Жаңа 2020 жылға балықтың дәмді тағамдары

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-12 17:45

• Санат:

  Балықтан жасалған тағамдар

• Пісіру уақыты:

  1 -1,5 сағат

Құрамы

• скумбрия
• пияз
• сәбіз
• тұз
• дәмдеуіштер
• желатин
• өсімдік майы

Суық тағамдардан ыстық тағамдарға дейін балықтан алуан түрлі тағамдар дайындалады. Жаңа 2020 жылға сіз дәмді және оңай дайындалатын балық тағамдарын ұсына аласыз. Фотосуреттермен ұсынылған рецепттер әр үй иесіне мерекеге ерекше және әр түрлі мәзір жасауға көмектеседі.

Скумбрия орамы

Скумбрия - дәмі бір нәрсемен бұзылуы қиын балық, сондықтан одан түрлі тағамдар дайындалады. Сонымен, Жаңа 2020 жылға үстелге скумбрия орамын беруге болады. Фотосуреті бар рецепт өте қарапайым, бірақ дәмді. Дәмдеуіштер мен көкөністерді дәміне қарай таңдауға болады.

Құрамы:

• 2 скумбрия;
• 2 пияз;
• 2 сәбіз;
• тұз және дәмдеуіштер дәміне қарай;
• 1 ас қасық. l. желатин;
• 3 ас қасық. l. өсімдік майы.

Дайындық:

Аршылған сәбізді ұсақтап тураңыз

Пиязды жұқа текшелерге кесіңіз. Қуыруға арналған табаны сары маймен алдын ала қыздырыңыз және барлық көкөністерді, тұзды салыңыз, дәміне қарай кез келген дәмдеуіштерді қосыңыз, 3-4 минут қуырыңыз

Енді біз балықты аламыз, басын, құйрығын кесеміз, барлық ішкі бөліктерін алып тастаймыз, қара пленканы алып тастаңыз, өйткені оның құрамында барлық ащылық бар

Біз сүйектің өзіне жақын бүкіл ұзындығы бойынша кесу жасаймыз және жотаны алып тастаймыз. Теріні жыртып алмау үшін бәрін мұқият берейік

Енді біз жабысқақ пленкаға, тұзға, дәмдеуіштер қосылған маусымға екі дайындалған скумбрияны саламыз

Біз көкөністерді толтыруды бүкіл бетіне жайып, желатинмен себеміз

Біз толтырылған балықты тығыз орамға айналдырамыз, оны 3-4 қабат фольгамен орап, кастрюльге саламыз

Суға құйыңыз және қайнағаннан кейін орамды 20 минут пісіріңіз, содан кейін біз оны алып тастаймыз, оны толық салқындағанша салқын жерде қалдырамыз

Қызықты! Лент -2020 -да қарапайым адамдарға арналған күнделікті тамақтану күнтізбесі

Фильмді орамнан алыңыз, бөліктерге кесіңіз және ыдысқа салыңыз. Тәбет өте нәзік, хош иісті және дәмді болып шығады, бұл жаңа жылдық үстелге арналған тамаша тағам

Балық толтырылған эклерлер

Егер сіз қонақтарыңызды Жаңа 2020 жылға ерекше балық тағамымен таң қалдырғыңыз келсе, оларды суреттегідей эклермен күтіңіз. Рецепт өте қарапайым, ал аппетит дәмді және ерекше болып шығады.

Қамырға арналған ингредиенттер:

• 125 мл су;
• 50 г сары май;
• 80 г ұн;
• 2 тауық жұмыртқасы;
• Сағат Л. тұз

Толтыру үшін:

• 130 г с / с қызыл балық;
• 250 г сүзбе;
• аскөк шоғыры.

Декорация үшін:

• 70 г с / с қызыл балық;
• жаңа қияр;
• аскөк бұтақтары.

