DIY Рождестволық пряник 2021 ж

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

Өз қолыңызбен жаңа жылдық пряник 2021-бұл дәмді және хош иісті тоқаш, оны дайындау қиын емес. Ұсынылған рецепттер өте қызықты, әсіресе кішкене кондитерлік аспазшылар оларға ұнайды.

Пряник қамыры

Өз қолыңызбен 2021 жылғы жаңа жылдық пряник жасау қарапайым - фотосуреттері бар рецепттер мен тәжірибелі кондитерлердің кеңестері көмектеседі.

Құрамы:

• 100 г сары май;
• 100 г қант;
• 250-300 г ұн;
• 2 ас қасық. l. бал;
• 0,5 шай қасық сода;
• 1 жұмыртқа;
• 2 шай қасық имбирь;
• 1 шай қасық даршын.

Дайындық:

Ұнды терең табаққа салыңыз, дереу сода мен ұнтақталған дәмдеуіштерді қосыңыз. Көпіршікпен жақсылап араластырыңыз

Басқа контейнерде жұмсақ майды қантпен араластырыңыз, миксермен шайқаңыз. Шығару ақшыл масса болуы керек

• Содан кейін біз жұмыртқа салып, ұруды жалғастырамыз.
• Аздап жылытылған бал қосыңыз, араластырыңыз және дәмдеуіштер қосылған ұнды екі кезеңмен қосыңыз.

• Біз қамырды ұн себілген үстелге ауыстырамыз және қолымызбен илейміз, бірақ ұзақ емес.
• Біз қамырды ыдысқа қайтарамыз, фольгамен жауып, бірнеше сағат бойы салқын жерге қоямыз, немесе түні бойы жақсырақ піскенше.

Пісіру қағазын ұн себіңіз, қамырдың бір бөлігін жайыңыз, екінші парақпен жабыңыз және қалыңдығы 3-4 мм қабатқа ораңыз

Фигураларды бір -бірінен қысқа қашықтықта кесіп, 180 ° C дейін алдын ала қыздырылған пешке жіберіңіз

Қызарғанша пісіріңіз, 5-7 минут. Біз дайын пряник печеньесін тегіс жерге аударып, толық суытып аламыз

Даршын мен имбирден басқа, дәміне қарай кез келген басқа дәмдеуіштерді немесе цитрус қабығын қосуға болады. Пряникті қоңыр түске айналдыру үшін қарапайым қантты құрақ қантпен алмастыруға немесе қамырға какао қосуға болады.

Балсыз пряник рецепті

2021 Жаңа жылға пряник нанды балсыз пісіруге болады, себебі кейбір балаларға аллергия болуы мүмкін. Сондай -ақ, рецептте ақуыз жетіспейді, оған көбі шыдамайды. Жаңа жылдық пісірілген тағамдар хош иісті, дәмді және керемет дәмді болып шығады. Сіз, әрине, мұндай кукилерді сынап көрмедіңіз.

Құрамы:

• 200 г қант;
• 175 мл су;
• Сары май 90 г;
• 2,5 г дәмдеуіштер;
• 2,5 г тұз;
• 2,5 г сода;
• 10 г сарысы;
• 340 г ұн.

Дайындық:

Барлық қантты үлкен кастрюльге құйыңыз. Орташа сәл жоғары отты қосыңыз, кастрюльге салыңыз және құрғақ карамель пісіріңіз. Ол мөлдір және біркелкі болуы керек

• Тұрақты араластыра отырып, кішкене бөліктерде қайнаған суға құйыңыз. Нәтижесінде сіз сұйық карамельді алуыңыз керек, бірақ бәрібір мөлдір.
• Біз майдың текшелерін контейнерге жібереміз, араластырамыз және ол еріген кезде тұз, сода, дәмдеуіштерді құйамыз. Дәмдеуіштерге мыналар жатады: даршын, ұнтақталған имбирь, қалампыр, кардамон, ақ бұрыш, мускат жаңғағы.

Алынған массаны араластырғыш табағына құйыңыз, 80 г ұн қосып, орташа жылдамдықпен араластырыңыз

Содан кейін сарысын қосып, қайтадан араластырып, қалған ұнды қосыңыз

Қамырды илеңіз, фольгаға орап, салқын жерде кем дегенде 3 сағат алыңыз

• Қалған қамырды екі пергамент парағының арасына қалыңдығы 3-4 мм қабатқа жайыңыз.
• Біз фигураларды кесіп тастап, пряник печеньесін 170 ° С температурада 9-12 минут пісіреміз.

Егер қайнаған суды қосқан кезде карамельде кесектер пайда болса, онда сіз алаңдамауыңыз керек. Жылуды арттырыңыз, олар жалпы ыстық массаның әсерінен ериді.

