Монастырь стиліндегі қарапайым және дәмді майсыз тоқаштар

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

• Санат:

  наубайхана

• Пісіру уақыты:

  45 минут

Құрамы

• шай
• джем
• қант
• ұн
• даршын
• наубайшы ұнтағы
• өсімдік майы

Лентен пісірілген өнімдерінде сүт өнімдері, кондитерлік өнімдер мен жұмыртқалар болмауы керек, бірақ мұндай ингредиенттерсіз де сіз «монастырь стилінде» деп аталатын нағыз аспаздық шедеврлерді дайындауға болады. Біз тәтті тағамдардың фотосуреттері бар қарапайым, бірақ дәмді рецепттерді ұсынамыз, олар мәзірді әр түрлі етеді.

«Монастырский» пирогы

Монастырь пирогын небәрі 30 минутта жасауға болады. Фотосуреті бар рецепт өте қарапайым, барлық ингредиенттер бар, майсыз кондитерлік өнімдер дәмді, нәзік және хош иісті.

Құрамы:

• 1 стақан күшті шай;
• 2-3 ст. l. қалың джем;
• 1 кесе қант;
• 2 кесе ұн;
• 1 шай қасық ұнтақталған даршын;
• 10 г пісіру ұнтағы;
• 1 ас қасық. l. өсімдік майы.

Дайындық:

Біз қара шай қайнатып, қалың джемді ыстық сусынмен құйып, араластырып, сәл салқындатамыз

Ұнды қопсытқышпен араластырыңыз, електен өткізіңіз, қант пен даршын қосыңыз, тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз

Енді ұнға джем, май қосылған шай құйып, біртекті қамыр илеңіз

Қамырды пергаментпен жабылған қалыпқа құйыңыз, оны тегістеп, пешке 20-25 минут жіберіңіз, температурасы 180 ° C

Дайын нан өнімдерін салқындатыңыз, оларды қалыптан шығарыңыз және қант ұнтағына себіңіз

Рецепт үшін торттың дәмі тәуелді болатын кез келген шайды алуға болады. Даршыннан басқа, сіз зімбір немесе кардамон қосуға болады. Сонымен қатар, егер қаласаңыз, қамырға жаңғақ, мейіз немесе кез келген кептірілген жемістерді салыңыз.

Қызықты! Пирогқа арналған өсімдік майындағы дәмді қысқа қамыр

Грек майсыз пирогы

Бұл Грецияда Әулие Фануриустың құрметіне «Фануропита» деп аталатын майсыз кондитерлік фотосуреті бар қарапайым, бірақ өте қызықты рецепт. Бәліш дәмді ғана емес, сонымен қатар бай және керемет хош иісті болып шығады.

Құрамы:

• 120 г қант;
• 100 мл өсімдік майы;
• 1 апельсин;
• 330 г ұн;
• 15 г пісіру ұнтағы;
• 2 шымшым тұз;
• 50 г жаңғақ;
• 50 г мейіз;
• 50 г кептірілген мүкжидек;
• дәміне қарай ванилин.

Дайындық:

• Мейіз бен кептірілген мүкжидектің үстіне қайнаған су құйып, әзірге бөліп қойыңыз.
• Жаңғақтарды сөмкеге құйып, кәдімгі илегішпен ұсақтаңыз.

• Апельсиннің қабығын алып тастап, шырынын сығыңыз.
• Жалпы көлемі 250 мл және май алу үшін шырынға су қосыңыз, араластырыңыз.

• Құмыраға ұнтақталған қант, тұз, ұн құйыңыз, бәрін араластырыңыз.
• Енді шырын мен сары майды ұн қоспасына құйып, тегіс болғанша илеңіз.

