе зәйтүннен, ал мұрын мен күлімдеуді шикі немесе қайнатылған сәбізден жасаймыз

Жаңа жылдық дастарханға арналған ыстық етден жасалған дәмді тағам

Егер сіз Жаңа 2020 жылға қандай ыстық тағамдар дайындауға болатынын білмесеңіз, онда әсіресе сіз үшін қарапайым, бірақ өте дәмді ет тағамының рецепті бар. Мұндай сыйлық егеуқұйрық жылында берілуі керек, ол көптеген қонақтарды қанағаттандыра алады.

Құрамы:

• 900 г тартылған ет;
• 2 пияз;
• 2 картоп түйнегі;
• 2 қызанақ;
• 5 тәтті бұрыш;
• 200 г ірімшік;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш;
• 150 мл қаймақ.

Дайындық:

• Алдымен барлық көкөністерді дайындаңыз, пияз мен картопты тазалаңыз, тәтті бұрыштың сабағын кесіңіз және барлық тұқымдарды алып тастаңыз.
• Енді пиязды кішкене текшелерге турап, фаршқа құйыңыз. Ет жартылай фабрикатын тауық еті немесе аралас, яғни сиыр мен шошқа етінен алуға болады. Біз пиязға өкінбейміз, оның арқасында тартылған ет шырынды болып шығады.

• Біз тұз бен бұрыш қосамыз, қаласаңыз, дәміне қарай басқа да дәмдеуіштер мен шөптерді қосамыз, бәрін жақсылап араластырамыз.
• Болгар бұрышын қалыңдығы 1,5 см сақиналарға кесіңіз.

Картопты қалыңдығы 0,5 см ұзын шеңберлерге кесіңіз

• Ал енді қызанақ, біз оларды шеңберлерге кесеміз.
• Біз пішінді аламыз, оны фольгамен жабамыз, түбін маймен майлап, картопты біркелкі қабатқа жайып, тұз себеміз.
• Картопқа тәтті бұрыш салып, болгар көкөнісінің сақиналарын туралған етпен мықтап толтырыңыз.

Қызанақты үстіне қойыңыз, қызанақты аздап тұздаңыз, енді біз бәрін қаймақпен майлаймыз

Біз ыдысты пешке 45 минутқа жібереміз, температурасы 190 ° C. Пісіруден 10 минут бұрын үгітілген ірімшік себіңіз. Қажет болса, дайын мерекелік тағамды жаңа піскен шөптермен безендіріп, үстелге қызмет етіңіз.

Егеуқұйрық туған күніне арналған торт

Егеуқұйрық жылында мерекелік үстелге кез келген десертті беруге болады, өйткені мұндай жануар тәтті нәрсенің бәрін жақсы көреді. Егер сіз қонақтарды таң қалдырып, жаңа қожайынның көңілінен шыққыңыз келсе, бірақ Жаңа 2020 жылға егеуқұйрық тәрізді торт жасай аласыз. Мұнда мастикамен жұмыс істеу керек болады деп қорықпаңыз, рецепт өте қарапайым.

Қамырға арналған ингредиенттер:

• 200 г ұн;
• 10 г пісіру ұнтағы;
• 3 жұмыртқа;
• 10 г ванильді қант;
• 400 мл қоюландырылған сүт;
• 80 г сары май.

Крем үшін:

• 400 мл кілегей (33%);
• 3 жұмыртқа;
• 200 г қант;
• 60 г крахмал;
• 300 г сары май;
• 10 г ванильді қант.

Декорация үшін:

• 20 г қара мастика;
• 120 г ақ мастика.

Қадамдық фотосуреттермен пісіру:

• Ұн мен пісіру ұнтағын терең ыдысқа електен өткізіңіз.
• Біз жұмыртқаны бөлек контейнерге салып, тұз, хош иісті қант қосып, қоюландырылған сүт құйамыз. Миксермен тегіс болғанша шайқаңыз.

• Сары майды ерітіп, жұмыртқа қоспасына құйып, бәрін қайтадан араластырыңыз.
• Енді құрғақ ингредиенттерді сұйық қоспаға құйыңыз да, миксермен қамыр илеңіз.

• Қағаздан үлгіні кесіңіз, фотодағы өлшемі 17 -ден 22 см -ге дейін, оны пісіру парағына салыңыз да, үстіне пергаментпен жабыңыз.
• Қамырды үстіне қойыңыз, оның жиектері шаблонның контурынан шықпайтындай етіп тегіс етіп тегістеңіз.

