Сарымсақ қыста дұрыс сақталуы керек, сондықтан ол кеуіп кетпейді

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-12 17:45

Сарымсақты ұзақ сақтау белгілі бір ережелерді сақтауды талап етеді, әйтпесе ол кеуіп қалады немесе шіриді. Сіз сарымсақты кептірмеу үшін қыста қалай сақтау керектігін және бөлме қандай болуы керек екенін анықтауыңыз керек.

Жертөлені сақтау әдістері

Көп нәрсе сіз тұратын жерге байланысты: пәтерде немесе жеке үйде, жертөлеңіз бар ма, жоқ па және т.б. Әрбір жеке нұсқаны толығырақ форматта қарастырған жөн. Әрине, микроклимат үнемі сақталатын шағын жертөле болған кезде ыңғайлы. Қазіргі пәтерлерде сізде мұндай мүмкіндік болмайды, әдетте, сарымсақ көп сатып алмағаныңыз жөн.

Сақтаудың негізгі нұсқалары:

1. Нейлоннан … Үйдегі сарымсақ қоқыстарынан аулақ болудың ең дәлелденген және сенімді әдісі, сондықтан оны бір жерге жинап қоюға болады. Сізге қажет емес шұлыққа сарымсақты мүмкіндігінше тығыз қою керек болады. Ол шкафта сөрелерге қойылады немесе құрғақ және желдетілетін жертөлеге ілінеді. Бүгінде дүкендер сарымсақты арнайы нейлон пакеттерде бірден сатады.
2. Шошқаларда … Әрине, мұның бәрін жасау үшін сізге көп уақыт жұмсауға тура келеді. Бұл әдіс сарымсақ өсіретін және құрғататын үй шаруасындағы әйелдерге ғана жарайды. Сіз егін жинағаннан кейін, ешбір жағдайда сарымсақ сабағын жұлып алмауыңыз керек. Олар жоғалады, олардың көмегімен сіз шошқаларды оңай тоқуға болады.
3. Қораптар мен жәшіктер … Сіз картон немесе пластикалық қораптарды қауіпсіз пайдалана аласыз. Егер сіз пластикті қолдансаңыз, сақтау мерзімі едәуір қысқарады. Картонға келетін болсақ, ол жақсы желдетіледі, бірақ ылғалдылығы жоғары жертөлелерге жарамайды. Сақтау мерзімін ұзарту үшін сарымсақ ұштарын жеңіл күйдіру ұсынылады.

Жертөледе кеуіп кетпеу үшін үйде қыста сарымсақ сақтауды біле отырып, сіз барлық технологиялық нюанстардың сәтті сақталуына кепілдік бере аласыз. Көптеген оң пікірлер жоғарыда аталған әдістерді қолданудың үй үшін керемет екенін растайды. Сіздің сарымсақ бір жылға созылады және барлық пайдалы қасиеттерін сақтайды.

Жинақтау шарттары

Іс жүзінде сарымсақ бір жылдан астам сақталмайды, өйткені қолданылмаған зат көбінесе жаңа отырғызу материалы ретінде қолданылады. Пәтерде тор мен колготкада сақталған кезде бұл мерзім екі есе қысқарады. Яғни, сарымсақты 6 айдан артық ұстаудың қажеті жоқ, себебі ол кеуіп немесе шіріп кетуі мүмкін.

Қызықты! Мәскеу облысында 2019 жылы қыста сарымсақ қашан отырғызу керек

Сақтау мерзіміне әсер ететін көптеген факторлар бар. Температура мен ылғалдылықты тұрақты деңгейде ұстап тұру қажет, көп нәрсе әртүрлілікке байланысты. Үйде қыста сарымсақты кептірмеу үшін қалай сақтау керектігін біле отырып, сіз бұл өнімнің пайдалы қасиеттерінің сақталуына кепілдік бере аласыз.

Өнімнің жай -күйін аптасына бір рет тексеру қажет, себебі сақтау әр түрлі факторлардың әсерінен бұзылуы мүмкін. Тіпті орташа температураның бірнеше градусқа жоғарылауы сарымсақтың өсуін тудырады. Ол көктеп, тамырлана бастайды. Осыдан кейін оны қолдану енді мүмкін болмайды.

