«Қара ханзада» тортына классикалық рецепттер

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-12 17:45

• Санат:

  Наубайхана

• Пісіру уақыты:

  1, 5-2 сағат

Құрамы

• айран
• ұн
• сары май
• шикі қаймақ
• какао ұнтағы
• қант
• қара шоколад
• сода
• жұмыртқа

Қадамдық фотосуреттері бар классикалық рецептті таңдай отырып, біз үйде өте дәмді және керемет Black Prince тортын дайындаймыз.

Кефирдегі «Қара ханзада» торты

Сіз егжей-тегжейлі сипаттамасы мен қадамдық фотосуреттері бар айранға арналған классикалық рецептілердің бірі бойынша өте дәмді Black Prince тортын дайындауға болады.

Құрамы:

• айран - 1 ас қасық;
• ұн - 1 ас қасық;
• сары май - 200 г;
• қаймақ - 250 г;
• какао ұнтағы - 1 ас қасық. л.;
• қант - 1 ас қасық. + Ст.;
• қара шоколад - 50 г;
• сода - 1 шай қасық;
• жұмыртқа - 1 дана.

Дайындық:

Салқындатылған жұмыртқаны стационарлық араластырғыш ыдысына ұрыңыз немесе суға бататынды қолданыңыз. Көбік пайда болғаннан кейін шайқауды жалғастыра отырып, бөліктерге қант қосыңыз

Кефирді жұмыртқа массасына құйыңыз, какао мен сода қосыңыз, миксердің жылдамдығын төмендету арқылы араластырыңыз. Алынған біртекті массаға еленген ұнды қосқаннан кейін қамырды илеп, майланған бөлінген пісірме табаққа құйыңыз

Біз қамырды 180 ° C температурада 25-30 минут пешке жібереміз

Жұмсақ сары майды жарты стакан қантпен ысқылаған соң қаймақ қосыңыз, жұмсақ жұмсақ крем илеңіз

Салқындатылған тортты ұзындығы бойынша екіге бөліңіз, әрқайсысын креммен майлаңыз, тортты жинаңыз

Қаласаңыз, торттарды кез келген сироппен алдын ала сіңдіруге болады

Қызықты! Лосось пеште шырынды және жұмсақ қалай дайындалады

Торттың бүкіл бетіне үгітілген шоколадты себіңіз, оны сіңіріп, қызмет етіңіз

Қаймақ қосылған қара ханзада торты

Қадамдық фотосуреттері бар классикалық рецепттердің біріне сәйкес, біз кремді қаймақ қосылған қарапайым қара ханзада тортын дайындаймыз.

Құрамы:

• ұн - 300 г;
• айран - 250 мл;
• жұмыртқа - 2 дана;
• какао ұнтағы - 40 г;
• қант - 200 г;
• ванильді қант - 1 шай қасық;
• сода - 1 шай қасық;
• сары май - 80 г.

Крем үшін:

• қаймақ - 500 г;
• крем 35% - 200 г;
• ванильді қант - 1 шай қасық;
• қант ұнтағы - 80 г.

Толтырғыш үшін:

мұздатылған шие - 250 г

Дайындық:

Бір контейнерде еленген ұн мен какаоны біріктіріңіз, тез сода қосыңыз, құрғақ ингредиенттерді мұқият араластырыңыз

Басқа контейнерде жұмыртқаны қантпен ұрып -соғып, көлемін көбейткенше шайқаңыз

Алынған біртекті жұмыртқа қоспасына айран, еріген және салқындатылған майды құйыңыз, араластырыңыз

Біз дайындалған екі массаны біріктіреміз, созылатын қамыр алынғанша илейміз. Біз оны дайын сплитпен толтырамыз, оны маймен майлап, түбіне пергамент саламыз

Біз торт негізін 45 минут 180 ° C температурада пісіреміз

Торт салқындағаннан кейін, қолданылған қалыптың диаметріне байланысты оны екі немесе үш қабатқа кесіңіз. Дөңес бөлікті жоғарыдан алдын ала кесіңіз, оны блендермен үгітіңіз

