Лент -2020 -дағы ең жақсы майсыз құймақ рецептері

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

• Санат:

  наубайхана

• Пісіру уақыты:

  45 минут

Құрамы

• ұн
• су
• шәй пакет
• қант
• бір шымшым тұз
• өсімдік майы
• сода
• лимон шырыны

Лентен құймақтары - Ораза кезінде ең жақсы тағам. Пісірілген тағамдар өте дәмді, ал қамырды дәнді ұнмен илесеңіз, ол да сау болады. Біз құймақ үшін бірнеше рецепт ұсынамыз, олар майсыз мәзірге дәмді қосымша болады.

Майсыз құймақ - қарапайым рецепт

Бұл Лент кезінде жасалуы мүмкін майсыз құймақтардың ең оңай рецепті. Қамырды ашытқысыз қарапайым суда илейді, бірақ құймақ кружевой және өте дәмді болады.

Құрамы:

• 500 мл су;
• 1 шай пакеті;
• 8-9-бап. l. ұн;
• 2 ас қасық. l. Сахара;
• бір шымшым тұз;
• 2 ас қасық. l. өсімдік майы;
• 0,5 шай қасық сода;
• 1 ас қасық. l. лимон шырыны.

Дайындық:

Шай пакетін 5 минут бойы бір стақан ыстық суға қайнатыңыз

Содан кейін шайды ыдысқа құйып, салқын су құйыңыз, қант қосып, араластырыңыз

• Еленген ұнды төгіп, қамыр илеңіз.
• Қамырға май құйыңыз, бәрін қайтадан араластырыңыз.

• Соңында лимон шырынына сөндірілген сода қосып, бәрін жақсылап илеп, қамырға демалуға аз уақыт беріңіз.
• Құймақты жақсы қыздырылған табада жұмсақ болғанша қуырыңыз.

Лентен құймақтарын джем, джем немесе балмен бірге беріңіз. Оларды тәтті де, тұзды да толтыруға орауға болады

Ашытқы қосылған майсыз құймақ

Ораза кезінде лентен құймақтарын ашытқымен пісіруге болады. Мұндай пісіруге арналған рецепт өте қарапайым болғанына қарамастан, құймақ нәзік, дәмді және пушистый.

Құрамы:

• 600 мл жылы су;
• 300 г ұн;
• 20 г жаңа ашытқы;
• 3-4 ас қасық. l. Сахара;
• бір шымшым тұз;
• 4-5 ст. l. өсімдік майы.

Дайындық:

Ұнды електен ыдысқа салыңыз, осылайша оттегімен байытыңыз

• Енді қамырды дайындайық. Мұны істеу үшін жаңа ашытқыны жылы суға (ыстық емес) кесіңіз, 1 ас қасық қосыңыз. қант қасық және 100 г ұн.
• Барлығын жақсылап араластырыңыз, қамырды фольгамен жауып, 15 минут жылы күйде қалдырыңыз.

Қамыр көлемі 2-2,5 есе ұлғайған соң оған қалған суды, қантты, тұзды және ұнды қосыңыз. Біз түйіршіктер болмауы үшін бәрін жақсылап илейміз

Қамырға май құйыңыз, араластырыңыз, жабыңыз және 40-50 минут бойы жылы қалдырыңыз

Дайын қамырды қайтадан араластырып, жақсы қыздырылған және майланған қуыру табада әр жағынан 2-3 минут бойы құймақ пісіріңіз

Біз құймақтарды үймеге салып, жоғарғы жағын үлкенірек табақпен жабамыз. Ылғал құймақтарды жұмсақ етеді, шеттері сынғыш немесе құрғақ болмайды.

Минералды суға лентен құймақ

Минералды судағы лентен құймақтары нәзік және нәзік. Мұндай құймақтарды джем немесе балмен беруге болады, немесе оларды кез келген толтырумен толтыруға болады. Great Lent -те дәмді және дәмді тағамға арналған әмбебап рецепт.

