Үйде дәмді пиццаны қалай жасауға болады

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 14:11

• Санат:

  Пицца

• Пісіру уақыты:

  1 сағат

Құрамы

• су
• сары май
• тұз
• қант
• ашытқы
• ұн
• Райхан
• моцарелла
• томат тұздығы
• орегано
• тұздар

Пиццаға немқұрайлы қарайтын кем дегенде бір адамды табу қиын, себебі бұл тәттінің керемет хош иісі мен дәмі бар. Пиццадан жеңіл тағамдар алу оңай емес, сонымен қатар кешкі асты ауыстыру, сонымен қатар диетаны әртараптандыру.

Көптеген жылдар бұрын біздің үй шаруасындағы әйелдердің ас үйіне итальяндық нәзіктік келді, және әр уақытта аспаздар рецепті толтыруға ғана емес, сонымен қатар қамыр пісіруге де жақсартуға тырысады. Біз үйде пицца дайындаудың бірнеше қарапайым нұсқаларын сипаттайтын боламыз, ол үшін пешке арналған қадамдық рецепттердің ең жақсысын сипаттайтын боламыз.

Бұл кондитерлік өнімдерді дайындаудың көптеген нұсқалары бар, себебі пиццаны әр түрлі қамырдан дайындауға болады, ал толтырғыш ретінде әр түрлі ерекше ингредиенттер қолданылады. Ашытқыға негізделген тағамдар дайындаудың қажеті жоқ, көптеген үй шаруасындағы әйелдер бұл үшін қатпарлы қамырды қолданады. Төменде тағам дайындаудың бірнеше қарапайым нұсқалары берілген.

Қарапайым салям рецепті

Мұндай тоқаштарды дайындау қиын емес, бұл үшін салями мен томат тұздығын дайындау жеткілікті. Негіз үшін зәйтүн майына негізделген дәстүрлі пицца қамырын қолданамыз.

Қамырға арналған ингредиенттер:

• жылы су - 125 мл;
• зәйтүн майы - 2 ас қасық;
• тұз және түйіршіктелген қант - әрқайсысы 10 грамм;
• құрғақ ашытқы - 10 грамм;
• бірінші сортты ұн - 230 грамм.

Толтыруға арналған ингредиенттер:

• кептірілген насыбайгүл - 3 грамм;
• моцарелла - 135 грамм;
• томат тұздығы - 3 ас қасық;
• кептірілген орегано - 3 грамм;
• салям - 110 грамм.

Дайындау әдісі:

1. Ыдысқа жылы су құйылады, оған құрғақ ашытқының пакеті, сонымен қатар тұз бен түйіршіктелген қант қосылады, содан кейін бәрі мұқият араластырылады. Алынған қоспаға екі ас қасық зәйтүн майы құйылады.
2. Содан кейін қамырды илеу үшін сұйық негізге қажетті мөлшерде ұн қосыңыз. Араластыру процесі кемінде бес минутты алады.
3. Егер массасы тым сұйық болып шықса, оған тағы ұн қосып, қамырды қайта илеуге болады, илеу процесі тағы екі минутқа созылады.
4. Дайын масса дөңгелектеніп, үстіне пленкамен жабылған ыдысқа салынады. Бұл пішінде қамыр бөлме температурасында бір сағатқа қалдырылады.
5. Сонымен қатар, томат тұздығы ыдысқа салынып, құрғақ дәмдеуіштер қосылады және бәрі жақсы араласады. Жаңа насыбайгүлді қолдануға болады, бірақ оны пицца пісірілгеннен кейін қосады.
6. Содан кейін қамырды алып, қабатқа орайды, пиццаның диаметрі шамамен 30 см болуы керек. Дайын қабат пісіру қағазымен қапталған пісіру парағына мұқият жылжытылады.
7. Тұздық қабаттың үстіне қойылады және дайындамаға таратылады. Үстіне салями мен туралған моцарелла ірімшігі кесектерін салыңыз. Айта кету керек, аспаздар ірімшікті кесуге емес, жұлып алуға кеңес береді.
8. Кесек пеште он бес минут пісіріледі, қамыр өте тез піседі, ірімшік еруі керек.

Тауық еті мен саңырауқұлақтармен

Үйде пицца дайындаудың дәстүрлі нұсқасы. Мұндай тіскебасар пеште пісіріледі, егер сіз қадамдық рецепт бойынша жүрсеңіз, сіз пиццериядан гөрі пісірілген өнімдерді ала аласыз.