Шиені кез келген жолмен жібіту. Салқындатылған кремді ұнтақталған қант пен ванильді қантпен қалың болғанша шайқаңыз. Қаймақты кілегейге миксерсіз араластырыңыз

Торттарды шие шырынымен жібіткеннен кейін оларды креммен майлаңыз. Шие толтырғышын кілегей қосылған үш (немесе екінің бірі) торттың екеуіне салыңыз

Қалған қыртысты жабыңыз, креммен жағыңыз және шоколад чипсімен себіңіз

Сіз тортты көбірек шоколад чиптерімен безендіре аласыз, 4-5 сағат жібітіп, дастарханға дастарханға қызмет ете аласыз

Қара ханзада тортының кеңестік нұсқасы

Сіздің сүйікті қара ханзада тортыңыз кеңестік дәуірдегі рецепттердің бірі бойынша дайындалуы мүмкін, егжей-тегжейлі сипаттамасы мен қадамдық фотосуреттері бар.

Құрамы:

• ұн - 140 г;
• жұмыртқа - 3 дана;
• қант - 200 г;
• қаймақ 25% - 200 г;
• какао - 2 ас қасық. l;
• лимон шырыны - 1 шай қасық;
• сода - 1 шай қасық.

Крем үшін:

• қаймақ 25% май - 700 г;
• қант - 150 г

Дайындық:

Жұмыртқаны қантпен ұрып, қаймақ қосыңыз, қамырдың сұйық негізін илеңіз, оған ұн мен какао қоспасын қосыңыз

Біртекті шоколадты қамырды алған соң, оған лимон шырыны қосылған сода қосып, қайтадан араластырыңыз

Біз қамырды майланған түрде жайып, 180 ° C температурада 40-45 минут пісіреміз

Негізгі тортты салқындатып, үш жұқа етіп тураңыз, әрқайсысына қаймақ жағыңыз. Қаймақ дайындау үшін қаймақты қантпен миксермен шайқаңыз

Біз тортты жинаймыз, бүйір бетін қалған креммен жағамыз

Қызықты! Наполеоннан жасалған жеңіл және тез пирожныйдан жасалған торт

Біз тортты 3-4 сағат сіңдіруге қалдырамыз, үстелге қызмет етеміз

Өсімдік майындағы бисквит торттары бар «Қара ханзада» торты

Қадамдық фотосуреттері бар қарапайым классикалық рецепттердің бірі бойынша сіз дәмді Қара ханзада тортын жасай аласыз.

Құрамы:

• ұн - 250 г;
• айран - 250 мл;
• какао - 50 г;
• қант - 200 г;
• жұмыртқа - 3 дана;
• сода - 1,5 шай қасық;
• пісіру ұнтағы - 1 шай қасық;
• өсімдік майы - 4 ас қасық. л.;
• безендіруге арналған шоколад - 50 г.

Крем үшін:

• қаймақ 15-25% - 600 г;
• қант - 100 г;
• ванильді қант - 1 шай қасық

Дайындық:

Жұмыртқаны қантпен ұрып, бөлме температурасына дейін қыздырылған және сода қосылған айран қосыңыз

Көбіктірілген айранды ұрылған жұмыртқамен жақсылап араластырғаннан кейін, өсімдік майын құйыңыз, қайтадан араластырыңыз

Еленген ұн мен какаодан құрғақ қоспаны дайындаңыз, ванильді қант пен пісіру ұнтағын қосыңыз

Барлық ингредиенттерді біркелкі таратуға дейін араластырғаннан кейін, жоғарыда дайындалған массаға аздап қосыңыз, қайтадан араластырыңыз

Біз екі пирожныйды пісіреміз (егер ол бір уақытта жұмыс істесе, әйтпесе, кезекпен) пеште 180 ° C температурада шамамен 35-40 минут

Торттардың кесілген шыңдарынан шоколад чиптерін дайындаңыз, әрбір салқындатылған тортты екіге бөліңіз

Егер қаймақ тым қалың болмаса, біз оны дәкемен шығарамыз, әйтпесе оны бірден крем жасау үшін қолданамыз

Қаймақты қантпен жұмсақ болғанша шайқаңыз, торттарды жабыңыз және тортты жинаңыз

Торттың майланған бүйір бетін шоколад чиптерімен себіңіз, ортасы бос қалады. Біз оны үгітілген шоколадпен безендіреміз, сіңдіріп, қызмет етеміз

Қаймақ қосылған «Қара ханзада» торты

Қадамдық фотосуреттері бар классикалық рецепттердің бірі бойынша қаймақ қосылған сүйікті Қара ханзада тортына шоколадты торттарды дайындауға болады.