Жаңадан бастаушыларға жаңа жылдық пряник безендіру

2021 жылы жаңа жылдық пряник печеньесі дәмді тоқаштарға ғана емес, сонымен қатар әдемі әшекейге айналуы мүмкін. Сондықтан сіз оларды қалай дайындауды ғана емес, сонымен қатар оларды әдемі безендіруді де білуіңіз керек.

Осы мақсатта сіз безендіру үшін дайын глазурь сатып ала аласыз немесе қант ұнтағы, жұмыртқа ақтығы мен лимон шырынынан ақуызды глазурь жасай аласыз. Сондай -ақ, сізге түрлі түсті тағамдық бояғыш қажет болады.

Біз шырша, пряник еркектері, қант қамысы мен снежинкалар пішіндегі пряник печеньесін дайындаймыз.

Мастер -класс:

Біз шыршаның контурын жасыл глазурьмен белгілеп, көз бен ауызды таңдаймыз. Массаны аздап ұстауға рұқсат етіңіз, содан кейін шыршаны толығымен толтырыңыз және оны әзірге қойыңыз

Бұл уақытта біз тағы бір пряник нанын - снежинканы безендіреміз. Біз көк, ақ және кез келген басқа түсті глазурь аламыз. Біз сондай -ақ контур жасаймыз, содан кейін негізгі фонды толығымен толтырамыз. Біз оны шетке қойдық

Біз ағашқа ораламыз. Магистральды көзге ақ бежевый немесе қоңыр глазурьмен толтырыңыз және бірден қара оқушыларды салыңыз. Біз глазурь сәл жиналатын етіп алып тастаймыз

Осыдан кейін біз шыршаның аузын қызыл түспен жасаймыз, бежевый массасы бар гирляндия саламыз

Қант қамысында қызыл глазурь бар кең жолақтарды тартыңыз және оны әзірге қойыңыз

Енді біз пряникті алып, контур сызамыз және фонды бежевый глазурамен толығымен толтырамыз

Рождестволық шыршада біз көгілдір және қызыл шамдар түрінде екпін қоямыз

Қамыста қалған кеңістікті ақ жылтырмен толтырыңыз

Ақ глазурьмен снежинкаға кез келген үлгіні салыңыз (бәрі сіздің қиялыңызға байланысты). Сондай -ақ, снежинканы безендіру үшін қант күміс моншақтарды қолдануға және қантқа аздап себуге болады

• Ақ глазурі бар пряникке көзді, қолдар мен аяқтарға толқынды сызықтар салыңыз.
• Біз қастар мен түймелерді көк түспен, ал ауызды қызыл түспен жасаймыз.

Пряникті бірінші рет безендіретіндер үшін глазурьді сұйық қылған жөн, онымен жұмыс істеу жеңіл болады.

Пряник «Рождестволық шарлар»

2021 Жаңа жылға сіз пряник печеньесін күлкілі ер адамдар, шыршалар, үйлер, жұлдызшалар түрінде пісіруге болады. Бірақ егер сіз ерекше пісіру рецептін іздесеңіз, онда біз оларды үлкен Рождество түрінде дайындауды ұсынамыз. ішінде тосынсый бар шарлар.

Құрамы:

• 400 г қант;
• 200 мл қайнаған су;
• 200 г сары май;
• 1 шай қасық тұз;
• 1 шай қасық сода;
• 1 шай қасық даршын;
• 1 шай қасық имбирь;
• ½ шай қасық мускат жаңғағы;
• ½ шай қасық кардамон;
• Сағат Л. қалампыр;
• 1 жұмыртқа;
• 800 г ұн.

Дайындық:

• Қалың түбі бар кастрюльде қантты ерітіңіз. Оны пісірмеу маңызды, әйтпесе пряник ащы дәмге ие болады.
• Түйіршіктелген қант толығымен еріген соң, біртіндеп қайнаған суға құйып, белсенді түрде араластырыңыз.
• Сары май қосып, ерігенше күтіңіз, дәмдеуіштер, тұз және сода қосыңыз.

• Қоспаны оттан алыңыз, толығымен салқындатыңыз, содан кейін жұмыртқаны шпателмен немесе шайқаңыз.
• Ақыр соңында, ұнды бірнеше кезеңмен електен өткізіңіз, қамырды шпательмен, содан кейін қолыңызбен илеңіз.