Дайындық:

Кәстрөлге су құйыңыз, сары май құйыңыз және отқа қойыңыз

Қоспа қайнаған кезде, еленген ұнды тұзбен құйып, бәрін тез араластырыңыз. Шоу қамыры біртіндеп жиналуы керек

Біз қамырды жылы күйге дейін салқындатып аламыз, содан кейін жұмыртқаны кезекпен енгіземіз, әрқайсысынан кейін біз бәрін жақсылап илейміз, шығысы тегіс және біртекті қамыр болуы керек, оны кондитерлік пакетке жібереміз

Қамырды ұзындығы 6 см жолақтар түрінде пергаментпен пісіру парағына салыңыз Біз оны пешке 20 минут жібереміз, температурасы 180 ° С. Ешбір жағдайда пештің есігін алғашқы 15 минут ішінде ашпаңыз, себебі бұл кезде қамыр көтеріледі

Біз дайын эклерді шығарамыз және оларды толығымен салқындатамыз

Толтыру үшін дәміне қарай аздап тұздалған қызыл балықты алыңыз, оны кішкене текшелерге кесіңіз және туралған аскөкпен бірге сүзбе ірімшігіне жіберіңіз, араластырыңыз

Салқындатылған эклерден үстіңгі бөлікті кесіңіз, толтыруды қасықпен немесе кондитерлік қаппен толтырыңыз

Эклерлер дерлік дайын, оларға әдемі қызмет ету ғана қалады. Мұны істеу үшін балық пен қиярды жұқа тілімдерге бөліп, кішкене орамаға айналдырыңыз, біз раушан гүлдерін аламыз. Декорация үшін аскөк бұтақтарын да қолданамыз.

Вафли торттарындағы майшабақ торты

Мұндай қарапайым, бірақ түпнұсқа балықтан жасалған тағам рецепті, суреттегідей, майшабақты жақсы көретіндерге ерекше ұнайтын болады. Егер сіз барлық ингредиенттерді алдын ала дайындасаңыз, онда аспаздық шедеврді жасау көп уақытты қажет етпейді. Майшабақ торты дәмді және әдемі болып шығады - Жаңа жылға арналған мерекелік мәзір үшін тамаша таңдау.

Құрамы:

• вафельді торттарды орау;
• 200 г тартылған майшабақ;
• 2-3 қызылша;
• 2-3 тауық жұмыртқасы;
• 1 сәбіз;
• дәміне қарай тұз.

Дайындық:

Қатты пісірілген жұмыртқаны тазалап, ұсақ үккіштен өткізіп, тұз қосып, 1 шай қасық майонезді салып, араластырыңыз

Біз сондай -ақ қайнатылған қызылшаны ұсақ үккішке сүртеміз, шырын сыртқа шығуы үшін оларды електен өткіземіз. Үгітілген көкөністен кейін сығып, тұздап, майонезбен араластырамыз

Вафли қыртысын табаққа салыңыз, майшабақ форшмакының қалың қабатын салыңыз

Біз екінші торт қабатын жабамыз, қызылшаны, жұмыртқа массасын үшінші торт қабатына таратамыз және осы тортпен барлық торттар біткенше жинаймыз. Біз соңғы қабатты жарқын етеміз - қызылшадан

Аршылған шикі сәбізді көкөніс тазартқышы бар жұқа тілімдерге кесіңіз, үстіне қайнаған су құйыңыз, сонда олар жұмсақ болады

Біз тағамдар тортын тілімдермен безендіреміз, оларды ленталармен садақ түрінде салып, аскөк шөптерін қосамыз

Қызмет көрсетер алдында тіскебасарды 30 минут сіңдіру керек

Қызықты! Жаңа 2020 жылға арналған сиыр етінің ең дәмді салаттары

Форшмакқа кез келген рецепт алуға болады, мұндай тағамға арналған көптеген нұсқалар бар. Ет тартқышта ақ нан мен пияздың тілімдерімен майшабақ филесін екі рет бұрау - ең оңай нәрсе. Алынған қоспаны сары маймен араластырыңыз.

