Өрік джемінің корольдік рецепті

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

Өрік джемі - бұл рецепт бойынша жүрсеңіз, тез және оңай дайындалатын дәмді ем. Үй иелері бұл десертті тұқымсыз да, тұқымсыз да дайындайды, ең жақсы тәтті тұқымсыз алынады, өйткені өріктің жартысы өзінің әдемі көрінісін сақтайды, ал джемнің өзі өте дәмді.

Дайын нәзіктік өте хош иісті шығады және жылы жазды еске түсіреді. Біз сізге корольдік рецепт бойынша хош иісті тұқымсыз өрік джемін қалай жасау керектігін айтамыз.

Пісіру бойынша кеңестер

Кептелісті тәтті және дәмді ету үшін бірнеше қарапайым ережелерді сақтау қажет:

• нәзіктікті дайындау үшін үлкен және піскен жидектерді қолданған жөн, ал піскен және шіріген жемістерді алып тастаған дұрыс, олар джемнің дәмін бұзады, тым жұмсақ жемістер де жұмыс істемейді; сіз жемістерді пайдаланып десерт пісіруге болады. тұтастай алғанда, сүйекті кеспе немесе қарындашпен алып тастауға болады;
• жидектер тілімдерінен джем пісіру әлі де ыңғайлы, әр жемісті екіге бөліп, тасты алып тастау жеткілікті;
• джем ұзақ сақталуы үшін банкаларды жақсылап жуып, зарарсыздандыру керек, әйтпесе нәзіктігі нашарлайды;
• нәзіктік баяу отта және бірнеше кезеңде дайындалады, бұл джеммен күйіп кетпеуге мүмкіндік береді, сонымен қатар жидектердің тұтастығын сақтайды;
• біраз уақыттан кейін десерт қантқа айналмауы үшін оған аздап лимон шырынын немесе лимон қышқылын қосу ұсынылады.

Өрік джемінің корольдік рецепті

Мұндай десерт өте дәмді және хош иісті болып шығады, ал нәзіктікті дайындау процесі қарапайым. Егер сіз тәттілерді дайындау бойынша ұсыныстарды дәл орындасаңыз, онда нәтиже әдемі және дәмді джем болады.

Құрамы:

• су - 600 мл;
• жаңа өрік - 4 кг;
• лимон қышқылы - 5 грамм;
• түйіршіктелген қант - 3 кг.

Пісіру процесі:

Жемістерді сумен мұқият жуу керек, содан кейін тұқымдарды жидектерден алып тастау керек. Ол үшін таяқпен тесік жасалады және сүйек мұқият алынады. Бұл әдіс өріктің бұзылуын сақтауға көмектеседі, ал барлық жидек кептелісте болады

Тұқым мұқият сынуы керек, содан кейін олардан ядро алынып тасталуы керек, олар джем дайындау үшін де қажет болады. Әрбір ядро өріктің ішіне орналастырылады

Содан кейін қант сиропын дайындау процесі басталады. Оны дайындау үшін су мен түйіршіктелген қант қажетті мөлшерде пайдаланылады, өнімдер біріктіріліп, өте баяу отта пісіріледі. Сироп қайнатылғаннан кейін оны тағы он минут пісіру керек, бұл кезеңде қант толығымен еруі керек

Дайын өріктер кәстрөлге жіберіледі, қант сиропымен құйылады. Кептелу қайнағаннан кейін шамамен екі минут қайнатылады, одан көбік алынып, оттан алынады. Емдеуді он сағат немесе одан да көп уақытқа енгізіңіз

• Осыдан кейін, тәтті қайтадан отқа қойылады, қайнатылады, көбік алынып, оттан алынады.
• Процедура үш рет қайталанады.

Дайын джемді банкаларға құйып, қақпақтармен жабуға болады. Дәм қыста және күзде қоймада сақталады.

Коньяк қосылған өрік джемі

Бұл рецепт өте түпнұсқалық және орындалуы қарапайым, жақсы коньяк қолдануға, сонымен қатар піскен, бірақ тығыз өрікті жинауға тұрарлық.

Құрамы:

• сапалы коньяк - 110 мл;
• жаңа өрік - 1,2 кг;
• тазартылған су - 210 мл;
• түйіршіктелген қант - 800 грамм;
• даршын ұнтағы - 3 грамм;
• лимон - 12 дана.

Пісіру процесі:

1. Ең алдымен, қант сиропы дайындалады, өйткені бұл қант суға құйылады және дәндер ерігенше бәрі араластырылады, содан кейін олар композицияны отқа қойып, қайнағанша күтеді.
2. Өрік екі бөлікке бөлінеді, содан кейін тұқымдар алынып тасталады. Дайын тілімдер қайнаған сиропқа жіберіледі және шамамен бес минут қайнатылады, нәтижесінде алынған көбікті алып тастауды ұмытпаңыз. Емдеуді үнемі араластырып отыру керек.
3. Пісіргеннен кейін отты сөндіріп, тағамды бөлме температурасына дейін салқындатыңыз, содан кейін кептеліс тоңазытқышқа бір түнге жіберіледі.
4. Бөлінген уақыт аяқталғаннан кейін, десертті қайтадан пешке қояды және қайнағанға дейін қайнатады, содан кейін десертке бренди құйылады, даршын ұнтағының қосымша шөкімі қосылады және шамамен 30 минут қайнатылады. Осы уақыт ішінде өрік кептелісі жақсы қалыңдауға уақыт алады. Пісірудің соңында лимон шырыны қосылады.

