Банкаларда қыста қырыққабатсыз борщ

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

• Санат:

  бос орындар

• Пісіру уақыты:

  1 сағат

Құрамы

• қызылша
• сәбіз
• пияз
• асқабақ
• сарымсақ
• ыстық бұрыш
• қызанақ
• тұз
• бұрыш
• күнбағыс майы

Қадамдық фотосуреттермен кез келген қарапайым рецепт бойынша қырыққабатсыз банкаларда қыста дәмді борщ дайындауға болады.

Цуккини қосылған борщқа дайындық

Дәстүр бойынша үй шаруасындағы әйелдер борщты банкаларға дайындайды. Қырыққабатсыз қарапайым дәлелденген рецептті қолдануға болады.

Құрамы:

• қызылша - 3 дана;
• сәбіз - 2 дана;
• пияз - 2 дана;
• цуккини - 1 кішкене;
• сарымсақ - 6 қалампыр;
• ыстық бұрыш - дәміне қарай;
• қызанақ - 700 г;
• тұз - 1 ас қасық. л.;
• қант - 1 ас қасық. л.;
• күнбағыс майы - 60 мл.

Дайындық:

• Біз көкөністерді жуамыз және тазалаймыз, тураймыз: пияз - кішкене текшелерде, сәбіз - үккіште, қызылша - жұқа жолақтарда, цуккини - текшелерде.
• Қабырғалары жоғары қыздырылған табаға май құйып, дайын пиязды жайыңыз, бірнеше минут қуырыңыз.

Пиязға сәбіз мен қызылшаны қосыңыз, мезгіл-мезгіл араластырып, қақпақпен жабыңыз

Цуккиниді көкөністерге қосыңыз, тағы 10 минут қайнатуды жалғастырыңыз

Көкөністер бұқтырылып жатқанда, қызанақ пен ащы бұрыштарды ұсақтап турап, езіп тастаңыз, қызанақ массасын қуыру табаға салыңыз, сарымсақ табақтарын, тұзды және қантты қосыңыз

Біз дайындамаларға сірке суын қоспаймыз (рецептте қолданылатын қызанақтың үлкен саны бұл қажеттілікті жояды)

7-10 минут сөндіргеннен кейін борщты ыстық дайындауды стерильді банкаларға салыңыз, стерильді қақпақтармен жабыңыз және әдеттегідей үйдегі консервілеу кезінде тығыздаңыз. Біз банкаларды толық суығанша орап, сақтауға қоямыз

Борщ сірке суын қуырусыз банкаларға қыста

Қыс мезгіліне арналған банкаларда қарапайым рецепт бойынша қырыққабатсыз борщ дайындамаларын жабуға болады, қауіпсіз сақтау үшін сірке суын қосуға болады.

Құрамы:

• сәбіз - 2 кг;
• қызылша - 2 кг;
• пияз - 2 кг;
• қызанақ - 2 кг;
• өсімдік майы - 650 мл;
• қант - 200 г;
• тұз - 130 г;
• сірке суы 9% - 100 мл;
• су - 150 мл;
• хош иісті бұрыш - 25 бұршақ;
• лавр жапырағы - 5 дана.

Дайындық:

Қызылша мен сәбізді ірі үккішке сүртіңіз. Біз көкөністерді дайындау кезінде қолайлы көлемдегі контейнерге саламыз. Майдалап туралған пиязды, майды қосыңыз, су құйыңыз және рецептте көрсетілген сірке суының үштен бір бөлігін құйыңыз, араластырыңыз

Біз контейнерді қыздыруға қоямыз (күйіп қалмас үшін от бөлгішті қолданған дұрыс), қайнатыңыз, отты азайтыңыз

• Қызанақ дайындау кезінде көкөністерді 10 минут қайнатыңыз және жабыңыз. Біз оларды ерікті түрде кесеміз, блендерде ұсақтаймыз немесе ет тартқыштан өткіземіз.
• Дайын қызанақ пюресін көкөністер салынған контейнерге салыңыз, жылуды максимумға қосыңыз. Бүкіл массаны қайнатқаннан кейін тұзды, қантты, дәмдеуіштерді қосып, қақпақтың астында қайнатыңыз, отты аз қайнатыңыз.

• Мерзімді түрде араластыруды ұмытпаңыз. 30 минуттан кейін сірке суын құйыңыз, тағы 5 минут қайнатыңыз және стерильді қақпақтары бар стерильді банкаларға қойыңыз.
• Біз борщ дайындамаларын үйде консервілеуге арналған арнайы қондырғымен тығыздаймыз немесе бұрандалы қақпақтарды қолданамыз.