Құрамы:

• 2 кесе ұн;
• 2 ас қасық. l. Сахара;
• 0,5 шай қасық тұз;
• 0,5 литр минералды су;
• 5 ас қасық. l. өсімдік майы.

Дайындық:

• Алдымен барлық құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз, яғни еленген ұн, тұз және қант.
• Ыдысқа әрқашан газдалған минералды су құйып, тегіс болғанша араластырыңыз.

Қамырды фольгамен жабыңыз және 30 минутқа қалдырыңыз

• Содан кейін майды сәл қыздырыңыз, қамырға құйыңыз және максималды жылдамдықпен миксермен 2 минут шайқаңыз.
• Құймақтарды құрғақ немесе аз майланған табада қуырыңыз.

Құймақ қуыруға арналған тамаша табақ - шойын, ол біркелкі қызады және жылуды ұзақ сақтайды

Жасымық құймақтары

Жасымық құймақтары майсыз, жеңіл және пайдалы пісірілген тағамдар. Бұл құймақтарды таңғы асқа немесе нанның орнына басқа тағамдарға беруге болады. Рецепт өте қарапайым.

Құрамы:

• 150 г қызыл жасымық;
• 300 мл су;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш;
• 1 шай қасық паприка (міндетті емес);
• 0,5-1 шай қасық Итальяндық шөптер;
• қуыруға арналған өсімдік майы.

Дайындық:

Қызыл жасымықты ыдысқа құйыңыз, сумен толтырыңыз, жабыңыз және 3 сағатқа қалдырыңыз

Содан кейін біз бұршақты блендерге жібереміз және 3-4 минут ұнтақтаймыз

Алынған қамырға дәміне қарай тұз бен бұрыш құйыңыз, сонымен қатар итальян шөптерінің қоспасы және қаласаңыз паприка. Барлығын жақсылап араластырыңыз

Табаны алдын ала қыздырыңыз, қажет болса маймен майлаңыз және құймақтарды екі жағына 1 минут бойы әдемі алтын түске дейін қуырыңыз

Кез келген тұздықпен дайын жасымық құймағына қызмет етіңіз

Бүгін сіз сатылымда жасымықтың бірнеше түрін таба аласыз, бірақ құймақ үшін, сондай -ақ картоп пюресі мен сорпа үшін гарнир ретінде пісіру үшін қызыл, бірақ жасыл қолданған дұрыс, өйткені термиялық өңдеуден кейін ол жоғалмайды. пішін

Мандарин құймақтары

Мандарин құймақтары - бұл майсыз пісірілген тағамдардың рецепті, және сіз бұл тағамды Ораза кезінде дайындауға тырысуыңыз керек. Құймақ жұқа, серпімді және дәмді. Айтпақшы, мұндай тоқаштар Қытайдағы дәстүрлі тағам.

Құрамы:

• 300 г ұн;
• 250 мл қайнаған су;
• 3 ас қасық. l. күнжіт майы;
• 1 ас қасық. l. өсімдік майы (қажет болған жағдайда).

Дайындық:

Біріншіден, біз ұнды електен өткізіп, тек ыстық суды емес, қайнаған суды құямыз, бұл қамырды қалаған консистенцияға алудың жалғыз жолы

Барлығын мұқият илеңіз және қамырды сәл салқындату үшін 2-3 минутқа қалдырыңыз, содан кейін қолмен илеуге өтіңіз

Қамырды 10 минут илеңіз, егер ол жабысып қалса, қолыңызды маймен майлаңыз. Нәтиже - пластик, жұмсақ және жылтыр қамыр, біз оны ыдысқа салып, қақпағын жауып, 30 минутқа қалдырамыз

Қамыр демалғаннан кейін оны төрт бөлікке бөліңіз. Әр бөлікті диаметрі 4 см шұжықпен орап, 5 бөлікке кесіңіз

Біз бірінші бөлікті аламыз, оны алақанымызбен үстелге қысамыз, торт жасаймыз, содан кейін диаметрі 17-18 см мөлдір құймаққа айналдырамыз

• Біз құймақты табаққа салып, ұн себеміз, фольгамен жауып, қалған қамырмен жұмысты жалғастырамыз.
• Біз құймақтарды үймеге саламыз, және олар бір -біріне жабысып қалмауы үшін бетін күнжіт майымен майлаңыз, бұл да пісірілген тағамдарға жағымды дәм береді.