Құрамы:

• ұн - 250 г;
• сары май - 30 г;
• қаймақ - 250 г;
• қант - 200 г;
• какао - 40 г;
• сода - 1 шай қасық;
• тұз - бір шымшым.

Дайындық:

Тиісті контейнерде еленген ұнды, какао мен сода араластырыңыз

Миксер ыдысында жұмыртқаны, қант пен қаймақты орташа жылдамдықпен араластырыңыз, көлемді ингредиенттерді қосыңыз

Біз қамырды майланған түрде жайып, бір тортпен пісіреміз, сосын салқындатылған пішінде кесеміз. Тағы бір нұсқа-2-3 тортты бөлек пісіру

Торттарды пеште 180 ° C температурада 40-50 минут пісіреміз

Сіз шоколадты торттар үшін кез -келген крем жасай аласыз, бұл әр түрлі хош иісті ноталармен сүйікті торттың дәмін татуға мүмкіндік береді

Торттың жоғарғы жағын микротолқынды пеште шоколад пен майды еріту арқылы шоколадты глазурмен жабуға болады

Қуыруға арналған табада «Қара ханзада» торты

Қадамдық фотосуреттері бар классикалық рецепт бойынша сіз Қара ханзада шоколадты тортты қуыруға арналған табада пісіруге болады, ол пышный және өте дәмді болып шығады.

Құрамы:

• жұмыртқа - 3 дана;
• қант - 90 г;
• қаймақ - 60 г;
• өсімдік майы - 80 г;
• ұн - 110 г;
• крахмал - 30 г;
• какао - 30 г;
• пісіру ұнтағы - 9 г;
• тұз - бір шымшым.

Крем үшін:

• майлы қаймақ - 700 г;
• ұнтақталған қант - 110 г;
• ванильді қант - 10 г.

Глазурь үшін:

• қара шоколад - 40 г;
• сары май - 20 г;
• сүт - 20 мл.

Сіңдіру үшін:

тәтті қара кофе - 80 мл

Суару үшін:

ащы шоколад

Дайындық:

Біз қара кофені қантпен қайнатамыз, біз оны торттарды сіңдіру үшін қолданамыз

Жұмыртқаны, қантты, қаймақты және өсімдік майын миксермен орташа жылдамдықта араластырыңыз

Алынған біртекті массаға ұн, крахмал, какао мен тұздың еленген қоспасын қосыңыз, тегіс қамыр алынғанша бәрін араластырыңыз. Оны үш бөлікке бөліп, қақпақтың астына жақсы қыздырылған, бірақ тым ыстық емес табада пісіріңіз

6-7 минуттан кейін көтерілген тортты төңкеріп, қақпағын қайтадан жауып, тағы 3 минут пісіріңіз

Біз салқындатылған торттарды бірдей мөлшерде кесеміз, шламды үгінділерге кесеміз

Қалың майлы қаймақты (алдын ала өлшенген) қант пен ванильді қантпен шайқаңыз

Біз кремнің бір бөлігін бүйір бетін безендіру үшін қалдырамыз, қалғанын торттарға саламыз, бұрын оны сіңдірумен майлағанбыз

Біз тортты жинап, жағын жағып, бисквит үгіндісі мен үгітілген шоколад қоспасына себеміз

Кез келген классикалық рецептті таңдағанда, сіз тез және оңай дайындалатын дәмді шоколадты тортты аласыз, сонымен қатар сіз түзетулер енгізе аласыз. Сонымен, «Қара ханзадаға» арналған кез -келген рецептке сүйікті толтырғышты кептірілген жемістер немесе жаңғақтар түрінде қосуға болады.