Содан кейін біз қамырға жаңғақ, мейіз, мүкжидек және апельсин қабығын жібереміз, бәрін жақсылап араластырамыз

Пішінді сары маймен майлаңыз, қамырды салып, пешке 45 минутқа қойыңыз, температурасы 180 ° C

Дайын пісіруді пішінде салқындатыңыз, содан кейін оны торға алыңыз да, толық салқындағанша қалдырыңыз. Қызмет көрсетер алдында тортты қант қантына себуге немесе еріген карамельге құюға болады.

Шоколадты манна

Манник - қарапайым, бірақ қанағаттандырарлық және дәмді торт, оны Ораза кезінде де жасауға болады. Бүгінгі күні мұндай майсыз нан өнімдерінің бірнеше нұсқалары бар. Біз монастырь стиліндегі шоколад маннасының фотосуреті бар рецепт ұсынамыз.

Құрамы:

• 1 кесе манна
• 1 стақан су;
• 1 кесе қант;
• 1 кесе ұн;
• 3 ас қасық. l. какао;
• 0,5 кесе өсімдік майы;
• 10 г ванильді қант;
• 1, 5 шай қасық наубайшы ұнтағы;
• жаңғақтар, тәтті жемістер, мейіз.

Глазурь үшін:

• 3 ас қасық. l. какао;
• 2 ас қасық. l. Сахара;
• 4 ас қасық. l. өсімдік майы;
• 4-5 ст. l. су

Дайындық:

• Ыдысқа манка, қант құйып, суға құйыңыз, араластырыңыз да, манна ісінетін етіп 30 минутқа қалдырыңыз.
• Тұз, ванильді қант құйыңыз, май құйыңыз және араластырыңыз.

Ұн қосылған какаоны електен өткізіп, пісіру ұнтағын қосып, бәрін жақсылап илеңіз

• Қамырға туралған жаңғақтарды құйыңыз, бірақ егер қаласаңыз, мейіз, кәмпиттер немесе кез келген кептірілген жемістерді қосуға болады.
• Барлығын қайтадан араластырып, қамырды пергаментпен жабылған пішінге жіберіңіз. Біз 180 ° C дейін қыздырылған пешке 40 минут салып қойдық.

Осы уақытта глазурьді дайындайық. Мұны істеу үшін кастрюльге қант қосылған какао құйыңыз, су мен май құйыңыз

Араластырыңыз және отқа қойыңыз. Глазурь қалыңдатылғанға дейін үнемі араластыра отырып пісіріңіз

Дайын маннаны қалыпта салқындатыңыз, содан кейін оны шығарып, глазурьмен құйыңыз, үстелге қызмет етіңіз.

Майсыз шие пирогы

Майсыз пісіру фотосуреті бар тағы бір рецепт - шие пирогы. Пісіруге ең қарапайым ингредиенттер қолданылғанына қарамастан, жұмыртқа мен сүт өнімдері жоқ, торт дәмді, ұсақталған және нәзік.

Қамырға арналған ингредиенттер:

• 200 г ұн;
• 2 ас қасық. l. Сахара;
• 6 ас қасық. l. су;
• 5 ас қасық. l. өсімдік майы;
• бір шымшым тұз;
• пышақтың ұшындағы сода.

Толтыру үшін:

• 500 г шие;
• 1 ас қасық. l. крахмал;
• 1 ас қасық. l. Сахара;
• 70 г бадам ұны.

Ұнтақ үшін:

• 70 г ұн;
• 70 г қант;
• 2 ас қасық. l. өсімдік майы.

Дайындық:

Ұнның, қанттың, соданың көп бөлігін ыдысқа құйыңыз, май мен суық суға құйыңыз, араластырыңыз

• Тұз бен қалған ұнды қосып, жұмсақ қамыр илеңіз, оны фольгамен орап, тоңазытқышқа бір сағатқа қойыңыз.
• Толтыру үшін шиені алыңыз, жидектерден тұқымдарды алыңыз, қант, картоп крахмалы қосыңыз, араластырыңыз.

