Алма қосылған дәмді және қарапайым шарлотта

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

• Санат:

  десерт

• Пісіру уақыты:

  1 сағат

Құрамы

• алма
• ұн
• қант
• жұмыртқа
• лимон
• өсімдік майы
• ұнтақ қант

Тұмшапеште пісірілген алма қосылған дәмді және қарапайым шарлотта рецептінің құпиясы дұрыс ингредиенттер мен олардың пропорцияларында. Бұл тоқаштың әмбебаптығы мен қолжетімділігін үй шаруасындағы әйелдердің бірнеше ұрпағы дәлелдеді, олар нәзік печенье мен шырынды жемістерді танымал десертке біріктіре білді.

Классикалық шарлотта

Алма қосылған шарлоттаның қарапайым және ең танымал рецепті өнімдердің шағын жиынтығынан дайындалады. Тіпті бастаушы үй шаруасындағы әйел, егер ол классикалық рецептті ұстанатын болса, пеште дәмді пирогты оңай және тез пісіреді.

Құрамы:

• 4 үлкен жұмыртқа;
• 1 стақан қант (250 мл);
• 1 стақан жоғары сапалы ұн;
• 3 алма (тәтті және қышқыл);
• 1⁄2 бөлік лимон;
• формаға арналған өсімдік майы;
• безендіруге арналған қант ұнтағы.

Рецепт:

Жұмыртқаны терең ыдысқа бөліңіз, қант қосыңыз

Қалың, көбікті масса пайда болғанша шайқаңыз. Еленген ұнды құйыңыз, шайқауышпен немесе миксермен ақырын араластырыңыз

Жуылған алма қабығын аршыңыз, өзектерін тұқыммен алып тастаңыз. Жемістерді кішкене тілімдерге кесіңіз, лимон шырынын себіңіз

Зеңді өсімдік майымен майлаңыз, қамырдың жартысын салыңыз. Үстіне алма тілімдерін жайып, тілімдер арасында ең аз бос орын қалдырыңыз

Қалған қамырды құйыңыз, болашақ торттың бетін тегістеңіз

• Пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Шарлотты кем дегенде 30 минут қызарғанша пісіріңіз. Дайындықты тіс тазалағышпен тексеріңіз.
• Нәзік десертті ұнтақ қантпен себіңіз, жаңа піскен жидектермен безендіріңіз.

Негізгі рецепт қалауына қарай әр түрлі дәм мен хош иістермен толықтырылуы мүмкін, мысалы: даршын, ванилин, имбирь, кардамон, қалампыр мен лимон қабығы.

Алма мен даршын қосылған Шарлотта

Бұл шарлотта рецептінде қолданылатын ваниль, даршын және дәмділік десертке ерекше хош иіс пен дәм қосады. Пеште пісірілген қарапайым алма пирогы-үй жиналыстарына немесе күтпеген қонақтарға тез пісірудің тамаша нұсқасы.

Құрамы:

• 150 г бидай ұны;
• 100 г май (плюс форманы майлауға арналған кішкене бөлік);
• 5-7 тауық жұмыртқасы;
• 500 г қант;
• бір шымшым тұз;
• 5-8 алма;
• 2 шай қасық цитрус қабығы;
• 2 ас қасық. l. қоңыр қант;
• 2 ас қасық. l. лимон шырыны;
• безендіру үшін ұнтақталған қант;
• ваниль мен ұнтақталған даршын дәміне қарай.

Рецепт:

• Пісіру уақытын үнемдеу үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз.
• Ақтарды сарысынан бөліңіз. Ақ пен қантты қатты шыңға жеткенше шайқаңыз (ыңғайлы болу үшін қант ұнтағын қолдануға болады). Ақшыл көбік пайда болғанша сарысын тұзбен сүртіңіз.