Енді біз табаны қыздырамыз, оны майдың өте жұқа қабатымен майлаймыз, артықты майлықпен алып тастаймыз және бірден екі құймақ шығарамыз, екі жағынан 30 секунд қуырамыз

Осыдан кейін біз дайын қос құймақты табаққа аударамыз, содан кейін оны екі жұқа құймаққа бөлеміз

• Біз сондай -ақ дайын құймақтарды бумаға салып, дымқыл сүлгімен жабамыз.
• Қытайда мандарин құймағына Пекин үйрегі мен мушу сияқты тағамдар беріледі, бірақ мұндай құймаққа кез келген толтыруды орауға болады.

Азиялық асқабақ құймақтары

Біз асқабақ қосылған майсыз құймақтардың тағы бір қызықты рецептін ұсынамыз, ол да Лент кезінде мәзірге қосылуы мүмкін. Құймақ нәзік, нәзік және өте дәмді.

• Рецепт ұнады ма?

  Иә Жоқ Қызық, сіз Дауыс беруді қолданып көруіңіз керек

Құрамы:

• 1, 5 кесе күріш ұны;
• 250 г асқабақ (аршылған);
• 2-3 ст. l. кунжут дәндері;
• дәміне қарай қант;
• 1 ас қасық. l. өсімдік майы.

Дайындық:

• Алдымен біз тазартылған асқабақты пешке 30-40 минут пісіруге жібереміз, температурасы 200 ° C.
• Біз пісірілген асқабақты блендерге жібереміз және пюре консистенциясын ұсақтаймыз.

Дәміне қарай асқабақ пюресіне қант қосыңыз, дәл мөлшері асқабақтың сортына байланысты болады

Содан кейін күріш ұнын бөліктерге қосып, қамыр илеңіз

• Біз қамырдан бөліктерді қысып, оларды шарларға айналдырамыз және күнжітке әрқайсысын айналдырамыз.
• Осыдан кейін біз шарларды қолымызбен тортқа басамыз.

Асқабақ құймағын қызарғанша ыстық май қосылған табада қуырыңыз

Мұндай құймақ үшін мускат жаңғағының асқабақ сорттарын қолданған дұрыс, содан кейін пісірілген өнімдер тәтті, дәмді және шырынды болып шығады.

Алма толтырылған майсыз құймақ

Лентадан жасалған лентен құймақтары әр түрлі дәмді толтырулармен дайындалуы мүмкін. Біз осы рецептердің бірін ұсынамыз - алма қосылған құймақ. Мұндай дәмді тағамды тек Ораза кезінде ғана емес, басқа күндерде де дайындауға болады.

Қамырға арналған ингредиенттер:

• 500 мл минералды су;
• 2 ас қасық. l. Сахара;
• 200 г ұн;
• 0,5 шай қасық тұз

Толтыру үшін:

• 4 алма;
• 2 ас қасық. l. Сахара;
• 1 ас қасық. l. майлар;
• 0,5 шай қасық даршын;
• 1 ас қасық. l. лимон шырыны.

Дайындық:

Газды минералды суда тұз бен қантты ерітіңіз. Содан кейін оттегімен байытылған ұнды қосып, құймақ қамырын илеңіз

• Толтыру үшін алманы тазалап, қабығын аршып, ірі үккішке сүртіңіз.
• Үгітілген жемістерге цитрус шырынын құйыңыз, даршын мен қант қосыңыз, бәрін мұқият араластырыңыз.

Біз толтыруды терең табаға аударамыз, май қосамыз және барлық сұйықтық буланғанша қайнатамыз

Содан кейін біз демалған қамырға оралып, жақсы қыздырылған және майланған табада құймақ пісіреміз

Содан кейін толтыруды әр құймаққа салыңыз, оны бүкіл бетке тегістеп, бұраңыз

Құймақ үшін премиум ұнды қолданудың қажеті жоқ, ірі ұнға артықшылық берген жөн, тіпті кебекпен де, оның құрамында көптеген дәрумендер бар.