Борщ бұршақ қосылған банкада

Сіз бұршақ қосылған қарапайым рецепт бойынша қырыққабатсыз «банкалардағы борщқа» қыста өте дәмді дайындық жасай аласыз.

Құрамы:

• қызылша - 1,5 кг;
• қызанақ - 1,5 кг;
• сәбіз - 500 г;
• пияз - 500 г;
• болгар бұрышы - 500 г;
• бұршақ - 1 ас қасық;
• өсімдік майы - 250 мл;
• қант - 100 г;
• тұз - 1, 5 ас қасық;
• сірке суы 9% - 100 мл.

Дайындық:

• Ыңғайлы болу үшін біз барлық көкөністерді бірден жуып, тазалаймыз, тек оларды турау керек.
• Қызанақты бірнеше бөлікке бөліп, кез келген жолмен пюре күйіне келтіріңіз - ет тартқышты, тағамдық процессорды немесе блендерді қолданыңыз.

Томат массасын бірден отқа салыңыз, өсімдік майын құйыңыз, қайнағаннан кейін отты азайтыңыз

Біз қызылшаны дайындаймыз - жіңішке жолақтарға кесеміз немесе ірі үккіште сүртеміз. Қызылша тілімдерін қайнаған қызанақ массасына салыңыз, рецептте көрсетілген сірке суының жартысын құйып, жылуды қосыңыз. Қызылша термиялық өңдеу кезінде өзінің бай түсін жоғалтпауы үшін сірке суын қосамыз

• Қызанақ пен қызылшаны 15 минут қайнатыңыз, қақпақ астында аздап қайнатыңыз, тұз бен қант қосып, бәрін мұқият араластырыңыз.
• Осы уақыт ішінде біз сәбізді үккіштен өткізіп, пиязды ұсақтап турап, көкөністерді дайындалғанға жібереміз.
• Біз сондай -ақ дайындама салынған контейнерге бұрын суланған және 10 минуттан аспайтын қайнатылған болгар бұрышы мен бұршақты қосамыз.

Соңғы кезеңде бәрін мұқият араластырып, 20 минут қайнатыңыз, отты азайтыңыз, қалған сірке суын қосыңыз, тағы 5 минут қайнатуды жалғастырыңыз

Борщты стерильді банкаларға салып, стерильді қақпақтарды қолданып, оны әдеттегідей ораңыз

Тұздалған көкөністер қосылған банкалардағы борщ

Қадамдық фотосуреттері бар қарапайым рецепт бойынша сіз қыста дайындықты дайындауға болады-тұздалған көкөністердің банкаларындағы борщ.

Құрамы:

• қызылша - 2 кг;
• пияз - 1 кг;
• сәбіз - 1 кг;
• томат пастасы - 400 г;
• өсімдік майы - 150 мл;
• қант - 50 г;
• тұз - 1 ас қасық. l слайдпен;
• сірке суы 9% - 100 мл.

Дайындық:

Біз тазартылған көкөністерді өз қалауымыз бойынша кесеміз, оларды тотықтырмайтын қолайлы контейнерге (эмаль немесе пластик) саламыз

Көкөністерге тұз, қант, сірке суы мен өсімдік майын қосыңыз, ингредиенттер жалпы массаға біркелкі бөлінгенше бәрін араластырыңыз

• Біз контейнерді жауып, 12 сағат бойы (немесе түнде) салқын жерге қоямыз.
• Көрсетілген уақыттан кейін біз дайындалған томат пастасын екі литр суда сұйылтып, көкөністерге арналған контейнерге құйамыз.

• Бүкіл массаны мұқият араластырып, отқа қойыңыз, бәрін қайнатыңыз және 30 минут пісіріңіз, отты кішкене қайнатыңыз.
• Біз дайындаманы стерильді банкаларға құйамыз, стерильді қақпақтармен жабамыз және тығыздаймыз.

Борщқа қыста дәмді дайындық

Қыс мезгілінде біз борщқа көкөністерді банкада ғана емес, сонымен қатар қырыққабат пен қызылша жоқ қарапайым рецепт бойынша басқа өте ыңғайлы заманауи әдіспен дайындаймыз.

Құрамы:

• қызанақ - 1 кг;
• сәбіз - 1 кг;
• пияз - 1 кг;
• тәтті бұрыш - 1 кг;
• ақжелкен тамыры - 3-4 дана;
• жасыл - шоғыр.
• консервілердегі препараттарға арналған тұз - 1 кг көкөніске 170 г.

