Дәмді рецепт бойынша 2022 жылы DIY Рождестволық пряник

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

Рождестволық пряник көптеген елдерде дәстүрлі тоқаш болып табылады және мың жылдан астам уақыт бойы пісірілген. Сонымен, Ресейде әрқашан қамырға бал, Еуропада - жаңғақтар, ал шығыста - дәмдеуіштерді қосу әдетке айналған. Біз сізге дәстүрлерден ауытқымауды және өз қолыңызбен ең дәмді пряник печеньесін 2022 Жаңа жылға пісіруді ұсынамыз. Фотосуреттермен ұсынылған барлық рецепттер қарапайым, бірақ қызықты.

2022 Жаңа жылға арналған шоколадты пряник

2022 Жаңа жылға біз дәмді шоколадты пряник пісіруді ұсынамыз. Бұл тоқаштармен сіздің үйіңізге жаңа жылдық мерекелердің атмосферасы келеді. Рецептке назар аударуды ұмытпаңыз, өйткені мұндай пряник печеньесін сатып алынған нан өнімдерімен салыстыруға болмайды.

Құрамы:

• 2 жұмыртқа;
• 80 мл өсімдік майы;
• 150 мл қаймақ;
• 200 г қант;
• бір шымшым тұз;
• 11 г пісіру ұнтағы;
• 30 г какао;
• 450 г ұн;
• 30 мл бал;
• 1 шай қасық даршын;
• бір шымшым кардамон;
• Сағат Л. мускат жаңғағы;
• Сағат Л. қалампыр;
• 1 шай қасық имбирь;
• 1 шай қасық апельсин қабығы.

Глазурь үшін:

• 100 г ұнтақталған қант;
• 3 ас қасық. l. сүт.

Дайындық:

• Қамыр үшін жұмыртқаны ыдысқа бөліңіз, оларға тұз қосып қант қосыңыз, кәдімгі шайқауышпен жақсылап араластырыңыз.
• Енді сары май, бал құйып, қаймақ (жақсырақ майлы) салыңыз, бәрін қайтадан жақсылап араластырыңыз.

• Содан кейін барлық дәмдеуіштерді, даршын, апельсин қабығын, үгітілген жаңа имбирді қосыңыз, араластырыңыз.
• Алынған массаға ұнды сіңіріп, какао мен пісіру ұнтағын қосыңыз. Шығу кезінде қолыңызға жабыспайтын жұмсақ қамырды алу үшін жақсылап илеңіз.

• Біз қамырды шарға жинап, сөмкеге салып, тоңазытқышқа 30 минут қоямыз.
• Біз жұмыс бетін ұнмен шаңнан тазалап, қамырды саламыз, біз оны аздап ұн себеміз және қалыңдығы 1 см қабатқа айналдырамыз.

• Зеңді қолданып, диаметрі 5, 5 см болатын пряник печеньесін кесіңіз, қалған қамырды жинап, домалатып, қайтадан пряник кесіңіз.
• Біз дайындамаларды пергаментпен пісіру парағына аударып, пешке 15 минут 180 ° C температурада жібереміз.

Пряник печеньесі салқындағаннан кейін оларды мұзбен безендіруге болады, ол үшін қант қантты сүтпен араластыру қажет

Егер пряник тым құрғақ болса, оларды контейнерге салыңыз, жаңа алманың тілімдерін салыңыз, жабыңыз және түні бойы қалдырыңыз. Зімбір нан ылғалды сіңіріп, қайтадан жұмсартады.

Зімбір нан Лебкучен

Лебкучен пряник-Франко-Баварияның Нюрнберг қаласындағы дәстүрлі Рождестволық пирог. Пісіруге арналған қамырды бидаймен, қара бидаймен және жүгері ұнымен илеуге болады, сонымен қатар кез келген дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді, тіпті чили ұнтағын қосуға болады.

Құрамы:

• 250 г ұн;
• 75 г ұнтақталған имбирь;
• ½ шай қасық сода;
• 1 шай қасық наубайшы ұнтағы;
• 1 шай қасық имбирь;
• 1 шай қасық даршын;
• ½ шай қасық мускат жаңғағы;
• ½ шай қасық ұнтақталған қалампыр;
• 1 ас қасық. l. апельсин қабығы;
• 1 ас қасық. l. лимон қабығы;
• 200 мл жеңіл бал;
• 85 г сары май.

Фотосуреті бар қадамдық рецепт:

• Ұнға сода мен пісіру ұнтағын қосып, ыдысқа елеңіз.
• Құрғақ ингредиенттерге ұнтақталған дәмдеуіштерді қосыңыз: имбирь, мускат жаңғағы, қалампыр және даршын. Сондай -ақ, кофе тартқышта ұнтақталған бадам қосыңыз, араластырыңыз.

• Апельсин мен лимоннан дәмді алып тастаңыз, бірақ тек сары бөлікке ақ целлюлозаны тигізбеңіз, бұл өте ащы.
• Қалған ингредиенттерге дәмді қосыңыз, араластырыңыз.