Алынған массаны ақырын араластырыңыз. Еріген жылы майды құйып, миксермен шайқаңыз

Сүзілген ұнды жұмыртқа мен май қоспасына құйыңыз. Ваниль мен лимон (апельсин) қабығын қосыңыз, қамырды ақырын араластырыңыз. Бөлшектер жоқ екеніне және массасы біртекті екеніне көз жеткізіңіз

Алманы жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Жемістерді екіге бөліңіз, өзектерді алып тастаңыз. Жемістерді кішкене текшелерге кесіңіз және түсін сақтап қалу үшін лимон шырынын себіңіз

Пісіру табағын суық сары маймен майлап, ұнмен аздап шаңды жағыңыз

Қамырды қалыптың 1/3 бөлігін алатын етіп құйыңыз

Алманы ұнға батырып, бетіне қойыңыз

Қалған қамырды жеміс қабатына құйыңыз. Пісіру кезінде пісірілген өнімдер көлемі ұлғаятынын ескеріңіз. Сондықтан пішіннің шетіне дейін кемінде 2-3 см қалу керек. Үстіңгі жағын алма тілімдерімен безендіріп, әдемі үлгіні жасаңыз

Алманы қоңыр қант пен даршынмен молынан себіңіз. Ыдысты 170 C дейін алдын ала қыздырылған пешке қойыңыз, техниканың мүмкіндіктері мен қолданылатын ыдыстың биіктігіне байланысты десертті 40-50 минут пісіріңіз

Дайындықты қамырға батырғаннан кейін құрғақ күйінде қалуы керек ағаш шпилькамен тексеріңіз. Хош иісті шарға ұнтақталған қант себіңіз

Балмұздақ шарларын немесе крем -брюлиді порцияға пісірілген өнімдермен бірге беріңіз. Қосымша және безендіру ретінде сіз печенье печеньесі мен алмамен біріктірілген карамель тұздығын қолдануға болады.

Француз тілінде алма қосылған Шарлотта

Алма қосылған губка тортына арналған француздық рецепт қамырға хош иісті коньяк немесе қара ром қосуды көздейді. Бос, ауалы және аузында еруі десертті нан өнімдерінің негізгі сипаттамасы болып табылады.

Құрамы:

• 2 тәтті және қышқыл алма;
• 150 г ұн;
• 2 тауық жұмыртқасы;
• 100 г сары май;
• 200 г қант (себуге арналған 2 ас қасық);
• 1 шай қасық ваниль сығындысы;
• 3 ас қасық. l. коньяк (ром, бренди);
• 1 шай қасық наубайшы ұнтағы;
• 1/4 шай қасық тұз;
• 2 ас қасық. l. қант ұнтағы (тортты безендіру үшін).

Рецепт:

• Қажетті тағамды дайындаңыз, қамырға арналған май жұмсаруы керек.
• Ыдысқа негізгі ингредиенттерді араластырыңыз: ұн, тұз және пісіру ұнтағы.

Сары май мен қантты тегіс болғанша шайқаңыз

Сары май / қант қоспасына жұмыртқаны (кезекпен) қосып, араластырғышпен шайқаңыз

Ваниль сығындысы мен бренди құйыңыз, ингредиенттерді араластырыңыз

Ұн қоспасын қосып, ең аз жылдамдықпен миксермен тегіс болғанша қамыр илейміз

Алма мен қабығын жуыңыз. Кішкене текшелерге кесіңіз

Алма тілімдерін қамырға салып, қоспаны араластырыңыз

Табаны сары маймен майлап, қамырды жайыңыз, жоғарғы жағын тегістеңіз. Пісіру кезінде түйіршіктелген қантқа себіңіз

Тұмшапешті 180 С дейін алдын ала қыздырыңыз, тортты шамамен 40 минут қызарғанша пісіріңіз

• Дайын шарлотаны сәл салқындатып, ыдысқа салып, қант ұнтағына себіңіз.
• Сіз пісірілген өнімдерді кілегеймен, жаңа піскен жидектермен, жалбыз жапырақтарымен немесе ванильді балмұздақпен безендіре аласыз.