Шашырату үшін бидай, қант пен майды бадам ұны бар ыдысқа құйыңыз, араластырыңыз

• Қалыңдығы 1,5 см болатын салқындатылған қамырды жайып, қалыпқа жіберіңіз, оны бүкіл бетке таратыңыз және толтыруға бампер жасаңыз.
• Қамырды крахмалмен аздап себіңіз және шиені жайыңыз.

Жидектерге жақсы ұнтақ қабатын жағыңыз

Біз тортты пешке 40 минутқа жібереміз, температурасы 180 ° C

Дайын нан өнімдерін салқындатып, қызмет етіңіз. Пішінде түзу болғаны жақсы, өйткені торт өте ұсақ. Бадам ұнын жүгері ұнымен алмастыруға болады, бірақ ол бадаммен әлдеқайда дәмді болады.

Майсыз апельсин пирогы

Ораза күндері сіз дәмді және хош иісті апельсин пирогын жасай аласыз. Майсыз пісіру үшін сізге ең қолжетімді ингредиенттер қажет. Пісіру фотосуреті бар рецепт соншалықты қарапайым, тіпті тәжірибесіз үй шаруасындағы әйел де оны жеңе алады.

Құрамы:

• 2 апельсин;
• 50 г жаңғақ;
• 400 г ұн;
• 25 г крахмал;
• 160 г қант;
• 150 мл өсімдік майы;
• 1 шай қасық ваниль сығындысы;
• 1/3 шай қасық тұз;
• 100 мл апельсин шырыны.

Дайындық:

• Біз апельсиндерді тазалап, тілімдерге бөлеміз, оларды ыдысқа жібереміз және суға батыратын блендермен ұсақтаймыз. Сондай -ақ, жемісті кәдімгі ет тартқыштан өткізуге болады.
• Апельсин езбесіне 6 ас қасық құйыңыз. қант қасық, крахмал мен туралған жаңғақтарды қосыңыз, бәрін мұқият араластырыңыз. Бұл пирогқа толтыру болады.

• Қамыр үшін қалған қантқа апельсин шырынын құйыңыз, тұз қосыңыз, тұзды және тәтті кристалдар ерігенше араластырыңыз.
• Шырын еленген ұн қосылған ыдысқа құйыңыз, содан кейін май, ваниль сығындысын құйып, қамыр илеңіз. Ұзақ уақыт илеудің қажеті жоқ, біз тек ингредиенттерді шарға жинаймыз.

• Қамырдың жалпы мөлшерінің төртінші бөлігін кесіңіз. Біз дереу оның көп бөлігін майланған және ұнға айналдырамыз, түбіне және қабырғаларына таратамыз.
• Енді толтыруды салыңыз, оны біркелкі таратыңыз.

Қалған қамырдан кішкене бөліктерді қысып, толтыруды бүкіл бетке таратыңыз

Біз тортты пешке 40 минутқа жібереміз, температурасы 170 ° С. Дайын нан өнімдерін салқындатыңыз, оларды қалыптан шығарыңыз, қант ұнтағына себіңіз және қызмет етіңіз.

Саңырауқұлақтар мен қырыққабат қосылған желе қосылған пирог

Лентен кондитерлік өнімдері - бұл тәтті десерттер ғана емес, сонымен қатар дәмді тағамдар. Біз қырыққабат пен саңырауқұлақ қосылған монастырь тәрізді дәмді пирогтың фотосуреті бар қарапайым рецепт ұсынамыз.

Құрамы:

• 250 мл су;
• 1 шай қасық құрғақ ашытқы;
• 0,5 шай қасық тұз;
• 2 шай қасық Сахара;
• 260 г ұн;
• 3 ас қасық. l. өсімдік майы.

Толтыру үшін:

• 450 г қырыққабат;
• 2 пияз;
• 1 сәбіз;
• 200 г саңырауқұлақтар;
• 1 шай қасық Сахара;
• дәміне қарай тұз.

