3 литрлік банкалардағы қара өрік компоты

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

Өрік компот - бұл қыста дайындалатын керемет сусын. 3 литрлік банка үшін қара өрік компотының рецептері өте қарапайым және сіз тек кейбір өріктерден немесе басқа жидектер мен жемістермен бірге пісіруге болады.

Қысқы өрік компот - қарапайым рецепт

Тіпті ең қарапайым рецепт бойынша сіз қыста өте дәмді және хош иісті қара өрік компотын дайындауға болады. Ұсынылатын ингредиенттер мөлшері 3 литрлік банкаға арналған.

Құрамы:

• 500 г қара өрік;
• Қант-200-250 г;
• 2,5 литр су.

Дайындық:

1. Компот үшін біз бұзылған немесе ұсақталмаған піскен және тығыз қара өрікті таңдаймыз. Біз жемістерді жақсы жуамыз, тұқымдарды алып тастамаңыз.
2. Біз жемісті стерильді банкаға жібереміз және сироп дайындауға кірісеміз.
3. Біз су ыдысын отқа қоямыз, бірден барлық түйіршіктелген қантты толтырамыз.
4. Тұрақты араластыра отырып, сиропты қайнатыңыз, 1-2 минут пісіріңіз.
5. Өрікті мойнына дейін ыстық сироппен құйыңыз, құмыраны қақпақпен бірден ораңыз. Сіз мұндай компотты бөлме температурасында сақтай аласыз.

Қара өріктің кез -келген түрі компотқа жарайды, бірақ кешке артықшылық берген дұрыс. Олардың еті тығыз, олар пішінін жақсы сақтайды және ұзақ сақталады.

Целлюлоза қосылған қара өрік компоты

Целлюлоза қосылған қара өрік компот - бұл қыста дәмді сусын дайындаудың өте қызықты және ерекше нұсқасы, ол сыртқы түріне қарағанда шырынға ұқсайды.

Құрамы:

• 1,5 кг қара өрік;
• 300 г қант;
• 3 литр су.

Дайындық:

• Біз дайындалған қара өрікті қайнаған суы бар кастрюльге жібереміз.
• Қайта қайнатқаннан кейін, жылытуды өшіріп, жемістерді елекке қойып, сәл суытыңыз.

• Өрік сорпасына қант құйып, оны біраз уақытқа қалдырыңыз.
• Өріктерді тазалаңыз, шұңқырларды алып тастаңыз, целлюлозаны суға бататын блендермен ұсақтап тураңыз.

Содан кейін қара өрік пюресін сироп қосылған кастрюльге құйыңыз

Компот қайнаған бойда оны стерильді банкаға құйып, қақпағын мықтап тартыңыз

Көкөніс консервілерінен айырмашылығы, қара өрік компотын 6 жылға дейін сақтауға болады.

Даршын қосылған қара өрік компоты

Даршын алмамен ғана емес, қара өрікпен де жақсы үйлеседі. Біз даршын қосылған қыста қара өрік компотының ерекше рецептіне назар аударуды ұсынамыз. Сусын дәмді, тәтті және хош иісті. Ингредиенттердің мөлшері 3 литрлік банка үшін де есептеледі.

Құрамы:

• 300 г қара өрік;
• 400 г қант;
• ½ шай қасық лимон қышқылы;
• Сағат Л. даршын.

Дайындық:

Біз қара өрікті стерильді банкаға жібереміз және жемісті мойнына дейін ыстық сумен толтырамыз (қайнаған суға емес, әйтпесе қара өрік жарылып кетеді)

• Өрікті 15-20 минутқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде олар жылынады, ал егер оларда құрттар болса, олар жер бетіне қалқып шығады.
• Көрсетілген уақыттан кейін суды кастрюльге құйыңыз, қара өрікке даршын мен лимон қышқылын қосыңыз.

• Жемістерден ағызылған суға қант құйыңыз, сиропты 5 минут пісіріңіз (қайнаған сәттен бастап).
• Банкаларды қайнаған сироппен мойнына дейін толтырыңыз және қақпақтарды бірден тартыңыз.

Компотты дәмді ғана емес, сонымен қатар әдемі ету үшін тығыз, сәл піспеген қара өрікті таңдаңыз. Жемістерде дақтар мен дақтар болмауы керек.

Алма мен қара өрік компоттары

Қыс мезгілінде сіз компотты кейбір өріктерден ғана емес, басқа жемістерді қосумен де жаба аласыз. Көптеген үй шаруасындағы әйелдердің алма қосылған қара өрік сусынының рецепті өте танымал.