Саңырауқұлақ қосылған құймақ

Лентен құймақтарын тәтті ғана емес, сонымен қатар қанағаттандырарлық толтырумен, мысалы, саңырауқұлақпен дайындауға болады. Тағам хош иісті, дәмді және қанағаттанарлық болып шығады. Айтуынша, рецепт өте қарапайым және Lent мәзірі үшін өте қолайлы.

Қамырға арналған ингредиенттер:

• 350 г ұн;
• 500 мл газдалған су;
• 250 мл қайнаған су;
• 2-3 ст. l. Сахара;
• 0,5 шай қасық тұз;
• 2 ас қасық. l. өсімдік майы.

Толтыру үшін:

• 300 г саңырауқұлақтар;
• 1 пияз.

Дайындық:

• Еленген ұнды қант пен тұзбен араластырыңыз.
• Газдалған су құйыңыз, түйіршіктер қалмауы үшін бәрін жақсылап илеңіз.

Енді қайнаған суды төгіп, бәрін жақсылап араластырыңыз

Табаны қыздырыңыз, май жағыңыз және құймақтарды екі жағынан қызарғанша пісіріңіз

Толтыру үшін саңырауқұлақтарды кішкене текшелерге кесіп, пиязды тураңыз. Піскенше құрғақ табада қуырыңыз

Саңырауқұлақтар блендерге жіберіліп, туралғаннан кейін

Енді біз әр құймаққа толтыруды саламыз, оны түтікпен орап аламыз немесе фотодағыдай конверт түрінде

Егер сіз құймақтарды одан да қанағаттандырғыңыз келсе, онда картопты толтыруға қосуға болады, оны алдымен қайнатып, езіп алу керек.

Саңырауқұлақтар қосылған лентен құймақтары

Ұсынылған рецепт сізге өте дәмді және ауыз қуыратын ыдыс - шампиньон қосылған майсыз құймақ дайындауға мүмкіндік береді. Толтырғыш ретінде тек саңырауқұлақтар пайдаланылмайды, бірақ біз пісірмен құймақ дайындаймыз.

Құрамы:

• 400 мл су;
• 100 мл өсімдік майы;
• 200 г ұн;
• 1 шай қасық тұз;
• 2 шай қасық Сахара;
• Шампиньон.

Дайындық:

1. Біз шампиньондарды жақсылап жуамыз, кептіреміз және жұқа табақтарға кесеміз. Қуыруға арналған табаға, тұзға салып, екі жағынан баяу отта қуырыңыз.
2. Енді біз құймақ қамырын дайындаймыз. Ол үшін електен өткен ұнға май, су құйыңыз, тұз бен қант қосыңыз, араластырыңыз.
3. Қаласаңыз, дәміне қарай дәмдеуіштерді қосуға болады, мысалы, Провансаль кептірілген шөптер қоспасы. Қамырды бір сағатқа демалуға қалдырыңыз.
4. Осыдан кейін, табаға май жағыңыз, қамырдың жұқа қабатын құйыңыз, саңырауқұлақтарды үстіне қойып, қамырдың екінші қабатымен толтырыңыз.
5. Табаны отқа қойып, екі жағындағы құймақты алтын түске дейін пісіріңіз.

Мұндай құймақтарды кез келген ыстықта пісіруге болады, қарапайым күндері ветчина, ет, шөптер, ірімшік және басқа да өнімдерді алуға болады.

Бұл Ораза кезінде пісіруге болатын майсыз құймақтар. Қамырды қарапайым сумен немесе минералды сумен ғана емес, кокос сүтімен де илеуге болады. Бұл рецепт экзотикалық тағамдардың шынайы әуесқойларына ұнайтыны сөзсіз. Пісірілген өнімдер өте нәзік, жұмсақ және дәмді болады, әсіресе құймақ жеміс бөліктерімен бірге берілсе.