Біз қыста дәмді қарақат компотын дайындаймыз

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

• Санат:

  бос орындар

• Пісіру уақыты:

  1 сағат

Құрамы

• қара қарақат жидектері
• су
• түйіршіктелген қант

Қарақаттың ерекше дәмі мен хош иісі бар, бұл жидектен дәмді десерттер дайындалады, ол сондай -ақ джем және компот жасау үшін қолданылады. Бүгін қарақат компотын дайындау рецептері туралы және 3 литрлік банкаға не қосуға болатыны туралы толығырақ айтуға тұрарлық.

Қыс үшін мұндай сусын жаздың керемет еске салуы болады. Қоспа ретінде дайындамаға алма, алмұрт, өрік пен қара өрік, сондай -ақ құлпынай мен таңқурай қосылады. Қарақат жемістер мен жидектердің барлық түрлерімен жақсы үйлеседі.

Дәстүрлі рецепт

Айта кету керек, қарақат өте айқын дәмге ие, сондықтан жидектерді тым көп пайдаланудың қажеті жоқ. Сіз үлкен құмыраға жарты килограмм қарақат алып, сонымен қатар өте бай сусын аласыз.

Қажетті өнімдер:

• қара қарақат жидектері - 600 грамм;
• тазартылған су - қажет болған жағдайда;
• түйіршіктелген қант - 1 стақан.

Пісіру қадамдары:

Алдымен бұралу үшін контейнер дайындау керек. Қарақат жақсы жуылады, мұны дуршлаг арқылы жасау ыңғайлы. Егер компот сұйылтылмаса, онда жидектер банкаға құйылады

Табаға судың қажетті мөлшері құйылады, содан кейін оған бір стақан түйіршіктелген қант қосылады. Сироптың ингредиенттерінен дайындалған

Жидектер дайын тәтті ерітіндімен құйылады және банкалар қақпақпен жабылады. Бұралулар оқшаулайды және оларды салқындатуға мүмкіндік береді

Витаминді компот

Қарақат компотының классикалық рецептінде басқа жидектерді қолдану қарастырылмаған. Біз 3 литрлік банкаға сусын дайындаудың нұсқасын дайындадық, бұл десерт дәмі мен десерттің бай хош иісін алуға мүмкіндік береді.

Қажетті компоненттер:

• түйіршіктелген қант - 300 грамм;
• түйіршіктегі лимон қышқылы - 20 грамм;
• қара қарақат - 1,5 кг;
• тазартылған су - 1,5 литр.

Пісіру қадамдары:

1. Сусын өте тез және қарапайым дайындалады, ол үшін жидектер суық сумен жақсы жуылады, оны дуршлаг арқылы жасауға болады. Жуғаннан кейін жемістер су ағызу үшін тазартқышта қалады.
2. Дайын қарақат сұрыпталған, біз рецепт бойынша қара жидектерді қолданамыз, бірақ сіз оларды қызыл қарақатпен алмастыра аласыз.
3. Жемістер таза контейнерлерге жіберіледі, содан кейін қайнаған суға құйылады.
4. Дайындама шамамен жарты сағат бойы талап етіледі, содан кейін су кастрюльге құйылады және оған түйіршіктелген қант қосылады.

Сироп шамамен бес минут қайнатылады, үстіне дайындамалар құйылады және компот қақпақпен жабылады.

Қызыл жидекті апельсинмен жинау

Апельсин сусынға жарқын дәм мен бай цитрус хош иісін береді. Компот дайындау кезінде апельсинді жақсылап шаю өте маңызды, себебі ол қабықпен бірге препаратта қолданылады.

Қажетті компоненттер:

• қызыл қарақат - 4 кг;
• тазартылған су - 2 литр;
• үлкен апельсин - 1 дана;
• түйіршіктелген қант - 600 грамм.