Сарымсақты құмырада немесе тоңазытқышта сақтау

Егер сізде жеке жертөле болмаса не істеу керек және қандай әдіс пен техниканы қолданған дұрыс? Бірден айта кету керек, сарымсақты банкада немесе тоңазытқышта 5 айдан артық сақтауға болмайды. Мәселе тек қажетті жағдайлардың болмауында ғана емес, сонымен қатар қалампырдың өсуін тудыруы мүмкін ылғалдылықта.

Сіз оңай қолдануға болатын бірнеше әдістер бар:

1. Сарымсақ кептіру … Ол үшін жиналған дақылдың барлығын тазалап, оны ет тартқыштан өткізу керек. Алынған сарымсақ бірнеше күн бойы кептіріледі, оны желдетілетін жерде, тікелей күн сәулесі жоқ жерде жасайды. Содан кейін біз бәрін мөлдір емес контейнерге саламыз. Әрине, өнім өзінің пайдалы қасиеттерін жоғалтады, бірақ жағымды хош иісті сақтайды.
2. Шыны ыдыста сақтау … Бұл жағдайда қалампырды 3-4 айдан артық сақтауға болады. Мұны істеу үшін бастарды қалампырға бөліп, бірнеше күн кептіру керек. Содан кейін шыны банкаларға құйып, тығыз қақпақпен жабыңыз. Қараңғы және салқын жерге қоюды ұмытпаңыз.
3. Суық қойма … Тоңазытқыштың төменгі жағында көкөніс тартпасы бар. Егер сарымсақ жақсы кептірілсе, мұнда шамамен 6-8 ай сақталады.

Қызықты! 2019 жылы Оралда қыста сарымсақ қашан отырғызу керек

Осылайша, сарымсақты қыста үйде қалай сақтау керектігін біле отырып, кептірмеу үшін, құмырада және басқа ыдыстарда егіннің жоғалуын болдырмауға болады. Айта кету керек, бұл өнім қарапайым және ылғалдылық пен температура оңтайлы болса, ол жақсы сақталады және сөреде болады. Әрине, тікелей күн сәулесі мен жоғары температураны болдырмау қажет.

Үй -жайларға қойылатын талаптар

Шын мәнінде, барлық техникалық регламенттер мен ережелерді сақтау міндетті емес, бірақ егер бәрі оларға сәйкес жасалса, онда сарымсақтың сақтау мерзімін бірнеше есе арттыруға мүмкіндік бар. Кез келген көкөніс сияқты ылғалдылық пен температура қандай болуы керек екенін білу маңызды. Сонымен қатар, көптеген адамдардың өзіндік құпиялары мен ережелері бар.

Сіз білуіңіз керек:

1. Температура. Сарымсақ сақталатын бөлмеде оны +2 мен + 4 ° С аралығында ұстау керек. Егер жертөлеге аяз кірсе, онда сіз бүкіл егінді жоғалтуыңыз мүмкін.
2. Ауаның ылғалдылығы. Бұл параметр маңызды, өйткені көрсеткіштердің жоғарылауы сарымсақтың өсуіне ғана емес, сонымен қатар саңырауқұлақтар мен көгерудің дамуына әкелуі мүмкін. Ылғалдылық 50-60%аралығында болуы керек деп есептеледі.
3. Жақсы желдету. Кез келген жертөледе ылғалдың жиналуын болдырмайтын қамтамасыз ететін желдеткіш қондырғы орнатылуы керек.
4. Жертөледе саңырауқұлақтар жоқ. Кез келген саңырауқұлақ сіздің көкөністеріңіз үшін зиянкестер. Сондықтан жыл сайын тиісті дезинфекция жүргізілуі керек.

Пәтерде немесе жертөледе кептірілмеуі үшін үйде қыста сарымсақты қалай сақтау керектігін біліп, сіз үлкен жетістікке жетіп, отбасыңыз бен достарыңызға кеңес бере аласыз. Қазіргі жағдайда бұл өнімді сақтау ешқандай қиындық туғызбайды, әсіресе егер сіз барлық ережелер мен технологияларды сақтасаңыз. Сақтау саласындағы талаптар мен қадамдық нұсқауларға жауапкершілікпен қарау керек.