Үйде алма мармелад

2024 Автор: James Gerald | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-12 17:45

• Санат:

  Қыс мезгіліне арналған бос орындар

• Пісіру уақыты:

  1 сағат

Құрамы

• алма
• қант
• сүзілген су
• даршын

Егер сіз қарапайым қадамдық рецепт бойынша жүрсеңіз, үйде алма мармелад жасау оңай. Диетологтар мен аллергологтар бұл нәзікті қолдануға кеңес береді, өйткені бұл табиғи, сирек аллергия тудырады, холестеринмен күресуге көмектеседі және денеден токсиндерді шығарады.

Классикалық алма мармелад

Шыдамдылықпен жеміс пюресі құрамында пектин көп болғандықтан өздігінен қалыңдайды. Алайда, егер алманы қайнатуға уақыт болмаса, онда қоюлатқыш ретінде пектин, агар-агар немесе модификацияланған крахмалды қолданған дұрыс. Бұл жағдайда желатин тиімсіз болады.

Құрамы:

• піскен алма - 1 кг;
• қант - 600 г;
• сүзілген су - 0,5 л;
• даршын - бір шымшым.

Дайындық:

Алмадан өзек пен сабақты алып тастаңыз, қабығын кесіңіз және кездейсоқ етіп кесіңіз

Дайындаманы қалың түбі бар кастрюльге құйып, сумен толтырыңыз. Пюре болғанша баяу отта қайнатыңыз, үнемі араластырыңыз

Біз дөрекі торы бар елекке ауыстырамыз және ол арқылы тұтқыр грейлге ұсақтаймыз. Егер сізде үйде блендер болса, процесті тездету үшін оны ұнтақтаңыз

Біз картоп пюресін табаға қайтарамыз, қыздырамыз. Қант құйыңыз, үнемі араластырыңыз

Кептелу төменнен кете бастағанша, төмен температурада 1-1,5 сағат пісіріңіз. Біз табаққа тамшысын тамызамыз, ал егер ол жайылмаса, пештен желе дайындамасын алыңыз

Біз мармеладты контейнерлерге салып, герметикалық қақпақпен жабамыз. Біз тоңазытқышта сақтаймыз немесе қарапайым джем сияқты стерильденген банкаларға орап аламыз

Бұл жартылай сұйық, желе тәрізді опция үйдегі кондитерлік өнімдер үшін өте қолайлы болады. Алма мармелады қарапайым қадамдық рецепт бойынша қалың болып шығуы үшін оны төрт сағат бойы қою түске дейін қайнату керек.

Желатин қосылған үйдегі мармелад

Ұзақ мерзімді термиялық өңдеу жемістердегі пайдалы заттарды жояды. Витаминдердің мүмкіндігінше көп мөлшерде сақталуы үшін емнің дайындалу уақытын қысқартып, тұтқыр болу үшін қоюландырғышты қолдану қажет.

Дайындық:

Пюрені алдыңғы рецепт бойынша бірдей ингредиенттермен пісіріңіз

Біз 5-7 ас қасық өсіреміз. l. нұсқауларға сәйкес желатин суық сумен. Әдетте бұл 40 минутты алады

Су моншасында жылытыңыз, бірақ қайнатпаңыз

Дайын қоюландырғышты желе пюресіне құйып, араластырыңыз. Табаны пештен алыңыз

Біз пісіру парағына немесе орамға арналған пісірме табаққа жібереміз, пергамент қағазымен жабылған, маймен майланған

Біз жоғарғы қабатты тегіс шпатламен тегістейміз және бөлме температурасында 1-2 күн құрғатамыз. Жәндіктердің тәттіге тиіп кетпеуі үшін үстін дәкемен жабыңыз. Балаларға қызықты мүсіншелер жасау үшін пюрені силиконды қалыптарға салыңыз

Пішінді алып тастаңыз және пышақ немесе печенье кескішті пайдаланып жолақтарға кесіңіз. Ұнтақ немесе қант себіңіз, біртіндеп, бір бөлікті жіберіп алмаңыз

Үйде дайындалған алма мармеладын сақтаудың ең оңай жолы - оны герметикалық контейнерге және тоңазытқышқа жіберу.

Алма шырыны мармелад

Денсаулыққа теріс әсер ететін бояғыштар мен тағамдық қоспаларға толы балаларға арналған дүкеннен сатып алынған тәттілерді сатып алуға деген ықылас болмаған кезде, қарапайым қадамдық рецепт бойынша үйде алма мармеладын жасайтын уақыт жетті.

Құрамы:

• үйдегі алма шырыны - 200 мл;
• агар -агар - 5 г.

Дайындық:

Шырынды қалың түбі бар ыдысқа құйыңыз, қоюландырғыш ұнтақты қосып, араластырыңыз

Кәстрөлді пешке қойып, сұйықтықты баяу отта қайнатыңыз

Желіні силиконнан жасалған қалыпқа құйыңыз

4 сағат бойы бөлме температурасында қатуға қалдырыңыз немесе тоңазытқышта 30 минутқа қалдырыңыз

Оны қалыптан шығарып, табаққа салыңыз

Ингредиенттердің осы мөлшерінен шамамен 10-12 ақпарат балаларға және вегетариандықтарға ұнайтыны белгілі болады.