Дайындық:

• Қаласаңыз, қызанақтан теріні қайнаған су құйып алып тастауға болады немесе сіз бұл қадамды өткізіп жіберіп, терімен пісіре аласыз. Қызанақтарды кішкене текшелерге араластыруға ыңғайлы дайындалған кең контейнерге кесіңіз.
• Біз сондай -ақ ол жерге үгітілген тазартылған сәбіз, ақжелкен тамыры мен туралған көк жібереміз.

• Біз сондай -ақ тәтті бұрыштың текшелерін немесе сабандарын (қалағаныңызша) қосамыз, бәрін мұқият илейміз.
• Біз дайын массаның бір бөлігін кішкене пакеттерге саламыз, қыста мұздатқышта қатырамыз.

• Көкөніс қоспасының қалған бөлігін өлшеп, тұздың қажетті мөлшерін есептеңіз (рецепт бойынша). Біз тұздың есептелген мөлшерін көкөністерге таратамыз, қайтадан мұқият илейміз, 5-10 минутқа қалдырамыз.
• Көкөністер шырынды енгізгеннен кейін, оларды қайтадан араластырыңыз, банкаларға салыңыз, тығыздап, шырынды құйыңыз.

• Біз банкаларды пластикалық қақпақтармен дайындамамен жабамыз, оларды салқын жерге қоямыз (жертөле немесе тоңазытқыш).
• Көкөністерді қолданар алдында оларды ағынды сумен шайыңыз, содан кейін борщқа қосыңыз.

Борщ банкада зарарсыздандырылмаған

Кішкене банкаларда сіз қыста нағыз борщ дайындауға болады, тек қырыққабат пен етсіз стерилизациясыз қарапайым рецепт бойынша.

Құрамы:

• қызанақ - 4 кг;
• болгар бұрышы - 500 г;
• сәбіз - 1 кг;
• қызылша - 1 кг;
• пияз - 1 кг;
• өсімдік майы - 300 мл;
• тұз - 3 ас қасық. l.

Дайындық:

Картоп пюресі бойынша туралған қызанақты ұсақтап турап, қолайлы ыдысқа салып, қыздыру үшін отқа салыңыз

Бұл кезде алдын ала тазартылған қызылша мен сәбізді үккіштен өткізіп, қуыру үшін әдеттегідей пияз бен болгар бұрышын тураңыз

Қайнатылған томат езбесіне тұз, май қосып, сәбіз мен қызылшаны жайыңыз, жақсылап илеңіз. Көкөніс массасын қайта қайнатқаннан кейін отты азайтыңыз, 10-15 минут пісіріңіз

Біз туралған пияз бен бұрышты отқа қайнатылған көкөністерге жайып, қайтадан илейміз, қайнатамыз, отты 30 минут қайнатамыз

• Сіз бұл көкөніс борщ қоспасын сірке суымен дайындай аласыз (міндетті емес), бірақ ол онсыз да бөлме температурасында жақсы сақталады.
• Сіз дайындаманы тек борщ дайындауға ғана емес, сонымен қатар басқа да тағамдарға, сондай -ақ картопқа немесе етке арналған тұздық ретінде пайдалана аласыз.

Банкалардағы борщ - қарапайым рецепт

Қолайлы болу үшін біз борщты қадамдық фотосуреттері бар қарапайым рецепт бойынша қырыққабатсыз және басқа да көкөністерсіз банкаларда қыста дайындаймыз.

Құрамы:

• қызанақ - 5 кг;
• тәтті бұрыш - 1-2 кг;
• өсімдік майы - 100 мл;
• жасыл - дәміне қарай;
• тұз - 2 ас қасық. л.;
• қант - ½ ас қасық;
• сарымсақ - 2 бас;
• кез келген дәмдеуіштер мен кептірілген шөптер.

Дайындық:

1. Қызанақ пен пюрені блендерде немесе ет тартқышта ұсақтап турап, қолайлы контейнерге салыңыз. Томат массасы қайнағаннан кейін отты азайтып, 10 минут қайнатыңыз.
2. Осы уақыт ішінде тәтті бұрышты қытырлақ күйге кесіңіз және ұсақтаңыз, қайнаған қызанақ массасына қосыңыз, араластырыңыз. Май, тұз, қант қосып, бәрін қайтадан араластырыңыз, 20 минут қайнатыңыз.
3. Пресс астында тазартылған және ұсақталған сарымсақты, сондай -ақ пісірудің соңында туралған көктерді пісірудің аяқталуына 5 минут қалғанда қосыңыз.
4. Біз қайнаған борщты банкаларға жайып, тығыздап, суығанша жабамыз.

Боршты банкаларға қыста дайындау туралы дұрыс практикалық шешім қабылдап, дәлелденген рецептілердің кез келгенін таңдаңыз немесе бірден бірнеше нұсқаны дайындаңыз.