Сіздің туған күніңізге не дайындауға болады: қарапайым және дәмді рецепттер

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

• Санат:

  мерекелік тағамдар

Құрамы

• қияр
• қызанақ
• баялды
• сарымсақ
• қатты ірімшік
• зәйтүн
• майонез
• тұз

Туған күн - мерекелік дастархан жайып, қонақтарды қызықты рецепттермен таң қалдырудың тамаша сәті. Ең бастысы, төмендегі барлық фото рецептер өте дәмді және дайындалуға оңай.

Тауық құйрығының тәбеті

Бұл тағамды дайындау үшін сізге қарапайым және қолжетімді ингредиенттер қажет. Атап айтқанда:

• 2 жаңа қияр;
• 2 үлкен қызанақ;
• 2 піскен баклажан;
• 2-3 түйір сарымсақ;
• ірімшік (қатты) дәміне қарай қосылады;
• зәйтүн дәміне қарай қосылады;
• киіну үшін майонез;
• тұз

Дайындық:

• Барлық көкөністер ағынды сумен мұқият жуылады және сүлгімен ақырын сүртіледі.
• Баклажандарды тілімдерге бөліп, терең ыдысқа салыңыз. Ас тұзына мол себіңіз және таза қолмен араластырыңыз. Шамамен бір сағаттан кейін барлық ащы көкөністерден шығады, содан кейін оларды көп сумен шаю қажет.

Баклажан сақиналары әр жағынан 4 минут бойы алдын ала қыздырылған табада қуырылады. Қуырғаннан кейін барлық артық майды кетіру үшін оларды қағаз майлыққа немесе пісіру қағазына салыңыз

Осы уақыт ішінде қызанақ пен қияр жұқа тілімдерге кесіледі. Егер сіз түрлі түсті қызанақты таңдасаңыз, аппетит одан да қызықты болады

Ірімшік туралған сарымсақ пен майонезбен біріктірілген ірі үккіште үгітілген. Барлығы мұқият араласып, біраз уақытқа қойылады

Аяқталған баклажандар үлкен ыдысқа аударылады, осылайша тауықтың құйрығының пішіні алынады. Қызанақ шеңбері үстіне қойылады, содан кейін ірімшік қоспасы, ал соңында - қияр

Тәтті тағамды зәйтүнмен безендіріп, ыдысты тоңазытқышқа 30-40 минутқа қою ғана қалады

«Саңырауқұлақ кендірі» мерекелік тағамы

Тіпті жаңадан бастаушы бірінші сатылатын осындай ерекше тағамды жеңе алады.

Құрамы:

• 250 г шампиньондар;
• 100 г қатты ірімшік;
• 4 ас қасық. l. тазартылған май;
• 1 багет (жаңа піскен);
• 1 тәтті бұрыш;
• 1 пияз;
• дәміне қарай тұз бен жаңа шөптер қосылады.

Дайындық:

• Туған күннің қарапайым және дәмді рецептін жүзеге асыру үшін сіз толтыруды ең басында дайындауыңыз керек. Бұл үшін саңырауқұлақтар, пияз және бұрыш кішкене тілімдерге кесіледі.

  

• Келесі кезеңде дайын өнімдер күнбағыс майы қосылған жақсы қыздырылған табада қуырылады. Ағаш шпатламен мезгіл -мезгіл толтыруды араластыру өте маңызды. Пісіруден бірнеше минут бұрын көкөністер қосылған саңырауқұлақтарды тұздау керек.

  

• Багет кішкене бөліктерге кесілген. Шеттерін тік ұстау үшін өткір пышақты қолданыңыз. Қиыршық ақырын ортаға ұсақталады.

Салқындатылған толтыру пакетке мұқият салынған және үстіне үгітілген ірімшік себілген

Болашақ тағамдар таза пісіру парағына қойылады және 200 градусқа дейін қыздырылған пешке 10 минутқа жіберіледі

Сіз дайын тағамды жаңа піскен шөптермен безендіре аласыз. Бұл жылы да, суық та бірдей дәмді болады.

Тағамға арналған саңырауқұлақ торты

Туған күннің рецепті қызықты қызмет, есте қаларлық дәм мен қарапайымдылық болуы керек. Барлық осы критерийлерді фотосуретпен көрсетілген нұсқауларға сәйкес дайындауға болатын келесі ыдыс қанағаттандырады.

Құрамы:

• 0,5 кг жаңа саңырауқұлақтар;
• 100 г + 4 ас қасық. l. қалың қаймақ;
• 100-150 г қатты ірімшік;
• 80 мл күнбағыс майы;
• 2-3 пияз;
• рецепт үшін дәміне қарай тұз бен бұрыш қосылады.