Кремді уылдырық соусы бар лосось

Уылдырық соусы бар лосось - бұл өте дәмді ыстық балық тағамының суреті бар рецепт, оны Жаңа жылға 2020 дайындауға болады. Балық нәзік және дәмді, ал пісіру оңай және өте қарапайым.

Құрамы:

• 1 кг лосось;
• 2 ас қасық. l. өсімдік майы;
• 1 ас қасық. l. лимон шырыны;
• 1 шай қасық тұз;
• 0,5 шай қасық ақ бұрыш;
• 0,5 шай қасық тәтті паприка.

Тұздық үшін:

• 400 мл кілегей (20%);
• 60 г сары май;
• 40 мл өсімдік майы;
• 1 ас қасық. l. ұн;
• 1 шай қасық лимон шырыны;
• 2-3 түйір сарымсақ;
• жарты лимон дәмі;
• 0,5 шай қасық тұз:
• Сағат Л. ақ бұрыш;
• 70 г қызыл уылдырық.

Дайындық:

Алдымен маринад жасаңыз, ол үшін лимон шырынын, майды ыдысқа құйыңыз, паприка мен ақ бұрышпен бірге тұз қосыңыз

Тұз толығымен еріп кетуі үшін бәрін жақсылап араластырыңыз, содан кейін алынған тұздықпен барлық жағынан қуырылған және қабыршақты лосось стейктерін майлаңыз

Біз балықты фольга немесе пергаментпен пісіру парағына, терісін төмен қаратып, пешке 20 минутқа жібереміз, температурасы 200 ° С

Осы уақытта пешке табаны салыңыз, оған өсімдік майын құйыңыз және сары май құйыңыз, ерітіңіз

Содан кейін жіңішке бөліктерге кесілген сарымсақты толтырыңыз және оны 1,5 минут қуырыңыз, содан кейін оны алып тастаңыз

• Содан кейін ұнды құйыңыз да, қатты араластыра отырып, оны 30 секунд қуырыңыз, содан кейін кремді жұқа ағынмен құйыңыз. Содан кейін тұз бен ақ бұрыш қосып, шырын құйып, цитрус қабығын қосыңыз.
• Тұздықты қайнатыңыз, қызыл уылдырықты қосыңыз, араластырыңыз және бірден оттан алыңыз. Біз кастрөлдің мазмұны көтерілмеуі үшін қақпақпен жабамыз.

Біз дайын балықты пештен шығарып, ыдысқа салып, тұздықты құйып, бірден үстелге қызмет етеміз

Қажет болса, лимон кесектерімен және аскөкпен безендіріңіз

Сіз балықты алдын ала маринадтауға болады, бірақ оны пеште пісіріп, соусты қызмет етуден жарты сағат бұрын дайындаңыз, сондықтан мерекелік үстелдегі тағам жақсы көрінеді

Қызыл балық пирогы

Қызыл балық пирогы - Жаңа 2020 жылға арналған тамаша тағам. Фотосуреті бар рецепт қарапайым, пирог фотодағыдай дәмді және өте тәбетті болып шығады. Мұндай балықтан тағам дайындауға тырысыңыз, барлық қонақтар өте бақытты болады.

Құрамы:

• 400 г қатпарлы қамыр;
• 200 г күріш;
• 30 г сары май;
• 300 г қызыл балық;
• 200 г шпинат;
• 1 пияз;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Дайындық:

Алдымен күрішті тұзды суда қайнатыңыз, сонда ол ұсақталмайды және пішінін сақтайды

Қуыруға арналған табада сары май мен өсімдік майын қыздырыңыз, кішкене текшелерге кесілген пиязды құйыңыз және пияз көкөнісін жұмсақ және мөлдір болғанша қуырыңыз, пісірмеңіз

Біз шпинат жапырақтарын жуамыз, кептіреміз, қатты сабақтарды кесеміз. Жасылдарды турап, пиязға жіберіңіз

Шпинат көлемі азая бастағанда, тұз бен қуыруды тағы 3-4 минут қайнатыңыз, барлығы 5 минут пісуі керек. Пияз қосылған шпинаттан кейін табаққа салып, толық салқындатыңыз

