Піскен сүзбе құймақ пісіру

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

• Санат:

  наубайхана

• Пісіру уақыты:

  30 минут

• Арналған

  6 порция

Құрамы

• ірімшмшік
• мейіз
• жұмыртқа
• өсімдік майы
• ванилин
• тұз
• қант
• ұн

Ірімшік торттары таңғы асқа ұсынылатын ең танымал тағамдардың бірі болып саналады. Біздің классикалық рецепт бойынша сүзбе құймақтарын табада пісіруге болады, тіпті жаңадан келген үй шаруасындағы әйелдер де.

Сүзбе дәстүрлі құрамына тауық жұмыртқасы, дәміне қарай аздап қант, жоғары сапалы сүзбе және аз мөлшерде ұн кіреді. Біз дәмді тағамды дайындауды жеңілдететін бірнеше классикалық рецепттерді сипаттайтын боламыз. Сіз десертті пеште пісіруге немесе сүзбе табаға қуыруға болады.

Үйдегі ірімшік торттары

Егер қамыр дұрыс дайындалса, мұндай нәзіктік өте әуе болып шығады - осы себепті классикалық рецептті дәл ұстану қажет. Сүзбе қосылған сүзбе тортында мейіз бар, бірақ басқа кептірілген жемістерді қосуға болады, сосын ірімшікті табаға қуырып, керемет нәзіктікті алуға болады.

Қажетті өнімдер:

• тәтті мейіз - 4 ас қасық;
• сүзбе 6% - 450 грамм;
• тауық жұмыртқасы - 1 дана;
• өсімдік майы - 3 ас қасық;
• қызмет етуге арналған қаймақ - дәміне қарай;
• ваниль ұнтағы - 1 пакет;
• ас тұзы - дәміне қарай;
• ұн 1 сорт - 4 ас қасық;
• түйіршіктелген қант - 2 ас қасық.

Жұмсақ ірімшік торттарын дайындау әдісі:

Классикалық ірімшік торттарын дайындау үшін сүзбені алу керек, оның құрғақ болғаны жақсы

Сүзбе массасына аздап тұз қосылады, оған екі ас қасық түйіршіктелген қант пен аздап ұн жіберіледі, бәрі мұқият араластырылып, тауық жұмыртқасы енгізіледі

Дайын қамырға ванильді ұнтақ пакетін құйып, төрт ас қасық мейіз қосыңыз

• Бұл формада сүзбе массасы он бес минутқа қалдырылады, содан кейін массасы үстелге беріледі.
• Қамырды алты бөлікке бөліңіз, одан дөңгелек шарлар жасаңыз, содан кейін оларды аздап ұсақтаңыз.

Әрбір ірімшікті ұнға орайды, содан кейін оны қыздырылған маймен қуыру табаға салады

Дайын классикалық сүзбе құймақтары қаймақ тұздығымен беріледі, рецепт бойынша сіз қант мөлшерін азайтуға болады, сүзбе табада бірдей үлпілдек болады, бірақ тәтті аз болады.

«Шығыс» ірімшігі

Бұл рецептте айран қосымша ретінде пайдаланылады, ол ірімшік құймағына шырындылық пен әсемдік береді, сонымен қатар құрамында қара өрік бар, соның арқасында сүзбе дәмі ерекше болады.

Қажетті компоненттер:

• тауық жұмыртқасы - 2 дана;
• түйіршіктелген қант - 2 ас қасық;
• қара өрік - 100 грамм;
• майлы айран - 250 мл;
• сүзбе 6% - 550 грамм;
• ұн 1 сорт - 3 ас қасық;
• ваниль ұнтағы - 1 пакет;
• ас тұзы - дәміне қарай.

Сүзбе қосылған классикалық сүзбе торттарын дайындау кезеңдері:

1. Сүзбе құймақтарының құрамында қара өрік бар, классикалық рецепт бойынша бұл ингредиент жоқ, егер қаласаңыз, оны алып тастауға болады. Бұл жағдайда табадағы сүзбе одан да дәмді болып шығады. Қара өрік жиырма минут қайнаған суға малынған.
2. Сүзбені бөлек ыдысқа салыңыз, біртекті масса болу үшін қолыңызбен аздап илеңіз және кесектерді алып тастаңыз.
3. Тауық жұмыртқасы мен аздап қант дәміне қарай сүзбе қосылады. Ваниль ұнтағы мен бір шымшым тұз да сол жерге жіберіледі.
4. Кефир аздап қызады, содан кейін оны сүзбе массасына қосады, соңғы кезеңде ұн енгізіледі.
5. Қамыр қасықпен араласады, ол тым қалың емес болып шығады.
6. Қара өрік тұндырылған кезде, оларды сүлгімен құрғатып, бөліктерге бөліп, қамырға жібереді.

Бланкілер табада қуырылады, содан кейін бал немесе қаймақ соусымен беріледі.

Көкжидек қосылған ірімшік торттары

Десерт дайындаудың қызықты нұсқасы, қамырға жаңа піскен көкжидек кіреді. Егер жаңа жидектер табылмаса, мұздатылған көкжидек қолданылады.

Қажетті өнімдер:

• кез келген майлылығы бар сүзбе - 400 грамм;
• піскен көкжидек - 100 грамм;
• тауық жұмыртқасы - 3 дана;
• түйіршіктелген қант - 4 ас қасық;
• бірінші сортты ұн - 12 кесе;
• ас тұзы - бір шымшым;
• өсімдік майы - 3 ас қасық.