Дайындық:

• Ұн ыдысына тұз, қант және құрғақ ашытқы құйыңыз, араластырыңыз.
• Жылы суға май құйыңыз, араластырыңыз және құрғақ қоспаға құйыңыз, бәрін жақсылап илеңіз, бетін жауып, қамырды 30 минут жылы күйінде қалдырыңыз.
• Толтыру үшін қырыққабатты ұсақтап тураңыз. Біз сондай -ақ саңырауқұлақтарды ұсақтап тураймыз және пиязды тураймыз, үккіште сәбізді ұсақтаймыз.

• Қырыққабатқа тұз, қант құйыңыз, жұмсақ болу үшін қолыңызбен ұсақтаңыз.
• Пиязды табада қыздырылған маймен мөлдір болғанша қуырыңыз, содан кейін оған сәбізді қосып, көкөністерді жұмсақ болғанша қуырыңыз.
• Содан кейін біз саңырауқұлақтарды қуырамыз, бәрін қырыққабатқа жібереміз. Қажет болса, туралған көк қосыңыз, араластырыңыз.

• Пішінді пергаментпен жабыңыз және қамырдың жартысын құйыңыз.
• Барлық толтыруды үстіне қойыңыз, оны тегістеңіз.

Қалған қамырды толтырудың үстіне жайыңыз

Үстіңгі жағын тәтті сумен майлаңыз, содан кейін күнжіт немесе зығыр тұқымына себіңіз және тортты 175 ° C дейін қыздырылған пеште пісіргенше пісіріңіз

Өрік қосылған печенье

Қара өрік печеньесі - өте дәмді, әдемі және хош иісті майсыз нан өнімдерінің фотосуреті бар қарапайым рецепт. Толтыру үшін сіз жемістер мен жидектерді ғана емес, сонымен қатар саңырауқұлақтар мен картоп сияқты қанағаттандыратын ингредиенттерді пайдалана аласыз.

Құрамы:

• 500 г ұн;
• 250 г қоңыр қант;
• 1 шай қасық кептірілген имбирь;
• 2 шай қасық наубайшы ұнтағы;
• 250 мл өсімдік майы;
• бір уыс жаңғақ;
• су

Дайындық:

Ыдысқа қара бидай мен бидай ұнын араластырыңыз, қант, пісіру ұнтағы мен кептірілген имбирь қосыңыз, араластырыңыз

• Майды құйыңыз да, оны ұнтақталған күйге келтіріңіз.
• Содан кейін бөліктерге су құйып, біз демалуға уақыт беретін жұмсақ қамыр илейміз.

Әзірге толтыруды дайындайық. Ол үшін қара өрікті екіге бөліп, сүйекті шығарып, әр жартысын тілімдерге кесіңіз

• Содан кейін біз қамырдың бір бөлігін алып, оны жіңішке емес тортқа илейміз.
• Жемістерді толтыруды ортасына салыңыз, қант пен туралған жаңғақ себіңіз

Торттың шеттерін көтеріңіз және оны фотода көрсетілгендей ораңыз

• Біз бисквиттерді 200 ° C температурада 30 минут және 180 ° C температурада 10 минут пісіреміз.
• Егер сіз саңырауқұлақтармен немесе картоппен печенье жасағыңыз келсе, онда өсімдік майы, су, тұз және пісіру ұнтағы қосылған ұннан қамыр илеңіз.

Лентен пирогтары - қарапайым рецепт

Ораза күндері дәмді пирогтардан бас тартудың қажеті жоқ, себебі бүгінде майсыз тоқаштардың суреттері бар қарапайым рецепттер бар. Қамырды газдалған минералды суға илейді, сондықтан пирогтар жұмсақ әрі әуе болады.

Қамырға арналған ингредиенттер:

• 300 мл минералды су;
• 2 ас қасық. l. Сахара;
• 520 г ұн;
• 30 г жаңа ашытқы;
• 100 мл өсімдік майы;
• 0,5 шай қасық тұз

Толтыру үшін:

• 2 қызылша;
• 70 г мейіз;
• 70 г мүкжидек;
• дәміне қарай қант.