Дайындық:

Пияз кішкене текшелерге кесіледі. Саңырауқұлақтар жұқа табақтарға туралған

Алдын ала қыздырылған табада алдымен бірнеше минут туралған пиязды, содан кейін жаңа саңырауқұлақтарды жіберіңіз. Барлығы мұқият араласады, оның өрісі жұмсақ болғанша жоғары отта қуырылады. Ең соңында саңырауқұлақтар дәмдеуіштермен дәміне қарай жеткізіледі

Алынған толтыру ет тартқыштан өтеді. Егер сіз паста тәрізді массаны алғыңыз келсе, бұл әрекетті тағы бір рет қайталауға болады

Пісіруге арналған фольга 6 қабатқа бүктелген. Лавашты 4 тең бөлікке кесіңіз, яғни нәтиже 8 парақ болуы керек

Бірінші қабат фольгаға салынған, жұқа қабатпен қапталған және пита нанмен жабылған. Әрекеттер толтыру аяқталғанша қайталанады

Саңырауқұлақ массасы ең жоғарғы қабатқа қойылмайды - ол болашақ толтырудың жақтары сияқты қаймақпен жағылады

Ірімшікті үккіштен өткізіп, әшекей ретінде қолданыңыз.

Тортты ірімшік ерігенше 180 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберу ғана қалады. Қызмет көрсетер алдында тәттіні кішкене бөліктерге бөліп, қажет болса жаңа піскен шөптермен безендіреді.

Жылдам салат «Ерлердің көз жасы»

Келесі туған күннің фотосурет рецепті үшін ең дәмді және ең қолжетімді тағамдар ғана қолданылады.

Құрамы:

• 350 г саңырауқұлақтар (маринадталған);
• 250 г пісірілген тауықтың төс еті;
• 200-250 г кореялық сәбіз;
• 150 г үгітілген ірімшік;
• 50 мл сірке суы;
• 4 тауық жұмыртқасы (алдын ала қайнатылған);
• 1 пияз;
• майонез.

Дайындық:

Жартылай сақинаға турап, сірке суын қайнатыңыз (9%)

Осы уақыт ішінде қайнатылған төс еті кішкене кесектерге кесіліп, бірінші қабатқа әдемі дөңгелек ыдысқа қойылады. Барлығы майонездің жұқа қабатымен қапталған. Маринадталған пияз үстіне қойылады

Маринадталған саңырауқұлақтар да ұсақталып, келесі қабатқа қойылады. Барлығы қайтадан майонезбен қапталған, оны кішкене қышамен араластыруға болады

Салаттың соңғы қабаты - корей сәбізі. Майонезді қайтадан қосып, үгітілген ірімшікке себу қалады

«Еркектердің көз жасы» салаты дайындалғаннан кейін бірден берілуі мүмкін, бірақ ыдыс неғұрлым ұзақ тұндырылған болса, оның дәмі бай болады.

«Құмырсқа» - тауық пен картоп жолақтары бар салат

Келесі тағамның ерекше ұсынылуы қонақтардың назарын аударады және олардың қызығушылығын оятады. Оны дайындау үшін қарапайым ингредиенттер қолданылады деп сену қиын.

250 г тауық еті;

• 100 г жеңіл майонез;
• 100 мл тазартылған май;
• 50 г қатты ірімшік;
• 3 жасыл пияз қауырсыны;
• 2 картоп түйнегі;
• 1 жаңа қияр;
• 1 қызанақ;
• 1 түйір сарымсақ;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш қосылады.

Дайындық:

Тауық филесін тұзды суға көп мөлшерде қайнатыңыз. Пісіргеннен кейін, оның шырындылығын сақтау үшін етті тікелей суға салқындату керек

Келесі қарапайым туған күн фотосурет рецептінде ет кішкене төртбұрыштарға кесіліп, терең ыдысқа ауыстырылады

Оған туралған қызанақ пен туралған қияр қосылады. Салатты ерекше және дәмді етіп жасау үшін рецепт бойынша оны корей сәбізіне үккіштен өткізу керек

Ыдысқа үгітілген ірімшік пен сарымсақ түйірі де жіберіледі. Бұл ингредиенттердің мөлшері жеке қалауына байланысты өзгеруі мүмкін

Салат дәмдеуіштермен дәміне қарай жеткізіледі және майонезбен майланған, оны майсыз қаймақпен алмастыруға болады.

Картоп жолақтарын пісіру қалады. Ол үшін кореялық сәбіз тартқышы қолданылады. Картоп ас үй сүлгімен мұқият жуылып, кептірілгеннен кейін

Пісіру майы терең кастрюльде қызады. Картоптың жолақтары партияларда қызарғанша қуырылады

Салатты табақтарға бөліктерге салыңыз да, үстіне салқындатылған картоп жолақтарымен себіңіз

Адиге ірімшігі қосылған француз еті

Туған күннің ыстық тағамына арналған келесі рецепт кез келген ет жегішке ұнайтын болады. Бұл дәмді ғана емес, сонымен қатар дайындау өте оңай. Міне сізге қажет өнімдердің тізімі:

• 1 кг шошқа еті (жақсырақ майсыз);
• 1 кг жаңа саңырауқұлақтар (шампиньондар жақсы);
• 100 г қатты ірімшік;
• 100 г Адиге ірімшігі;
• 2 қызанақ;
• 2 пияз;
• тұз, ұнтақталған бұрыш және қыша дәміне қарай қосылады.