Пісіру қадамдары:

Қарақат жидектері бірнеше рет суда жуылады, содан кейін олар дуршлагқа ауыстырылады және барлық су ағызылғанша сол жерде қалады

Апельсин бірнеше рет суда жуылады және қайнаған суға құйылады. Осыдан кейін цитрус өте жұқа тілімдерге кесіледі, жемістерден қабығын алып тастаудың қажеті жоқ

• Шыны ыдыстар жақсы жуылады, содан кейін оларға қарақат жидектері мен апельсин тілімдері салынады. Қарақаттың берілген мөлшерінен екі немесе үш банка компот алуға болады.
• Ыдысқа қайнаған су құйылады, дайындама жиырма минут бойы тұндырылады.

Осыдан кейін, суды қайтадан табаға құйып, оған түйіршіктелген қант қосыңыз. Қант ерітіндісін шамамен бес минут қайнатыңыз, содан кейін қайтадан жидектерге сироп құйыңыз

Банктер жақсы жабылған және жылы жабылған.

Таңқурай мен бальзаммен

Қарақат компотындағы өнімдердің бұл комбинациясы қыста керемет сусын алуға мүмкіндік береді. Өнімдер 3 литрлік банка үшін таңдалады, егер сізге компотты көбірек жабу қажет болса, онда ингредиенттердің мөлшерін көбейту керек.

Қажетті ингредиенттер:

• қарақат - 900 грамм;
• түйіршіктелген қант - 1 кг;
• жаңа лимон бальзамы - 2 бұтақ;
• жаңа таңқурай - 200 грамм;
• тазартылған су - 1 литр;
• жаңа лимон - 1 дана.

Пісіру қадамдары:

1. Қарақат жемістері шіріген және мыжылған жидектерді алу үшін сұрыпталады, содан кейін олар жақсы жуылады және дуршлагқа беріледі.
2. Қарақат жидектері дайын контейнерлерге салынып, контейнерге жартысына жуығын толтырады. Осыдан кейін лимон кесектерін және бальзамды салыңыз.
3. Жеке кастрюльде тазартылған суды қайнатыңыз, оған түйіршіктелген қант пен жаңа таңқурай қосыңыз. Сироп қайтадан қайнатылғанша күтіңіз, содан кейін дайындаманы жидектер қосылған ерітіндімен толтырыңыз.
4. Дайындықты он бес минут талап етіңіз.
5. Су қайтадан кастрюльге құйылады және қайтадан қайнатылады, жидектер алынған сироппен құйылады және тығынмен жабылады.

Қарлыған қосылған дайындама

Бұл қарақат компотының дәмі жұмсақ және аздап қышқыл болып шығады. Қыс мезгілінде сусынды 3 литрлік банкаға жапқан дұрыс, өйткені компоттың дәмі керемет.

Тым концентрацияланбаған сусынды ұнататындар үшін жидектерді азырақ қою ұсынылады, ал дәмі бай болу үшін қарақат көбірек қосуға болады. Сусынның дәмін қызықты ету үшін препаратқа кішкене жалбыз немесе лимон қосу керек.

Қажетті компоненттер:

• қарақат жидектері - 550 грамм;
• түйіршіктелген қант - 600 грамм;
• сүзілген су - 1 литр;
• піскен қарлыған - 1 кг.

Пісіру қадамдары:

1. Барлық жемістерді бірнеше рет шайып, суды ағызу үшін дуршлагта қалдыру керек.
2. Қарлыған мен қарақат банкаларға жіберіледі, содан кейін олар бірден қайнаған суға құйылады және он бес минут тұруға рұқсат етіледі.
3. Сұйықтық қайтадан табаға құйылады және оған қант құйылады.
4. Жалбыз жапырақтары мен лимон кесектерін хош иістендіру үшін банкаларға қосуға болады.
5. Жидектер қайнаған сироппен қайта құйылады, ал контейнерлер қақпақтармен тығындалған. Дайындамалар салқындату алдында оқшауланған.

Тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер айтқандай, компот ұзақ сақталуы үшін сиропты ең шетіне құйған дұрыс.

Мұздатылған жидектерді сусын дайындау үшін де қолдануға болады, бірақ жібіту кезінде олар пішінін жоғалтады, сондықтан оларды жібіту ұсынылмайды.

Сусынды шынымен дәмді ету үшін суды сүзгіден өткізу керек, бұл дәмнен арылуға көмектеседі.