Дайындық:

Ыдысқа газдалған су құйыңыз, қант қосыңыз, жаңа ашытқыны тураңыз, сонымен қатар 3 ас қасық қосыңыз. ұн қасық. Барлығын шайқауышпен жақсылап араластырыңыз, бетін жауып, 10-20 минут жылы күйде қалдырыңыз

• Қамыр шыға салысымен тұз қосып, май құйып, бәрін жақсылап араластырамыз.
• Ұнды бөліктерге бөліп, қамыр илеңіз. Оны ыдысқа салыңыз, ыдысқа салыңыз және сүлгімен жабыңыз, оны 20-30 минутқа жылы күйде қалдырыңыз.

Толтыру үшін қызылшаны, үшеуін ірі үккіште қайнатыңыз және шыққан шырынды сығыңыз

• Мейіз мен мүкжидекті 10 минут қайнаған суға құйыңыз, содан кейін пышақпен немесе блендерде кесіңіз. Қызылшаға қосып, араластырыңыз.
• Қамырды бөліктерге бөліңіз, олардың әрқайсысы тоқашқа айналады. Содан кейін біз әр тоқашты тортқа айналдырамыз, толтыруды саламыз, қант себеміз және пирогтар жасаймыз.

Пирогтарды табаға қуырыңыз немесе пеште 20 минут 180 ° C температурада пісіріңіз. Ыстық пісірілген пирогтарды сироппен майлауға болады, бұл үшін қантты ыстық суға араластырыңыз

Бұл пирогтарды алма, картоп, қырыққабат немесе саңырауқұлақтар болсын, кез келген толтырумен дайындауға болады. Пісірілген өнімдер өте дәмді және ұзақ уақыт бойы ескірмейді.

Пияз пирогтарын құйыңыз

Біз дәмді майсыз кондитерлік өнімдердің тағы бір қарапайым рецептін ұсынамыз - пиязбен ғана емес, сонымен қатар кез келген басқа толтырумен де дайындауға болатын қатпарлы тоқаштар.

Құрамы:

• 1, 5 стакан су;
• 4, 5 кесе ұн;
• 1 шай қасық тұз;
• 1 кг пияз;
• дәміне қарай бұрыш қоспасы;
• жасыл дәміне қарай.

Дайындық:

1. Пиязды жұқа жолақтармен ұсақтап тураңыз, оған шөптер, тұз және бұрыш қоспасын қосыңыз. Көкөніс шырын беретін және жұмсақ болатындай етіп тікелей қолыңызбен араластырыңыз.
2. Біз тұз бен еленген ұнды ыдысқа суға жібереміз, қатпарлы қамыр илейміз.
3. Осыдан кейін біз қамырды төрт тең бөлікке бөліп, әрқайсысын жұқа қабатқа айналдырамыз, бетін өсімдік майымен майлаймыз.
4. Пиязды толтыруды қамырдың ортасына салыңыз, бір шетін ораңыз, сонымен қатар оны маймен майлаңыз.
5. Содан кейін біз пиязды жайып, екінші жиегін орап, қайтадан май жағамыз.
6. Содан кейін пиязды ортасына салыңыз, шетін ораңыз, қайтадан май жағыңыз, пияздың соңғы қабаты мен қамырды.
7. Пирогтарды пергамент қосылған пісіру парағына қойып, 200 ° C температурада қызарғанша пісіріңіз.
8. Егер қамыр илеуге уақытыңыз болмаса, дайын сатып алып, жіңішке жайып салуға болады.

Дәмді майсыз кондитерлік өнімдердің фотосуреттері бар ұсынылған рецепттер - бұл Ленте дайындауға болатын тағамның кішкене бөлігі. Бірақ егер сіз монастырь сияқты тамақ дайындап жатсаңыз, онда тамақ қарапайым, сау және қоректік болуы керек екенін ұмытпаңыз.