Құрамы:

• өсімдік майы - 2 ас қасық;
• дайын пицца қамыры - 230 грамм;
• ірі тұз - 5 грамм;
• тауық еті - 120 грамм;
• пиццаға арналған дәмдеуіш - дәміне қарай;
• пияз - 55 грамм;
• жаңа саңырауқұлақтар - 210 грамм;
• томат пастасы - 3 ас қасық;
• қатты ірімшік - 120 грамм.

Пісіру процесі:

Саңырауқұлақтар жуылады, содан кейін жұқа тілімдерге кесіледі, егер олар үлкен болмаса, саңырауқұлақтарды төрт бөлікке кесуге болады

Жаңа пияз тазартылады және жіңішке жартылай сақиналармен немесе текшелермен кесіледі

Май қуыруға арналған табада қызады, ал туралған саңырауқұлақтар сонда тасымалданады. Саңырауқұлақтарды артық ылғал олардан толығымен буланғанша қуырыңыз. Осыдан кейін ғана саңырауқұлақтарға тұз бен туралған пияз қосылады. Барлық ингредиенттер қызарғанша қуыруды жалғастырады

Тауық етінің бір бөлігі ыстық май қосылған таза табаға жіберіледі және әр жағынан үш минут қуырылады. Етті дайындыққа жеткізудің қажеті жоқ, тауық пеште дайын болады

• Ет салқындаған кезде оны тілімдерге немесе текшелерге кесіңіз. Пергамент пісіру парағына салынған, өсімдік майымен майланған.
• Қамыр жұқа қабат алу үшін жақсылап жайылады, содан кейін пісіру парағына жіберіледі.

Негізі томат пастасымен жағылады, үстіне пиязбен қуырылған саңырауқұлақтар қойылады, ет біркелкі орналастырылады және бәрі үгітілген ірімшікке себіледі

Үстіне ірімшікті арнайы пицца дәмдеуішімен себіңіз де, оны пеште он бес немесе жиырма минут пісіруге жіберіңіз. Нәтижесінде біз үйде пицца жасауды үйрендік, қадамдық рецепт бойынша пеште тағамдар пісіру қиын емес

Қатпарлы қамырдағы пицца

Бұл үйде пицца дайындаудың тамаша нұсқасы, қатпарлы қамыр пеште тез дайындалады, ал пісірудің қадамдық рецепті өте қарапайым, себебі сіз негізге дайын қамырды қолдана аласыз.

Құрамы:

• ашытқысыз қамырдан жасалған қамыр - 1 қабат;
• қатты ірімшік - 160 грамм;
• қайнатылған шұжық - 110 грамм;
• саңырауқұлақтар консервілері - 110 грамм;
• құрғақ сарымсақ - 5 грамм;
• ветчина - 110 грамм;
• майонез және кетчуп - әрқайсысы 1 ас қасық;
• Итальяндық шөптер - 5 грамм.

Дайындау әдісі:

Қамырды жібітіп, жайып жібереді, содан кейін пергамент қағазымен қапталған пісіру парағына жібереді. Егер пицца пісіру парағында пісірілген болса, қамырдың қалыңдығы шамамен 4 мм болуы керек

Әрі қарай, аппетитке арналған тұздық дайындалады, ол үшін майонез мен кетчуп араласады және оларға дәмдеуіштер қосылады. Дайын тұздық қамырдың бетіне жағылады

Толтыруға арналған барлық компоненттер табақтарға немесе текшелерге кесіледі, содан кейін қамыр мен тұздықтың бетіне жағылады. Пицца пеште жиырма минут пісіруге жіберіледі

Пісіру ерекшеліктері

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер құрғақ болып кетпеуі үшін үйде пеште пиццаны қалай дайындау керектігін білгісі келеді. Іс жүзінде, тағамды дайындаудың кезең-кезеңімен жүру үшін бәрі жеткілікті.

Олар айтқандай? тәжірибелі шеберлер, қамыр илегішпен жайылмай, оны қолыңызбен созсаңыз, ауа жеңіл болады. Пиццаны пеште он бес минуттан көп емес пісіру керек, осы уақыт ішінде толтыру да, қамыр да жақсы піседі.