Бал мен майды контейнерге салыңыз, су ваннасында ерітіңіз, кейде араластырыңыз

• Еріген бал мен сары майды құрғақ қоспаға құйып, жұмсақ қамыр илейміз, біз оны 30 минутқа қоямыз.
• Біз қамырдан пряник пісіреміз. Оларды дөңгелек етіп жасауға немесе әр түрлі қалыптарды қолдануға болады.

Біз өнімдерді пергаментпен пісіру парағына салып, пешке 15 минутқа қоямыз (температура 180 ° C)

Дайын нан өнімдерін қант глазурімен безендіріңіз немесе жай ғана ұнтақ себіңіз

Мұндай пряник печеньесі өте ұзақ сақталады, егер сіз оларды тығыз қақпағы бар шыны немесе қаңылтыр ыдысқа салсаңыз.

Рождестволық пряник «Рождестволық доп»

Рождестволық пряник - бұл 2022 Жаңа жылға ең жақсы пісірілген тағам. Бүгін фотосуреттері бар әр түрлі рецепттер бар, бірақ егер сіз ерекше нәрсені байқап көргіңіз келсе, біз өз қолыңызбен Рождестволық шар пряник печеньесін жасауды ұсынамыз. Бұл дәмді тоқаштар ғана емес, сонымен қатар жаңа жылдық шыршаға ерекше сыйлық немесе қызықты безендіру.

Құрамы:

• 400 г қант;
• 200 мл қайнаған су;
• 200 г сары май;
• 1 шай қасық тұз;
• 1 шай қасық сода;
• 1 шай қасық имбирь;
• ½ шай қасық мускат жаңғағы;
• ½ шай қасық кардамон;
• ½ шай қасық қалампыр;
• 1 жұмыртқа;
• 800 г ұн.

Глазурь үшін:

• 1 жұмыртқаның ақтығы;
• 150 г ұнтақталған қант;
• 2-3 тамшы лимон шырыны.

Дайындық:

Қалың түбі бар кастрюльде қантты ерітіп, төменгі қабат ери бастаған кезде ғана араластыра бастаңыз. Біз қанттың толық еруін күтеміз, сол кезде түс айтарлықтай қараңғыланады. Пісірмеу өте маңызды, әйтпесе дайын пряник ащы болады

• Еріген қантқа біртіндеп қайнаған су қосып, тез араластырыңыз.
• Содан кейін кез келген температурадағы сары майды қосыңыз. Біз сары майдың еруін күтеміз және оған имбирь, кардамон, мускат жаңғағы мен даршын қосамыз, тұз бен сода қосамыз.

Қоспаны ыстықтан алып тастаңыз және толығымен салқындатыңыз, жұмыртқа салып, тегіс болғанша араластырыңыз

Ақырында, біз бірнеше кезеңмен ұнды електен өткіземіз, жұмсақ қамырды илейміз, оны пакетке салып, тоңазытқышқа түні бойы саламыз

Қалған қамырды қалыңдығы 3-4 мм қабатқа жайыңыз

Пластмассадан жасалған фольга шарының көмегімен біз жарты шарлар жасаймыз және қамырды салып, 180 ° C температурада 7-9 минут пісіреміз

Бланктерді қалыптарға салқындатыңыз, содан кейін фольганы мұқият алып тастаңыз. Біз жарты шарлардың шеттерін пышақпен кесеміз, сонда олар бір -біріне тығыз орналасады

• Глазурь үшін қант ұнтағы мен лимон шырынын қосып жұмыртқаның ағын шайқаңыз.
• Жарты шарларды глазурьге айналдырыңыз, артық бөлігін шайқаңыз және тегіс бетке қойыңыз. Қажет болса, глазурьге кез -келген түсті бояғыш қосуға болады.

Бір жарты шардың шетіне глазурь жағыңыз, болашақ доптың екінші жартысын жағыңыз және бірден сатин таспалы ілмекке жабыстырыңыз

Шеттерін глазурьмен безендіріңіз, бірақ консистенциясы сәл тығызырақ және шарларға кез келген үлгіні салыңыз

Қызықты! Фотосуреттері бар дәмді рецепт бойынша 2022 Жаңа жылға арналған печенье

Мұндай қамырды тоңазытқышта бір айға дейін сақтауға болады және әр уақытта туыстарын дәмді пряникпен қуантады.

Толтырылған Рождестволық пряник

Толтырылған жаңа жылдық пряник печеньесі - кез келген дүкенде табылмайтын дәмді және ерекше тоқаштардың тағы бір рецепті. Пісіруде қиын ештеңе жоқ - бәрі қарапайым, жылдам және дәмді.

Құрамы:

• 200 г қант;
• 300 г ұн;
• 150 мл сүт;
• 50 мл өсімдік майы;
• 1 жұмыртқаның ақтығы;
• 40 г какао ұнтағы;
• 1 шай қасық наубайшы ұнтағы;
• 200 г карамельді тоқаш.

Глазурь үшін:

• 1 жұмыртқаның ақтығы;
• 100 г ұнтақталған қант;
• бір шымшым лимон қышқылы.