Целлюлоза қосылған мармелад шырыны

Үйде алма мармеладын қалыңдау үшін пектинді мүмкіндігінше алу керек. Бұл қарапайым қадамдық рецептте біз жемістің өзегін тастамаймыз, бірақ біз оны 1 стақан суға тұқыммен бірге 20 минут қайнатамыз. Мәселе мынада, құрамында пектин бар, бұл пюрені қоюландыруға көмектеседі.

Құрамы:

• піскен алманың қысқы сорттары - 3 кг;
• сүзілген су - 200 мл;
• қант - 1 кг.

Дайындық:

Алмаларды тілімдерге бөліп, табақтарға салыңыз. Біз сорпаны өзектерден електен сүземіз. Алманы кастрюльге салыңыз және қант себіңіз, құрамында пектині жоғары стакан сұйықтықты құйыңыз

Орташа отты қосып, сықырлағанша қайнатыңыз. Тұрақты араластырыңыз және алма шырын шығара бастағанша, көлемінің төмендеуіне және жұмсақ болғанша қайнатыңыз: шамамен 20 минут

Жылуды минимумға дейін төмендетіңіз және оны пештен шығармастан блендермен ұсақтаңыз. Біз массаны біртекті етпейміз, осылайша дәмді болады

Пюрені төрт сағат қайнатыңыз, әр 30-60 минут сайын араластырыңыз, тор қақпақпен жабыңыз. Осылайша, біз йогурттің максималды тығыздығы мен консистенциясына қол жеткіземіз

Пісіру парағын пісіру қағазымен жабыңыз және табаның мазмұнын төгіңіз. Бетті теңестіру. Мармеладты пеште 100 ° C температурада екі сағат кептіріңіз. Біз ылғалдың шығуы үшін есіктің жақтауына қарапайым қарындаш саламыз

Біз массаны алып тастаймыз және пергамент парағымен жабылған толық салқындату үшін түні бойы қалдырамыз. Содан кейін қайтадан құрғатып, суытыңыз. Біз 2-3 рет қайталаймыз

Біз қағазды алма мармеладынан қарапайым қадамдық рецепт бойынша алып тастаймыз және ауа-райына екі сағатқа қалдырамыз

Пышақпен немесе қалыптарды пайдаланып кесіңіз және жабық контейнерлерде сақтаңыз, әр қабатты пісіру қағазымен жабыңыз

Қызықты! Apple strudel: фотосуреттері бар рецепттер

Сіз тағамды бөлме температурасында ас үй шкафында немесе тігу үшін қоймада сақтай аласыз. Немесе шай ішу кезінде қызмет етуді ұмытпау үшін контейнерлерді тоңазытқышқа қоюға болады. Және оны қызықты ету үшін біз кез келген дәмдеуіштерді немесе цитрус қабығын қосамыз. Бұл дәм мен дәмді қосады.

Алма-алмұрт мармелад

Үйде химиялық қоспасыз қарапайым қадамдық рецепт бойынша дайындалған алма мармеладасы пісіруге керемет қосымша болады. Оны пирогтарды безендіру үшін қолдануға болады. Мұны істеу үшін нәзіктікті кішкене бөліктерге кесу жеткілікті.

Құрамы:

• алмұрт пен алма - әрқайсысы 250 кг;
• қант - 300 г;
• желфикс - 1 шай қасық;
• лимон шырыны.

Дайындық:

Біз жемістерді тазалаймыз, содан кейін қабығынсыз таза күйінде өлшейміз. Алдыңғы қарапайым қадамдық рецепттегідей минималды отта жұмсақ болғанша қайнатыңыз

Блендер ыдысында біркелкі консистенцияға үгітіңіз, сонда үйдегі алма мармелады дүкеннен гөрі нашар болмайды

Біз желатинмен 40 г қантты араластырамыз. Біз қанттың көп бөлігін пюреге қосамыз және контейнерді пешке қоямыз, оттықтың орташа қыздыру температурасын орнатамыз. Біз қант толығымен ерігенше қыздырамыз, ол қайнатуға мүмкіндік береді

Біз отты азайтып, қоюландырғыш қосамыз, 10 минут пісіреміз, ал картоп пюресі аяқталуына 1 минут қалғанда аздап лимон шырынын қосамыз. Біз араластырамыз

Печенье қағазымен жабылған қалыпқа құйып, бөлме температурасында бір тәулікке қалдырыңыз

Оны төңкеріп, қағазды алып тастап, тағы 24 сағат құрғатыңыз

Қызықты! Қыста ең дәмді алма джемі: рецепттер

Печенье кескішке кесіңіз және қантқа ораңыз

Дәмді дәмдеуіштермен (кориандр, даршын, мускат жаңғағы) толықтыратын немесе цитрус қабығын, жаңғақ пен жарманы қосатын кез келген жемістер мен жидектерден дәмді емделуге болады. Бұл қызықты және өте дәмді болады.