Дәндермен кептелу

Бұл кептелістің тамаша нұсқасы, ұзақ уақыт бойы десерт дайындауды және дайындауды ұнатпайтын үй шаруасындағы әйелдерге жарайды. Бұл жағдайда сүйектерді лақтырудың қажеті жоқ, тәтті пісіру үшін бізге олардан ядро қажет. Сонымен қатар, композиция ингредиенттердің ең аз мөлшерін қамтиды, біздің джем тек түйіршіктелген қант пен өріктен дайындалады.

Құрамы:

• өрік - 1 кг;
• қант - 1 кг.

Пісіру процесі:

Мұндай рецепт үшін ең піскен, бірақ тығыз жемістерді таңдау өте маңызды. Өріктер екі бөлікке бөлінеді, содан кейін тұқымдар олардан алынады. Сүйектер лақтырылмайды, бірақ сынған және одан ядро алынып тасталады

Жемістер тазартылып, жуылған кезде үлкен кастрюльге салынып, үстіне қант түйіршіктері себілген. Контейнерді қақпақпен жабыңыз және жемістерді бірнеше сағатқа қалдырыңыз

• Жидектер шырынның қажетті мөлшерін шығарған кезде, кастрөлді пешке қойып, баяу от жағуға болады.
• Кептеліс қайнаған кезде оны бес минут қайнатады, нәтижесінде алынған көбікті үнемі алып тастайды, содан кейін отты өшіріп, десертті қайнатуға қалдырады.

Сироп салқындаған кезде өрік кесектерін мұқият алып тастау керек, бұл оларды әдемі және тұтас күйде сақтауға мүмкіндік береді

Енді сіз сироп дайындауға кірісе аласыз. Плитаға қайтадан от жағыңыз, сироп қайнай салысымен оны тағы он бес минут қайнатып, көбігін алып тастайды. Өрік кесектері қант массасына салынып, бірнеше минут қайнатылады

Екі минуттан кейін ядро джемге құйылады, бәрі араласады және десерт оттан алынады.

Жаңғақтар қосылған патша джемі

Өрік джеміне арналған бұл рецепт көптеген үй шаруасындағы әйелдерге ұнайды, өйткені нәзіктіктің таңғажайып дәмі мен хош иісі болады. Жаңғақ бұл десертке ең қолайлы, бірақ сіз фундук немесе бадам қабылдауға болады.

Құрамы:

• піскен өрік - 1,2 кг;
• жаңғақ немесе бадам - 1 стакан;
• түйіршіктелген қант - 750 грамм;
• тазартылған су - 1 стақан.

Пісіру процесі:

1. Алдымен сіз өріктің жемістерін сұрыптауыңыз керек, тек піскен және тығыз жидектер джемге жарайды, піскен және жұмсақ өрік сыртқы көрінісін тез жоғалтады.
2. Өріктерден шұңқырларды алып тастау керек, бұны жидектерді кесу немесе тесік жасау арқылы екі жолмен жасауға болады. Егер сізде уақыт болса, өрікті қабығын алып тастауға болады.
3. Дәстүр бойынша, мұндай десерт өрік дәнімен дайындалады, осы себептен тұқымдар лақтырылмайды, бірақ алдын ала қыздырылған пеште бес минут бойы тұтатылады, дәндері бөлініп, жойылады. Егер сізде бұл процедураны орындағыңыз келмесе, сіз жаңғақтармен ғана жасай аласыз.
4. Бірнеше жаңғақ пен дайындалған дәндер өрікке қойылады, содан кейін жемістер терең ыдысқа салынады.
5. Кәстрөлге түйіршіктелген қант құйып, бір стақан су құйыңыз, контейнерді отқа қойып, композиция қайнатылғанша күтіңіз. Қант түйіршіктері ерігенше күтіңіз. Егер сироп күйе бастаса, оған аздап су қосыңыз.
6. Қайнаған сироп өрік тостағанына құйылады және композиция суығанша осы күйде қалады.
7. Осыдан кейін өріксіз сироп кастрюльге құйылады және қайтадан қайнатылады. Өрік қайнаған тәтті композициямен құйылады. Бұл процесті кемінде үш рет қайталау керек, содан кейін десертті банкаларға құюға болады.

Жаңғақтардың әр түрін джемге қоспа ретінде қолдануға болады, бірақ жаңғақ ең қарқынды дәм мен хош иісті береді. Егер мұндай жаңғақ үйде болмаса, ол бадам немесе фундукпен ауыстырылады.

Даршын мен ванилин сияқты қоспаларға назар аударған жөн, олар дайын нәзіктіктің хош иісін бай және жарқын етеді. Лимон қышқылы өрік десертін қантсыздандыруға мүмкіндік береді.

Сіз корольдік джемді өріктен ғана дайындауға болады, егер сіз нәзіктікке қосымша жидектер немесе жемістер қоссаңыз, онда десерттің дәмі қызықты әрі бай болады.

Киви мен құлпынай қоспалар ретінде қолданылады, бұл өнімдер өрікпен жақсы үйлеседі. Сіз осындай десертті қалай жасауға болатыны туралы бірнеше қызықты рецепт таба аласыз, бірақ бұл өте дәмді және хош иісті тәтті алуға мүмкіндік беретін жоғарыда сипатталған тәттілерді дайындау нұсқалары.