Дайындық:

Саңырауқұлақтар жұқа тілімдерге кесіліп, ыстық күнбағыс майына қуырылады. Пісіру кезінде ақырын араластырыңыз

Бірнеше минуттан кейін саңырауқұлақтарға ұсақ туралған пияз қосылады. Барлығы ағаш шпатламен араластырылған

Дайын ингредиенттер терең табаққа жіберіледі. Олар сәл суығанша күту керек

Осы уақыт ішінде ірімшіктің екі түрі ірі үккіште үгітіледі

Ет кішкене тілімдерге кесіліп, екі жағынан арнайы балғамен жақсы ұрылады

Пеш 200 градусқа дейін қызады. Котлеттер қышамен қапталған және бұрын көкөніспен немесе маймен майланған пісіру парағына қойылады. Пісіру қағазын да қолдануға болады

Алдымен саңырауқұлақтар етке, содан кейін туралған қызанаққа, ал соңында - адиге мен қатты ірімшіктерге таратылады. Пісіру парағы пешке 35-40 минутқа жіберіледі

Дайын тағам ыстық күйінде сіздің сүйікті гарниріңізбен немесе көкөніс салатымен бірге беріледі

«Герцогиня» - ұмытылмайтын картоп гарнирі

Туған күннің қарапайым және дәмді рецептері бірдей болуы керек және болуы керек. Өйткені, тіпті ең қарапайым гарнирді кішкене аспаздық шедеврге айналдыруға болады.

Құрамы:

• 1 кг шикі картоп;
• 50-100 г қатты ірімшік (әр түрлі сорттарды біріктіруге болады);
• 2 тауық сарысы;
• 0,5 шай қасық мускат жаңғағы;
• дәміне қарай тұз бен ұнтақталған бұрыш қосылады.

Дайындық:

Тазартылған картоп аз мөлшерде сумен құйылады, тұзды және жұмсақ болғанша қайнатылады. Жаңа сүт қосылған картоп пюресі дайындау ғана қалады

Ірімшік ұсақ үккішке сүртіледі. Әйтпесе, пісіру кезінде ыдыс құлап кетуі мүмкін

Ірімшік сәл салқындатылған пюремен араласады. Онда сарысы мен дәмдеуіштер қосылады. Барлығы максималды біртектілікке дейін жақсы араласады

Картоп массасы бұйра саптамасы бар кондитерлік қапқа қасықпен салынады. Картоп әлі де жылы болуы маңызды

Пісіру парағы пісіруге арналған пергаментпен жабылған. Егер сіз оны маймен майласаңыз, онда ыдыс бүкіл бетке «жылжи алады».

Кішкене раушандар пергаментке мұқият қысылады. Олардың арасындағы қашықтық 1-2 см болуы керек. Олар бір-біріне жабысып қалмас үшін мұқият болу керек.

Аспаздық щеткамен картоп гүлдері шикі сарысымен жағылады. Сіз мұны жасай аласыз, бірақ содан кейін тағам бозарып, тәбеті төмен болады.

Гарнир 200 градусқа дейін алдын ала қыздырылған пеште шамамен 20 минут пісіріледі. Осы уақыт ішінде тәбетті алтын қыртысы пайда болуы керек.

Лимон ликері: элитаны жақсы көретіндер үшін

Итальяндық Лимончелло ликерінің рецепті қарапайым және қарапайым. Бұл сусын көбінесе туған күнге дайындалады және Италияда өте дәмді болып саналады.

Құрамы:

• 500 мл сапалы арақ;
• 350 г ауыз су;
• Түйіршіктелген қант 350 г;
• 5 піскен лимон.

Дайындық:

Лимон ағынды сумен мұқият жуылады, содан кейін қабығы өткір пышақпен аршылады

Алынған дәмді шыны ыдыстың түбіне қойып, араққа құйыңыз. Контейнер қақпақпен тығыз жабылған және қараңғы жерде бір апта бойы тұндырылған. Бірнеше күн сайын лимон сусынын ақырын шайқау маңызды

Көрсетілген уақыттан кейін сироп дайындалады. Мұны істеу үшін терең кастрюльде түйіршіктелген қант ауыз сумен біріктіріледі. Барлығы бірнеше рет араласады және баяу отқа қойылады. Қайнағаннан кейін сироп 5 минуттан аспайды және бөлме температурасына дейін салқындатылады

Рецепт бойынша туған күніңізге дәмді және қарапайым сусын алу үшін арақты ұсақ електен немесе дәке арқылы сүзіп, қант шәрбатымен араластыру ғана қалады

Көріп отырғаныңыздай, фото рецептермен пісіру әлдеқайда оңай.

Өткен ұрпақтар мен атақты аспазшылардың тәжірибесіне сүйене отырып, тіпті қарапайым өнімдерді кез келген үстелді безендіретін керемет тағамдар дайындауға болады.