• Біз қамырды сөмкеге және тоңазытқышқа түні бойы саламыз.
• Содан кейін біз оны қалыңдығы 3-4 мм қабатқа айналдырамыз, шеңберді кесеміз.
• Пластикалық шардың көмегімен біз фольганың жарты шарын жасаймыз, оған қамырды дайындадық. Біз 180 ° C дейін қыздырылған пеште 7-10 минут пісіреміз.
• Бланктерді қалыптарға салқындатыңыз, содан кейін фольганы мұқият алып тастаңыз.

• Біз жарты шарлардың шеттерін пышақпен кесеміз және ақуыздан, қант ұнтағынан және лимон шырынынан глазурь жасаймыз.
• Жарты шарларды глазурьге айналдырыңыз, артық бөлігін шайқаңыз және тегіс бетке қойыңыз.

Сондай -ақ, глазурь көмегімен біз екі жарты шарды бір -біріне жабыстырамыз және сатин таспасынан ілмекті бірден жабыстырамыз. Алдын ала сіз допқа кез келген тосын сый жасай аласыз, мысалы, кәмпиттер немесе жаңғақтар

Шарлардың түйісуін сәл тығыз консистенциялы глазурьмен безендіріңіз және шырша пряниктерінің әшекейлеріне кез келген өрнектерді салыңыз

Қызықты! 2021 Жаңа жылға арналған салқын тағамдар

Пряник шарларын 3 айға дейін сақтауға болады.

Зімбір ағашы

Пряник - бұл жай ғана дәмді тоқаштар емес, жаңа жылдық дастарханның әдемі безендірілуі. Дайындау өте оңай, сондықтан тезірек рецепт жазыңыз.

Құрамы:

• 170 г сары май;
• 125 г қант;
• ½ шай қасық сода;
• Сағат Л. тұз;
• 1 шай қасық ұнтақталған имбирь;
• 1 шай қасық даршын;
• Сағат Л. ұнтақталған қалампыр;
• 1 жұмыртқа;
• 170 мл бал;
• 400 г ұн.

Дайындық:

1. Ұнды ыдысқа сіңіріп, оған сода қосып, шайқауышпен араластырыңыз.
2. Біз жұмсақ сары майды бөлек ыдысқа жібереміз, қарапайым немесе қамыр қант, тұз және барлық дәмдеуіштерді қосамыз. Ингредиенттерді миксермен шамамен 30 секунд шайқаңыз.
3. Жұмыртқаны қосып, тегіс болғанша шайқаңыз.
4. Бал құйыңыз, араластырыңыз және ұн қоспасын толтырыңыз, араластырғышпен араластырыңыз.
5. Қамырды біртіндеп жинап, фольгамен орап, бірнеше сағат бойы салқын жерге қойыңыз.
6. Салқындатылған қамырды пергамент қағазының екі парағының арасына салыңыз, қалыңдығы 5 мм қабатқа ораңыз.
7. Біз одан әр түрлі өлшемдегі 2 бөліктен жұлдыз түрінде фигураларды қиып алдық.
8. Біз өнімдерді 180 ° C температурада 10-12 минут пісіреміз, содан кейін оларды толық салқындатамыз.
9. Декорация үшін қант ұнтағын дайындаңыз, жасыл бояғыш қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.
10. Біз желімдеу үшін кішкене глазурьді бөлдік, ал қалған бөліктерге біртіндеп су қосамыз, бұл сұйық болады. Біз оны кондитерлік қапқа саламыз.
11. Глазурьді орталықтағы ең үлкен жұлдызға жағыңыз, үстіне дәл осындай өлшемдегі жұлдызшаны қойыңыз, тек шахмат тақтасы үлгісінде. Сонымен, дайындамалардың көлемін азайтып, біз барлық өнімдерді орналастырамыз.
12. Шыршаның шығыңқы бөліктерін сұйық глазурьмен жабыңыз, егер «құйрық» болса, оны тіс тазалағышпен мұқият алып тастаңыз.
13. Біз шыршаны түрлі-түсті тәттілермен, бисермен және кондитерлік өнімдермен безендіреміз. Содан кейін оны қант ұнтағымен аздап себіңіз.

Балды патокамен алмастыруға болады, қамыр хош иісті болады және түсі шоколадқа ұқсайды.

Міне, сіз өз қолыңызбен 2021 жылы Рождестволық пряник жасай аласыз - дәмді және хош иісті, ең бастысы әдемі. Егер уақыт болса және тілек пайда болса, онда сіз нағыз пряник үйін сала аласыз.

Ешқандай күрделі ештеңе жоқ: біз қамыр илейміз, шаблондарды қолдана отырып үйдің бөлшектерін кесеміз, пісіреміз. Әр дайындамадан кейін біз түрлі-түсті глазурьмен безендіреміз және үйді желімдейміз, бұл үшін қалың консистенциялы глазурь дайындаймыз.