Дайындық:

• 100 г ұнды табаққа салыңыз, содан кейін қант қосып, ыстық сүт құйыңыз, біртекті консистенцияға дейін бәрін жақсылап араластырыңыз.
• Енді майды, жұмыртқаның ақтығын құйыңыз, какаоға пісіру ұнтағын қосыңыз, бәрін қайтадан араластырыңыз.

• Содан кейін бірнеше қадаммен қалған ұнды қосып, тұтқыр қамырды илеңіз.
• Біз қамырды ұн тартылған үстелге жайып, үстіне аздап ұн себеміз, қалыңдығы 1 см етіп жайып, дайындамаларды кесу үшін кез келген қалыпты қолданамыз.

Енді жартысын тоқашқа қойыңыз, шеттерін сарымсақпен майлаңыз, екінші жартысын жабыңыз, шеттерін қысыңыз

• Біз барлық дайындамаларды пергаментпен пісіру парағына қойып, пешке 15 минут 180 ° C температурада жібереміз.
• Глазурь үшін жұмыртқаның ағын лимон қышқылымен және қант ұнтағымен шайқаңыз.
• Салқындатылған пряникті барлық жағынан глазурьмен жабыңыз.

Егер сіз глазурь үшін шикі жұмыртқаны қолданудан қорқатын болсаңыз, оларды сабын мен сірке суымен жақсылап жууға болады - сальмонеллалар қышқылға төзбейді.

Пряник үйі

2022 Жаңа жылға әр түрлі жаңа жылдық пряник печеньесін пісіруге болады, бірақ өз қолыңызбен нағыз пряник үйін жасау өте қызықты болады. Фотосуреттері бар мұндай рецепттер дәмді пісіруді ғана емес, сонымен қатар әдемі және ерекше нәрсе жасауды жақсы көретін үй шаруасындағы әйелдерді қуантады.

Құрамы:

• 165 мл бал;
• 100 г қант;
• 1 шай қасық даршын;
• 1 шай қасық үгітілген имбирь;
• 2 шай қасық сода;
• ½ шай қасық мускат жаңғағы;
• 1 жұмыртқа;
• 125 г сары май;
• 400 г ұн.

Глазурь үшін:

• 200 г ұнтақталған қант;
• 1 жұмыртқаның ақтығы;
• 2-3 тамшы лимон шырыны.

Дайындық:

1. Біз балды құмыраға қант, имбирь, даршын және мускат жаңғағымен бірге жібереміз. Біз отқа қойып, үнемі араластыра отырып қайнатамыз.
2. Қайнағаннан кейін түйіршіктелген қант толығымен еруі үшін тағы бір минуттай отта ұстаңыз.
3. Содан кейін оттан алыңыз, ыдысқа құйыңыз, сода қосыңыз, араластырыңыз.
4. Енді майды салыңыз, бәрін тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз.
5. Массасы жылынған кезде жұмыртқаға кіруге болады. Араластырыңыз.
6. Ұнды кішкене бөліктерге құйыңыз, бәрін жақсылап илеңіз, сонда сіз жұмсақ, жұмсақ және сәл жабысқақ қамыр аласыз.
7. Қамырмен жұмыс жасамас бұрын оны фольгаға орап, кем дегенде жарты сағат бойы салқын жерге қойыңыз.
8. Содан кейін біз трафареттер арқылы болашақ үйдің бөлшектерін жайып, кесеміз.
9. Дайындамаларды пергаментпен пісіру парағына мұқият аударып, 180 ° C температурада 10 минут пісіріңіз.
10. Мұздату үшін қантты жұмыртқаның ағынына електен өткізіңіз, лимон шырынын қосыңыз, бәрін 2-3 минут бойы жақсылап шайқаңыз.
11. Біз үйдің әр бөлшегін глазурьмен безендіреміз және ол құрғаған кезде шеттерін тегіс етіп пышақпен кесеміз.
12. Глазурьді жағыңыз және үйді жинаңыз. Жақсырақ байланыстыру үшін ішінен глазурьмен майлаңыз.
13. Бөлшектердің қосылыстары сыртынан қалың глазурь қабатымен майланған. Біз пряник үйінен бірнеше сағатқа шығамыз.

Сондай -ақ, үйдің бөлшектерін еріген шоколад, карамель немесе тоқашпен бекітуге болады. Декорация үшін сіз бадам, драже, лолипоптар, астық жастықшалары, маршмеллоу, шоколад бөліктерін қолдануға болады.

Зімбір - бұл жаңа жыл мен Рождество мерекелерінің символына айналған қарапайым, бірақ дәмді тоқаш. Бұл процеске балаларды міндетті түрде қатыстырыңыз, оларға мұндай іс -шара ұнайтыны сөзсіз. Сонымен бірге олар моториканы, тактильді сезімдер мен танымдық белсенділікті дамытады. Жаңа жылдық пряник печеньесін мерекелік үстелге беруге, шыршаға іліп қоюға немесе әдемі қораптарға салып, сыйлық ретінде ұсынуға болады.