Пісіру қадамдары:

1. Үш тауық жұмыртқасы ыдысқа бөлінеді, оларға бір шымшым тұз бен түйіршіктелген қант қосылады, компоненттер араласады.
2. Алынған композицияға сүзбе салыңыз, сіз ингредиенттерді шанышқымен араластыра аласыз, блендер бұл рецептте қолданылмайды. Ал қалың қамыр алу үшін сүзбе құрамына ұн мен көкжидек жіберіледі.
3. Алынған қамырдан торттар өз қолдарымен мүсінделеді, олардың қалыңдығы шамамен бір жарым сантиметр болады.
4. Әр ірімшік торт ұнға пісірілген, содан кейін ғана ол табаға пісірілгенге дейін қуырылады.
5. Сүзбе дайын болған кезде артық майды кетіру үшін қағаз сүлгіге салынады.

Мейіз қосылған «Луш» ірімшігі

Бұл десертті дайындаудың дәстүрлі әдісі, бірақ егер сіз сүзбені дәмі бойынша қызықты еткіңіз келсе, онда оларға кішкене кептірілген өрікті қосыңыз.

Қажетті компоненттер:

• рустикалық сүзбе - 350 грамм;
• тәтті мейіз - 50 грамм;
• бірінші сортты ұн - 100 грамм;
• түйіршіктелген қант - 20 грамм;
• тауық жұмыртқасы - 2 дана;
• кептірілген өрік (міндетті емес) - 50 грамм;
• қант ұнтағы - дәміне қарай.

Пісіру қадамдары:

1. Сүзбеден құймақ дайындаудың тағы бір қарапайым рецепті. Нәтижесінде біз табаға қуырылған классикалық сүзбе аламыз.
2. Сүзбені ыдысқа салып, біртекті және жұмсақ масса алынғанша, оған тауық жұмыртқасы мен аздап қант қосылғанша шайқаңыз. Ингредиенттер жай ғана араласады.
3. Мейіз мен кептірілген өрік ұсақталады, қажет болған жағдайда ұнға оралып, сүзбе құрамына қосылады. Соңғы қадам - тұз бен ұн қосу.
4. Қамыр дайын болған кезде одан сүзбе түзіліп, қыздырылған майға қуырылады. Сіз жидек джемі немесе бал қосылған дайын ірімшік торттарына қызмет ете аласыз. Қант ұнтағы безендіру ретінде қолданылады.

Егер сізге кептірілген жемістер ұнамаса, ірімшік торттары ешқандай қоспасыз дәмді болып шығады.

Ірімшік торттары «банан»

Жаңа, дәмді және қызықты нәрсені көргісі келетін үй шаруасындағы әйелдер үшін тамаша нұсқа. Мұндай сүзбе таңғы асқа немесе түстен кейінгі шайға жарайды, олар балаларға ұнайтыны сөзсіз. Қосымша ретінде қызмет көрсету кезінде шоколад пастасын, ұсақталған жаңғақтарды және әр түрлі жемістерді қолданыңыз.

Қажетті өнімдер:

• тауық жұмыртқасы - 2 дана;
• піскен банан - 2 дана;
• сүзбе 5% - 450 грамм;
• ас тұзы - бір шымшым;
• табиғи бал - 2 ас қасық;
• өсімдік майы - 3 ас қасық;
• ұн 1 сорт - 3 ас қасық.

Пісіру қадамдары:

1. Алдымен сіз банандарды дайындауды бастауыңыз керек, олар жақсы тазартылған және туралған, мұны блендермен жасаудың ең оңай жолы, бірақ сіз електі де қолдануға болады.
2. Жеміс пюресі сүзбе массасымен біріктіріледі, оған бір -екі тауық жұмыртқасы жіберіліп, араластырылады.
3. Содан кейін ұн мен екі ас қасық бал қосыңыз.
4. Біртекті қамыр алу үшін композиция тұздалған және жақсылап иленген. Алынған массадан торттар пайда болады, содан кейін олар өсімдік майына қуырылады.
5. Қызмет көрсету үшін ұнтақ қант, аздап қаймақ, сондай -ақ жержаңғақ соусы немесе тәтті джем қолданылады.

Жаңғақтар қосылған «Ерекше» ірімшік торттары

Қамырдың өзіне біз ұсақталған жаңғақ қосамыз, сонымен қатар сүзбе үшін толтыру ретінде қайнатылған қоюландырылған сүтті қолданамыз.

Қажетті компоненттер:

• рустикалық сүзбе - 450 грамм;
• қайнатылған қоюландырылған сүт - 50 грамм;
• ұсақталған жаңғақтар - 100 грамм;
• ұн 1 сорт - 4 ас қасық;
• тауық жұмыртқасы - 2 дана;
• табиғи бал - 2 ас қасық;
• ас тұзы - бір шымшым.

Пісіру қадамдары:

1. Сүзбеден құймақ жасау үшін үй иесіне осы классикалық рецептті қатаң сақтау ұсынылады. Егер сіз дайындамаларды табаға қуырсаңыз, олар өте жұмсақ болып шығады.
2. Барлық компоненттер біріктірілген, тек қоюландырылған сүт қалады. Қамыр өте қалың болуы керек, сондықтан сіз одан сүзбе жасай аласыз.
3. Торттың ортасына қоюландырылған сүт қойылады, бәрі жақсы жабылады және қуырылады.

Десерт ұнтақ қантпен бірге берілуі керек. Ірімшік торттары өте тәтті, сондықтан қызмет ету үшін қаймақ қолдануға болады.