Сүйектер мен теріден тазартылған қызыл балық филесін екіге бөліңіз, тұз, бұрыш және 10 минут бойы маринадтауға қалдырыңыз

Қамырды ұнға аздап себіңіз және оны 30 -дан 30 см -ге дейін қабатқа айналдырыңыз

Енді қамырдың үстіне, әр шетінен 2 см артқа шегініп, күрішті ені 15 см етіп жайыңыз, дәнді тұз бен бұрыш қосыңыз

Шпинат пен пиязды күріш қабатына салыңыз, содан кейін толтыруды шетіне балық филесін салыңыз

Осыдан кейін біз бәрін мұқият орамға айналдырамыз, қамырдың шеттерін қамырдың сарысымен майлап, оны орамға жабыстырамыз

Роликті фольга салынған пісіру парағына салыңыз, бетін сарысымен майлап, 180 ° С дейін қыздырылған пешке 20 минутқа жіберіңіз

Қызықты! Егеуқұйрық жылындағы 2020 жаңа жылға арналған қызықты салаттар

Біз дайын орамды шығарамыз, оны 5-10 минутқа қоямыз, оны бөліктерге бөліп, бірден үстелге қызмет етеміз, өйткені егер ол жатса, ол дәмді болады, бірақ қытырлақ болмайды.

Пеште көкөністер қосылған балық

Пеште көкөністер қосылған балық - бұл жаңа, 2020 жылға арналған мерекелік үстелді безендіретін қарапайым, бірақ дәмді және пайдалы тағам. Фотосуреті бар ұсынылған рецепт көп қиындық тудырмайды, тіпті ыстық пісіруді білмейтін үй шаруасындағы әйелдер. тағамдар оны балықтан оңай жеңе алады.

Құрамы:

• 1,5 кг балық;
• 1-2 пияз;
• 1 сәбіз;
• 600 г картоп;
• 1 шай қасық тұз;
• 0,5 шай қасық бұрыш;
• 1 шай қасық балыққа арналған дәмдеуіштер;
• 2 ас қасық. l. өсімдік майы;
• жарты лимон;
• жасылдар

Дайындық:

Пісіру үшін сіз кез келген балықты таңдай аласыз, бұл рецептте өзен форельі қолданылады. Біз балықтан басын, құйрығын, барлық қанаттарын кесіп тастаймыз, ішімізді тазалаймыз және суреттегідей артқы жағынан кесілген кесектер жасаймыз

Енді форельді сыртқа да, ішке де балыққа арналған дәмдеуіштермен себіңіз, фольгамен жабыңыз және 20-30 минутқа қалдырыңыз

Бұл кезде пиязды төрттен тураңыз, сәбіз мен картопты жұқа тілімдерге кесіңіз. Барлық көкөністерді ыдысқа, тұзға, бұрышқа салыңыз, маймен құйыңыз, араластырыңыз

Енді қалыпты аз мөлшерде маймен майлап, астына пиязды салып, үстіне балықты салып, лимон шырынын құйыңыз

Біз көкөністерді форельдің ішіне саламыз, сонымен қатар балықтың айналасына қоямыз

Форельге дәмдеуіштер себіңіз, сіз оны маймен майлап, пешке 40 минут жібере аласыз, температурасы 180 ° C

Біз дайын балықты пештен шығарамыз, оны көкөністермен бірге ыдысқа саламыз, шөптермен, зәйтүнмен, лимон тілімдерімен безендіреміз және қызмет етеміз

Балық тағамдары мерекелік үстелде әрқашан қонақтарды қарсы алады. Ал Жаңа 2020 жылға сіз жеңіл тағамдар, салаттар мен ыстық тағамдар түрінде дәмді тағамдар дайындауға болады. Фотосуреттермен ұсынылған рецепттер өте қарапайым, қызықты және жаңа жылдық мәзірді әр түрлі, дәмді және тіпті сау етеді.