Құрамы:

• 8-10 өрік;
• 3 алма;
• 1 кесе қант.

Дайындық:

Біз қара өрікті жақсы жуамыз, екіге бөлеміз және тұқымдарды шығарамыз

Мен сондай -ақ алмаларды ағынды сумен жуып, оларды екіге бөліп, өзегін тұқыммен кесіп, содан кейін жемістерді кішкене тілімдерге бөлемін

• Алма қосылған қара өрікті таза құмыраға салыңыз да, бірден түйіршіктелген қант қосыңыз. Банканы зарарсыздандыру мен кептірудің қажеті жоқ.
• Жемістің мойнына дейін қайнаған су құйыңыз және қақпақты бірден ораңыз.
• Құмыраның мазмұнын аздап шайқаңыз, сонда қант тез ериді. Біз оны қақпаққа қойып, жылы нәрсеге орап, оны толық суығанша қалдырамыз.

Қара өрік пішінін жоғалтпауы үшін оны құмыраға салудан бұрын суық суға салып қойған дұрыс.

Өрік пен шабдалы компот

Егер сіз қара өрік пен шабдалыды шынымен жақсы көретін болсаңыз, онда сізге қыстың сусынының рецепті ұнайтыны сөзсіз. Бұл 3 литрлік банкадағы қара өрік пен шабдалыдан жасалған компот. Шабдалы өзінің дәмін, хош иісі мен пішінін жақсы сақтайды, ал қара өрік сусынға әдемі түс пен аздап қышқылдық береді.

Құрамы:

• 150 г қант;
• шабдалы;
• қара өрік.

Дайындық:

Біз әдемі, піскен қара өрік пен сол шабдалыды таңдаймыз, онда тас целлюлозадан оңай бөлінеді. Жеміс мөлшерін бірдей немесе одан да көп шабдалы, немесе, керісінше, қара өрік алуға болады. Бұл талғамға байланысты

• Өрікті жартысын кесіңіз, тұқымдарды алып тастаңыз. Біз шабдалымен де осылай жасаймыз, егер қаласаңыз, оларды қабығынан тазартуға болады.
• Біз жемістерді банкаға жібереміз, қайнаған суға құйып, көрпемен жауып, өрік шабдалымен жылыту үшін 20-30 минутқа қалдырамыз.

Осыдан кейін, банкалардағы суды кастрюльге құйыңыз, оған қант құйыңыз және қайнағанша күтіңіз

Жемістерді ыстық сироппен құйып, банкаларды қақпақпен ораңыз

Егер сіз консервіленген компоттарды ұнатпайтын болсаңыз, онда қара өрікті қатыруға болады, ал қыста сіз дәмді жаңа компот дайындауға болады.

Өрік пен өріктен жасалған компот

Қыста дәмді сусынның тағы бір нұсқасы - өрік қосылған қара өрік компоты. Мұндай дайындық өте қарапайым, тіпті жаңа бастаған үй шаруасындағы әйелдер де оны жеңе алады.

Құрамы:

• 7 өрік;
• 7 өрік;
• 170-200 г қант.

Дайындық:

1. Өрік пен өрікті суық суға батырып, жөкемен бляшканы ақырын алып тастаңыз.
2. Қара өрікті тіс тазалағышпен бірнеше жерден тесіп, бірден стерильденген құмыраға салыңыз.
3. Біз өрікке өрік жібереміз, құмыраның үштен бір бөлігін толтырамыз.
4. Қант құйып, қайнаған суға құйыңыз.
5. Біз оны қайнатылған қақпақпен бұрап, құмыраны қант еритін етіп сәл бұрап, оны толық суығанша төңкеріп қоямыз.

Сіз құмыраға көбірек жеміс салуға болады, содан кейін компот шоғырланған болып шығады.

Өрік, өрік және алма компоттары

Қыс мезгілінде қара өрікті алма немесе өрік қосылған өрік сақтауға немесе ассортимент жасауға болады. Алма мен өрік қосылған қара өрік компоты керемет дәмді, хош иісті және хош иісті болып шығады.

Құрамы:

• 200 г қара өрік;
• 200 г өрік;
• 200 г алма;
• 250 г қант;
• 2,5 литр су.

Дайындық:

• Кәстрөлде таза суды отқа қойып, сұйықтықты қайнатыңыз.
• Біз қара өрік пен өрікті жақсылап жуамыз, екіге бөліп, тұқымын алып тастаймыз.
• Біз алманы тұқымнан тазалап, кішкене тілімдерге кесеміз.
• Барлық дайындалған жемістерді таза банкаға салыңыз, қайнаған суға толтырыңыз, 10-15 минутқа қалдырыңыз.