Содан кейін біз шаблонды алып тастап, қамырды пешке жіберіп, тортты 170 ° C температурада жұмсақ болғанша пісіреміз

Содан кейін біз шаблоннан 1 см қашықтықты кесіп, оған жаңа торт пісіреміз. Торт үшін сізге тағы 3 осындай торт қажет және олардың барлығы 1 см айырмашылығы бар

• Қара мастикадан біз болашақ егеуқұйрыққа антенналар жасаймыз және дайындамаларды кептіруге қалдырамыз.
• Крем үшін кремнің жартысын ыдысқа құйып, жұмыртқаға салып, крахмалды қосып, кәдімгі шайқауышпен тегіс болғанша араластырыңыз.

• Кілегейдің қалған жартысын кішкене кастрюльге құйыңыз, ваниль мен қарапайым қант құйыңыз, отқа салыңыз.
• Қант толығымен ерігеннен кейін крахмал қосылған кремді електен қосыңыз, қоюланғанша қыздырыңыз.

• Содан кейін сары майды тікелей ыстық кремге салып, миксермен шайқаңыз.
• Фольгамен жабыңыз және салқындатыңыз, содан кейін қайтадан салқындатылған кремді шайқаңыз.

Торттарды бір -бірінің үстіне үйіп салыңыз, әрқайсысына крем жағыңыз, оның ішінде болашақ десерттің барлық жағы

• Енді біз ақ мастиканы алып, оны қара түспен біріктіріп, қолымызбен жақсылап илейміз, содан кейін илектеу түйреуішпен орап аламыз.
• Біз торттарды жабамыз, оларды тегістейміз, әжімдер қалмайтындай етіп қолымызбен тегістейміз, артықты кесеміз.

Енді біз мастикадан құлақ, мұрын, көз және құйрықты мүсіндейміз. Күрделі ештеңе жоқ, бәрі қарапайым. Содан кейін біз алдын ала дайындалған мұрттарды саламыз және нағыз кондитерлік жаңа жылдық шедевр дайын

Картоп - 2020 жылдың символы

Егер сіз әлі де торт пісіре алмасаңыз, онда сіз жаңа 2020 жылға қарапайым десерт дайындай аласыз. Бұл қызық егеуқұйрықтар түрінде безендірілген картоп торттары. Мұндай нәзіктік егеуқұйрықтар жылындағы мерекелік үстелге ең қолайлы.

Құрамы:

• 200 г қысқа печенье (шоколад);
• 140 г қуырылған жержаңғақ;
• 50 г сары май;
• 120 мл қоюландырылған сүт (қайнатылған);
• 20 мл коньяк (бренди).

Глазурь үшін:

• 100 г шоколад (50%);
• 25 г сары май;
• 5 шай қасық сүт.

Қадамдық фотосуреттермен пісіру:

1. Шоколадты шелпек печеньесін қолмен немесе блендермен үгітіңіз.
2. Біз сондай -ақ қуырылған жержаңғақтарды блендермен үзіп, құм үгінділеріне құйамыз, араластырамыз.
3. Енді майды салыңыз, қайтадан араластырыңыз және қайнатылған қоюландырылған сүтті қосыңыз, тегіс болғанша илеңіз. Соңында, егер қаласаңыз, коньяк немесе бренди құйыңыз.
4. Алынған қамырды фольгамен жауып, мұздатқышқа 25 минутқа жіберіңіз.
5. Содан кейін біз шоколад массасын 7 тең бөлікке бөлеміз, әрқайсысын алақандардың арасына тығыз шарға айналдырамыз, содан кейін бір жағын сәл созып, ұшын саусақпен басамыз. Алынған торттарды пергаментке салыңыз.
6. Енді біз әр тортты кәуіпке саламыз. Пластикалық пленкамен жауып, тағы 25 минут мұздатқышқа салыңыз.
7. Шоколадтан, сүттен және майдан глазурьді дайындап, торттарды толығымен жабыңыз.

Енді кез келген кондитерлік әшекейлерден егеуқұйрықтарға құлақ, мұрын және көз жасаймыз. Дайын десертті глазурь толығымен қатып қалуы үшін салқындатыңыз, қызмет етіңіз.

Жаңа 2020 жылды қарсы алу - бұл қиын бизнес, бірақ енді сіз егеуқұйрықтар жылында мерекелік үстелге не қызықты және ерекше етіп дайындауға болатынын білесіз. Жануарлардың ашкөздігінің арқасында үй иелеріне рецепттердің үлкен таңдауы ұсынылады, бірақ кемірушілерге өткір иіс тудыратын өнімдер, оның ішінде ірімшіктер мен күшті алкогольді ұнатпайтынын есте ұстаған жөн.