Нағыз шарлотта

Алма қосылған Шарлотта жұмыртқа-сүт немесе май қоспасына батырылған нан немесе тоқашты негіз ретінде қолдануды білдіреді. Пеште оңай дайындалатын қарапайым және дәмді торт. Нәзік текстурасы мен шырынды толтыруы - бұл рецепттің басты артықшылығы.

Құрамы:

• 6-8 тілім тост нан;
• 200 г сары май;
• 4 алма;
• 50 г қант;
• 1 шай қасық ұнтақталған даршын.

Рецепт:

Алма, қабығы мен өзегін жуыңыз. Жұқа етіп кесіп, кастрюльге салыңыз. Отқа салып, қант себіңіз. Қақпақтың астында қайнатыңыз

Қақпақты шешіп, артық сұйықтықтың булануын қамтамасыз етіңіз

Сары майды отта немесе микротолқынды пеште ерітіңіз. Қамырды наннан кесіңіз. Қалыптың биіктігін өлшеп, тілімдерді қажетті ұзындыққа кесіңіз. Нан бөліктерін еріген сары майға батырып, бірден алыңыз

Кесектерді қалыптың түбіне және периметрі бойынша орналастырыңыз. Қалған кеңістікті нан үгіндісінің қалдықтарымен толтырыңыз

• Даршынды алмаға қосыңыз, ақырын араластырыңыз және толтыруды нан қыртысының үстіне қойыңыз. Пирогты тұтас тіліммен жабыңыз да, қалған үгіндіспен бос жерлерді толтырыңыз.

• 

• Тағамды 190 С дейін қыздырылған пешке салыңыз да, 30-40 минут пісіріңіз. Табақты төңкеріп, десертті табаққа салыңыз.
• Шарлотты кесіп, кремді карамель тұздығымен немесе балмұздақпен бірге беріңіз.

Алма шырыны қосылған Шарлотта

Шарлоттаның майсыз рецепті-пеште пісірілген бисквитке дәмді және қарапайым балама. Алма қосылған жеңіл және нәзік десерт аз калориялы және аз қаржылық шығындарды талап етеді.

Құрамы:

• 150 г бидай ұны;
• 150 г жүгері ұны;
• 250 мл алма шырыны;
• 250 г қант;
• 50 мл өсімдік майы;
• 2 үлкен алма;
• 2 шай қасық наубайшы ұнтағы;
• 1 шай қасық ұнтақталған даршын;

• безендіруге арналған бадам үлпектері.

  

Рецепт:

1. Бидай ұнын терең ыдысқа салыңыз.
2. Еленген жүгері ұны мен пісіру ұнтағын қосыңыз.
3. Қант пен ұнтақталған даршын қосыңыз (ванилин).
4. Бос ингредиенттерді мұқият араластырыңыз.
5. Кішкене ыдысқа өсімдік майы мен алма шырынын құйыңыз. Ингредиенттерді араластырыңыз.
6. Сұйық қоспаны ұн қоспасына құйыңыз, ыдыстың мазмұнын ақырын араластырыңыз.
7. Қамырды біртекті масса алынғанша араластырыңыз.
8. Пішінді пергамент қағазымен жабыңыз, қамырды жайыңыз.
9. Бетін қасықпен немесе шпатламен тегістеңіз, аршылған алма тілімдерін салыңыз. Торттың үстіне қант себіңіз.
10. 180 С температурада 40 минут пісіріңіз (пешті алдын ала қыздырыңыз). Дайындықты ағаш таяқшамен тексеріңіз.
11. Қызғылт пушистый шарлотаны суытып, бадам үлпектеріне себіңіз.
12. Қызмет көрсетер алдында десертті тілімдерге кесіңіз. Арық опция салмақты бақылайтындар үшін немесе вегетариандық мәзірде отырғандар үшін өте қолайлы.

Шарлоттаның әр рецептінің өзіндік ерекшеліктері мен артықшылықтары бар. Ингредиенттер мен рецепттермен тәжірибе жасай отырып, сіз заманауи үй шаруасындағы әйелдің барлық қажеттіліктерін қанағаттандыратын тамаша нұсқаны таба аласыз.