• Осыдан кейін біз суды қайтадан табаға құйып, отқа қайтарамыз және қайтадан қайнатуды күтеміз.
• Жемістерге құмыраға қант құйыңыз.

Құмыраны қайнаған сумен толтырып, оны қайнатылған қақпақпен бірден тартыңыз

Қанттың нақты мөлшері жемістің қышқылдығына және сақтау ұзақтығына байланысты болады. Қысқы компот әрқашан тәтті болуы керек: 1 кг жеміс үшін сіз кем дегенде 300 г түйіршіктелген қант алуыңыз керек.

Цитрус жемістері бар қара өрік компоты

Егер сіз қыста ерекше қара өрік компотын жинағыңыз келсе, келесі рецептке назар аударыңыз. Сусын үшін сізге тек қара өрік қажет емес, сонымен қатар басқа жемістер, соның ішінде цитрус жемістері қажет болады. Дәмдердің таңғажайып комбинациясы.

Құрамы:

• 1 кг алма;
• 1 кг алмұрт;
• 900 г қара өрік;
• 1 лимон;
• 1 апельсин;
• 2-3 шай қасық лимон қышқылы.

Дайындық:

• Дайын алмұрттарды тұқымдардан бұрын тазалап, тілімдерге кесіңіз.
• Сіз сондай -ақ қара өрік тұқымын алып тастауыңыз керек: біз жемісті екіге бөлеміз.
• Біз алмамен алмұрт сияқты жасаймыз, яғни оларды тұқымнан тазалап, тілімдерге бөлеміз.

• Енді біз жемістерді стерильді банкаға жібереміз, содан кейін апельсинді қоямыз, оны қабығымен тура тілімдерге бөлеміз.
• Содан кейін біз шеңберге туралған лимонды да банкке саламыз.

• Мазмұнын ыстық сумен толтырып, 10-15 минутқа қалдырыңыз.
• Содан кейін біз суды ағызамыз, қайнатамыз, қант пен лимон қышқылын қосамыз, жақсылап араластырамыз.

Сироп қайтадан қайнаған кезде оны жемістерге құйыңыз. Біз қақпақты мықтап бекітеміз

Бұл рецептте тіпті ащы қара өрік қолдануға болады, себебі жеміс пісірілген.

Өрік пен цуккини компоты

Цуккини қосылған қара өрік компотын қысқы егін жинаудың ең ерекше рецепті деп атауға болады. Рецепт көкөністерді жидектермен бірге пайдаланады деп қорықпаңыз, олар керемет нәтиже береді. Цуккини жемістердің дәмі мен хош иісімен сіңдірілген, олар ананас тәрізді болады.

Құрамы:

• шие қара өрік;
• асқабақ;
• 300 г қант (1 литр суға).

Дайындық:

1. Кез келген ыңғайлы тәсілмен біз банкаларды зарарсыздандырамыз және кептіруге қалдырамыз.
2. Бұл уақытта біз піскен шие өрігін жақсылап жуамыз, сүлгімен құрғатамыз. Цуккиниді аршыңыз (оның жас немесе кәрі екені маңызды емес).
3. Көкөністерді текшелерге кесіңіз, немесе сіз оны ананас тәрізді сақина түрінде кесуге болады.
4. Біз құмыраны шие қара өрік пен цуккини көлемінің 2/3 бөлігіне толтырамыз.
5. Құмыраның мазмұнын қайнаған сумен толтырыңыз, 10-15 минут қыздыру үшін цуккини қосылған шие өрігін қалдырыңыз.
6. Содан кейін біз суды ағызып, отқа ораламыз, бірақ қант қосылған. Сиропты қайнатыңыз.
7. Жемістерге аздап лимон қышқылын құйып, қайнаған сиропты ең жоғарғы жағына құйыңыз. Біз стерильді қақпақтарды бірден тартамыз.

Қаласаңыз, мұндай сусынға әр түрлі дәмдеуіштерді қосуға болады, мысалы, даршын таяқшасы немесе қалампыр бүршігі.

Өрік компоты дәмді, хош иісті және әдемі. Қысқы сусынды әр түрлі дәмі бар 3 литрлік банкада дайындауға болады, және комбинациялар өте көп. Егер сіз даршын, жұлдызды анис және ваниль қосылған компот қоссаңыз, ол бірден сусынға ерекше хош иіс қосады. Сіз қара өрікке алмұрт қосуға болады, ол компотты жеңіл және жаңа етеді, ал цитрус жемістері (әк, лимон, апельсин) - сіз экзотикалық дәмге ие боласыз.